張平芳

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學院，湖南 長沙 410004）

婚禮是我國傳統(tǒng)文化體系中極為重要的禮儀制度，其中蘊含的文化內(nèi)涵、禮儀秩序及喜慶精神理念是了解民俗文化、感受傳統(tǒng)“喜文化”的重要內(nèi)容。隨著當前與婚慶活動相關的婚紗禮服、攝影、婚禮服務等產(chǎn)業(yè)不斷完善，逐漸形成了現(xiàn)代完善的婚慶產(chǎn)業(yè)鏈。因此，以茶文化為研究視域，對探尋驅(qū)動湖南省婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展與創(chuàng)新的路徑具有重要的現(xiàn)實意義。

1 茶文化視域下湖南婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀解讀

茶文化是我國文化的精髓，其中所蘊含的生活習慣、民俗禮儀與社會文化，不僅生動見證了大眾文化的發(fā)展變遷，更憑借獨有智慧與生活方式，為開展各類實踐活動提供了素材。茶與湖南婚禮文化更有深厚淵源，以茶文化為基礎視角來關注和解讀湖南婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠客觀、全面解讀湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

1.1 湖南婚慶活動中的茶文化

湖南盛產(chǎn)茶，也在婚俗禮儀中使用茶作為重要的信物與象征。系統(tǒng)化研究其中蘊含的茶文化，對解讀湖南婚慶文化具有重要意義。一是“訂婚茶”。在湖南邵陽、臨武和瀏陽地區(qū)，將訂婚稱作“下茶”，女方以“受茶”表示同意。在湘西少數(shù)民族地區(qū)，還以“夜半互敬香茶”作為重要的傳情信物。二是“結(jié)婚茶”。在湘潭、株洲一帶，結(jié)婚時，由男方姐妹向新娘遞“三道茶”。三是“鬧洞房”。在湖南全省境內(nèi)均有鬧洞房的習俗，其中，以長沙的“吃抬茶”、瑤族的“炒茶”、岳陽的“鬧茶”和衡陽的“合合茶”最具代表性。因此，湖南茶與婚慶文化之間具有極為深厚的淵源，為當前解讀湖南婚慶產(chǎn)業(yè)提供了完整視角。

1.2 湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

婚慶產(chǎn)業(yè)是一項包含婚宴、婚紗攝影、婚禮策劃等核心業(yè)務，并與酒店、餐飲等行業(yè)密切相關，同時影響房地產(chǎn)、母嬰及健康等其他多個領域的復合型產(chǎn)業(yè)。一是隨著大眾消費理念不斷變化，婚慶產(chǎn)業(yè)逐漸向跨行業(yè)、跨業(yè)態(tài)融合發(fā)展，演變成為新的復合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。在消費主導環(huán)境下，個性化、多元性已成為婚慶市場發(fā)展的主流趨勢，關注用戶需求、回歸用戶市場已成為湖南婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的必然選擇。二是目前湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營業(yè)務主要集中于其中一個或一部分環(huán)節(jié)，尤其是婚禮儀式環(huán)節(jié)未能形成覆蓋婚慶全周期，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)融合一體的服務平臺，影響了婚禮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。三是面對結(jié)婚人口基數(shù)下滑、結(jié)婚消費要求不斷提升的時代背景，湖南婚慶產(chǎn)業(yè)想要獲得長足發(fā)展，需要從傳統(tǒng)的“粗放”、“規(guī)?；毕蛐碌摹熬毣?、“個性化”方向升級，通過融合時尚與浪漫的結(jié)婚追求，構(gòu)建創(chuàng)新性強、感染力深厚的婚慶服務體系，全面提升湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的時代活力與吸引力。

1.3 湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求

婚慶產(chǎn)業(yè)的客戶資源具有共享價值，通過建設協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈，能夠為產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)不同環(huán)節(jié)提供優(yōu)質(zhì)客戶資源，從而有效降低單一業(yè)態(tài)的拓客成本。其一，面對跨界融合的時代環(huán)境，湖南要因地制宜，依托優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)資源，通過建立婚禮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造優(yōu)質(zhì)婚慶品牌，強化行業(yè)公約，通過深化產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)上下游業(yè)務、行業(yè)資源的協(xié)同機制，全面提升婚慶產(chǎn)業(yè)鏈的整體水平。其二，要以市場需求為導向，針對消費者的核心訴求，細化婚慶業(yè)務類型，完善婚慶服務的深度與維度。通過發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)優(yōu)勢，積極整合婚慶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，構(gòu)建基于智能平臺的“婚慶產(chǎn)業(yè)云”，進而形成服務市場、服務消費者的全新產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

1.4 湖南婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新變化

未來以精致婚禮、戶外婚禮為主要風格的婚禮形式將成為婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走向。在舉辦婚禮過程中，新人更加青睞婚禮場景的儀式感，重視獲得更加真我的體驗感。因此，在舉辦婚禮時，要通過融入多元創(chuàng)意，積極走向大自然，打破傳統(tǒng)婚禮活動場地的局限性，通過為新人布置多元化的婚禮場景，使新人獲得截然不同的參與體驗。與此同時，也需要關注賓客的多元需求，通過為賓客安排具有獨特意義的旅行休閑、親子互動等活動，增強游客的參與體驗，營造了婚禮活動全新形態(tài)。

2 茶文化視域下湖南婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展與創(chuàng)新機制研究

婚慶市場空間巨大，能夠整合大量優(yōu)勢資源，進而為增加婚慶行業(yè)效益，拓寬行業(yè)發(fā)展空間，尋找新的“盈利點”創(chuàng)造了良好機遇。湖南省婚慶產(chǎn)業(yè)具有相對廣闊的產(chǎn)業(yè)空間與發(fā)展?jié)撃?，并且在探索婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了一定成效。因此，以茶文化為視域，積極探尋驅(qū)動湖南婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的有效途徑，為其他地區(qū)挖掘和利用傳統(tǒng)婚慶禮儀，建設一站式婚慶產(chǎn)業(yè)平臺提供借鑒范例。

2.1 產(chǎn)業(yè)提質(zhì)：以婚慶產(chǎn)業(yè)為核心，積極向幸福產(chǎn)業(yè)升級

從茶文化的多元融合、并存共依理念看，為實現(xiàn)婚慶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，需要聚焦“婚慶”核心訴求，積極推動跨界融合，完善婚慶產(chǎn)業(yè)服務鏈。首先，要結(jié)合婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，整合與婚慶相關的業(yè)態(tài)、項目，通過積極推動婚宴酒店一體化、專業(yè)化發(fā)展，為消費者提供包含婚慶服務、婚宴、住宿等一站式全生態(tài)的婚慶服務項目。其次，要豐富產(chǎn)業(yè)項目形態(tài)，挖掘新的利益增值點。通過以婚慶活動為主體，將婚宴、婚禮、婚房住宿和婚紗攝影基地等多元業(yè)態(tài)進行融合，充分滿足消費者的多元訴求，持續(xù)挖掘湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ瑢崿F(xiàn)從婚慶產(chǎn)業(yè)向幸福產(chǎn)業(yè)的全面升級。最后，聚焦消費者的實際訴求，堅持提升婚慶服務品質(zhì)?；閼c活動極具特殊性，當前湖南婚禮消費理念逐漸從“重物質(zhì)”轉(zhuǎn)向“重精神”。為此，在驅(qū)動湖南婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展時，要精選傳統(tǒng)文化元素，挖掘傳統(tǒng)婚慶文化蘊含的精神理念，融入全新時代環(huán)境，改善婚慶服務品質(zhì)，充分適應婚慶產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展走向。

2.2 文化回歸：以婚禮文化為精髓，積極構(gòu)建新的婚慶產(chǎn)業(yè)形態(tài)

基于大眾飲茶習慣、茶俗茶禮形成的茶文化，不僅是對傳統(tǒng)文化發(fā)展、傳承的生動見證，也是現(xiàn)階段驅(qū)動茶葉產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關鍵內(nèi)核。因此，在當前推動湖南婚慶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展時，也需要凸顯婚慶文化的個性優(yōu)勢，通過彰顯婚慶文化蘊含的深厚意蘊，為湖南婚慶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎。一是重構(gòu)產(chǎn)業(yè)模式。面對當前湖南婚慶市場新的文化消費導向，需要重視細分婚慶產(chǎn)業(yè)，孕育有影響力和市場認可度的婚慶品牌，構(gòu)建符合全新環(huán)境下的湖南婚禮、婚俗特點的婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。比如，針對目前“度蜜月”的婚慶市場消費需求，要開發(fā)相應的婚慶旅游產(chǎn)品，為消費者提供相關旅游消費方案，實現(xiàn)以市場消費驅(qū)動的全新模式。二是回歸傳統(tǒng)婚禮文化。隨著當前傳統(tǒng)文化不斷回歸，大量情侶對傳統(tǒng)婚慶禮儀、婚慶活動提出了較高需求。比如，以周禮為藍本的“漢式婚禮”，深得大眾青睞。因此，在婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要重視挖掘傳統(tǒng)婚慶文化的精髓，通過詳細梳理具體婚慶流程、優(yōu)化婚慶活動細節(jié)，為消費者提供既有文化內(nèi)涵，也有個性特色的婚慶品牌，實現(xiàn)傳統(tǒng)婚慶文化與現(xiàn)代婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一體融合。

2.3 彰顯特色：以婚慶平臺為載體，積極向婚慶產(chǎn)業(yè)鏈升級

茶文化是建立在跨界融合的基礎上所形成的文化形態(tài)，其中蘊含的文化理念與飲茶習慣，正是多元協(xié)同、交叉融合的重要產(chǎn)物。湖南省生態(tài)資源豐富、特色文化突出，面對婚慶產(chǎn)業(yè)全面升級的時代形勢，為壯大湖南婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實力，需要綜合大眾消費需求及時代環(huán)境，以婚慶活動為主體，以“婚慶產(chǎn)業(yè)+”模式為發(fā)展框架，通過挖掘、開發(fā)省內(nèi)特色婚慶文化資源，積極搭建協(xié)同、融合發(fā)展的婚慶產(chǎn)業(yè)平臺，打造具有影響力的婚慶文化產(chǎn)業(yè)示范基地。第一，通過完善政策引導，加大財政傾斜，為相關婚慶企業(yè)提供完善的公共服務設施，建設一體化協(xié)同的婚慶產(chǎn)業(yè)平臺。具備發(fā)展優(yōu)勢資源的地區(qū)應充分認識到婚慶產(chǎn)業(yè)的強大帶動能力，通過構(gòu)建包含政策指引、資金支持和公共服務設施輔助的全新婚慶產(chǎn)業(yè)平臺，全面提升湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。第二，扶持、壯大婚慶市場，積極吸納婚禮策劃、婚慶旅游、餐飲和婚慶演藝等企業(yè)入駐，壯大婚慶產(chǎn)業(yè)力量。要鼓勵文化、金融和餐飲等關聯(lián)機構(gòu)共同參與婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過完善產(chǎn)業(yè)協(xié)同機制，全面提升湖南婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實力。第三，要注重汲取湖南獨有的民族文化和地域文化，增添婚慶活動的地域特色。湖南地區(qū)具有豐富的民族文化與地域文化資源，在推動湖南地區(qū)婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，要重視將民族文化、地域文化以合理的方式融入婚慶禮儀，為消費者打造一場文化含量高、影響力深遠的婚慶活動，全面提升婚慶服務的競爭力。

婚慶產(chǎn)業(yè)跨度較長，涉及的經(jīng)營業(yè)態(tài)相對分散，行業(yè)自身拓客成本相對較高，且口碑對消費者的決策行為影響較大。隨著當前婚慶市場競爭不斷激烈，為有效提升婚慶產(chǎn)業(yè)的競爭力，需要整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，以多元化業(yè)態(tài)布局、以多元化主體參與，共享婚慶產(chǎn)業(yè)客戶資源，構(gòu)建“孕育優(yōu)質(zhì)品牌—共享優(yōu)質(zhì)客源—壯大婚慶主業(yè)—拓展新型業(yè)務”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)湖南婚慶產(chǎn)業(yè)健康、良性發(fā)展目標。