山藥是薯蕷科植物，又名薯蕷、山藥蛋、山薯，是一年生或多年生纏繞性藤本植物。作為常見的蔬菜之一，具有益腎、固精、補肺、健脾胃的作用。但在山藥種植過程中，由于經(jīng)驗不足或種植技術(shù)不規(guī)范，往往出現(xiàn)這樣或那樣的問題，山藥產(chǎn)量逐年降低，品質(zhì)變劣、畸形、爛種等。這些問題的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了山藥的品質(zhì)和商品性，造成產(chǎn)量下降效益下降，挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。

那么種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的山藥需要做好哪些工作呢？下面我們來了解一下。

俗話說“三分種，七分管”，所以播種以后的田間管理要跟上。

選地整地。選擇疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土、地下水位深的地塊。

山藥忌連作，連作會造成山藥晦暗無光澤，病蟲害嚴(yán)重，盡量輪作。

栽培山藥需深翻地，宜冬前深耕凍垡，使土壤疏松。耕作深度，扁塊和圓筒種，可耕翻30厘米深，翻地后按60厘米-80厘米做平畦或高畦；長柱種按1米的距離開溝。溝深60厘米-100厘米，回填溝土后做出平畦。結(jié)合整地畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥3000公斤-4000公斤或天脊有機肥150公斤-200公斤，并與土壤充分混合均勻。

選用優(yōu)種。選用抗病性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種。

排灌合理。山藥為耐旱作物，喜旱不喜澇，雨水過大容易造成塌溝、發(fā)生死棵、病害泛濫等現(xiàn)象，使山藥塊莖生長受影響，造成畸形。山藥生長過程中，應(yīng)根據(jù)年降水情況進(jìn)行澆水，偏旱情況下，一般澆3-4次，應(yīng)輕澆，雨水充沛應(yīng)注意排澇。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時清溝排水，達(dá)到田無積水。

搭架引蔓。山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時支架扶蔓。如果沒有搭架，枝葉會在地表匍匐蔓延生長，通透性變差，光合作用受阻，影響營養(yǎng)物質(zhì)積累，山藥根莖缺乏養(yǎng)分，成長不良等現(xiàn)象，因此要在出苗后及時搭架引蔓。

病蟲害防治。病蟲害是引起山藥產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降的重要因素。所以我們栽培之前到采收甚至是貯藏時期都要做好病蟲害的防治和治療工作。以提早預(yù)防為主，病害如炭疽病、根腐病、褐斑病等，提前打藥防治，地下害蟲蠐螬、紅蜘蛛等。蠐螬可用敵百蟲1000倍液澆注毒殺，而紅蜘蛛可用殺螨特1200倍液噴殺。

從6月中旬開始，根據(jù)田間病蟲害情況，殺蟲、殺菌藥各噴4-5次，前期重在防蟲，可用敵百蟲等高效低毒農(nóng)藥，后期重在防病，特別是高溫多雨季節(jié)，是病菌傳播發(fā)展的最佳季節(jié)，可用代森錳鋅、甲基托布津等殺菌農(nóng)藥。

科學(xué)施肥。在肥料選擇上，建議選擇大廠家的，如天脊化肥，肥料養(yǎng)分全面，富含中微量元素和硝酸稀土，能幫助山藥更好的生長，提升山藥的品質(zhì)與產(chǎn)量。