生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)綠色開發(fā)的對(duì)策探討

□孫江琪

（煙臺(tái)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 山東 煙臺(tái) 264005）

“綠水青山，就是金山銀山”，是堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，戰(zhàn)勝困難挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)宏偉目標(biāo)的長(zhǎng)久之策。近年來(lái)，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展與創(chuàng)新，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展探尋了道路并積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)[1]。

1 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)采用當(dāng)代科學(xué)技術(shù)和管理手段，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，將節(jié)約資源作為目標(biāo)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中縮減資源投入，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值，擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈條，最大限度地減少對(duì)環(huán)境的不良影響。通過(guò)人工設(shè)計(jì)生態(tài)工程，協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境、資源利用與保護(hù)之間的關(guān)系，形成生態(tài)與經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的統(tǒng)一。

2 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

20 世紀(jì)70 年代以來(lái)，越來(lái)越多的人注意到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在給人們帶來(lái)高效勞動(dòng)生產(chǎn)率和豐富物質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，也造成了生態(tài)危機(jī)，如土壤侵蝕、化肥和農(nóng)藥用量上升、能源危機(jī)加劇、環(huán)境污染等。面對(duì)以上問(wèn)題，各國(guó)開始探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑和新模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向。從理論上來(lái)說(shuō)，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是改變固有的農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，把原來(lái)從農(nóng)業(yè)資源到生產(chǎn)出產(chǎn)品再到廢物排放的直線生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變成從投入資源到生產(chǎn)出多種多樣的產(chǎn)品再到廢物再次利用的高級(jí)循環(huán)利用方式，這不但是發(fā)展鄉(xiāng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本準(zhǔn)則，也是構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的主導(dǎo)原則[2]。

3 發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

3.1 降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)通過(guò)物質(zhì)循環(huán)和能量多層次綜合利用并進(jìn)行系列化深加工，重視各種資源，在環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展思想的指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用，從而降低農(nóng)業(yè)成本，節(jié)省資金，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率

我國(guó)地域遼闊，生態(tài)農(nóng)業(yè)針對(duì)各地自然條件、資源基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平差異較大的情況，充分汲取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和先進(jìn)的技術(shù)“武裝”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，隨著技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，人們可以把時(shí)間和精力主要放在更重要的環(huán)節(jié)，節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。

3.3 提高農(nóng)產(chǎn)品安全性，保證持續(xù)發(fā)展

循環(huán)農(nóng)業(yè)力求綠色、有機(jī)、生態(tài)，在種養(yǎng)過(guò)程中不施用農(nóng)藥、化肥，使農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上可以更加長(zhǎng)遠(yuǎn)立足[3]?；诖耍岣咿r(nóng)產(chǎn)品的安全性，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，把環(huán)境建設(shè)同經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合，最大限度地滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

4 綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

4.1 “種養(yǎng)”相結(jié)合的綜合利用模式

“種養(yǎng)”相結(jié)合的綜合利用模式是按照畜禽養(yǎng)殖排泄物特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，在處理畜禽糞便時(shí)會(huì)遇到3 個(gè)問(wèn)題，一是排水量大，使沖擊的負(fù)荷加強(qiáng)；二是固體和液體混合摻雜在一起，有機(jī)質(zhì)濃度增高；三是養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)相對(duì)較低，受自然環(huán)境和市場(chǎng)的影響較大。針對(duì)上述情況，國(guó)內(nèi)外相關(guān)人士對(duì)養(yǎng)殖糞便造成的污水進(jìn)行了深入研究[4]，有好氧、厭氧、好氧和厭氧結(jié)合、氧化塘和人工濕地等，主要有以下3 種處理模式。

4.1.1 還田模式

養(yǎng)殖業(yè)中，糞便還田是最原始且有經(jīng)濟(jì)效益的糞便處理方式，畜禽糞便不直接向外界環(huán)境排放，不對(duì)外界環(huán)境造成污染。這種方式適合土地遼闊、農(nóng)田多的地區(qū)，農(nóng)村散養(yǎng)大戶多采用這種方法處理畜禽糞便。

4.1.2 自然處理模式

自然處理模式是把畜禽糞便轉(zhuǎn)化為沼氣，沼液、沼渣當(dāng)作有機(jī)肥，沼氣可作為能源再次利用。這種方式在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)使用廣泛。

4.1.3 機(jī)械化處理模式

機(jī)械化處理模式分為好氧和厭氧處理、污泥處理、沼氣處理、儲(chǔ)存與利用等，這種模式要求高、機(jī)械設(shè)備復(fù)雜，對(duì)工作人員的素質(zhì)要求較高。該模式適用于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、土地資源少且沒(méi)有大量農(nóng)田的地區(qū)。

4.2 畜禽—沼氣—作物生態(tài)模式

畜禽糞便污水作為沼氣池的原料，在極度缺氧的環(huán)境下，利用微生物分解其中的有機(jī)物，得到優(yōu)質(zhì)可燃?xì)怏w沼氣及沼肥，沼氣可用作家用，沼肥可用于種植農(nóng)作物。該生態(tài)工程具有產(chǎn)生新能源、去除污染、綜合處理的作用，不僅解決了農(nóng)業(yè)的環(huán)境污染和能源問(wèn)題，還在厭氧發(fā)酵的同時(shí)，殺死病原菌和寄生蟲等病菌，解決了養(yǎng)殖中傳染病的傳播問(wèn)題。

4.3 畜禽—作物相結(jié)合模式

畜禽—作物相結(jié)合模式是利用人工清理的方法，把新鮮的糞便儲(chǔ)存起來(lái)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的風(fēng)干后再利用。這種原始的種養(yǎng)結(jié)合方式能提高地力，但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，會(huì)對(duì)地表及周圍環(huán)境造成一定的污染，且儲(chǔ)存需要大面積土地，造成運(yùn)輸成本高等問(wèn)題。

4.4 水稻、養(yǎng)鴨共育生態(tài)模式

水稻、養(yǎng)鴨共育生態(tài)模式是把傳統(tǒng)靠化肥和農(nóng)藥種植水稻的模式，轉(zhuǎn)變成為水稻、養(yǎng)鴨和養(yǎng)殖水生植物如紅萍的種養(yǎng)模式[5]。該模式主要靠鴨子在稻田草叢間吃蟲、除草、吃紅萍、排泄糞便再轉(zhuǎn)化成肥料，從而達(dá)到不用化肥、不打農(nóng)藥、不污染環(huán)境的目的，完善了有機(jī)稻田的生產(chǎn)體系。所養(yǎng)的鴨子屬于無(wú)公害產(chǎn)品，能夠讓人放心食用。水稻和鴨子養(yǎng)殖共育模式是以水田作為基礎(chǔ)，把種植水稻作為中心，鴨子放養(yǎng)為特點(diǎn)的自然生態(tài)系統(tǒng)。該模式的特點(diǎn)是不用化肥和農(nóng)藥，給鴨子的養(yǎng)殖供應(yīng)了足夠的水分和無(wú)污染的生長(zhǎng)環(huán)境，害蟲和小生物可作為鴨子的最優(yōu)質(zhì)飼料，降低了害蟲對(duì)水稻的為害；水稻還能夠給鴨子提供遮蔽陽(yáng)光的棲息地。同時(shí)，鴨子在稻田間不停行走，也達(dá)到了減少雜草的效果，還能疏松土質(zhì)，有利于水稻根系生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中耕起到了一定的作用。鴨子排泄的糞便可以用作水稻的肥料。

4.5 農(nóng)牧林—生態(tài)農(nóng)莊模式

合理開發(fā)和利用固有的環(huán)境資源作為核心，把有機(jī)的綠色農(nóng)產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，沿著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)，在山上、田地種植和養(yǎng)殖各種農(nóng)產(chǎn)品，然后把水果、蔬菜、畜禽和魚類等產(chǎn)品直接供應(yīng)給來(lái)農(nóng)莊度假游玩的客人，不僅能讓客人吃上新鮮的綠色有機(jī)食物，還能向游客銷售農(nóng)產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.6 推進(jìn)多種類型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

一是施行混套種養(yǎng)，開展有機(jī)種植業(yè)和健康養(yǎng)殖業(yè)。大力開發(fā)有機(jī)肥的生產(chǎn)及綠色植保[6]。采用凈水灌溉發(fā)展生態(tài)有機(jī)種植業(yè)，產(chǎn)出有機(jī)大米和有機(jī)蔬菜等。大力推廣生態(tài)畜禽和生態(tài)漁業(yè)健康養(yǎng)殖，采用多種組合的農(nóng)作物套種和輪種的模式。發(fā)展林下種植經(jīng)濟(jì)，推行林下種菜、林下種菌、林下種藥等套種模式。最大限度地利用秸稈、農(nóng)業(yè)廢棄物等，積極推行食用菌循環(huán)生產(chǎn)。

二是種植和養(yǎng)殖相互結(jié)合的模式。積極發(fā)展農(nóng)業(yè)和牧業(yè)相結(jié)合的互利模式，創(chuàng)建青飼料—沼氣工程和畜禽糞便—有機(jī)糧食蔬菜水果等產(chǎn)業(yè)鏈，大力推進(jìn)綠色循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因地制宜發(fā)展水稻與養(yǎng)鴨共作，發(fā)展稻田養(yǎng)菜、養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦蟹等多種養(yǎng)殖、種植相結(jié)合的模式。

4.7 一二三產(chǎn)業(yè)融合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

以農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)為基礎(chǔ)，積極發(fā)展依靠農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，以及冷鏈物流、農(nóng)村電商及休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)，大力推行農(nóng)業(yè)的“接二連三”工程[7]。創(chuàng)建生產(chǎn)、加工、銷售、旅游相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，以及公司、合作社和農(nóng)戶相結(jié)合的組織鏈，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)積極融合的綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。例如某油脂公司，利用近年電商迅速發(fā)展的有利條件，在2018 年投資2 200 萬(wàn)元注冊(cè)電子商務(wù)有限公司，截至2018 年底網(wǎng)上交易額已經(jīng)突破1 億元。公司利用自己的油菜基地，舉行了油菜花觀賞活動(dòng)，吸引了國(guó)內(nèi)外眾多游客。公司把油菜種植作為第一產(chǎn)業(yè)，油脂加工作為第二產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)如電子商務(wù)和旅游，積極促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[8]。

5 結(jié)束語(yǔ)

“綠水青山就是金山銀山”，我國(guó)必須走生態(tài)與經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展的道路，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，充分利用現(xiàn)有的生態(tài)資源，積極推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力推廣綠色、有機(jī)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益共贏。