重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第四十八期

（總第675期，2021-11-29—2021-12-05）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)下跌，批發(fā)價(jià)平穩(wěn)，零售價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比下跌，同比上漲

第48 周（2021-11-29—2021-12-05）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.12 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下跌7.54%，與前四周比略跌3.71%，同比上漲9.88%，明顯低于全國(guó)均價(jià)17.30%。環(huán)比，17 跌3 漲2 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子4.70 元、四季豆5.12 元，環(huán)比分別大幅下跌24.26%、22.72%；蓮花白3.06 元、小白菜3.28元、瓢兒白3.37 元，環(huán)比分別明顯下跌17.02%、13.52%、13.26%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯2.35 元、冬瓜1.50 元，環(huán)比分別明顯上漲17.50%、11.94%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量、價(jià)格均平穩(wěn)

第48周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑1.17%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅減少4.26%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.11 元，類價(jià)格指數(shù)167.64，環(huán)比上浮1.19%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌4.01%，同比明顯上漲17.91%，小幅低于全國(guó)均價(jià)4.29%。分品種環(huán)比看，9漲9跌4平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：番茄6.57 元、老南瓜2.19 元，環(huán)比分別陡升55.32%、43.14%；馬鈴薯2.95 元、冬瓜3.83 元、青椒8.14 元、大蔥5.86 元、胡蘿卜4.73 元，環(huán)比分別明顯上漲18.00%、17.13%、15.13%、14.23%、10.77%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜5.30 元、萵筍3.10 元，環(huán)比分別明顯下跌17.32%、10.66%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略跌，同比明顯上漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.39 元，類價(jià)格指數(shù)126.70，環(huán)比略跌3.22%，與前四周比平穩(wěn)，同比明顯上漲13.68%。分品種環(huán)比看，14 跌1 漲7 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比下跌幅較大的品種及價(jià)格變化：老姜12.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.78，環(huán)比下跌7.28%；小白菜7.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)150.98，環(huán)比小幅下跌5.78%；茄子10.01元，單品種價(jià)格指數(shù)147.27，環(huán)比小幅下跌5.54%；蓮花白4.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.69，環(huán)比小幅下跌5.27%；老南瓜3.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.79，環(huán)比小幅下跌5.14%；白蘿卜3.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)142.68，環(huán)比小幅下跌4.77%；花菜11.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)191.36，環(huán)比小幅下跌4.74%；大白菜4.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.59，環(huán)比小幅下跌4.60%；四季豆11.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.97，環(huán)比小幅下跌4.54%；大蒜11.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.13，環(huán)比小幅下跌4.50%。其余品種環(huán)比波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第48 周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.87元，類價(jià)格指數(shù)為96.32。環(huán)比，5漲1跌7平穩(wěn)，總體上浮0.23%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，10跌2漲1平穩(wěn)，總體驟降23.36%。

2.1 白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

白條豬肉批發(fā)價(jià)25.79元，單品種價(jià)格指數(shù)82.80，環(huán)比小幅上漲2.24%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.22%，同比驟降36.32%。

2.2 豬夾子肉、豬精瘦肉、活肉鴨零售價(jià)，待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

豬夾子肉零售價(jià)29.92元，單品種價(jià)格指數(shù)87.05，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.94%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.10%，同比驟降34.10%。

豬精瘦肉零售價(jià)36.50元，單品種價(jià)格指數(shù)88.24，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.69%，同比驟降31.49%。

活肉鴨零售價(jià)23.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.44，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.46%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.69%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)19.97元，單品種價(jià)格指數(shù)83.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.34%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.45%，同比驟降38.67%。

2.3 豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬肉排零售價(jià)41.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.44，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.44%，與前四周均價(jià)平穩(wěn)，同比驟降24.62%。

2.4 其余肉禽蛋品種零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

羊肉78.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.16；牛肉87.19元，單品種價(jià)格指數(shù)115.86；雞場(chǎng)雞蛋12.36元，單品種價(jià)格指數(shù)111.66；活土雞40.03元，單品種價(jià)格指數(shù)96.31；白條雞肉23.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.21；豬五花肉30.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.84；仔豬29.64元，單品種價(jià)格指數(shù)68.29。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比穩(wěn)中略升，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價(jià)比為6.75∶1，受待宰豬價(jià)上漲影響環(huán)比穩(wěn)中略升1.63%，與前四周均價(jià)比明顯上升6.31%，同比驟降45.39%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.15∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.99%，與前四周均價(jià)下降4.39%，同比驟降43.23%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略減，同比驟減

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第48 周生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略減1.08%，同比驟降22.45%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比、同比分別驟減28.42%、86.70%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第48 周重慶糧油總體均價(jià)6.36元，類價(jià)格指數(shù)為111.55。環(huán)比4漲8平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.50%；同比11 漲1 平穩(wěn)，總體明顯上漲7.32%。

3.1 色拉油、菜油零售價(jià)環(huán)比上漲

菜油零售價(jià)14.69元，單品種價(jià)格指數(shù)114.64，環(huán)比上漲3.38%，與前四周均價(jià)比、同比分別明顯上漲5.05%、9.27%。

色拉油零售價(jià)11.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.36，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別上漲3.59%、3.04%，同比大幅上漲19.85%。

3.2 優(yōu)質(zhì)秈米、粳米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.76元，單品種價(jià)格指數(shù)105.91，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.58%、1.21%，同比上漲4.35%。

粳米零售價(jià)5.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.33，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.00%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.81%。

3.3 其余糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：標(biāo)準(zhǔn)粉5.15元，單品種價(jià)格指數(shù)107.02；富強(qiáng)粉5.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.67；普通大米5.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.99；大豆7.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.92。批發(fā)價(jià)：玉米2.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.76。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.62；中稻2.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.92；小麥2.86元，單品種價(jià)格指數(shù)108.97。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第48周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.23元，類價(jià)格指數(shù)110.11。環(huán)比全部監(jiān)測(cè)品種平穩(wěn)，總體下滑0.21%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比6漲2跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲6.38%。

4.1 大帶魚(yú)零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

大帶魚(yú)零售價(jià)39.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.62，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.23%，同比持平。

4.2 草魚(yú)、花鰱、鉗魚(yú)零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略跌

草魚(yú)零售價(jià)22.15元，單品種價(jià)格指數(shù)124.72，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.51%，同比陡升23.74%。

花鰱零售價(jià)25.26元，單品種價(jià)格指數(shù)130.88，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.29%，同比陡升22.98%。

鉗魚(yú)零售價(jià)26.93元，單品種價(jià)格指數(shù)101.81，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.07%，同比上漲3.26%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

鯽魚(yú)零售價(jià)24.22元，單品種價(jià)格指數(shù)117.06；鯉魚(yú)24.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.36；白鰱零售價(jià)13.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.06；鯰魚(yú)零售價(jià)25.78元，單品種價(jià)格指數(shù)98.81；黃花魚(yú)43.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.26。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第48 周重慶水果總體零售均價(jià)8.79元，類價(jià)格指數(shù)103.02。環(huán)比2漲4跌4 平穩(wěn)，總體下滑1.06%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比5 漲3 跌2平穩(wěn)，總體平穩(wěn)。

5.1 沙田柚、蜜柚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

沙田柚零售價(jià)5.82元，單品種價(jià)格指數(shù)84.23，環(huán)比小幅上漲5.24%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌13.39%。

蜜柚零售價(jià)5.34元，單品種價(jià)格指數(shù)87.40，環(huán)比小幅上漲4.71%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌11.00%。

5.2 蘋(píng)果、香蕉、檸檬、巨峰葡萄零售價(jià)環(huán)比跌

蘋(píng)果零售價(jià)11.30元，單品種價(jià)格指數(shù)101.07，環(huán)比小幅下跌4.64%，與前四周均價(jià)比略跌3.25%，同比平穩(wěn)。

巨峰葡萄零售價(jià)14.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.67，環(huán)比略跌2.22%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.91%，同比上漲6.25%。

香蕉零售價(jià)7.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.84，環(huán)比略跌2.91%，與前四周均價(jià)比略漲2.26%，同比明顯上漲14.80%。

檸檬零售價(jià)11.79元，單品種價(jià)格指數(shù)98.33，環(huán)比略跌2.80%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲5.17%。

5.3 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

梨8.71元，單品種價(jià)格指數(shù)108.47；橘子5.54元，單品種價(jià)格指數(shù)105.32；錦橙7.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.20；臍橙8.85元，單品種價(jià)格指數(shù)103.87。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第48 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.58 元，類價(jià)格指數(shù)106.51。環(huán)比2 跌11 平穩(wěn)，總體下滑0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，10 漲1 跌2 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.56%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)，豆粕批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.78元，單品種價(jià)格指數(shù)121.63，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略跌1.16%、1.15%，同比大幅上漲14.27%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.64，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略跌1.32%、1.29%，同比明顯上漲9.17%。

6.2 0號(hào)柴油零售價(jià)同比陡升

0 號(hào)柴油零售價(jià)7.24 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)118.19，環(huán)比、與前四周比均持平，同比陡39.17%。

6.3 育肥豬飼料零售價(jià)同比大幅上漲

育肥豬飼料零售價(jià)3.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.36，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲11.57%。

6.4 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：25%復(fù)合肥零售價(jià)2.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.44；過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.11；普通地膜零售價(jià)14.90元，單品種價(jià)格指數(shù)104.76；高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.02；碳酸氫銨零售價(jià)0.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.15；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.31；普通棚膜零售價(jià)14.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.89。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.40；麥麩批發(fā)價(jià)2.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.45。