秦繼宏

摘 要：介紹了稻蝦綜合種養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：稻蝦綜合種養(yǎng);模式;養(yǎng)殖技術(shù)

澗溝鎮(zhèn)地處淮河南岸，水源充足，物產(chǎn)豐富，是典型的魚米之鄉(xiāng)，全鎮(zhèn)多種經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖戶很多，稻蝦綜合種養(yǎng)是澗溝鎮(zhèn)的一大特色，稻蝦綜合種養(yǎng)中的連作模式養(yǎng)殖在澗溝鎮(zhèn)境內(nèi)普遍盛行。結(jié)合本人和養(yǎng)殖戶多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就稻蝦綜合種養(yǎng)連作模式介紹下。

1 稻蝦連作種養(yǎng)模式

稻蝦連作種養(yǎng)模式就是小龍蝦與中稻輪作，指在中稻田里種一季中稻后，接著養(yǎng)一季小龍蝦的一種種養(yǎng)模式（種一季稻養(yǎng)一季蝦）。就是每年8月至9月中稻收割前投放親蝦，或9月底至10月中旬收獲成蝦，5月底、6 月底整田，插秧，如此循環(huán)輪替的過程。

2 稻蝦連作—稻田工程

沿田塊四周開挖環(huán)溝，溝寬1.5米，深0.8米，溝要有一定坡度加高加固田埂，規(guī)模不大且不集中連片的稻田，要建防逃設(shè)施。

收獲：4-6月收獲小龍蝦，一般每0.067公頃可產(chǎn)小龍蝦75-100kg，水稻500kg，每0.067公頃利潤(rùn)2000元。

3 稻蝦連作模式

該模式主要集中在長(zhǎng)江中游，地勢(shì)低洼的單季稻田。稻田工程： 用小型挖掘機(jī)沿稻田四周距田埂內(nèi)側(cè)2.5m-3m處開挖環(huán)形溝，環(huán)溝面寬1.2m-1.5m，溝底寬0.6m～1m，溝深0.8m～1.2m，加固加高田埂，建防逃設(shè)施。移栽多品種水草，在環(huán)溝深水區(qū)移栽伊樂藻和喜旱蓮子草，栽植面積60%左右。首次開展綜合種養(yǎng)農(nóng)戶一般應(yīng)在2月底之前完成稻田工程改造， 龍蝦養(yǎng)殖時(shí)要保持水位的相對(duì)穩(wěn)定。加水和降水都要緩慢，進(jìn)水要經(jīng)過過濾，防止野雜魚及其卵等進(jìn)入稻田蝦區(qū)。加水過濾過濾袋100目，過濾袋要長(zhǎng)，8米左右，過濾袋直徑可粗些。田面水位：2月為20-25cm，3月為30-40cm，4月維持在50cm，5月維持在50-60cm。新開挖稻田應(yīng)在3月上旬之前完成伊樂藻移栽工作，水草種植株距4m左右，行距8-10m適當(dāng)肥水或使用水草專用肥促進(jìn)伊樂藻生長(zhǎng)。若水草長(zhǎng)勢(shì)太好或者栽種過密，要及時(shí)割除，以確保生長(zhǎng)旺盛期水草覆蓋率控制在60%以內(nèi)。青苔在水溫低，透明度大，水瘦條件下，會(huì)出現(xiàn)，以腐殖酸鈉調(diào)水色遮光控制，待青苔老化發(fā)黃后，使用氧化型底改或消毒劑分解，處理，如果水溫高于20℃，可追加芽孢桿菌降解，一是要早肥水，做好低溫肥水工作;二是要保持適當(dāng)?shù)乃唬?月份田面水位以70cm左右為宜，3月份調(diào)節(jié)至30～40cm，4月份水位宜加深至60cm左右，且要保持穩(wěn)定。開春后稻田中還有部分秸稈殘留， 隨著溫度升高，秸稈腐爛速度加快，極易敗壞水質(zhì)。因此，需采取改底、調(diào)水等措施進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

雜魚重在預(yù)防，一是進(jìn)水必須嚴(yán)格過濾，用不低于60目的濾網(wǎng)過濾進(jìn)水;二是放苗前，淺水殺滅雜魚;三是養(yǎng)殖過程中，定期用茶粕殺雜魚。清雜要趁早。水溫10度以上，可以正常投喂，并根據(jù)蝦苗大小選擇合適的飼料，做到提前上市。5cm以下（或1錢以下）蝦，飼料蛋白含量36%; 6-9cm（2-3錢），飼料蛋白含量32%;9cm以上（4錢以上），飼料蛋白含量28%。使用飼料以膨化沉性料為好。由于蝦類是抱食啃食性，對(duì)3cm以上的蝦，顆粒直徑大一點(diǎn)，可減少飼料浪費(fèi)。投餌率隨著水溫在5℃～30℃ 間逐步升高，結(jié)合天氣等因素，投餌率從2-12%之間進(jìn)行調(diào)整。下午3～6 點(diǎn)喂，在沒有水草空白處，全池投喂。打算下地籠的地方多投一些。投料（或投肥投保健品等）最好用船，稻田中留下腳印多，或料投進(jìn)成片過密的水草中，容易浪費(fèi)飼料。蝦沒有吃飽的判斷依據(jù)：晴天上午日出后，查料臺(tái)上無飼料，且還有蝦在淺水處找食物;有夾草現(xiàn)象;水色渾濁;捕撈籠中進(jìn)蝦量增多。及時(shí)把已繁殖過的親蝦、達(dá)到上市規(guī)格的成蝦以及多余的蝦苗捕撈出售，騰出空間使小規(guī)格蝦少受脅迫長(zhǎng)的更快。如果是繁養(yǎng)分離模式，當(dāng)蝦苗規(guī)格達(dá)200尾/500克，蝦殼不是特別軟的情況下就可以轉(zhuǎn)田了。如果是賣苗，可以從2月下旬開始試捕;如果是賣商品成蝦從3月中旬可以開始捕撈。新發(fā)苗的稻田，養(yǎng)殖20-30天，就可以捕4錢以上的蝦出售。捕苗應(yīng)該每天捕;捕賣成蝦則可以2-3天捕一次。地籠下在無草空白處的投料區(qū)。下地籠前兩天可以減少喂食量;而在不捕撈的間隔天，要把捕撈天減少的料補(bǔ)上。如果減料或停料、或降低田面水草覆蓋率、或升降水位，或逆風(fēng)逆水（一頭排水、一頭加水），都不能增加捕撈量，可能田中就沒多少蝦。

4 蝦苗投放

4.1 新開挖稻田投放

投放時(shí)間：3月下旬到5月1日前。

投放規(guī)格及數(shù)量：考慮到新開挖稻田底質(zhì)、水草等條件較差，同時(shí)鑒于近年來在主要投苗期蝦苗價(jià)格較高，建議減量投放，每畝投放規(guī)格160～200尾/千克蝦苗10千克。蝦苗來源：以本地培育蝦苗為宜;如從外地進(jìn)苗，運(yùn)輸時(shí)間不超過2小時(shí)，且確定蝦苗用地籠從養(yǎng)殖水體直接捕撈起水裝筐。

4.2 已養(yǎng)殖稻田補(bǔ)放

從4月份開始捕撈已繁殖過的親蝦、達(dá)到上市規(guī)格的成蝦以及多余的蝦苗，實(shí)行輪捕輪放，即每捕5000克蝦，補(bǔ)放規(guī)格3～5cm蝦苗1～1000克。分兩批放苗。2月下旬-3月上旬，放第一批苗（1～2錢，5～10克，50～100尾/500克），1000-15000克/0.667公頃。20天后，有4錢以上的蝦，就可以捕撈上市了。3月下旬-4月上旬，放第二批苗（0.5～1錢，2.5-5克，100～200尾/500克），1000～15000克/0.667公頃。

5 購(gòu)苗及運(yùn)輸

活力強(qiáng)、殼稍硬、青色苗最佳。新手購(gòu)買蝦苗要到就近的熟悉的養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買，現(xiàn)場(chǎng)看著起捕上車。農(nóng)戶起捕的零星野苗，叫捕撈戶盡快送上門，作為蝦苗補(bǔ)充。蝦苗運(yùn)輸中保濕增氧很重要，脫水缺氧會(huì)導(dǎo)致死亡率很高，死亡率要按下苗后的15天內(nèi)的累積死亡率計(jì)算，大部分脫水引起的死亡不會(huì)當(dāng)場(chǎng)發(fā)生，而在下苗后3～15天才發(fā)生。蝦苗可水運(yùn)或氧氣瓶霧化濕運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)間要盡量短，5月份前，2小時(shí)內(nèi)沒問題，4小時(shí)內(nèi)問題也不大，超過4小時(shí)成活率明顯開始下降。恒溫車運(yùn)輸并不能明顯提高成活率，在溫度高時(shí)反而容易導(dǎo)致溫差應(yīng)激，出現(xiàn)嚴(yán)重死亡。恒溫車內(nèi)外溫差盡量不要超過3度。下苗前1小時(shí)，蝦溝潑抗應(yīng)激產(chǎn)品。投放時(shí)，3次浸水（浸0.5～1分鐘→瀝1-2分鐘，反復(fù)3次），讓種苗體表和鰓分步吸水。

6 病害防治

晴天每0.067公頃可用5公斤的生石灰加水沿環(huán)形溝潑灑或用季銨鹽絡(luò)合碘0.3 ppm全池潑灑。晴天0.067公頃可用5公斤的生石灰加水沿環(huán)形溝潑灑或漂白粉0.5ppm全池潑灑。晴天0.067公頃可用聚維酮碘水劑500倍稀釋全池潑灑，按0.268～0.335公頃（平均水深1米）100ml的計(jì)算用量，或用季銨鹽絡(luò)合碘0.3 ppm全池潑灑。

7 稻蝦連作模式幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：

茬口銜接：6月中上旬插秧，6月中旬至9月底種植水稻，8月中旬至9 月上旬投放親蝦，每0.067公頃5～10千克。10月初收割，收割后稻草還田， 灌水繁殖蝦苗，9月底或10月上旬至第二年4月上旬為小龍蝦生長(zhǎng)期，第二年開春后投有機(jī)肥，補(bǔ)充部分飼料4月中旬至水稻插秧前捕撈銷售。飼喂管理移植螺螄：每0.067公頃投放螺螄120千克;投飼：下午18點(diǎn)至19點(diǎn)時(shí)投喂配合顆粒飼料，平均0.067公頃投喂顆粒飼料50千克。病害防治：主要措施一是在投放親蝦前用生石灰水對(duì)蝦溝進(jìn)行消毒;二是定期潑灑EM 菌液調(diào)節(jié)水質(zhì);三是在養(yǎng)殖過程中定期補(bǔ)水，調(diào)控水質(zhì);四是合理投喂飼料，做到定時(shí)、定位、定量。小龍蝦捕撈：起捕時(shí)間應(yīng)集中在4月上旬至6 月中旬。采用蝦籠誘捕，捕大（30克以上）留小。三天移動(dòng)地籠一次的捕撈方法。

結(jié)束語

稻漁綜合種養(yǎng)順應(yīng)時(shí)代要求，“完美”實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的“三大功能”既為農(nóng)漁業(yè)發(fā)展，農(nóng)漁民增收和綠色發(fā)展打開了新的空間。也為解決當(dāng)前三農(nóng)突出問題找到了一條有效的途徑意義十分重大。為澗溝鎮(zhèn)人民帶來了更多經(jīng)濟(jì)效益。