薛儒雅

江西科技師范大學(xué)，江西南昌 330038

引言

2019年初，國(guó)務(wù)院頒布《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，要求職業(yè)院校、應(yīng)用型本科院校從2019年啟動(dòng)“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度試點(diǎn)[1]。在“1+X證書”制度下，中職教育需要進(jìn)行全面的改革創(chuàng)新，作為教育的重要環(huán)節(jié)，教材建設(shè)也尤為重要。

就中職院校旅游管理專業(yè)而言，隨著現(xiàn)代信息技術(shù)在實(shí)踐教學(xué)中的普遍應(yīng)用，學(xué)生個(gè)性化、自主化的學(xué)習(xí)需求對(duì)教材也提出了更高的要求。因此運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，結(jié)合職業(yè)技能證書等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)中職旅游管理專業(yè)教材進(jìn)行立體化研究具有重要意義。

一 “1+X證書”制度下立體化教材內(nèi)涵

“1+X證書”制度的“1”是指學(xué)歷證書，“X”是各類職業(yè)技能等級(jí)證書。該證書考核頒發(fā)一般由教育部審核批準(zhǔn)，學(xué)校可以和行業(yè)組織和企業(yè)共同確定審核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能進(jìn)行等級(jí)測(cè)試[2]。

立體化教材包含了內(nèi)容的立體化、學(xué)習(xí)方式的立體化和媒介的立體化三個(gè)層次。整體而言，就是在現(xiàn)代教學(xué)理念和網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的支撐下，以紙質(zhì)教材為基礎(chǔ)，以學(xué)科課程為中心，以多種媒介、層次和形態(tài)的教學(xué)資源和各式教學(xué)服務(wù)形態(tài)為內(nèi)容的教學(xué)出版物[3]。立體化教材不單單是借助以往的光盤、網(wǎng)址等進(jìn)行整合，而是能夠通過(guò)二維碼、掌上課堂、VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）、AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將傳統(tǒng)紙質(zhì)教材與互聯(lián)網(wǎng)資源聯(lián)系起來(lái)。

在“1+X證書”制度的背景下，專業(yè)課程的教材中融入職業(yè)資格內(nèi)容，借助豐富的信息資源和先進(jìn)的信息技術(shù)，促進(jìn)教材的豐富立體化，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與社會(huì)需求接軌。

二 中職旅游管理專業(yè)教材現(xiàn)狀

中職學(xué)校的辦學(xué)定位應(yīng)當(dāng)具有鮮明的職業(yè)性，適應(yīng)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分體現(xiàn)學(xué)科的應(yīng)用性。然而部分學(xué)校旅游管理專業(yè)教材定位不清晰，這樣的教材偏重理論，忽視了學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)倫理道德意識(shí)的培養(yǎng)。

當(dāng)前，中職旅游管理專業(yè)教材的編寫中缺乏了如導(dǎo)游資格證培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)資格證書和職業(yè)技能證書的內(nèi)容，學(xué)生無(wú)法直接借助教材學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，使得教學(xué)內(nèi)容與旅游業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)脫節(jié)。

旅游管理作為一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，涉及了多方面的知識(shí)，融合了經(jīng)濟(jì)、文化、地理、心理學(xué)等多學(xué)科內(nèi)容。但部分教材規(guī)劃不合理，書中內(nèi)容從各學(xué)科中搜集拼接而成，導(dǎo)致了教材框架混亂，內(nèi)容交叉重復(fù)，邏輯性差。

三 中職旅游管理專業(yè)教材立體化編訂措施

為了使教材形式更加多樣，教材內(nèi)容更加豐富，適應(yīng)“1+X證書”制度發(fā)展的需要，順應(yīng)教育信息化的發(fā)展趨勢(shì)，滿足中職生網(wǎng)絡(luò)式、移動(dòng)式的學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)能力、職業(yè)技能和職業(yè)道德，對(duì)相關(guān)教材進(jìn)行立體化研究。

（一）編寫團(tuán)隊(duì)

為保證立體化教材的專業(yè)性和高質(zhì)量、高水平，教材編寫團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)當(dāng)熟悉教材編寫流程，經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)旅游的基本知識(shí)有專業(yè)的見(jiàn)解。團(tuán)隊(duì)成員需包含旅游專業(yè)資深的專家、教授，還應(yīng)選擇當(dāng)前中職旅游管理相關(guān)專業(yè)的一線資深教師。為使教材內(nèi)容與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相融合，教材編寫團(tuán)隊(duì)還應(yīng)當(dāng)熟悉職業(yè)技能和職業(yè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，吸納導(dǎo)游資格證等命題專家及行業(yè)一線、高級(jí)工作人員。

（二）教材內(nèi)容選擇

在國(guó)家對(duì)職業(yè)教育大力支持，新的旅游形態(tài)發(fā)展的基礎(chǔ)上，除原有的導(dǎo)游資格證、普通話資格證書、茶藝師等旅游行業(yè)的資格證書及技能證書外，新的證書隨之產(chǎn)生[4]，具體內(nèi)容如表1所示。

表1

為符合“1+X證書”制度的需求，既保證學(xué)生學(xué)歷培養(yǎng)，又促進(jìn)實(shí)踐，保障就業(yè)[5]，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入專業(yè)教學(xué)之中，因此在教材內(nèi)容的選擇上，要減少理論性過(guò)強(qiáng)的內(nèi)容，引入行業(yè)真實(shí)案例和職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，形成雙證融通的立體化教材。以《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》為例，將導(dǎo)游資格證的考核標(biāo)準(zhǔn)融入其中，并加入野外生存、突發(fā)事件應(yīng)急知識(shí)等章節(jié)，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容以更好地應(yīng)對(duì)資格證考核及工作中的各種問(wèn)題。

隨著國(guó)家對(duì)道德教育的重視，本著立德樹(shù)人的理念，在中職旅游專管理業(yè)立體化教材的內(nèi)容選擇上，要注重課程思政，將愛(ài)國(guó)情懷、旅游職業(yè)意識(shí)、職業(yè)倫理道德融入到教材中，以幫助青少年學(xué)生進(jìn)行道德塑造，建立職業(yè)情懷。

同時(shí)，根據(jù)“雙高”計(jì)劃的要求，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行更新，刪減不符合中職培養(yǎng)目標(biāo)以及落后于時(shí)代的內(nèi)容,并結(jié)合中職院校所在地旅游行業(yè)對(duì)人才的需求和旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，將地方特色融入教材之中，保障教材的前沿性。

（三）紙質(zhì)教材設(shè)計(jì)

在紙質(zhì)教材的設(shè)計(jì)上，相較于以往的傳統(tǒng)教材，新的立體化教材應(yīng)當(dāng)注意留白。例如:在教材右側(cè)留下空白，以方便學(xué)生記筆記、進(jìn)行反思總結(jié)。此外，空白處還可以放置二維碼、網(wǎng)址、圖標(biāo)等。為方便職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與專業(yè)內(nèi)容更好地融合，可在專業(yè)內(nèi)容中附加重點(diǎn)注釋，并在教材中增加活頁(yè)或附贈(zèng)手冊(cè)，使教材更加靈活和完整。

由于大部分中職學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，大量的文字可能會(huì)加重其厭學(xué)情緒，教材可以增添的圖片、表格和思維導(dǎo)圖等。在字體及顏色的選擇上，可在以往全部黑色的字體的基礎(chǔ)上，使用不同的顏色，突出重點(diǎn)的同時(shí)，使教材更加活潑。

教材的整體排版要注重直觀性，對(duì)紙質(zhì)教材中的案例導(dǎo)入、學(xué)習(xí)目標(biāo)、同步練習(xí)題、案例分析等進(jìn)行合理規(guī)劃和布局，不可過(guò)于雜亂，在注重多樣化和創(chuàng)新性的同時(shí)也要注意美觀，符合基本的審美標(biāo)準(zhǔn)。

（四）數(shù)字資源設(shè)計(jì)

教材數(shù)字資源形式多樣，包括紙質(zhì)教材和相關(guān)的音視頻、課件等材料。在數(shù)字資源的設(shè)計(jì)上，按照紙質(zhì)教材的知識(shí)點(diǎn)整理或制作出相關(guān)的案例、配套習(xí)題及答案、課件、微課等資源。將相關(guān)的配套資源通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行閱讀或開(kāi)發(fā)出立體化教材 APP，實(shí)現(xiàn)學(xué)生個(gè)性化和情景化學(xué)習(xí)[6]。

在教學(xué)視頻、教育技術(shù)的選擇上，要充分體現(xiàn)中職教育特色和要求。如使用AR技術(shù)，通過(guò)手機(jī)進(jìn)行掃描，讓呈現(xiàn)方式從平面到立體。以《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》為例，根據(jù)導(dǎo)游證考核標(biāo)準(zhǔn)，制作AR視頻，給予學(xué)生真實(shí)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，也讓學(xué)生更清晰地感知學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，幫助學(xué)生在學(xué)校的課堂學(xué)習(xí)中熟悉考試情況，不用進(jìn)行多余的校外培訓(xùn)。

（五）課堂教學(xué)模式

立體化教材的使用，也需要配合新的教學(xué)方法。借助MOOC課堂，對(duì)項(xiàng)目式教學(xué)、線上線下混合式教學(xué)等方法進(jìn)行探索，在教學(xué)過(guò)程中分析行業(yè)真實(shí)案例，認(rèn)清行業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求、職業(yè)資格證書和職業(yè)技能等級(jí)證書的要求和標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生能夠真正地在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，了解旅游行業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，幫助畢業(yè)生在獲得學(xué)歷證書的同時(shí)也取得職業(yè)資格證書。旅游管理專業(yè)教師也要進(jìn)行教育技術(shù)培訓(xùn)，分析行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更好地為教學(xué)服務(wù)。

四 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前國(guó)家對(duì)中職教育越加重視，“1+X證書”制度深入發(fā)展，為了符合中職院校的教學(xué)目標(biāo)，滿足旅游行業(yè)人才需求，中職旅游管理專業(yè)教材立體化發(fā)展勢(shì)在必行。