牛的胃部結(jié)構(gòu)和其他動(dòng)物有很大區(qū)別。 一般的動(dòng)物只有一個(gè)胃,而牛有四個(gè)胃,分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。牛在吃草的時(shí)候,草在它的嘴里未經(jīng)咀嚼就直接進(jìn)入了瘤胃,在這里被軟化后進(jìn)入網(wǎng)胃;在網(wǎng)胃里被加工成小團(tuán)的草后,再返回口中進(jìn)行咀嚼;草被嚼碎之后進(jìn)入瓣胃和皺胃,再借助胃液,才被充分地消化吸收。
所以,牛吃完草后還嚼個(gè)不停,就是將儲(chǔ)存在胃里的草返回口中重新咀嚼。這種行為被稱為“反芻”。
牛天生對(duì)飄動(dòng)的東西有抵觸感,認(rèn)為這是在向它挑釁,“斗?!本褪抢门5倪@一特性開展的。