董菜菜王果果在加拿大種菜

文/周文平

在加拿大轉(zhuǎn)行種菜

董健毅是河北唐山人，2000年，他考入北京大學(xué)地質(zhì)系，讀本科和研究生。2007年畢業(yè)后，他進(jìn)入全球最大的油田技術(shù)服務(wù)公司斯倫貝謝，從事石油行業(yè)的工作。

2014年年底，董健毅和妻子移民到加拿大卡爾加里，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐氖托袠I(yè)非常不景氣?！安蝗甾D(zhuǎn)行干點(diǎn)別的事?！倍∫愫推拮由塘亢?，便開始做調(diào)查。

查詢了很多資料后，董健毅了解到，卡爾加里到處是黑土地，特別適合農(nóng)業(yè)種植。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)大學(xué)的教授告訴他：“這里的土壤是A級(jí)土壤，具有做農(nóng)業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)。”于是，董健毅決定在加拿大種菜。不過(guò)，雖然土壤好，但卡爾加里緯度靠北、冬季漫長(zhǎng)，種植蔬菜有很大難度。

正是因?yàn)闅夂蛟?，這里以前沒人種菜，當(dāng)?shù)厝顺圆酥饕繌募幽么笃渌貐^(qū)和美國(guó)、墨西哥進(jìn)口。“雖然在這里種菜有難度，但一定有很大市場(chǎng)?！倍∫銢Q定試一下。

其實(shí)，加拿大是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在安大略省有很多超大規(guī)模的蔬菜大棚，但技術(shù)和中國(guó)的蔬菜大棚差別非常大，他們一般采用荷蘭的溫室大棚技術(shù)。這種蔬菜大棚種植規(guī)模大，冬季使用天然氣加熱，用燈光為植物增加光照，人工增加二氧化碳含量，無(wú)限供應(yīng)水肥，利用各種技術(shù)促進(jìn)植物生長(zhǎng)，提高單位時(shí)間和單位面積的產(chǎn)量。

荷蘭大棚里的蔬菜瘋長(zhǎng)，產(chǎn)量非常高，但用這種技術(shù)種出來(lái)的蔬菜口感不好。而且，荷蘭大棚運(yùn)營(yíng)成本高，大多數(shù)處于盈虧平衡點(diǎn)上，利潤(rùn)本來(lái)就很低，稍微有一點(diǎn)波動(dòng)，就無(wú)法承受，所以當(dāng)?shù)厝讼氡M辦法擴(kuò)大規(guī)模增加產(chǎn)量。董健毅認(rèn)為這是工業(yè)化的一個(gè)思路，大家只看重產(chǎn)量，不看重品質(zhì)，種出來(lái)的蔬菜缺乏口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

董健毅決定種出與眾不同的蔬菜。為此，沒有絲毫經(jīng)驗(yàn)的他特意去曼尼托巴省的溫尼伯學(xué)習(xí)了半年，那里有一個(gè)華人建的蔬菜大棚，他慕名去免費(fèi)打工學(xué)技術(shù)。他還專門回國(guó)考察壽光和東北的蔬菜產(chǎn)區(qū)，當(dāng)看到蔬菜大棚在中國(guó)遍地開花，他更加充滿信心，決定把中國(guó)的先進(jìn)大棚技術(shù)搬到加拿大。

自建蔬菜大棚

董健毅與人一起出資買下了一片地。2018年6月，董健毅夫婦正式開墾農(nóng)場(chǎng)。在加拿大，董健毅是第一個(gè)建中國(guó)式蔬菜大棚的人，沒有上下游產(chǎn)業(yè)鏈，所有環(huán)節(jié)都要他去解決。

因?yàn)槿鄙賴?guó)內(nèi)各種建大棚需要用到的工具，董健毅就自己做。沒有可在大棚里移動(dòng)的腳手架，他就自己焊鐵架子放在車上移動(dòng)。要給溫室蓄熱的4米高、1米厚土墻填土，雇不起挖掘機(jī)，他就自己做吊機(jī)。

“建造過(guò)程中很焦慮、很絕望，經(jīng)常崩潰，半夜睡不著，但好在自己有一些現(xiàn)場(chǎng)施工的經(jīng)驗(yàn)?！边^(guò)去在油田工作的經(jīng)歷造就了他吃苦耐勞的品質(zhì)，他咬牙堅(jiān)持下來(lái)。

董健毅的大棚采用中國(guó)傳統(tǒng)的建棚原理，長(zhǎng)100米、寬10米、高6米，后墻高4米、寬1米，中間填土蓄熱。大棚雙層保暖，晚上用棉被保溫，僅棉被重量就達(dá)3噸。荷蘭大棚冬季用加熱的方法除雪，成本高，董健毅則設(shè)計(jì)出了振動(dòng)除雪的方法。

建大棚的所有材料都是從中國(guó)進(jìn)口，包括鋼管和保溫棉被，因?yàn)樵诩幽么筚I不到這些材料?！爸袊?guó)作為制造業(yè)大國(guó)，能夠生產(chǎn)出這么好的專業(yè)材料，讓我感到特別驕傲?！倍∫闵钣懈杏|。

2019年夏天，加拿大第一座占地1000平方米、雙拱雙膜冬暖型日光溫室終于建成?？柤永锏亩旖?jīng)常下暴雪，積雪厚達(dá)50厘米。即使外面冰天雪地，大棚里的溫度也能達(dá)到29℃，這源于獨(dú)特的雙拱雙膜式大棚結(jié)構(gòu)：后墻用土填充并且用棉被一直覆蓋到頂上，能夠在白天吸收陽(yáng)光的熱量，在夜晚釋放熱量；側(cè)墻用來(lái)保溫，用泡沫板覆蓋，減少散熱，在漫長(zhǎng)寒冷的夜晚保證大棚里的溫度。

成加拿大“網(wǎng)紅”

大棚建好后，董健毅不懂種菜技術(shù)，就向朋友請(qǐng)教或在網(wǎng)上查資料，然后自己摸索。

董健毅用有機(jī)方法種植，不使用化肥農(nóng)藥，種出來(lái)的西紅柿等蔬菜口感很好。當(dāng)很多人品嘗到董健毅種植的西紅柿后，不禁連連夸贊：“西紅柿居然是這樣的味道。”很多孩子之前說(shuō)不喜歡吃西紅柿，但吃過(guò)董健毅種植的西紅柿后竟愛上了這個(gè)味道。

對(duì)此，董健毅感觸很深，“現(xiàn)在加拿大等西方國(guó)家很多孩子沒有吃到過(guò)天然味道的西紅柿，在他們心里，西紅柿沒啥味道。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)工業(yè)化和工廠化后，世界被改變了，我覺得這樣的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向是錯(cuò)的。”

目前，董健毅的大棚是加拿大阿爾伯塔省最大的商業(yè)被動(dòng)式太陽(yáng)能蔬菜大棚，雖然這里氣候嚴(yán)寒，但大棚的雙層薄膜、厚厚的土墻和棉被依然能夠存儲(chǔ)陽(yáng)光帶來(lái)的熱量，讓西紅柿、黃瓜、蕓豆、胡椒、菠菜、白菜等蔬菜自然生長(zhǎng)。董健毅相信，這種大棚能耗很低，沒有污染，有助于降低排放，減少溫室效應(yīng)?，F(xiàn)在，他的蔬菜供不應(yīng)求，客戶必須排隊(duì)預(yù)訂。有顧客評(píng)價(jià)說(shuō)：“這里的蔬菜味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們都喜歡吃?！?/p>

董健毅夫婦成了當(dāng)?shù)亍熬W(wǎng)紅”，他被稱為“董菜菜”，妻子成了“王果果”。一位華人客戶，得知大棚是董健毅自己建造的后，驚呼太了不起了。另一位華人說(shuō)：“高才生+動(dòng)手能力+毅力耐力，做啥不成功呢？”一位白人表示：“我敬佩你的勇氣和決心，這是中國(guó)之所以如此成功的原因?！?/p>

“日啖番茄三百顆，不辭長(zhǎng)耕奧爾茲（卡爾加里的一個(gè)小鎮(zhèn)，大棚所在地）。橫批：悠鮮美地?！边@是董健毅所建大棚門口的一副對(duì)聯(lián)。如今，他的第二個(gè)大棚正在建設(shè)中。