魯西南厚皮甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀及大拱棚四膜一苫栽培管理技術(shù)

周亭英

（單縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物站 山東單縣274300）

1 魯西南厚皮甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 厚皮甜瓜生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)

1.1.1 單縣種植厚皮甜瓜的區(qū)域優(yōu)勢(shì) 單縣位于山東省西南部，四省八縣交界處，與河南、安徽、江蘇3省接壤，屬于黃河故道沖積平原，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，全縣耕地面積168萬畝，土壤養(yǎng)分狀況較好。耕作土壤分為壤質(zhì)、沙質(zhì)、黏質(zhì)土，土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為11.9 g/kg，土壤氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的比值平均為1∶0.27∶1.15，土質(zhì)適宜厚皮甜瓜種植。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以單縣李新莊鎮(zhèn)為中心，區(qū)域厚皮甜瓜種植面積達(dá)4萬畝，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，單縣已成為魯西南厚皮甜瓜生產(chǎn)基地，也是全國厚皮甜瓜重要產(chǎn)區(qū)。

1.1.2 單縣種植厚皮甜瓜的氣候優(yōu)勢(shì) 單縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富，雨量適中，四季分明，具有冬季干冷、雨雪稀少、春旱多風(fēng)、夏季濕熱多雨、秋季涼爽、晚秋易旱的氣候特征。年平均氣溫13.9℃，年日均氣溫0℃以上天數(shù)335 d。農(nóng)作物生長期為3月11日至11月21日，共256 d；無霜期較長，年平均206 d；年平均降水量737.1 mm。

1.1.3 厚皮甜瓜生長對(duì)環(huán)境條件的要求 厚皮甜瓜喜熱、干燥，忌多濕，要求光照充足。土壤要透氣性好、保水、保肥力強(qiáng)。厚皮甜瓜適宜種植的土壤為壤土和黏質(zhì)土。生育期要求白天25～30℃，夜間15～18℃，地溫15～25℃。 環(huán)境要求保溫、增光、控濕，春季種植通小風(fēng)、晚通風(fēng)，下午早封通氣口。

1.2 厚皮甜瓜生產(chǎn)基本情況

20世紀(jì)90年代，單縣開始大拱棚種植厚皮甜瓜，由于效益好，提高了群眾種植厚皮甜瓜的積極性，促進(jìn)本縣厚皮甜瓜種植快速發(fā)展。到20世紀(jì)末期單縣李新莊鎮(zhèn)大拱棚厚皮甜瓜種植面積達(dá)到1萬余畝；隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以單縣李新莊鎮(zhèn)為中心，大拱棚厚皮甜瓜種植面積達(dá)3萬畝，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及成武縣有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域厚皮甜瓜種植面積達(dá)4萬畝，年產(chǎn)厚皮甜瓜12萬t左右，魯西南已成為我國厚皮甜瓜的重要生產(chǎn)基地。

1.3 厚皮甜瓜生產(chǎn)存在的問題

1.3.1 病蟲害防治不合理 盲目使用農(nóng)藥，并且使用量偏大，造成生態(tài)平衡破壞，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響甜瓜的品質(zhì)。單縣種植厚皮甜瓜近30年，土傳病害呈上升趨勢(shì)，特別是根結(jié)線蟲危害進(jìn)一步擴(kuò)大，土傳病害給瓜農(nóng)造成一定經(jīng)濟(jì)損失。

1.3.2 施肥不合理 為增加甜瓜產(chǎn)量，增加化肥使用量，造成甜瓜品質(zhì)下降；使用未充分腐熟的有機(jī)肥、餅肥、圈肥，生餅下地、圈肥或商品有機(jī)肥在田間二次發(fā)酵，造成燒苗現(xiàn)象，從而造成減產(chǎn)，影響經(jīng)濟(jì)效益。

1.3.3 生瓜上市 為趕市場(chǎng)，早采摘，生瓜上市，影響消費(fèi)者利益。

1.3.4 存在劣質(zhì)種子坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象 單縣種植厚皮甜瓜面積大，對(duì)種子需求大，不法商戶將劣質(zhì)厚皮甜瓜種子兜售給瓜農(nóng)，生產(chǎn)上給瓜農(nóng)造成很大損失，近幾年時(shí)有發(fā)生，造成不良影響。

1.3.5 大拱棚結(jié)構(gòu)不適宜生產(chǎn)需求 剛發(fā)展大拱棚時(shí)是以就地取材為主，利用舊木材、竹竿、水泥柱等建棚，結(jié)構(gòu)簡漏，不適宜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2 栽培管理技術(shù)

隨著特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，單縣已成為魯西南厚皮甜瓜生產(chǎn)基地。為滿足廣大群眾消費(fèi)的需求，本縣進(jìn)一步優(yōu)化大拱棚厚皮甜瓜種植模式，推廣了大拱棚厚皮甜瓜四膜一苫栽培管理技術(shù)，即地膜、小拱棚、2層棚膜、覆蓋草苫保護(hù)地種植模式。

2.1 大拱棚建造

2.1.1 選址 選擇壤土或沙壤土、地勢(shì)平坦、未種過瓜菜的大田地；并且排灌方便，旱能澆、澇能排，地勢(shì)較高。地塊以南北走向較好，有利于大拱棚采光。

2.1.2 建設(shè)鋼管式大拱棚

（1）大拱棚規(guī)格。大拱棚跨度一般8 m，長度一般80～100 m，長度因地而定，棚內(nèi)二層膜鋼管與外層間隔30 cm，棚中間有1行鋼管立柱，棚高2.5 m，每個(gè)立柱間隔1 m。

（2）選材。立柱和棚架橫管均選用鍍鋅管，棚架橫管直徑3 cm，外層長度5.6 m、內(nèi)層長度5 m，下栽0.3 m；立柱粗6 cm、長3 m、下栽0.5 m。固定時(shí)立柱穴底要平整、填水泥磚，預(yù)防大拱棚下沉。為了大棚透光和降濕，大棚膜選用無滴膜或PO膜。

（3）扎棚和扣棚時(shí)間。秋種以后便可以扎棚，在10～12月進(jìn)行?？叟飼r(shí)間一般在12月中旬開始，每年元旦前扣好棚；冬季早扣棚有利于提高地溫和厚皮甜瓜定植。

（4）定植后覆地膜，再扣小拱棚，夜間大拱棚覆蓋草苫。剛定植后，夜間要及時(shí)蓋草苫，有利于棚內(nèi)保溫；大棚開始通風(fēng)時(shí)，下午關(guān)閉通風(fēng)口后蓋草苫。從定植到4月上旬都要覆蓋草苫，種植早期夜間蓋草苫時(shí)間長，隨氣溫升高，生長后期風(fēng)口關(guān)閉的時(shí)間推遲，4月中旬不再蓋草苫，調(diào)節(jié)大棚晝夜溫差，有利于糖分積累。

2.2 整地、施肥

2.2.1 肥料要求 每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥3～5 m2，生物菌劑1 kg，腐熟餅肥100 kg；硫酸鉀復(fù)合肥選用氮、磷、鉀比例為20∶10∶25較適宜，每畝50 kg，作為底肥使用。圈肥和餅肥在7～8月進(jìn)行腐熟，當(dāng)圈肥和餅肥充分腐熟后再將生物菌劑撒入進(jìn)行攪拌，讓生物菌劑再次繁殖；這樣準(zhǔn)備的有機(jī)肥類似生物菌有機(jī)肥，施入田間可以更好發(fā)揮肥效，同時(shí)能夠改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高化肥利用率，改善甜瓜的品質(zhì)。

2.2.2 施肥和耕作 采取基肥和追肥。翻耕前將備好的有機(jī)肥和復(fù)合肥均勻撒施田間，若種植厚皮甜瓜2～3年的地塊可采取深耕35 cm，連作在5年以上的地塊深耕40 cm。通過深耕，可以改良土壤性能，減少地下病蟲害發(fā)生，抑制雜草生長。同時(shí)減少了農(nóng)藥和化肥使用量，改善了甜瓜品質(zhì)，提高了瓜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2.3 防治地下害蟲 每畝用毒死蜱1.0 kg和阿維菌素0.5 kg拌炒熟麥麩作毒餌，耕地前撒入田間。

2.2.4 開溝做畦 棚兩側(cè)各留1 m開溝，中間按2 m開挖澆水追肥溝。深度20 cm，寬度40 cm，壟高度30 cm。不開溝的只做畦埂，高度30 cm，鋪設(shè)滴灌管道。采用滴灌，既可以節(jié)約用水，同時(shí)降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生，減少用藥次數(shù)，提高甜瓜品質(zhì)，能夠讓厚皮甜瓜生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.3 品種選擇

品種選擇原則：一是品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適宜保護(hù)地生產(chǎn)。二是選擇上市早、生育期短、符合群眾消費(fèi)習(xí)慣、瓜重1 kg左右的品種。早上市品種不適合選擇大型瓜品種，以中小瓜為主。常用品種有東方蜜、紅玉、天蜜脆梨等。

2.4 育苗

一般在冬暖式大棚內(nèi)進(jìn)行育苗。

2.4.1 營養(yǎng)土的配制 要求土質(zhì)疏松、營養(yǎng)豐富、無病蟲害。 選用未種過瓜菜的大田熟土層取土，再選腐熟的圈肥，按土肥比6∶4進(jìn)行配制，然后進(jìn)行過篩；也可以購買商品基質(zhì)。營養(yǎng)土每50 kg加入過磷酸鈣1 kg拌勻，苗前用50%多菌靈對(duì)營養(yǎng)土或基質(zhì)進(jìn)行消毒，每平方米用量7 g。

2.4.2 育苗時(shí)間 按照大拱棚厚皮甜瓜定植時(shí)間要求進(jìn)行育苗，定植時(shí)間在立春前后，苗齡35 d，一般在元旦前開始育苗。

2.4.3 催芽 育苗前曬種2 d，然后在55℃溫水中浸種12 h，在25～28℃條件下催芽24 h，待50%以上種子出芽后播種。

2.4.4 播種 將催芽后的種子播于營養(yǎng)缽或育苗盤中間穴內(nèi)，然后覆蓋營養(yǎng)土1 cm厚，并將營養(yǎng)缽或育苗盤蕩平。用惡霉靈600倍溶液均勻噴撒畦面，覆蓋地膜進(jìn)行保溫保濕。

2.4.5 溫度管理 出苗前不放風(fēng)，播種后一周進(jìn)入出苗期，出苗達(dá)60%時(shí)撤掉覆蓋的地膜，開始逐漸放風(fēng)。白天保持溫度28～30℃，苗出齊后白天棚內(nèi)溫度降至25℃左右，2片葉后棚內(nèi)溫度控制在20℃左右，以利于花芽分化。當(dāng)幼苗3葉1心便可定植。

2.4.6 煉苗 通過煉苗，保證起苗后在大田的成活率，能夠適應(yīng)外部環(huán)境生長。定植前一周開始放風(fēng)，進(jìn)行低溫?zé)捗?；開始放風(fēng)當(dāng)天一定要放小風(fēng)口，以后由小逐漸加大風(fēng)口，增加幼苗的適應(yīng)性。

2.5 定植管理

2.5.1 定植原則 大拱棚一般采取露地爬蔓式栽培，在半坡或畦埂中間定植。

2.5.2 定植時(shí)間 一般在立春前后開始定植。定植前15 d需進(jìn)行扣棚，扣棚時(shí)間越長，越有利于幼苗生長；早扣棚，快速提高地溫，讓棚內(nèi)地溫保持穩(wěn)定，并達(dá)到12℃以上，能夠適宜幼苗生長。

2.5.3 定植方法 開溝種植的定植在溝壟上，以斜坡10 cm為宜，每溝栽2行；畦埂種植的定植在畦埂中間；定植栽植時(shí)以育苗營養(yǎng)缽（基質(zhì)）與土壤高度相平為宜，株距35 cm，每畝定植1 900棵。

2.5.4 定植后田間管理

（1）溫度管理。定植后，夜間覆蓋草苫，保證晝夜溫差不大。緩苗期定植后溫度白天27～30℃，夜間不低于20℃。緩苗后通風(fēng)降溫，花前白天25～30℃，夜間15℃?；ㄆ诎滋鞙囟?7～30℃，夜間15～18℃。果實(shí)膨大期白天27～30℃，夜間15℃。坐果前要求晝夜溫差在10～12℃，坐果后15℃以上。晝夜溫差較大，有利于糖分的積累，能夠提高甜瓜品質(zhì)。

（2）濕度管理。大棚內(nèi)濕度主要依靠放風(fēng)進(jìn)行調(diào)控。坐瓜前棚內(nèi)白天空氣相對(duì)濕度60%～70%，夜間不超過90%；坐瓜后白天空氣濕度60%，夜間不超過80%。為提高地溫和調(diào)控棚內(nèi)濕度，澆水以采用滴灌為好；定植后覆蓋黑色地膜有利于提高地溫，還具有防止雜草生長的作用。

（3）摘心留蔓管理。大拱棚種植厚皮甜瓜，蔓莖采取地爬式管理，其特性為孫蔓結(jié)瓜，一般留2個(gè)蔓莖。主蔓4片葉時(shí)開始摘心，促使子蔓生長；當(dāng)子蔓生長出后，保留2個(gè)子蔓，其余子蔓抹除。子蔓長出8～10片葉時(shí)再次摘心，促使孫蔓生長。第1茬每棵保留1個(gè)瓜，能夠早成熟、早上市；選擇孫蔓在子蔓6葉后結(jié)瓜，其余子蔓不留瓜；結(jié)瓜的蔓后留2～3片葉摘心。第2茬瓜在第1個(gè)瓜長成個(gè)頭時(shí)開始結(jié)瓜，選擇預(yù)先保留的健壯孫蔓繼續(xù)結(jié)瓜，其他不結(jié)瓜的孫蔓3～5葉摘心。

（4）肥水管理。不同生育期對(duì)肥水管理要求不同。定植后至甩蔓前，瓜苗需水量少，應(yīng)控制澆水，提高棚內(nèi)溫度。甩蔓期，每畝可追施氮、磷、鉀比例為15∶15∶15復(fù)合肥10 kg，施肥后隨即澆水。開花后控制澆水，防止植株徒長而影響坐瓜。坐瓜后，每畝隨水追施氮、磷、鉀比例為20∶5∶20復(fù)合肥25 kg；此后，每隔7～10 d澆1次大水；采收前10 d不再澆水，避免瓜長裂。

2.6 病蟲害防治

早春大拱棚厚皮甜瓜主要防治白粉病、霜霉病和根結(jié)線蟲。病害防治以控制大拱棚內(nèi)濕度為主，只要棚內(nèi)濕度控制好，葉部病害發(fā)生較輕；澆水后，增加通風(fēng)時(shí)間。

白粉病用45%硫磺膠懸劑400倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液等藥劑進(jìn)行噴霧。霜霉病用雷多米爾800倍液噴霧防治。

根結(jié)線蟲防治：一是可與玉米、蔥、蒜等作物進(jìn)行輪作。二是重茬種植，在整地時(shí)利用藥劑處理土壤，常用藥劑有棉隆、威百畝、氯化苦等。

2.7 采收

近幾年生瓜上市時(shí)有發(fā)生，主要是采收過早。采收過早，糖分低、厚皮甜瓜的品質(zhì)差，晚采收又影響厚皮甜瓜的耐貯性及市場(chǎng)價(jià)格，進(jìn)一步影響效益，因而適時(shí)采收非常關(guān)鍵。

厚皮甜瓜收獲適期根據(jù)坐果后的天數(shù)判斷，每個(gè)品種都有其固有的生育期，一般30～35 d。再者根據(jù)厚皮甜瓜色澤、著色度及香味濃度等確定。采收一般早上進(jìn)行。采收后將厚皮甜瓜放在陰涼通風(fēng)的場(chǎng)所，降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，有利于銷售和運(yùn)輸。

3 小結(jié)

通過對(duì)魯西南大拱棚厚皮甜瓜種植現(xiàn)狀進(jìn)行分析，指出厚皮甜瓜生產(chǎn)中存在的問題，明確厚皮甜瓜栽培管理技術(shù)，引進(jìn)新品種、推廣新技術(shù)，厚皮甜瓜產(chǎn)量進(jìn)一步提高、質(zhì)量明顯改善、經(jīng)濟(jì)效益明顯增加，從而提高了群眾種植厚皮甜瓜的積極性，同時(shí)滿足了人們對(duì)厚皮甜瓜產(chǎn)品的需求，為厚皮甜瓜產(chǎn)區(qū)探索出一種合理的種植管理模式。