○陳曉方周小偉

（1.當(dāng)涂縣姑孰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心；2.當(dāng)涂縣心心糧油種植家庭農(nóng)場(chǎng) 安徽當(dāng)涂 243100）

為充分發(fā)揮池塘的養(yǎng)殖效益，將小龍蝦、河蟹、青蝦在同一養(yǎng)殖單元內(nèi)用網(wǎng)片將養(yǎng)殖池塘對(duì)半隔開，或用圍網(wǎng)將養(yǎng)殖區(qū)域隔開，把小龍蝦、河蟹和青蝦苗種分別單養(yǎng)、輪養(yǎng)、混養(yǎng)在不同的養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，充分利用了養(yǎng)殖水體，發(fā)揮不同品種的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)不同品種之間差異化養(yǎng)殖，且便于管理和集中捕撈，有利于產(chǎn)品集中上市。在科技入戶結(jié)對(duì)的示范戶——當(dāng)涂縣心心糧油種植家庭農(nóng)場(chǎng)的塘口中進(jìn)行了此種模式的養(yǎng)殖試驗(yàn)，精心管理，經(jīng)濟(jì)收益十分可觀。

1.池塘條件

選擇池塘面積30畝，東西走向，池塘保持水深1.2-1.5m，水源充足，水質(zhì)良好，周圍無污染源，進(jìn)排灌水方便的塘口。

2.池塘圍網(wǎng)構(gòu)造

用聚乙烯網(wǎng)片和直徑1cm的PVC桿根據(jù)養(yǎng)殖池塘水位的深淺對(duì)半隔開，或在坂田區(qū)域，用圍網(wǎng)圍起池塘30%-40%的面積。

3.防逃設(shè)施

用塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)布沿塘埂四周設(shè)置防逃設(shè)施，聚乙烯網(wǎng)布下沿埋入泥土10cm，聚乙烯網(wǎng)布上沿縫制塑料薄膜20cm。進(jìn)排水口用60目雙層密網(wǎng)防逃，也能有效地防止蛙卵、野雜魚卵及幼體進(jìn)入養(yǎng)殖塘口。

4.清塘消毒

把池塘積水抽干，冷凍曝曬池塘。1月5日每畝用100kg生石灰全池潑灑，清除敵害生物和有害病菌。

5.水草種植

清塘10天后，栽植伊樂藻，株距1.5m，行距3m。在小龍蝦放養(yǎng)區(qū)域種植野雜草、稗草。在蟹種放養(yǎng)區(qū)域每畝投放50kg螺螄，在養(yǎng)殖河蟹的深水圍網(wǎng)區(qū)多放一些。

6.苗種放養(yǎng)

2月15日投放蟹種，將蟹種投放到池塘隔開區(qū)的一邊或用圍網(wǎng)圍起來的池塘的深水區(qū)域。投放蟹種規(guī)格100-120只/kg，畝放養(yǎng)1500只。3月22日，在池塘隔開區(qū)的另一邊或是圍網(wǎng)圍起的池塘淺水區(qū)域，放養(yǎng)小龍蝦苗種，小龍蝦苗種選用稻田繁育的早苗種，規(guī)格200-240尾/kg，畝放養(yǎng)4000尾。

7.養(yǎng)殖管理

7.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)：3月水溫升高，多次使用生物肥肥水，使水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽，水體透明度30cm。小龍蝦養(yǎng)殖區(qū)域保持淺水，不超過50cm。5月后，逐漸加深水位，不需要肥水，定期使用EM菌、乳酸菌、芽孢桿菌等微生物制劑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

7.2 飼料投喂：水溫10℃以上時(shí)，開始投喂配合飼料和生物飼料。在養(yǎng)殖全過程中，配合飼料占80%，生物飼料占20%。河蟹前期配合飼料的蛋白質(zhì)含量為40%，投喂量為蟹存塘量的3%；河蟹脫二殼后，配合飼料的蛋白質(zhì)含量為36%，投喂量為蟹存塘量的5%。起捕前20天，投喂蛋白質(zhì)含量40%的配合飼料。小龍蝦全程投喂配合飼料和生物飼料，配合飼料蛋白質(zhì)含量35%。

7.3 水草管理：當(dāng)伊樂藻水草頭露出水面時(shí)，割去草頭，使水草不露出水面，施用壯草肥，使水草保持鮮嫩，水草覆蓋率不超過池塘面積的60%。

7.4 合理增氧：養(yǎng)殖前期，水溫不高，增氧不多，但由于養(yǎng)殖密度過大，需合理增氧。對(duì)于天氣突然變化，及時(shí)開啟增氧機(jī)。

8.捕撈

8.1 小龍蝦捕撈：小龍蝦養(yǎng)殖25天后，養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)到25-35g/尾，就可以開始陸續(xù)捕撈上市，4月20日至5月10日把養(yǎng)殖小龍蝦區(qū)域內(nèi)的小龍蝦全部捕撈結(jié)束。小龍蝦捕撈結(jié)束后，將用來隔開的網(wǎng)片、圍網(wǎng)撤除，或放下來，踩入泥中，讓河蟹整塘活動(dòng)，繼續(xù)河蟹養(yǎng)殖。

8.2 河蟹捕撈：6月28日-7月20日根據(jù)河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育情況捕撈出售“六月黃”，河蟹規(guī)格75-130g/只，用地籠捕撈，先捕撈公蟹，后捕撈母蟹，將河蟹捕撈出售60%。

9.青蝦養(yǎng)殖

9.1 苗種放養(yǎng)：捕撈河蟹結(jié)束后，在7月25日放養(yǎng)青蝦苗種，畝放養(yǎng)青蝦苗種20kg，規(guī)格4000-6000尾/kg。青蝦苗種自己培育或就近購買。

9.2 養(yǎng)殖管理：

9.2.1 在小龍蝦捕撈時(shí)，可補(bǔ)種植輪葉黑藻，清除部分伊樂藻，使水草覆蓋率控制在池塘面積的50%以內(nèi)。

9.2.2 投喂蛋白質(zhì)含量40%的青蝦專用配合飼料，同時(shí)投喂生物飼料，投喂比80∶20。河蟹繼續(xù)投喂蛋白質(zhì)含量36%的配合飼料。

9.2.3 高溫季節(jié)多使用EM菌、乳酸菌、芽孢桿菌等調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期拋灑底質(zhì)改良劑，防止底泥發(fā)黑發(fā)臭。每10-15天用生石灰水全池潑灑，每畝4-5kg，補(bǔ)充鈣離子，提高水體的硬度。

9.2.4 進(jìn)入高溫時(shí)段的青蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，每天凌晨開啟增氧機(jī)，悶熱惡劣天氣不停機(jī)。

9.3 河蟹捕撈：9月25日開始捕撈河蟹，至11月30日結(jié)束。

9.4 青蝦捕撈：12月1日開始捕撈青蝦，至春節(jié)結(jié)束。

10.收獲

池塘共收獲河蟹“六月黃”1944kg，收入112752元；河蟹成蟹2025kg，收入 243000元；小龍蝦1725kg，收入82800元；青蝦2250kg，收入207000元；合計(jì)總收入645552元。各項(xiàng)投入支出25.3萬元。畝效益2.15萬元，畝純收入1.3萬元。（見表1）

11.討論

11.1 在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，小龍蝦、河蟹和青蝦分池單養(yǎng)或混養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖操作。若采用分池單養(yǎng)，則不僅使養(yǎng)殖池塘的面積增大，而且在小龍蝦、河蟹或青蝦捕撈后池塘出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的空閑期，浪費(fèi)了池塘資源。若采用混養(yǎng)模式，則使用統(tǒng)一的飼料和養(yǎng)殖管理方案，而小龍蝦、河蟹和青蝦品種的最佳配合飼料和最佳養(yǎng)殖管理方案存在一定程度上的不同，小龍蝦、河蟹和青蝦的增值速度相對(duì)于最佳情況而言之間存在差距，養(yǎng)殖增值速度未達(dá)到最大化，導(dǎo)致飼料的利用率下降。

11.2 該試驗(yàn)還充分考慮了小龍蝦、河蟹和青蝦在市場(chǎng)上熱銷的時(shí)間不同。從市場(chǎng)角度看，分區(qū)錯(cuò)開養(yǎng)殖小龍蝦、河蟹和青蝦，在不同時(shí)間段上市銷售小龍蝦、河蟹“六月黃”、河蟹成蟹、青蝦等，產(chǎn)品價(jià)格懸殊較大，經(jīng)濟(jì)效益差異明顯。混合養(yǎng)殖使小龍蝦、河蟹和青蝦養(yǎng)殖進(jìn)度相同，從而使得經(jīng)濟(jì)效益下降。

11.3 該試驗(yàn)小龍蝦、河蟹“六月黃”、青蝦效益的養(yǎng)殖方法，在同一養(yǎng)殖單元內(nèi)用網(wǎng)片將養(yǎng)殖池塘對(duì)半隔開，或用圍網(wǎng)將養(yǎng)殖區(qū)域隔開，隔開成養(yǎng)殖深水區(qū)和淺水區(qū)，第一階段單養(yǎng)——低密度養(yǎng)殖小龍蝦和河蟹“六月黃”，把小龍蝦和河蟹分別單養(yǎng)，河蟹放養(yǎng)在深水區(qū)，小龍蝦放養(yǎng)在淺水區(qū)；第二階段的混養(yǎng)——河蟹與青蝦混養(yǎng)，充分利用了養(yǎng)殖水體，發(fā)揮不同品種的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)不同品種之間差異化養(yǎng)殖，且便于管理和集中捕撈，有利于產(chǎn)品集中上市，極大提高養(yǎng)殖效益，同時(shí)保護(hù)好池塘生態(tài)資源。