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      貴州“小金果”健康中國行

      2021-12-23 16:08:57牛波
      大眾科學(xué) 2021年10期
      關(guān)鍵詞:刺梨貴州加工

      牛波

      以前,她“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”;現(xiàn)在,她“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)人盡知”。

      她,就是“貴州刺梨”。

      近年來,貴州省委、省政府高度重視刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推動(dòng)下,堅(jiān)持走加工帶動(dòng)之路,圍繞統(tǒng)一公共品牌、統(tǒng)一功效研究、統(tǒng)一系列標(biāo)準(zhǔn)的要求,全力加大宣傳推介力度,努力提升“貴州刺梨”品牌影響力、擴(kuò)大市場占用率,大力培育龍頭加工企業(yè)、打造拳頭優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

      可是,如何讓貴州刺梨又好又快地走出深山、奔向全國;如何讓貴州刺梨更廣泛進(jìn)入公眾視野,并成為人們喜愛的一種藥食同源的營養(yǎng)珍果?

      今年7月,“貴州刺梨·健康中國行”在貴陽啟動(dòng),旨在讓貴州刺梨這枚“小金果”的“維C之王”這一“好聲音”傳遍全國。

      俗話說:打鐵還需自身硬!

      刺梨外殼雖然被刺包裹,但因?yàn)槭恰敖】灯贰?,可謂潛力無限。

      早在1942年,著名營養(yǎng)學(xué)家羅登義教授通過對(duì)100多種果蔬研究發(fā)現(xiàn):貴州野生刺梨果實(shí)每100克果肉中維C平均含量2390毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果蔬。

      中國工程院院士鐘南山強(qiáng)調(diào):刺梨是一種很有研發(fā)潛力的產(chǎn)品,它不僅可以作為保健品,而且有研發(fā)用于醫(yī)學(xué)治療的前景。

      國家公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、貴州省中國科學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室共同編制的《貴州刺梨功效研究(2021版)》指出:刺梨中維生素C含量是當(dāng)前所有水果中最高的,每100克鮮果中含841.58~3541.13毫克,約是蘋果的500倍、檸檬的100倍、獼猴桃的10倍。

      “貴州刺梨·健康中國行”,就是要向國內(nèi)外講述這一枚“小金果”蘊(yùn)含的無限“健康能量”。

      除維C以外,貴州刺梨還富含多種人體必須營養(yǎng)成分和改善機(jī)體功能的有效物質(zhì)。如SOD、多糖、三萜、黃銅、Zn、Fe等微量元素和可溶性膳食纖維等,這些物質(zhì)具有抗氧化與抗衰老、抗突變與抗癌、免疫調(diào)節(jié)、臟器保護(hù)、糖脂代謝調(diào)節(jié)等十大功效。

      貴州刺梨內(nèi)在健康品質(zhì),不僅是其成為健康消費(fèi)品的關(guān)鍵點(diǎn),也是“貴州刺梨·健康中國行”推薦重點(diǎn),更是刺梨形成產(chǎn)業(yè)化的支撐點(diǎn)。

      隨著人們生活水平和消費(fèi)水平逐漸提升,具有健康、生態(tài)屬性的貴州刺梨加工而成的消費(fèi)品,必將成為越來越多消費(fèi)者的新選擇。

      豐富的營養(yǎng)成分和功效物質(zhì)賦予了貴州刺梨生態(tài)、健康的屬性,也正是基于這種屬性,貴州錨定發(fā)展目標(biāo),通過走精深加工路線,把野生刺梨變成工業(yè)品,再變成消費(fèi)品,使生長在山野叢林里的小刺梨成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。

      “貴州刺梨為加工而生,為健康而生,必須要走加工路線,沒有加工就沒有前途,要把農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)楣I(yè)品,工業(yè)品變?yōu)橄M(fèi)品?!辟F州省副省長陶長海多次在全省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會(huì)上如此表示。

      近年來,貴州堅(jiān)持“農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)楣I(yè)品,工業(yè)品變?yōu)橄M(fèi)品”的思路,從頂層設(shè)計(jì)著手,出臺(tái)《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案(2019—2021年)》《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金管理辦法(試行)》等系列政策,從各個(gè)環(huán)節(jié)支持刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      如果說健康是貴州刺梨的本色,那么,工業(yè)化則讓貴州刺梨異彩紛呈。“貴州刺梨·健康中國行”,就是想讓大家都知道,做刺梨,貴州在每個(gè)方面都是最專業(yè)的。

      在生產(chǎn)環(huán)節(jié),貴州在推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中,不斷完善“加工企業(yè)+合作社+基地+貧困戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,原生態(tài)的育種,原生態(tài)的種植,并確保鮮果在采摘、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等全過程不受任何污染。

      在加工環(huán)節(jié),貴州制定刺梨加工的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在此基礎(chǔ)上,有的地方建立了地方標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)還有自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),有的企業(yè)還建立了“綠色工廠”,實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)。

      “精”加工的基礎(chǔ)上,省內(nèi)的宏財(cái)、初好、山王果、山珍寶等企業(yè)正在擴(kuò)大先進(jìn)生產(chǎn)線,新增榨汁、刺梨茶、刺梨果凍等9條產(chǎn)品生產(chǎn)線,安全加工能力進(jìn)一步提升。刺檸吉、刺力王、恒力源等一批特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的企業(yè)正在按照標(biāo)準(zhǔn)要求,快速發(fā)展,拳頭產(chǎn)品已經(jīng)初步形成。

      “貴州刺梨·健康中國行”將濃墨重彩告訴外界,由于確保原生態(tài)育種,堅(jiān)持工業(yè)化思維走精深加工路線,貴州刺梨已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化,并日漸發(fā)展壯大。貴州刺梨產(chǎn)品,是安全的食品,是放心的食品。

      好酒,也怕巷子深。

      時(shí)尚,也需要引領(lǐng)。

      2019年以來,貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班積極尋求各種宣傳合作機(jī)會(huì),推介貴州刺梨、引導(dǎo)消費(fèi)。

      貴州持續(xù)在央視宣傳貴州刺梨,并在2020年上線“貴州刺梨·維C之王”商業(yè)廣告,持續(xù)霸屏央視CCTV1、CCTV13等頻道黃金時(shí)段。

      貴州還通過微博話題、抖音挑戰(zhàn)賽等新媒體時(shí)髦玩法,層出不窮推介貴州刺梨。

      通過多途徑、立體化的宣傳推介,就是想在消費(fèi)者中形成一種觀念:健康的,才是時(shí)尚的;有安全,才是美食!

      截止8月,貴州刺梨產(chǎn)品銷售收入13億元,比2020年同期增長80%以上。

      數(shù)據(jù)說明,“貴州刺梨·維C之王”的健康理念正日漸深入人心,她的知名度和影響力得到極大提升。

      “貴州刺梨·健康中國行”將繼續(xù)發(fā)力,不斷擴(kuò)大貴州刺梨知名度和美譽(yù)度。

      “貴州刺梨·健康中國行”要告訴所有的消費(fèi)者,擁有貴州刺梨美食,是一種真正的時(shí)尚!

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