喬 峰 李金平 李國(guó)田 黃愛(ài)玲 姜婷婷 王光明
(1.淄博市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東淄博255033;2.威遠(yuǎn)縣無(wú)花果科學(xué)研究所 四川威遠(yuǎn)642450;3.山東省果樹(shù)研究所 泰安271000)
無(wú)花果又名文仙果、蜜果等,屬于??崎艑伲鹪从诘刂泻?guó)家[1],主要生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶、溫帶地區(qū),具有悠久的栽培歷史[2]。無(wú)花果富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)元素[3],也具有藥用價(jià)值,其葉、枝等均能入藥[4]。
無(wú)花果適應(yīng)性強(qiáng)、管理簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)效益高,近年來(lái)種植面積逐年增加[5]。無(wú)花果不耐低溫,在北方露天種植冬季易受凍害[6],采用拱棚多層膜覆蓋栽培克服其安全越冬難題,并能提早成熟和延長(zhǎng)采收期,減少病蟲(chóng)害和雨水傷害,增加產(chǎn)量,提高果實(shí)品質(zhì)。現(xiàn)將無(wú)花果拱棚多層膜覆蓋栽培技術(shù)介紹如下。
選擇地勢(shì)平坦的地塊種植,避免在低洼、排澇不便的地塊建園,低洼地塊建園提前建好排水溝等排澇設(shè)施。
無(wú)花果對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng),對(duì)土壤無(wú)特殊要求,但以土層深厚的壤土或沙壤土為佳。喜弱堿性或中性土壤,在偏酸性的土壤中可增施生石灰、土雜肥等改良土壤。
建園前規(guī)劃、建設(shè)配套管理用房,鋪設(shè)園區(qū)主干路、澆灌管道及閥門、挖排水溝渠等。
以鍍鋅鋼管煨制拱架,拱架為半橢圓形,拱架間距1 m,拱棚跨度8 m、長(zhǎng)50 m、肩高1.8 m、脊高3.2 m,南北走向。拱棚兩側(cè)安裝手搖式放風(fēng)設(shè)施(或棚頂放風(fēng)設(shè)施),放風(fēng)口上距肩頂30 cm、下距地面30 cm。下端安裝防雨膜,高30 cm,放風(fēng)處內(nèi)加蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。薄膜選用聚氯乙烯(PVC)膜,厚度0.08 mm以上,透光率90%以上。壓膜線放置于兩拱架中間,兩端用地錨固定,地錨深80 cm,壓膜線采用高強(qiáng)度壓膜線。拱棚南北兩端安裝推拉式棚門,寬1.8 m、高2.2 m,并在門上安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。
拱棚栽培以鮮食品種為主,選擇色澤艷麗、單果重大、結(jié)果節(jié)位低、抗病蟲(chóng)害、口感好等綜合性狀優(yōu)良的品種,如波姬紅、瑪斯義陶芬、108B、B110等。
波姬紅:紅色品種,葉片寬大,葉裂痕小,分枝力強(qiáng),枝條粗壯且木質(zhì)化低,樹(shù)勢(shì)中庸。始果部位第3節(jié),1葉1果,結(jié)果節(jié)位低、豐產(chǎn)。平均單果重50 g左右,果實(shí)長(zhǎng)卵圓形,果棱明顯。成熟后果皮條狀褐紅或紫紅色,有蠟質(zhì)光澤,果皮薄。果腔微中空,果肉淺紅或紅色。果目大,微裂。品質(zhì)中上,適宜鮮食。
瑪斯義陶芬:紅色品種,葉片寬大,葉裂痕小,分枝力強(qiáng),枝條粗壯且木質(zhì)化低,樹(shù)勢(shì)中庸。始果節(jié)位多為第3節(jié),1葉1果,結(jié)果節(jié)位低、豐產(chǎn)。平均單果重70 g左右,果實(shí)長(zhǎng)卵圓形。成熟后果皮紫紅色,果皮薄,果棱明顯,果點(diǎn)大,果肉紅色,質(zhì)稍粗。果目大,易裂。品質(zhì)中上,適宜鮮食。
108B:綠色品種,葉片細(xì)長(zhǎng),葉裂痕大,分枝弱,枝條細(xì)長(zhǎng)且木質(zhì)化高,樹(shù)勢(shì)中庸。始果節(jié)位多為第8節(jié),1葉1果,結(jié)果節(jié)位偏高。平均單果重50 g左右,果實(shí)長(zhǎng)卵圓形。果皮綠色,較厚,果點(diǎn)大,果肉紅色,細(xì)膩極甜。果目小,無(wú)裂口。品質(zhì)佳,適宜鮮食、加工。
B110:綠色品種,葉片寬大,裂痕深,易分枝,節(jié)間長(zhǎng),果實(shí)卵圓形,果形指數(shù)1.06。始果節(jié)位1~5節(jié),成熟時(shí)果實(shí)下垂,果皮黃綠或淺綠色,果柄長(zhǎng)0.2~1.2 cm,果目小,單果重50 g左右。果肉略紅、汁多、味甜,可溶性固形物含量18%~20%,品質(zhì)佳,適宜鮮食。
無(wú)花果采用硬枝扦插、嫩枝扦插等方法育苗,生產(chǎn)中常用硬枝扦插。秋季落葉后,選取當(dāng)年生無(wú)病蟲(chóng)害、組織充實(shí)、葉芽飽滿的健壯枝條作插穗,插穗剪成15~20 cm的小段,30~50根一捆,碼好沙藏。春季4月取出剪好的插穗用多菌靈800倍液浸泡2 h殺菌,插前蘸ABT生根粉,隨蘸隨插。
定植時(shí)間為秋季或春季,秋季定植利于根系和植株提前生長(zhǎng)。定植前全園深翻,平整園地,挖長(zhǎng)寬高為60 cm×60 cm×60 cm的定植穴,用腐熟有機(jī)肥配施高磷鉀復(fù)合肥作底肥。
選擇根系多、莖粗2 cm以上、檢疫不攜帶病蟲(chóng)害的苗木定植,根系平鋪舒展,不接觸肥料,培土至根頸部位。在8 m寬的拱棚內(nèi)種植3行,行距3 m、株距2 m,每畝栽植110株。定植后及時(shí)定干,定干高度為30~50 cm。
定干后,選留行向兩側(cè)枝作主枝。若無(wú)主干,在基部生長(zhǎng)枝中選留2枝作主枝,拉至主干高度并成水平線。第2年在主枝兩側(cè)每隔20 cm左右交叉培養(yǎng)結(jié)果母枝,并下拉靠近主枝頂端的結(jié)果母枝,延長(zhǎng)主枝。秋季重短截結(jié)果母枝至5 cm左右。第3年在結(jié)果母枝上培養(yǎng)結(jié)果枝,秋季再短截,每5年回縮1次,培養(yǎng)新結(jié)果母枝。
包括疏除萌蘗枝和側(cè)枝、摘心、拉枝,疏除萌蘗枝、側(cè)枝以減少養(yǎng)分消耗。結(jié)果枝在30個(gè)果左右時(shí)或8月上旬摘心,利于養(yǎng)分向果實(shí)流動(dòng)。拉枝使枝條均勻分布在支架上,保持園內(nèi)通風(fēng)透光,促進(jìn)果實(shí)著色和減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
主要修剪結(jié)果枝。落葉后,對(duì)結(jié)果枝重短截,留5 cm左右,便于冬季二層膜或多層膜覆蓋越冬。冬季修剪去除病弱枝并及時(shí)更新結(jié)果母枝,修剪后立即清理園內(nèi)落葉及枝條。
每年冬剪清園后配合行間旋耕施基肥,以有機(jī)肥為主,如畜禽廄肥、堆肥、菜籽餅等,畝施2~5 m3,配施復(fù)合肥,畝施氮16 kg、磷2 kg、鉀16 kg。施用有機(jī)肥能促進(jìn)土壤溫度緩沖和樹(shù)體貯藏養(yǎng)分,利于次年其生殖生長(zhǎng)。
不同時(shí)期無(wú)花果需肥種類不同。春季萌芽期,生長(zhǎng)速度快,及時(shí)補(bǔ)充氮磷肥,促進(jìn)新梢生長(zhǎng);成熟期需養(yǎng)分多,養(yǎng)分不足直接影響果實(shí)單果重及品質(zhì),需多次追肥,每隔半月追施1次。追肥以磷、鉀復(fù)合肥為主,配合噴施鈣肥,增加果皮韌性。追肥能提高果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì),增加樹(shù)體養(yǎng)分后期積累,促進(jìn)次年花芽分化和降低結(jié)果節(jié)位。
土壤含水量過(guò)高易導(dǎo)致根系腐爛,引起落葉、落果,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)死樹(shù)現(xiàn)象;含水量過(guò)低易導(dǎo)致果實(shí)皺縮、變小,抑制樹(shù)體生長(zhǎng),新出果黃化、落果。
拱棚內(nèi)夏季溫度高,土壤水分蒸發(fā)快,應(yīng)少量多次灌溉。如鋪設(shè)有滴灌,每隔15 d左右灌溉1次,每次以浸透地面為止。若拱棚內(nèi)配備噴灌,每天中午噴施1次,增加空氣濕度。如無(wú)滴灌、噴灌設(shè)施,澆灌時(shí)根據(jù)土壤含水量及時(shí)灌溉。
入冬前灌溉好防凍水,提高土壤比熱容,增加地溫對(duì)低溫的緩沖作用,防止主干、結(jié)果母枝抽干和降低拱棚白天高溫、夜間低溫的冷熱傷害。
無(wú)花果不耐寒,低溫易受凍害,幼齡樹(shù)和枝干在氣溫降至-10~-3℃時(shí)即遭受凍害,成齡樹(shù)在氣溫-15℃時(shí)地上部全部?jī)鏊?。低溫凍害?yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì),是制約無(wú)花果種植發(fā)展的重要因素之一。
預(yù)防措施采取拱棚多層膜覆蓋,拱棚覆蓋厚度為0.08 mm以上的薄膜作為頂膜,在棚內(nèi)距頂膜30~50 cm處覆蓋厚度為0.02~0.04 mm的薄膜作為二膜,再在栽培行上設(shè)置小拱棚并覆蓋薄膜,地面覆蓋地膜,形成多層膜覆蓋。或在二膜上覆蓋10針遮陽(yáng)網(wǎng),白天起降溫、夜間起保溫作用,降低晝夜溫差。
拱棚單層膜覆蓋栽培,白天與外界溫差最高達(dá)到10℃,夜間比外界溫度僅高2℃左右,晝夜溫差大,易受凍害。拱棚內(nèi)覆蓋多層膜或二膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)栽培,既起到保溫作用,又降低晝夜溫差,能保證無(wú)花果安全越冬,并能提前1個(gè)月左右萌芽,提早1個(gè)多月成熟,延長(zhǎng)采收期到11月中上旬,提高畝產(chǎn)。
拱棚種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害有炭疽病、銹病、缺鐵、薊馬、果蠅等。
炭疽病是無(wú)花果的主要病害,以預(yù)防為主。冬季剪除病殘枝、病僵果,處理地面病落果,控制病菌數(shù)量。萌芽前,用4波美度的石硫合劑全園噴施。發(fā)病后,選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%百菌清可濕性粉劑800倍液防治,每10 d左右噴施1次,連續(xù)噴施3次。
銹病主要為害葉片,使葉背粘滿黃粉,最后病葉干枯早落,一般在6~7月開(kāi)始為害葉片,8~9月為發(fā)病高峰期。發(fā)生時(shí)噴施65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或20%粉銹寧乳劑2 000倍液防治,每周1次,連續(xù)噴施3次。
春季拱棚內(nèi)新梢生長(zhǎng)快,3月土壤溫度低,毛細(xì)根生長(zhǎng)較少,對(duì)鐵元素吸收不足,導(dǎo)致新梢頂端葉片黃化。春季注意觀察是否出現(xiàn)缺鐵癥狀,及時(shí)噴施硫酸亞鐵,補(bǔ)充鐵元素。
薊馬取食后,無(wú)花果成熟果實(shí)的果肉發(fā)黃發(fā)干。一般采用物理和藥劑方法防治。薊馬喜藍(lán)光,掛藍(lán)色粘蟲(chóng)板可有效預(yù)防。在拱棚通風(fēng)處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng),也可減少薊馬侵入。藥劑防治選用6%艾綠士懸浮劑1 500倍液防治。
防治果蠅主要在于及時(shí)采收,防止果實(shí)過(guò)度成熟、腐爛。也可懸掛黃色粘蟲(chóng)板誘捕。
在主干上涂抹少量辛硫磷粘膠或柴油,或者在主干周圍撒施石灰粉,都可阻止螞蟻上樹(shù)。也可采用毒餌誘殺防治。
一般在果實(shí)七八成熟時(shí)采摘,此時(shí)果實(shí)開(kāi)始變軟、果孔微開(kāi)。選晴天早晨或傍晚采摘,采摘時(shí)戴乳膠手套防護(hù),輕采輕放。成熟果實(shí)皮薄質(zhì)軟、含糖量高,易被微生物感染而變質(zhì),采收后常溫下能放置1 d左右,所以盡量做到隨采隨銷,減少貯藏時(shí)間。