李秀芬,廖小琳,白忠彬
(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院,云南昆明 650201)
線上教學(xué)以打破空間距離和時間限制的優(yōu)勢,已成為除面授課程外最重要的大規(guī)模教學(xué)模式[1-2]。充分發(fā)揮傳統(tǒng)大學(xué)課堂教學(xué)與線上教學(xué)的優(yōu)勢,已引起國內(nèi)教育界的高度重視[3-5],但其落地常態(tài)化實踐案例較少。自2020學(xué)年春季學(xué)期開始,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院制定線上教學(xué)方案、組織課程教學(xué)模式、實施遠(yuǎn)程線上教學(xué),探索出一條常態(tài)化線上教學(xué)之路。
自2020年2月新冠疫情以來,為有效保障本科教學(xué)的正常進行,食品學(xué)院本著“未返校,不停學(xué)”的宗旨,減少師生不能返校帶來的影響,除實驗課程和實踐類課程外,全院所有課程均開啟線上教學(xué)授課模式。通過整合利用優(yōu)質(zhì)線上課程教學(xué)資源和擴展線上直播課程教學(xué),組織學(xué)生自主學(xué)習(xí),做到教師不停教、學(xué)生不停學(xué)。確保本科教學(xué)工作正常有序進行。
線上教學(xué)前的“模擬試運行周”(2020年2月24日~3月1日),全部課程按照線上教學(xué)進行“試講”和“試聽”,針對“試講”出現(xiàn)的問題一一進行解決。第一教學(xué)周(3月2日~3月8日),食品學(xué)院開設(shè)線上課程共98個教學(xué)班,實際線上授課率達到100%;第二教學(xué)周(3月9日~3月13日) 和第三周教學(xué)周(3月14日~3月20日),學(xué)院開設(shè)線上課程分為為104和113個教學(xué)班,實際線上授課率均保持100%。此后,線上授課保持到學(xué)期末,實驗實習(xí)課程延后至學(xué)生返校后進行?!澳M試運行周”之后,線上課程學(xué)生到課率穩(wěn)定在95%以上,考勤情況良好。學(xué)生通過電腦、手機和平板電腦3種設(shè)備進行學(xué)習(xí),調(diào)查顯示在電腦、手機和平板電腦3種常用學(xué)習(xí)工具中,67%的學(xué)生選擇了使用手機APP進行在線學(xué)習(xí)課程,30%的學(xué)生使用電腦完成在線課程學(xué)習(xí),僅有3%的學(xué)生使用平板電腦進行線上學(xué)習(xí)。其中,多數(shù)學(xué)生使用多款手機APP學(xué)習(xí)。
食品學(xué)院的線上課程中有75%采用“在線直播”的授課模式,有18%的課程則采用“在線直播+推送幕課”的線上“混合式”教學(xué),還有6%的課程則采用“在線直播+教師自錄制網(wǎng)課”的授課模式,僅有1%的課程采用“教師自錄制網(wǎng)課+推送幕課視頻資源”的模式教學(xué)。線上課程選用的教學(xué)平臺呈現(xiàn)多樣化,包括雨課堂、智慧樹、超星泛雅、騰訊樂享、鴻合直播、騰訊課堂、企業(yè)微信、騰訊會議、釘釘、中國大學(xué)MOOCs、QQ群或微信群等。其中,騰訊課程和雨課堂使用率最高。值得注意的是有72%的課程采用了單一的網(wǎng)絡(luò)平臺進行教學(xué),而另有28%的課程則使用了多平臺“混合式”教學(xué)。其中,以“騰訊課堂+雨課堂”的教學(xué)模式最多,占多平臺教學(xué)課程數(shù)的35.71%,通過騰訊課堂進行直播授課,雨課堂發(fā)布習(xí)題和測試。其次,使用“騰訊課堂+QQ群互動”的模式也較多,占多平臺教學(xué)課程總數(shù)的14.29%。
線上課程的授課模式統(tǒng)計見圖1。
圖1 線上課程的授課模式統(tǒng)計
最受學(xué)生歡迎的線上教學(xué)模式為教師“直播授課”(46%),“錄播授課+教師輔導(dǎo)”(34%) 也相對受到學(xué)生的歡迎,之后依次為“自學(xué)網(wǎng)課+教師在線輔導(dǎo)”(11%)、“自學(xué)教材+教師輔導(dǎo)”(6%)、“教學(xué)自制課+輔導(dǎo)”(3%)。調(diào)查表明,雖然線上課程的花樣繁多,但學(xué)生依然對直播課程有較高的認(rèn)可度,反映了學(xué)生更需要“真實的教師”來呵護和關(guān)心,而非類似“AI智能式”的自學(xué)模式。此外,網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺中,學(xué)生端使用體驗最好的是騰訊課堂,因其流暢度最佳、穩(wěn)定性好,可以實現(xiàn)多種模式的切換并有準(zhǔn)確的考勤記錄和“回放”功能。
學(xué)生喜歡的教學(xué)模式見圖2。
圖2 學(xué)生喜歡的教學(xué)模式
對課堂互動的調(diào)查顯示,80%的線上課堂中教師與學(xué)生互動頻繁,課堂氣氛活躍。與傳統(tǒng)面授課程相比,線上教學(xué)中教師與學(xué)生溝通方式發(fā)生了變化,學(xué)生更愿意與教師通過網(wǎng)絡(luò)溝通、交流,互動增加可能是由于學(xué)生更愿意在不“面對面”的情況下表達自己的學(xué)習(xí)感受,避免了其他學(xué)生的圍觀和審視。學(xué)生作業(yè)情況調(diào)查表明,89%的課程有作業(yè)或測試,以考核學(xué)生的學(xué)習(xí)情況;75.9%的課程作業(yè)和練習(xí)有及時反饋和指導(dǎo);30%的課程推送了拓展資源和課外學(xué)習(xí)資料,以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對于作業(yè)量,85.9%的學(xué)生認(rèn)為課后作業(yè)量適中,僅有8.8%和2.1%的學(xué)生認(rèn)為作業(yè)很少或沒有作業(yè),3.2%的學(xué)生則認(rèn)為作業(yè)過多。由此可見,大多數(shù)學(xué)生可以按時提交作業(yè),與面授課堂相比沒有明顯的區(qū)別。
線上學(xué)習(xí)過程中學(xué)生的自我約束能力和自主學(xué)習(xí)能力調(diào)查顯示,學(xué)生普遍認(rèn)為自己的自我約束能力“良好”,能按時上課并積極與教師互動,但也存在積極性和自我約束能力“一般”“學(xué)習(xí)不主動”的情況,需要教師及時督促和鼓勵。經(jīng)過半學(xué)期的線上教學(xué),學(xué)院856名學(xué)生線上課堂的注意力集中程度調(diào)查顯示,758名學(xué)生的有效反饋中,46.7%的學(xué)生在上課過程中“有時會走神”,34.6%的學(xué)生“偶爾會走神”,16.9%的學(xué)生“經(jīng)常會走神”,只有1.8%的學(xué)生表示上課過程中“從不”走神。說明線上教學(xué)缺乏對學(xué)生足夠的監(jiān)督,普遍會出現(xiàn)“有時或偶爾”的精神不集中。
采取以學(xué)生為導(dǎo)向的教學(xué)效果評價機制,學(xué)院從學(xué)生的角度進行抽樣教學(xué)效果反饋和自我評價。
856名學(xué)生“線上教學(xué)工作的總體滿意度”調(diào)查中,共收到804名學(xué)生的有效反饋。其中,78.4%的學(xué)生表示“滿意”,12.6%表示“非常滿意”,8%表示“一般”,只有1.1%表示“不滿意”,主要由于包括不適應(yīng)線上課程的節(jié)奏、擔(dān)心自己沒有學(xué)習(xí)動力等。
學(xué)生對線上教學(xué)的總體滿意度見圖3。
圖3 學(xué)生對線上教學(xué)的總體滿意度
班級中“學(xué)生對教師在線教學(xué)滿意度”調(diào)查結(jié)果與之相似,85%的學(xué)生對線上教學(xué)效果表示“滿意”,15%表示“非常滿意”,沒有學(xué)生對學(xué)院開設(shè)在線教學(xué)課程表示“基本滿意”或“不滿意”,體現(xiàn)出學(xué)生對線上教學(xué)的理解和支持。對比學(xué)期初的調(diào)查結(jié)果,學(xué)期末的教學(xué)滿意度調(diào)查結(jié)果顯示,“非常滿意”的占比從12.6%上升至49.3%,即從“較滿意”大幅遷移提升至“非常滿意”,也有小部分從“較滿意”遷移下滑至“基本滿意”。說明在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)與任課教師的共同努力下,線上教學(xué)已經(jīng)步入正軌,多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的滿意度得到提升。此外,學(xué)生對線上教學(xué)的適應(yīng)性也逐漸提高,有64.5%的學(xué)生在期中教學(xué)調(diào)查中表示“非常適應(yīng)”或“較適應(yīng)”線上教學(xué)活動,反映出多數(shù)學(xué)生已接受線上教學(xué)模式。
教學(xué)過程中教師也在逐漸適應(yīng)線上授課,并根據(jù)實際情況實時調(diào)整和改進。期中教學(xué)調(diào)查顯示,85%的學(xué)生認(rèn)為“任課教師對線上教學(xué)活動的具體指導(dǎo)和說明方面做得好”,只有14.4%的學(xué)生認(rèn)為教師這方面做得“一般”。
在線上學(xué)習(xí)中,影響學(xué)生學(xué)習(xí)效率排名前三的因素分別為:①硬件設(shè)備的支持程度,如網(wǎng)絡(luò)速度慢、穩(wěn)定性和流暢性差等問題;②學(xué)習(xí)過程的情緒與狀態(tài);③線上課程的趣味性和外界干擾因素,干擾因素包括游戲、其他學(xué)習(xí)環(huán)境等。由此可見,硬件設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)速度保障是線上教學(xué)“模擬教學(xué)周”暴露出的最大問題。學(xué)院教師對雨課堂較熟悉并有豐富實踐經(jīng)驗,故多數(shù)教師都首先選用雨課堂授課。工作日上午10點網(wǎng)絡(luò)易擁堵,少量課程在“試講”中發(fā)現(xiàn)登陸雨課堂困難、講授不流暢、存在卡頓。教師及時換用騰訊課堂、釘釘課堂后運行效果較好,偶有教師或?qū)W生斷線,學(xué)生整體反饋比較滿意。針對模擬授課存在網(wǎng)絡(luò)卡頓現(xiàn)象,學(xué)院教師采取2種方式應(yīng)對:①每一門課程都有“備用直播平臺”,如釘釘課堂、騰訊課堂、嗶哩嗶哩等,遇到運行不良時,在線直播課程轉(zhuǎn)至“備用直播平臺”教學(xué),保證課堂教學(xué)順利運行;②以學(xué)生熟悉的“智慧樹”平臺為例,課件視頻采用錄播形式結(jié)合慕課資源上傳至“智慧樹”平臺,教師發(fā)布網(wǎng)絡(luò)作業(yè),學(xué)生可在線上或下載學(xué)習(xí),也可在線提問。目前學(xué)生反映學(xué)習(xí)效果較好,不會受網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性影響。
開啟線上教學(xué)后,學(xué)生的出勤情況記錄也成為一個難點。教師和學(xué)生沒有了面對面的接觸,學(xué)生是否真正在上課?學(xué)生是否真正在學(xué)習(xí)?學(xué)習(xí)時長能否保證?學(xué)習(xí)過程中學(xué)生是否離開、是否受到外界環(huán)境干擾?特別是自我控制力和自主學(xué)習(xí)能力差的學(xué)生,教師很難掌握學(xué)生真實出勤情況。針對這些問題,學(xué)院討論提出應(yīng)對措施:①直播式授課課程:教師授課過程以“舉手”功能和“討論”模塊等加強與學(xué)生互動,不定時抽查學(xué)生課堂表現(xiàn),并在課后結(jié)合平臺自帶的考勤功能輔助監(jiān)控學(xué)生學(xué)習(xí)時長,記錄考勤。以學(xué)院使用最多的平臺——騰訊課堂為例,教師端在授課結(jié)束后選擇“歷史課程”查找已授課程,選擇“考勤”導(dǎo)出學(xué)生出勤表,查看學(xué)生進入課堂時間、學(xué)習(xí)時長和離開課堂時間等信息,準(zhǔn)確掌握學(xué)生考勤;②非直播類課程:考勤要以學(xué)生學(xué)習(xí)教學(xué)資源和測試題完成情況作為主要考勤依據(jù)。以“幕課+QQ群”線上授課模式為例,以學(xué)生自主學(xué)習(xí)在線資源為主,教師使用QQ群或微信群進行答疑,課后教師通過“云農(nóng)考勤”或“雨課堂”小程序發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)或測試試題,并按照每個環(huán)節(jié)學(xué)生參與程度和完成任務(wù)情況記錄考勤,同時各個環(huán)節(jié)的完成情況也為考核學(xué)生“平時成績”提供了豐富的依據(jù)。
線上教學(xué)中上課節(jié)奏發(fā)生了明顯變化。對學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)調(diào)查顯示,66%的學(xué)生表示面對電子屏幕,感覺枯燥乏味難以堅持。52%的學(xué)生擔(dān)心教師不了解自己的真實學(xué)習(xí)情況。為應(yīng)對這種變化,學(xué)院教師調(diào)整上課節(jié)奏采用了以下措施:①學(xué)院要求教師以直播形式完成的課程要按照課程表上的時間進行,不占用學(xué)生學(xué)習(xí)其他課程的時間;②錄播類課程錄制的教學(xué)視頻以知識點為單位,控制在15 min以內(nèi),分段分解,并給學(xué)生預(yù)留充足的學(xué)習(xí)時間,采用較靈活的方式以教學(xué)周為單位監(jiān)控學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,做階段性考核;③偶遇網(wǎng)絡(luò)擁堵,學(xué)生可錯峰學(xué)習(xí),在同一教學(xué)周內(nèi)完成教師安排的教學(xué)內(nèi)容,達到學(xué)習(xí)目。隨著師生逐步適應(yīng)線上教學(xué),期中調(diào)查顯示78.7%的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)線上課程教學(xué)效果改進明顯。
食品學(xué)院在線教學(xué)實踐數(shù)據(jù)分析顯示,網(wǎng)課授課模式提高了教師線上教學(xué)的授課經(jīng)驗,也促進了更多教師參與到網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)中,為解決不時之需的良策。線上教學(xué)為教學(xué)改革和實踐提供了更多的思路和可能性,增加了師生互動的途徑和方式,學(xué)生學(xué)習(xí)課程和完成作業(yè)的形式更加多樣靈活,課程回放及考勤等功能為期末線上或線下考試提供了更多考核方式。綜上所述,以學(xué)生為導(dǎo)向的線上教學(xué)實踐為學(xué)院整體線上課程建設(shè)和師生線上線下“混合式”教學(xué)提供了寶貴的數(shù)據(jù)和實踐經(jīng)驗。