豆角露地高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術(shù)探討

馬鸞艷

（廣西桂林市全州縣咸水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技推廣站，廣西桂林 541511）

豆角作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤檬卟?，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，我國農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了較大進步，為農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量提供了技術(shù)支撐，從而滿足了市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的需求。豆角又被稱為豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，具有較強的耐高溫、耐熱能力，適應(yīng)能力強。因其根系再生能力相對較弱，豆角栽培中常用直播的方法，種植時溫度要保持在20℃以上，適宜生長在溫暖、光照充足、土壤肥水條件好的環(huán)境中。另外，豆角含有豐富的維生素及植物蛋白質(zhì)，口感適中，屬于營養(yǎng)價值較高的食用蔬菜。豆角還具有強健脾胃、補腎止帶的功效，具有一定的藥用價值。在豆角種植過程中，種植戶應(yīng)選擇科學(xué)合理的栽植技術(shù)，并加強病蟲害管理，以提高豆角種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟效益的提升。

1 我國豆角種植中出現(xiàn)的問題

豆角栽培工作中要注意正確的育苗方法及適宜的育苗時間。豆角耐寒性較差，根系易木栓化且傷根后再生能力弱，易出現(xiàn)“高腳苗”的現(xiàn)象，所以，種植戶在豆角栽培時要根據(jù)豆角生物學(xué)特性采用科學(xué)的育苗方法，在適合豆角生長的時間內(nèi)進行育苗工作。豆角在我國種植范圍較廣，從顏色上可將豆角可分為白豆角、青豆角、紅皮豆角和紫皮豆角，不同品種豆角的種植產(chǎn)量和質(zhì)量也存在較大的差異。由于豆角營養(yǎng)價值豐富，因此深受種植戶的喜愛。當(dāng)前，豆角種植中投入成本相對較高，收獲期較長，在種植過程中需采取科學(xué)的栽培技術(shù)，以免種植不當(dāng)造成豆角出現(xiàn)徒長、落花落莢和病蟲害等問題，影響到豆角的品質(zhì)與產(chǎn)量。

1.1 豆角徒長現(xiàn)象

豆角生長過程中易出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，主要是因為生長條件不協(xié)調(diào)，豆角莖葉生長旺盛。豆角生長過程中若水分和肥料供給過多，在生長期夜間溫度過高，則豆角節(jié)間有明顯生長現(xiàn)象，出現(xiàn)豆角不開花，葉片大的問題。當(dāng)豆角出現(xiàn)徒長現(xiàn)象時，種植戶要加強水肥管理工作，嚴(yán)格控制種植區(qū)域的水分及肥力，為豆角的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供良好的生長條件。

1.2 落花落莢現(xiàn)象

落花落莢也是豆角生長中常見的一個問題，主要因為豆角的生殖生長與營養(yǎng)生長是同時進行，此時，花蕾間、花與莖葉間會相互爭奪養(yǎng)分，導(dǎo)致出現(xiàn)落花現(xiàn)象。適宜豆角開花結(jié)莢的溫度為25～28 ℃，而在夏季晝夜氣溫一旦超過28 ℃，會導(dǎo)致豆角花器出現(xiàn)發(fā)育不良的問題，花粉受精能力下降，從而引發(fā)落花落莢現(xiàn)象［1］。

1.3 病蟲害問題

在豆角種植過程中，若管理不當(dāng)，會導(dǎo)致植株抗病能力下降，從而易感染病蟲害。豆角病蟲害的暴發(fā)會為害豆角花朵、莖葉及果實，也是造成落花落莢的重要因素。因此，在豆角栽培管理中，想要提升豆角產(chǎn)量與質(zhì)量，就必須著重探討豆角栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，為豆角高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供技術(shù)支撐。

2 豆角露地高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

種子作為農(nóng)作物種植管理工作的基礎(chǔ)和關(guān)鍵部分，只有結(jié)合種植地區(qū)的實際種植條件，選擇適合當(dāng)?shù)厣L的優(yōu)質(zhì)品種，才能保證種植工作的順利進行。因此，在豆角栽培中為使豆角高產(chǎn)得到保障，要選擇健康、飽滿、抗病性、抗逆性強的種子，以保證豆角栽培的成活率。另外，還要選擇適合當(dāng)?shù)厣L的高產(chǎn)品種，并根據(jù)豆角品種培育時間選擇不同的播種方法，以真正實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

2.2 種子處理

種子處理工作也是豆角栽培技術(shù)中一項重要的環(huán)節(jié)，能有效防控豆角病蟲害的發(fā)生率。將選擇好的種子放置在太陽下晾曬1～2 d，對種子進行消毒處理?？梢詫⒎N子放入1%的福爾馬林中進行浸泡消毒，浸泡完成后用清水洗凈后晾干，并加入適量的多菌靈可濕性粉劑進行混合，以增強豆角種子的抗病能力。

2.3 選地整地

1）豆角雖然具有較強的耐高溫能力，但不具備耐澇性，所以不宜生長在低洼處。因此，在選地時盡量選擇地勢相對較高、土壤肥沃、疏松、通透性強的區(qū)域進行種植，以便后期開展排水灌溉工作，促進豆角的健康生長。2）種植戶在種植前，要先將土地進行起壟，一般田壟規(guī)格為壟高30 cm，壟寬50 cm，為豆角的生長提供充足的光照條件和水分條件。3）在翻耕的田壟上施加基肥，以完全腐熟的農(nóng)家有機肥為主，施加規(guī)格為每667 m2施加2 000 kg 左右，并根據(jù)土壤肥力加入適量的氮磷鉀復(fù)合肥，為豆角高產(chǎn)提供充足的肥料［2］。

2.4 播種

豆角播種時間要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H地理環(huán)境和氣候條件選擇適宜栽培時間，一般氣溫到達25 ℃左右時即可進行播種，一般采取露地直接栽培的方法。而對于氣溫較低的地區(qū)，豆角播種時可以采取相應(yīng)的控溫措施。比如，利用大棚并覆蓋薄膜的方法來提高種植區(qū)域內(nèi)的溫度，促進豆角盡快進入發(fā)芽期。豆角播種一般采取雙行雙粒的直播方式，栽培密度盡量控制在每667m27 000 株左右，行間距70 cm，株間距30 cm。

2.5 育苗管理

豆角播種完成后在種子發(fā)芽前要做好排水灌溉工作，播種后澆一次水，注意控制水分，不能過多，否則種子易出現(xiàn)腐爛情況。7 d 左右豆角即可出苗，待豆角種子全部出苗后再澆灌一次，為豆角苗的生長提供適量的水分。

2.6 搭架

豆角是攀緣莖植物，喜光的習(xí)性促使其往高處攀爬，在豆角幼苗期種植戶要及時做好搭架工作，為豆角的攀爬提供支撐點，并要為豆角生長提供充足的空間，增強田間的通風(fēng)透氣性和充足的光照時間，為豆角高產(chǎn)提供保障。搭架一般可以選擇人字形的結(jié)構(gòu)，間隔5 m 進行立柱，并在距離地面1.5 m 的位置用鐵絲將2 根竹竿連接一起，并在其對稱位置插入人字形竹竿，保證豆角架的穩(wěn)定性。

2.7 水肥管理

為保證豆角高產(chǎn)需要做好田間水肥管理工作，在搭架完成后灌溉一次，以保證土壤水分充足。當(dāng)豆角開花后處于結(jié)莢期時，需要補充大量水分，促進豆角盡快結(jié)莢。要結(jié)合土壤肥力情況進行施肥管理工作，一般在搭架前、中耕封壟時，每667 m2施加磷酸鉀三元素復(fù)合肥40 kg。在豆角結(jié)莢旺盛階段，每667 m2選擇施加 20 kg 的尿素為主［3］。

2.8 整枝控蔓管理

豆角整枝管理工作對豆角開花結(jié)莢具有良好的促進作用，幫助豆角健康、穩(wěn)定生長。種植戶在豆角生長過程中要及時對豆角的枝葉進行管理，定期清理田間的病葉、枯葉及衰葉，及時剪除側(cè)芽，保證田間的通風(fēng)、透光性，為豆角主枝的生長給予充足的養(yǎng)分。控蔓管理工作主要采取調(diào)整土壤氮肥的含量對豆角莖蔓進行有效控制，避免豆角莖蔓發(fā)育過多影響到豆角主蔓的健康生長。

2.9 采收

豆角采收工作要根據(jù)豆角實際長勢合理選擇采收時間，當(dāng)豆角長度、肉質(zhì)達到合適規(guī)格時即可采收。種植戶在采收工作中要注意保護豆角的根部，避免影響到還未成熟的豆角的健康生長。采收后要注意保管，以免豆角變質(zhì)后影響到銷售價格。

3 病蟲害防治技術(shù)

3.1 常見的病害及防治措施

3.1.1 豆角銹病

豆角銹病主要來源于春植豆角的病殘體或遺留在田間的夏孢子堆，夏孢子堆萌發(fā)形成芽管，以氣孔侵入寄主。該病可為害豆角整個生長期，感染初期，豆角葉片下面會出現(xiàn)很小的褪綠黃白色斑點，隨著豆角的生長斑點也會逐漸增多直至密布整張葉片，使豆角葉片提早脫落，甚至出現(xiàn)死亡。

病蟲害的防治主要遵循“預(yù)防為主，綜合防治為輔”的原則，在選擇豆角種子時要選擇抗病性、抗逆性強的品種，并加強田間管理，及時清理田間的病葉［4］。當(dāng)感染嚴(yán)重時可選擇適量的硫磺懸浮劑噴灑在感染處，每10 d 噴灑一次，連續(xù)噴灑30 d 左右。

3.1.2 豆角疫病

豆角疫病屬于細菌性病害，主要發(fā)生于每年的12月至次年二月，尤其好發(fā)發(fā)于低溫陰雨潮濕的環(huán)境下，豆角感染疫病后會出現(xiàn)褐色不規(guī)則的水泡狀斑點，嚴(yán)重時會出現(xiàn)木栓化。豆角疫病的病原菌主要在土壤中存活，還可以通過土壤或流水進行傳播。在合適的時間內(nèi)能通過孢囊孢子或菌絲體直接萌發(fā)，對豆苗進行侵害。

豆角疫病主要來源于種子和土壤病殘體，為了防止豆角疫病的發(fā)生可以選擇輪作的方法，播種時要對種子進行嚴(yán)格消毒處理，還要注意田間管理，控制土壤水分。另外，在疫病感染嚴(yán)重時可噴灑適量的克露、可殺得叁千、新植霉素等藥劑，具有良好的防治效果。

3.1.3 豆角煤霉病

豆角煤霉病又被稱為葉霉病，主要為害豆角葉片、藤蔓、葉柄及豆莢［5］。發(fā)病初期，豆角葉片上出現(xiàn)不明顯的近圓形黃綠色斑，后形成褐色病斑。病情嚴(yán)重時，豆角病葉出現(xiàn)彎曲、干枯早落現(xiàn)象，僅存梢部幼嫩葉片。

豆角栽培中要合理控制栽培密度，保證田間的通風(fēng)、透氣性，且做好排水工作，防止田間濕度過大。施肥中要施加適量的磷鉀肥，增強豆角抗病性。種植戶還要定期檢查，在感染初期要及時摘除病葉，在豆角收獲后要及時清除田間遺留的病殘體，并集中進行燒毀處理。還可選擇70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進行化學(xué)治理，有效緩解病情。

3.2 常見的蟲害及防治措施

豆角栽培管理工作中常見的蟲害主要是薊馬，屬于一種非常頑固的蟲害類型，能夠為害豆角整個生長期。薊馬主要為害豆角心部，導(dǎo)致豆角卷葉，嚴(yán)重時其心部會直接死亡，豆角停止生長。另外，薊馬具有繁殖迅速、傳播快的特點，直接影響到豆角的質(zhì)量和產(chǎn)量。薊馬常出現(xiàn)于瓜地和豆角地，所以在選地時盡量避開種植過瓜類作物的土地，降低薊馬蟲害的發(fā)生概率。種植戶在播種時要對種子和土壤進行消毒處理，以消滅土壤和種子間的病菌。還可以在田間放置誘蟲板，以捕殺薊馬成蟲，有效控制薊馬繁殖數(shù)量。采取藥物治療時，可以選擇適量的啶蟲脒、吡蟲啉等藥劑，以鞏固防治效果。

豆蚜也是豆角的常見蟲害，在幼蟲和成蟲階段都可能為害豆苗生長，讓豆苗的葉片卷縮發(fā)黃，嫩莢發(fā)黃。具體防治可選用滅殺斃4 000～6 000 倍液或者薊蚜敵1 000～1 200 倍液噴殺。

豇豆螟在豆角生長過程中也較多發(fā)，常在幼蟲時就危害葉片，讓葉片卷葉或穿孔，還會進入豆角莢侵食幼嫩種子。具體防治可選用滅殺斃6 000 倍液或者高效BT 水劑500～700 倍液每隔7 d 噴施一次。

4 結(jié)語

豆角露地高產(chǎn)栽培過程中種植戶要注意每一個栽培細節(jié)，才能為豆角高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供保障。另外要重視病蟲害防治工作，選擇科學(xué)合理的防治措施，促進豆角健康生長，提升產(chǎn)量的同時為種植戶帶來可觀的經(jīng)濟收入。