重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第652期，2021-06-21—2021-06-27）

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)平穩(wěn)，零售價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比小幅下跌，同比下跌

第25 周（2021-06-21—2021-06-27）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)2.90 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅下跌4.50%，與前四周比下跌8.56%，同比下跌6.79%，明顯低于全國(guó)18.83%。環(huán)比，14 跌4 漲4 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子2.04元，環(huán)比大幅下跌20.56%；萵筍2.07 元、蓮藕5.78 元、黃瓜2.06 元、小白菜1.94元、四季豆2.28 元、番茄2.48 元、青椒1.76 元，環(huán)比分別明顯下跌14.95%、14.86%、14.83%、14.16%、13.59%、11.01%、10.86%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥2.80 元，環(huán)比陡升33.33%；大白菜1.65元，環(huán)比大幅上漲25.71%；韭菜3.40 元、蓮花白0.90元，環(huán)比分別明顯上漲13.33%、10.20%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量小幅增加，價(jià)格平穩(wěn)

第25周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比小幅增加5.10%，同比上浮1.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.85 元，環(huán)比下滑0.67%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌7.49%，同比略漲2.22%，小幅低于全國(guó)均價(jià)5.58%。分品種環(huán)比看，13漲7跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥2.91 元，環(huán)比陡升32.27%；黃瓜3.29元、茄子2.87元，環(huán)比分別大幅上漲24.62%、20.08%；青椒2.43 元、大白菜1.59 元、白蘿卜1.00 元，環(huán)比分別明顯上漲19.70%、18.66%、12.36%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆3.59 元，環(huán)比大幅下跌23.13%；胡蘿卜3.63 元、蓮藕13.71 元，環(huán)比分別明顯下跌18.79%、13.06%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略跌，同比平穩(wěn)

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.72 元，類價(jià)格指數(shù)106.33，環(huán)比略跌3.14%，與前四周比小幅下跌4.14%，同比下滑0.20%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，13 跌3 漲6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價(jià)格變化：茄子4.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)87.85，環(huán)比明顯下跌18.46%；青椒4.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.77，環(huán)比明顯下跌13.85%；胡蘿卜6.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.28，環(huán)比下跌8.77%；番茄5.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.11，環(huán)比下跌7.96%；老南瓜3.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.05，環(huán)比下跌7.64%；冬瓜3.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.05，環(huán)比下跌7.19%；大蔥11.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.35，環(huán)比下跌6.41%；瓢兒白4.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.54，環(huán)比下跌6.10%。上漲的品種及價(jià)格變化：蓮藕14.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.09，環(huán)比上漲8.04%；韭菜8.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.92，環(huán)比略漲3.10%；土豆3.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.91，環(huán)比略漲2.06%。其余品種價(jià)格波動(dòng)較小。

2 肉禽蛋主要監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比下跌，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第25周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.62元，類價(jià)格指數(shù)為106.47。環(huán)比，9跌4平穩(wěn)，總體下跌3.47%；同比，11跌2漲，總體驟降24.78%。

2.1 豬五花肉、仔豬、豬夾子肉零售價(jià)，待宰活豬收購(gòu)價(jià)，白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比明顯下跌

豬五花肉零售價(jià)25.17元，單品種價(jià)格指數(shù)88.15，環(huán)比明顯下跌8.15%，與前四周均價(jià)比大幅下跌15.61%，同比驟降46.92%。

仔豬零售價(jià)50.39元，單品種價(jià)格指數(shù)132.55，環(huán)比明顯下跌7.04%，與前四周均價(jià)比大幅下跌16.35%，同比驟降36.94%。

豬夾子肉零售價(jià)23.18元，單品種價(jià)格指數(shù)83.18，環(huán)比明顯下跌7.02%，與前四周均價(jià)比大幅下跌13.76%，同比驟降49.57%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)14.70元，單品種價(jià)格指數(shù)78.30，環(huán)比明顯下跌6.84%，與前四周均價(jià)比大幅下跌15.66%，同比驟降54.93%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)19.97元，單品種價(jià)格指數(shù)77.86，環(huán)比明顯下跌6.12%，與前四周均價(jià)比大幅下跌14.81%，同比驟降51.41%。

2.2 豬精瘦肉、羊肉零售價(jià)環(huán)比下跌

豬精瘦肉零售價(jià)32.83元，單品種價(jià)格指數(shù)93.53，環(huán)比下跌4.67%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.14%，同比驟降38.84%。

羊肉零售價(jià)75.00元，單品種價(jià)格指數(shù)128.36，環(huán)比下跌3.77%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.81%，同比穩(wěn)中略漲1.03%。

2.3 活肉鴨、豬肉排零售價(jià)環(huán)比跌

活肉鴨零售價(jià)23.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.31，環(huán)比小幅下跌2.35%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.65%，同比下跌3.91%。

豬肉排零售價(jià)39.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.69%，同比驟降26.74%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：白條雞肉23.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.12；活土雞39.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.35；牛肉85.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.70；雞場(chǎng)雞蛋10.10元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比明顯下降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為4.84∶1，受豬價(jià)明顯下降影響環(huán)比明顯下降6.52%，與前四周比大幅下降15.97%，同比驟降64.73%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.52∶1，受仔豬和白條豬肉價(jià)格同時(shí)明顯下跌影響環(huán)比下滑0.98%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略降1.81%，同比陡升29.76%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比陡增，同比明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第25 周生豬屠宰量環(huán)比陡增20.20%，同比明顯增加7.34%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比上浮0.62%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比減少3.69%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加，同比陡增

通過(guò)對(duì)主要道口監(jiān)測(cè)，第25周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加11.85%，同比陡增99.28%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比明顯增加8.41%，同比陡增41.01%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比持平，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第25 周重慶糧油總體均價(jià)6.13 元，類價(jià)格指數(shù)為108.25。環(huán)比，2 跌1漲9平穩(wěn)，總體上浮0.05%、表現(xiàn)持平；同比，11漲1平穩(wěn)，總體明顯上漲6.18%。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)粉、大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.39，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.27%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.63%，同比平穩(wěn)。

大豆零售價(jià)7.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.21，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.06%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.22%，同比上漲3.77%。

3.2 中稻收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

中稻收購(gòu)價(jià)3.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.96%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.20%，同比明顯上漲7.33%。

3.3 其余品種糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米4.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.13；優(yōu)質(zhì)秈米5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.89；粳米5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.90；菜油13.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.57；色拉油10.87元，單品種價(jià)格指數(shù)114.25；富強(qiáng)粉5.30元，單品種價(jià)格指數(shù)101.99。收購(gòu)價(jià)：小麥2.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.65；油菜籽5.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.43。批發(fā)價(jià)：玉米3.03元，單品種價(jià)格指數(shù)132.33。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第25周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.16 元，類價(jià)格指數(shù)為118.84。環(huán)比，4跌2漲3平穩(wěn)，總體下滑0.64%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7漲2跌，總體大幅上漲12.17%。

4.1 黃花魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

黃花魚零售價(jià)43.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.98，環(huán)比小幅下跌2.35%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.41%，同比明顯下跌8.90%。

4.2 鉗魚、草魚、大帶魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚零售價(jià)26.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.92，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.98%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲3.32%。

草魚零售價(jià)26.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)148.68，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.38%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升44.12%。

大帶魚零售價(jià)41.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.59，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.31%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.24%。

4.3 白鰱、鯉魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白鰱零售價(jià)14.76元，單品種價(jià)格指數(shù)138.57，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.67%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.91%，同比陡升26.40%。

鯉魚零售價(jià)26.15元，單品種價(jià)格指數(shù)139.96，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.42%，與前四周均價(jià)比上漲4.29%，同比陡升32.69%。

4.4 其余大宗水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

花鰱零售價(jià)29.51元，單品種價(jià)格指數(shù)150.95；鯰魚零售價(jià)26.61元，單品種價(jià)格指數(shù)105.55；鯽魚零售價(jià)27.03元，單品種價(jià)格指數(shù)130.31。

5 水果零售價(jià)環(huán)比，同比均略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第25 周重慶水果總體零售均價(jià)9.40 元，類價(jià)格指數(shù)93.66。環(huán)比，4 跌2 漲4 平穩(wěn)，總體略跌2.10%；同比，5 漲4 跌1 平穩(wěn)，總體略跌3.63%。

5.1 巨峰葡萄、桃子、西瓜零售價(jià)環(huán)比下跌

巨峰葡萄零售價(jià)15.97元，單品種價(jià)格指數(shù)88.07，環(huán)比下跌7.84%，與前四周均價(jià)比明顯下跌10.86%，同比明顯下跌11.58%。

桃子零售價(jià)7.31元，單品種價(jià)格指數(shù)90.48，環(huán)比下跌7.11%，與前四周均價(jià)比明顯下跌16.79%，同比明顯下跌12.66%。

西瓜零售價(jià)4.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.46，環(huán)比下跌6.91%，與前四周均價(jià)比明顯下跌11.76%，同比略漲3.51%。

5.2 檸檬零售價(jià)環(huán)比略跌

檸檬零售價(jià)11.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.16，環(huán)比略跌3.47%，與前四周均價(jià)比略跌2.02%，同比明顯上漲14.29%。

5.3 菠蘿、梨零售價(jià)環(huán)比略漲

菠蘿零售價(jià)7.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.48，環(huán)比略漲3.21%，與前四周均價(jià)比略漲2.90%，同比上漲7.76%。

梨零售價(jià)8.54元，單品種價(jià)格指數(shù)95.05，環(huán)比略漲2.03%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比略漲2.05%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

臍橙零售價(jià)8.74元，單品種價(jià)格指數(shù)99.11；蘋果零售價(jià)11.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.07；李子零售價(jià)11.57元，單品種價(jià)格指數(shù)92.58；香蕉零售價(jià)6.86元，單品種價(jià)格指數(shù)98.50。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第25 周總體均價(jià)5.47 元，類價(jià)格指數(shù)105.39，環(huán)比，2 漲1 跌10 平穩(wěn)，總體上浮0.65%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲1 跌5 平穩(wěn)，總體上漲4.59%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素、普通棚膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.54元，單品種價(jià)格指數(shù)111.50，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.76%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比持平。

普通棚膜零售價(jià)14.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.37，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.65%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.36%，同比穩(wěn)中略跌1.70%。

6.2 過(guò)磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.87元，單品種價(jià)格指數(shù)109.19，環(huán)比小幅下跌2.13%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.92%，同比平穩(wěn)。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.00；25%復(fù)合肥1.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.32；碳酸氫銨0.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.44；蛋雞全價(jià)料3.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.84；育肥豬飼料3.68元，單品種價(jià)格指數(shù)103.91；普通地膜14.79元，單品種價(jià)格指數(shù)104.76；0號(hào)柴油6.51元/L，單品種價(jià)格指數(shù)108.43。批發(fā)價(jià)：豆粕3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.47；魚粉11.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.34；麥麩2.29元，單品種價(jià)格指數(shù)116.61。