貴州刺梨歷史文化

潘國(guó)虎

相傳三國(guó)時(shí)期，孟獲起兵造反在云貴邊界興義、安順一帶，這里屬于亞熱帶氣候，經(jīng)常是瘴氣彌漫，瘟疫流行。

諸葛亮大軍浩浩蕩蕩到達(dá)安順，正逢當(dāng)?shù)赜昙?，大軍撿高地扎寨，埋鍋?zhàn)鲲?。派人四處打探軍情。正欲點(diǎn)兵，突然，中軍來報(bào)。大營(yíng)內(nèi)許多軍士不知怎么回事，出現(xiàn)腹痛惡心的癥狀。

諸葛亮大驚：這十萬大軍是國(guó)家安全的命根子，不能有任何閃失?。〖偃缙讲涣嗣汐@，邊境將永無寧日了。他命令隨軍醫(yī)師前往治療。但是軍士服藥后卻一點(diǎn)起色也沒有。反而病情更加沉重，諸葛亮愁緒交加，也病倒了。

在這危難之際，突然有人前來求見諸葛亮，說有良策可解燃眉之急！諸葛亮急忙將人招來大營(yíng)。

此人乃漢人，人稱“醉葫蘆”，先祖為劉邦軍士，后因?yàn)樽鲬?zhàn)受傷被當(dāng)?shù)赝寥耸樟糁委?，后來就留在了此地。醉葫蘆很仰慕諸葛亮，又聽說劉備是劉邦的后裔，現(xiàn)在有難，所以急忙前來獻(xiàn)策！

他問清了諸葛亮及其眾軍士的病情，不慌不忙地從懷中掏出一個(gè)葫蘆，拔開塞子，喝了一口，這時(shí)，一股奇香沖進(jìn)大家的鼻孔。醉葫蘆把葫蘆遞到軍士手中，讓其獻(xiàn)給諸葛亮，諸葛亮只喝了一口，便覺得心曠神怡，諸病全無，大喜，當(dāng)即讓帳下軍官試之，軍官當(dāng)場(chǎng)也好了許多。

諸葛亮問醉葫蘆：“我乃十萬大軍，生病者已占三成，如何處置。”只見醉葫蘆笑曰：“我有良策。請(qǐng)派人跟我來！”

不一會(huì)，眾軍士用馬匹帶回十幾個(gè)大壇子，全部是幽香無比的好酒，凡生病者每人一杯，眾軍士喝下此酒，病體痊愈，并且功力大增。三軍無不歡欣鼓舞。以為逢上仙人搭救。士氣大震，為奪取關(guān)隘，七擒孟獲打下了基礎(chǔ)。

事后，諸葛亮問醉葫蘆這酒為什么有如此神力，醉葫蘆說：“安順一帶的瘴氣彌漫和瘟疫，唯一治療的辦法就是用送春歸?！敝灰娮砗J指著高山懸崖上的一叢小樹：“看，送春歸！”眾人一看，果然，云層環(huán)繞高山懸崖，隱約看到一排小樹，有紅點(diǎn)片片。??！送春歸！諸葛亮急忙讓隨軍醫(yī)師記下，并讓軍士采集樣品，使其成為軍中圣品。

1935年，在遵義會(huì)議后取得紅軍軍事指揮權(quán)的毛澤東說：“只要將滇軍調(diào)出來，就是勝利?！睘榱藢?shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略意圖，中央軍革委決定采取聲東擊西，迷惑敵人的策略，以便完全擺脫敵人的包圍圈。

于是，紅軍兵分兩路，派出一支部隊(duì)東渡清水江，向平越（今福泉）方向活動(dòng)，裝作東進(jìn)湖南，和紅二、六軍團(tuán)會(huì)合的姿態(tài)。另一路經(jīng)息烽、扎佐，集結(jié)于（貴陽(yáng)）烏當(dāng)白泥（百宜），開陽(yáng)的羊場(chǎng)、高寨一帶呈威逼貴陽(yáng)之勢(shì)。

當(dāng)各地方國(guó)民黨軍隊(duì)增援貴陽(yáng)時(shí)，特別是滇軍開往貴陽(yáng)以東后，云南境內(nèi)的主力軍隊(duì)基本被調(diào)動(dòng)，出現(xiàn)了毛澤東所預(yù)料的“只要能將滇軍調(diào)出來，就是勝利”的有利局面。中革軍委決定抓住這一有利戰(zhàn)機(jī)，向云南進(jìn)軍。

中央決定紅軍一部分由羊場(chǎng)、高寨與白泥等地，兵分?jǐn)?shù)路由南明河下游的宋家渡、姜家渡、腳渡河、順巖河乘船和搭浮橋進(jìn)入龍里的牛場(chǎng)壩、洗馬河、老巴江一帶。紅軍另一部分由老巴江進(jìn)入貴定的半坡、新巴江等地佯作東進(jìn)，紅軍主力集結(jié)待命。

當(dāng)紅軍長(zhǎng)征來到龍里北端的巴江一帶，往進(jìn)平坡，長(zhǎng)寨等村莊，其中一部分的戰(zhàn)士面色發(fā)黃，無精打采。一問才知道這些兄弟已經(jīng)拉了兩天肚子，聽說可能染上了“霍亂”，而隊(duì)伍里配帶的藥片早已用完了，心急如焚的紅軍戰(zhàn)士找到村長(zhǎng)藍(lán)四公商量給紅軍治病的辦法。

藍(lán)四公綜合大家意見，挖來“刺梨根”加上蛤蟆兜等幾種草根熬“湯”。戰(zhàn)士們小碗“藥湯”下肚，蠟黃的臉上慢慢泛起了紅暈，腹瀉也被控制住了。兩天后，戰(zhàn)士們完全恢復(fù)了元?dú)狻?/p>

問起那藥是什么，藍(lán)四公表示那是刺梨根。刺梨根為薔薇科植物刺梨的根，主要功效為健胃、消食、止瀉、澀精、治胃痛、泄瀉、痢疾、遺精、崩漏、帶下、久咳等，是民間一種藥用價(jià)值很高的植物。紅軍戰(zhàn)士服下后病情得到控制，從此以后刺梨根草藥便在紅軍隊(duì)伍中成為常備藥。

1937年“七七事變”后，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，為躲避烽火，100余所高等院校輾轉(zhuǎn)遷徙、流亡辦學(xué)，涌向交通閉塞、物質(zhì)貧乏的西部山區(qū)。

1940年初，身為浙江大學(xué)農(nóng)化系教授的羅登義遷到貴州遵義湄潭，隨即在湄潭工作生活了7個(gè)春秋。7年間，羅登義在西遷辦學(xué)的艱苦條件下，對(duì)170多種水果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析研究，發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)在貴州山間不起眼的刺梨卻極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是維生素C、P之王。

他在對(duì)比分析研究中得出：每百克刺梨果肉中，維生素C平均含量2391毫克，高出獼猴桃約9倍、綦江紅桔約100倍、梨子蘋果約500倍……維生素P含量5981毫克至12895毫克，高出柑桔類約120倍、蔬菜類約150倍，在所有水果中，高至60倍不等。

1942年，羅登義團(tuán)隊(duì)初次發(fā)掘刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并有效應(yīng)用。為解決戰(zhàn)時(shí)民眾和抗日將士的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題，羅登義教授在貴州湄潭、花溪等地，采集各種野果野菜，分析其營(yíng)養(yǎng)成分，力求找到更多的野生食品資源用于緩解勞苦大眾之饑苦，救民生于水火。

羅登義教授積極呼吁廣大民眾及抗日將士，“每日食用1至2枚刺梨鮮果或干制果實(shí)，可以補(bǔ)充丙種維生素之不足，消除士兵的夜盲癥，增加健康和體力”。并親自帶領(lǐng)學(xué)生采集貴州的野生刺梨，將其干制后捎往抗日前線。刺梨這顆小小的黃金果也為抗日盡自己的一份力。

1942年，英國(guó)著名的生物化學(xué)家李約瑟教授來到貴州，作為我國(guó)的外籍院士，他還是羅登義的好朋友，他親眼見證了羅登義的刺梨研究成果，覺得非常神奇，后將這一成果著入他的《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》（該書共七卷，被譽(yù)為“20世紀(jì)作家西方漢學(xué)巨著”）。羅登義對(duì)刺梨的研究及其取得的重大成果，震動(dòng)了當(dāng)時(shí)的學(xué)界，李約瑟將刺梨以羅登義的名字命名為“登義果”，這也是刺梨首次走向世界的歷史印跡。

新中國(guó)成立前后，聯(lián)合國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究所、聯(lián)合國(guó)農(nóng)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)科學(xué)院都分別聘請(qǐng)羅登義，但羅登義還是堅(jiān)持了他的心愿，留在貴州繼續(xù)為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)生物科研事業(yè)和人才培養(yǎng)嘔心瀝血，奉獻(xiàn)畢生精力。

1953年，貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院更名為“貴州農(nóng)學(xué)院”，羅登義擔(dān)任院長(zhǎng)，但只有一個(gè)農(nóng)藝系，幾十個(gè)教職工和一百多名學(xué)生。作為院長(zhǎng)，羅登義白手起家，興建校舍，不斷建立農(nóng)、林、牧等學(xué)科體系，為國(guó)家和貴州本土培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)科研人才。

1963年，羅登義在貴州農(nóng)學(xué)院建立了生化營(yíng)養(yǎng)研究室并擔(dān)任主任，而后建立了基礎(chǔ)生化、動(dòng)物生理生化研究室，為貴州建立了農(nóng)業(yè)生物化學(xué)研究基地，還相繼建立森林生態(tài)研究室、麥作研究室、刺梨研究所等研究機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦《貴州農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)》《貴州農(nóng)學(xué)院叢刊》等，大幅提高了貴州農(nóng)學(xué)院的辦學(xué)和科研水平，為貴州農(nóng)業(yè)生物資源的開發(fā)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科技和人才支撐。

在羅登義九十余載的人生中，從事農(nóng)業(yè)生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研教育70余年，他從事的大眾營(yíng)養(yǎng)研究對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食物中微量元素的研究具有開創(chuàng)性意義；他研究的刺梨，如今已作為一項(xiàng)具有地域特色、綠色健康的產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在貴州已成為全國(guó)刺梨產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)。

2000年8月，羅登義悄悄的走了，永遠(yuǎn)沉睡在他深深眷戀的故土?？梢哉f：“貴州的野果刺梨，因羅登義先生的研究而揚(yáng)名四海；羅登義先生，無疑也將因研究刺梨而名垂于世”。在羅登義的墓旁，立有他生前自撰的墓志銘：“葬我于桐嶺之陽(yáng)兮，望我鄉(xiāng)邦。鄉(xiāng)邦繁榮昌盛兮，守我學(xué)庠。學(xué)庠弦誦不絕兮，慰我無央?！?/p>

《中國(guó)民族藥志》記載布依族古為百越族的一支，作為中國(guó)南疆的最早開發(fā)者，布依族開疆以來，刺梨便成為布依生活中不可缺少的一部分，不僅成為民族藥，而且在生活當(dāng)中得到更多的體現(xiàn)，《好花紅》這首歌就是刺梨與布依族淵源文化的最好例證，在布依族民眾間影響深遠(yuǎn)。

好花紅來好花紅，好花生在茨梨蓬，

好花生在茨梨樹，哪朵向陽(yáng)哪朵紅。

隔河望見艷山紅，七十二朵做一蓬，

想著哪朵摘哪朵，都是那個(gè)艷山紅。

——《好花紅》

2014年3月7日，貴州代表團(tuán)王菁代表介紹了當(dāng)?shù)亻_展群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)情況。發(fā)言結(jié)束時(shí)，她動(dòng)情地唱起布依族民歌《好花紅》?！拔野堰@首歌獻(xiàn)給總書記”。習(xí)近平總書記稱贊她唱得好，并請(qǐng)她向鄉(xiāng)親們轉(zhuǎn)達(dá)良好的祝愿和問候，祝鄉(xiāng)親們的生活“好花紅”。

作為一種布依族民間曲調(diào)，《好花紅》已經(jīng)在黔中流傳了200年，逐漸形成具有獨(dú)特地域性的惠水山歌調(diào)（亦稱好花紅調(diào)），是布依族人民智慧凝聚的文化遺產(chǎn)。歌詞中唱的好花，就是刺梨花。

解放初期，刺梨象征著中華民族間的情誼連結(jié)。1953年，一首布依山寨世代流傳的惠水民歌，在當(dāng)?shù)馗枋滞醪?、王昌松、伍政?quán)和謝世平的共同創(chuàng)作下，由當(dāng)時(shí)著名作曲家羅宗賢和貴州省歌舞團(tuán)黃江帆、曹玉鳳等同志在采風(fēng)過程中采編收錄，最終形成如今唱響大江南北的《好花紅》，優(yōu)美的旋律把布依族心中的美好傳遞給全國(guó)各族人民。1957年初，18歲的秦躍珍代表貴州參加全國(guó)第二屆民間音樂舞蹈藝術(shù)匯演，為毛主席、朱德等中央領(lǐng)導(dǎo)同志演唱了《好花紅》歌曲，并受到了毛主席的親切接見。

隨著時(shí)代的變遷，《好花紅》被音樂家們作為布依族音樂開發(fā)的核心，還編創(chuàng)了許多優(yōu)秀的音樂作品。閱盡整整半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)光，這首歌謠作為一種文化資源，在任何時(shí)期都散發(fā)著它獨(dú)特的光芒。

《好花紅》這首歌以它的民族風(fēng)格、柔美的歌聲、抒情的節(jié)奏、優(yōu)美動(dòng)聽的旋律，譽(yù)滿全球，被譽(yù)為布依族民歌中的一顆明亮的珍珠，“暢飲刺梨酒，醉聽好花紅，大地唱紅遍，牢記人心中”，這首歌也被評(píng)價(jià)為人民群眾喜愛的好歌。

花溪刺梨酒最早產(chǎn)于青巖龍井寨布依族鄉(xiāng)民中，以糯米為主要原料，制法是先將糯米蒸熟發(fā)酵成米酒，用米酒浸泡刺梨，再將糯米甜酒加入，經(jīng)過一段時(shí)間陳貯以后，濾掉渣質(zhì)，就成了刺梨糯米酒。

清代中期，刺梨酒從農(nóng)家自釀自飲逐漸作為商品進(jìn)入作坊。民國(guó)初期，青巖古鎮(zhèn)已有四、五家酒坊，其中以大戶劉金保家較有名氣，青巖人有傳言：劉氏發(fā)家靠刺梨酒。當(dāng)年的劉家酒坊就在今青巖廣場(chǎng)文化館內(nèi)，其生產(chǎn)的刺梨酒除在青巖銷售外，還常用人挑馬馱運(yùn)銷省城貴陽(yáng)。

1951年8月，中共貴筑縣委領(lǐng)導(dǎo)決策：為發(fā)展地方民間傳統(tǒng)產(chǎn)品，創(chuàng)辦貴筑縣第一個(gè)社會(huì)主義國(guó)營(yíng)工廠。8月31日，國(guó)營(yíng)青巖酒廠成立，隸屬縣專賣事業(yè)管理局，專門生產(chǎn)刺梨酒。酒廠創(chuàng)辦之初，全廠人員6個(gè)。第二年擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，人員增到十幾個(gè)，廠址搬遷青巖北城門外的白墳邊（也稱張仙老祖墓旁）。1954年，貴州省輕工業(yè)廳接管，指令廠址搬遷花溪吉林村，改名貴州省花溪刺梨酒廠，兩年后又搬遷至花溪棉花關(guān)下的花溪河邊（今清華路），取用花溪河水。

1957年，酒廠職工40多人，產(chǎn)量已過百噸。刺梨酒銷路擴(kuò)展到省內(nèi)各專州和省外重慶、柳州、廣州等地，還曾一度出口香港、緬甸、馬來西亞。截至這一年，刺梨酒廠是貴筑縣屬惟一的國(guó)營(yíng)工廠，自然也是貴筑縣工業(yè)第一財(cái)稅大戶。

1975年，刺梨酒在廣州商品交易會(huì)展銷，意想不到獲得海外客商認(rèn)可，香港、澳門、東南亞等國(guó)紛紛訂貨，香港一家報(bào)紙還登載“花溪俏蝶舞翩躚，不為花香為酒香”為題的贊譽(yù)文章。

70年代后期，酒廠由省管下放市管，改名花溪酒廠。

1981年初，刺梨酒已出口近百噸，共創(chuàng)外匯14萬美元。

1982年產(chǎn)品生產(chǎn)能力最高時(shí)達(dá)到年產(chǎn)500噸。由此推動(dòng)形成了80年代中期貴州刺梨產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到1131.1萬元的第一次發(fā)展浪潮。

初露光芒

1976年6月，新的國(guó)家女排在北京正式成立。

1977年11月，中國(guó)女排首次戰(zhàn)勝日本女排，獲得世界杯第四名。

1979年12月5日，首次奪得亞洲錦標(biāo)賽冠軍，沖出亞洲！

五冠輝煌（1981年-1986年）

1981年11月，7戰(zhàn)全勝，首次獲得世界杯冠軍！

1982年9月，稱霸秘魯?shù)诰艑檬厘\賽，二連冠！

1984年8月，獲得洛杉磯奧運(yùn)會(huì)冠軍，三連冠！

1985年11月，再次奪得世界杯，四連冠！

1986年9月，第十屆世錦賽，8戰(zhàn)8勝，五連冠！

說起來，貴州刺梨和中國(guó)女排還有段“不解之緣”。

1981-1986年中國(guó)女排實(shí)現(xiàn)了五連冠霸業(yè)，是世界排球史上第一支獲得五連冠的隊(duì)伍，“女排精神”激勵(lì)和鼓舞了一代又一代人。當(dāng)年，中國(guó)女排堅(jiān)定“為國(guó)爭(zhēng)光”的信念，刻苦訓(xùn)練，頑強(qiáng)拼搏，“中央體委”領(lǐng)導(dǎo)希望可以改善女排運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

為完成這一項(xiàng)光榮的政治任務(wù)，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家經(jīng)過反復(fù)論證，最后一致推薦“貴州刺梨”，當(dāng)時(shí)貴州農(nóng)學(xué)院下屬花溪飲料廠承擔(dān)為女排運(yùn)動(dòng)員加工“刺梨原漿飲料”，使得女排運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)有了明顯改善。在“五連冠”時(shí)期，貴州刺梨果汁作為一種營(yíng)養(yǎng)品，伴隨女排征戰(zhàn)四方，五星紅旗一次次升起、國(guó)歌一次次奏響的場(chǎng)景，讓中華兒女熱血沸騰。