葉銀寧

（西安翻譯學(xué)院，西安 710105）

經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展使人們工作生活壓力不斷加大，亞健康人群日趨增加，放松身心，追求平衡、閑適的生活狀態(tài)逐漸成為人們的目標(biāo)；養(yǎng)生旅游這一滿(mǎn)足旅游者舒緩身心、康體保健等需求的新型專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。養(yǎng)生旅游在20 世紀(jì)30 年代源于墨西哥和美國(guó)，而中國(guó)養(yǎng)生旅游興起較晚，始于2002 年海南省三亞保健康復(fù)旅游和南寧中藥養(yǎng)生旅游，之后在四川、山東、黑龍江等省快速開(kāi)展，并逐漸成為全國(guó)旅游的熱點(diǎn)。生態(tài)養(yǎng)生旅游是養(yǎng)生旅游的細(xì)分類(lèi)型，具有良好的發(fā)展前景和潛力。陜西秦嶺地區(qū)作為秦嶺山系的主體，獨(dú)特的自然和人文資源使其具有發(fā)展生態(tài)養(yǎng)生旅游的優(yōu)勢(shì)條件。

1 研究綜述

養(yǎng)生旅游源于歐美國(guó)家，國(guó)外學(xué)者針對(duì)養(yǎng)生旅游的研究相對(duì)較早。Goodrich 等［1］探討了養(yǎng)生旅游的概念，Connell［2］從人類(lèi)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等學(xué)科角度對(duì)養(yǎng)生旅游產(chǎn)生的原因和社會(huì)功能進(jìn)行了全面而深入的剖析，Murat 等［3］研究了土耳其等地養(yǎng)生旅游的市場(chǎng)特征。

國(guó)內(nèi)學(xué)者針對(duì)養(yǎng)生旅游的研究則主要集中于以下幾個(gè)方面：一是關(guān)于養(yǎng)生旅游市場(chǎng)的研究，翟北方［4］、李甜甜等［5］研究了針對(duì)老年人的生態(tài)養(yǎng)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)；二是關(guān)于養(yǎng)生旅游開(kāi)發(fā)模式的研究，婁白［6］比較了國(guó)內(nèi)外養(yǎng)生旅游模式的異同，劉曉燕等［7］分析了終南山地帶生態(tài)養(yǎng)生旅游開(kāi)發(fā)模式，汪淑敏等［8］基于動(dòng)態(tài)演進(jìn)導(dǎo)向探討?zhàn)B生旅游發(fā)展模式；三是關(guān)于各地養(yǎng)生旅游開(kāi)展情況的研究，程清清［9］、馬靜等［10］研究了黑龍江、崆峒山等地養(yǎng)生旅游發(fā)展情況；四是關(guān)于養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)的研究，楊荀荀［11］、史文文等［12］基于不同方法評(píng)價(jià)養(yǎng)生旅游資源，楊懿等［13］則研究了養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建。

國(guó)外學(xué)者從多學(xué)科角度研究了養(yǎng)生旅游的概念、產(chǎn)生原因、社會(huì)功能等方面，而國(guó)內(nèi)的研究多集中于養(yǎng)生旅游市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)模式和資源評(píng)價(jià)利用等方面。本文所研究的陜西秦嶺地區(qū)作為秦嶺國(guó)家公園建設(shè)的主體，擁有優(yōu)良的環(huán)境、豐富的旅游資源和重要地位，開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)生旅游是有效保護(hù)和合理利用秦嶺旅游資源的重要方式。因此，基于國(guó)內(nèi)外已有研究成果，本研究運(yùn)用AHP 法構(gòu)建了生態(tài)養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并對(duì)陜西秦嶺地區(qū)進(jìn)行資源評(píng)價(jià)，針對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果，提出資源開(kāi)發(fā)相關(guān)對(duì)策。

2 研究區(qū)域概述

陜西秦嶺地區(qū)橫亙于陜西省中南部，界于關(guān)中平原與漢江谷地之間，特殊的區(qū)位及地質(zhì)結(jié)構(gòu)使其形成了眾多獨(dú)特的自然景觀，有陜西秦嶺72 峪等地質(zhì)地貌景觀；湯峪溫泉、高冠瀑布等水體景觀；華山日出、驪山晚照、太白積雪等氣象氣候景觀；還有森林、高山草甸、珍稀動(dòng)植物等生物景觀。

“秦川自古帝王都”，陜西秦嶺地區(qū)悠久的發(fā)展歷史和深厚的文化底蘊(yùn)為其積淀了豐碩的人文遺跡，如藍(lán)田猿人遺址、道教圣地樓觀臺(tái)、佛教圣地南五臺(tái)、姜子牙釣魚(yú)臺(tái)、草堂寺等。該地區(qū)也是多種文化的匯聚地，北部的秦文化、東部的中原文化、東南的楚文化、南部及西南的巴蜀文化和西部的羌文化，這些文化涵養(yǎng)出特殊的秦嶺文化。獨(dú)特的自然景觀和深厚的文化積淀融為一體，使陜西秦嶺地區(qū)具有開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)生旅游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

3 評(píng)價(jià)體系構(gòu)建

3.1 研究方法

生態(tài)養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)是系統(tǒng)、復(fù)雜的過(guò)程，涉及眾多因素，需要計(jì)算各指標(biāo)權(quán)重來(lái)表示所選指標(biāo)的相對(duì)重要性。本研究所采用的AHP 法（層次分析法）是一種較常用的評(píng)價(jià)方法，該方法是美國(guó)運(yùn)籌學(xué)家Saaty 于20 世紀(jì)70 年代中期提出的多層次權(quán)重分析方法［14］。首先構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，將諸多評(píng)價(jià)因子分解為目標(biāo)、準(zhǔn)則、方案等層次，其次通過(guò)專(zhuān)家調(diào)查對(duì)各層因子進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，確定各因子的總權(quán)重及總排序，以期為決策者提供科學(xué)的定量依據(jù)。

3.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是旅游資源評(píng)價(jià)的關(guān)鍵，指標(biāo)的選取要具有典型性、科學(xué)性、可比性和可操作性，其選取的合理與否直接關(guān)系到旅游資源評(píng)價(jià)結(jié)果的科學(xué)準(zhǔn)確性［15］。本研究通過(guò)參考相關(guān)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系［11，13］，結(jié)合專(zhuān)家調(diào)查意見(jiàn)和陜西秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游的特點(diǎn)，構(gòu)建了包含評(píng)價(jià)綜合層、評(píng)價(jià)項(xiàng)目層和評(píng)價(jià)因子層的遞階層次評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，其中綜合層包含旅游資源價(jià)值、環(huán)境價(jià)值和開(kāi)發(fā)條件3大指標(biāo)，項(xiàng)目層包含7 大評(píng)價(jià)項(xiàng)目，因子層包含20 個(gè)具體評(píng)價(jià)因子，具體評(píng)價(jià)指標(biāo)體系如圖1 所示。

3.3 評(píng)價(jià)因子權(quán)重的計(jì)算

3.3.1 判斷矩陣構(gòu)建 采用問(wèn)卷的方式向旅游管理部門(mén)、旅游企業(yè)、高校等單位20 名專(zhuān)家學(xué)者發(fā)放意見(jiàn)咨詢(xún)表，對(duì)各層級(jí)中各個(gè)因子的重要程度進(jìn)行兩兩對(duì)比。根據(jù)重要程度分級(jí)表（表1）計(jì)算各專(zhuān)家給出的各因子相對(duì)重要性的平均值，得出各層級(jí)判斷矩陣。

3.3.2 判斷矩陣求解 采用方根法求解判斷矩陣，以Excel軟件實(shí)現(xiàn)，具體計(jì)算步驟如下。

1）對(duì)每個(gè)判斷矩陣（記為A）計(jì)算每行的乘積Mi及其n次方根具體計(jì)算公式如下：

式中，n為矩陣階數(shù)，即評(píng)價(jià)因子數(shù)目；aij(i=1,2,…,n;j=1,2,…,n)為矩陣A中第i行第j列元素，表示第i個(gè)評(píng)價(jià)因子相對(duì)于第j個(gè)評(píng)價(jià)因子的重要性。

3）計(jì)算最大特征值λmax，其中()AW i表示列向量AW中的第i個(gè)元素，具體計(jì)算公式如下：

4）為了檢驗(yàn)結(jié)果是否合理，需要進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，即將一致性指標(biāo)CI與同階的平均隨機(jī)一致性指標(biāo)RI進(jìn)行比較，具體計(jì)算公式如下：

一般來(lái)說(shuō)，CR＜0.1 即認(rèn)為一致性令人滿(mǎn)意。經(jīng)檢驗(yàn)，所有矩陣CR均小于0.1，一致性檢驗(yàn)較滿(mǎn)意，具體結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 一致性檢驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)問(wèn)卷數(shù)據(jù)和上述方法，得出陜西秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重（表3）。

4 評(píng)價(jià)結(jié)果分析

4.1 評(píng)價(jià)綜合層分析

從表3 中可以看出，評(píng)價(jià)綜合層中，環(huán)境價(jià)值權(quán)重最高，為0.507 7，旅游資源價(jià)值次之，為0.391 8，開(kāi)發(fā)條件權(quán)重最低，為0.100 5。由此表明，生態(tài)養(yǎng)生旅游者以康體保健、修身養(yǎng)性為主要?jiǎng)訖C(jī)，對(duì)環(huán)境非常關(guān)注和敏感，環(huán)境價(jià)值是開(kāi)發(fā)生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的基本保障和核心要素。同時(shí)，生態(tài)養(yǎng)生旅游作為一種細(xì)分旅游產(chǎn)品，旅游資源本身價(jià)值也是影響評(píng)價(jià)的重要因素，其重要性不容忽視。再者，要將旅游資源開(kāi)發(fā)為旅游產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)條件必不可少，也會(huì)在一定程度上影響資源評(píng)價(jià)和開(kāi)發(fā)。

表3 陜西秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游資源評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重

4.2 評(píng)價(jià)項(xiàng)目層和因子層分析

評(píng)價(jià)項(xiàng)目層中，旅游資源價(jià)值中包含的資源養(yǎng)生價(jià)值權(quán)重（0.843 8）遠(yuǎn)高于資源屬性權(quán)重（0.156 2）；環(huán)境價(jià)值中包含的環(huán)境質(zhì)量權(quán)重（0.848 5）遠(yuǎn)高于多樣性權(quán)重（0.151 5）；開(kāi)發(fā)條件中，區(qū)位條件權(quán)重最高，為0.617 4，養(yǎng)生旅游設(shè)施及服務(wù)次之，為0.264 1，其他條件權(quán)重最低，為0.118 5。相對(duì)于總目標(biāo)而言，評(píng)價(jià)項(xiàng)目層中權(quán)重較高的指標(biāo)分別為環(huán)境質(zhì)量、資源養(yǎng)生價(jià)值和多樣性。環(huán)境質(zhì)量中空氣質(zhì)量和氣候條件權(quán)重明顯較高，且比較接近；資源養(yǎng)生價(jià)值中溫泉養(yǎng)生權(quán)重最高，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食養(yǎng)生次之；多樣性中生態(tài)環(huán)境多樣性權(quán)重明顯高于物種多樣性。相對(duì)于總目標(biāo)而言，評(píng)價(jià)因子層20 個(gè)因子中權(quán)重較高的為空氣質(zhì)量、氣候條件、溫泉養(yǎng)生、中醫(yī)養(yǎng)生和飲食養(yǎng)生。由此表明，環(huán)境價(jià)值和資源養(yǎng)生價(jià)值是決定生態(tài)養(yǎng)生旅游資源等級(jí)的兩大最重要因素，對(duì)空氣質(zhì)量、氣候條件、多樣性等環(huán)境因素要求較高，同時(shí)，擁有豐富的溫泉、中醫(yī)、飲食等養(yǎng)生資源也是開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)生旅游的重要保障。

4.3 陜西秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游資源綜合評(píng)價(jià)

根據(jù)上述結(jié)果，在權(quán)重最高的環(huán)境價(jià)值方面，陜西秦嶺地區(qū)海拔多在2 000 m 左右，山地垂直地帶性明顯，具有多樣化的氣候類(lèi)型和生態(tài)環(huán)境，適游季節(jié)長(zhǎng)。秦嶺地區(qū)空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，森林覆蓋率達(dá)56.3%，是中國(guó)中部重要的水源涵養(yǎng)地，水量豐富，水體清澈［16］。秦嶺被譽(yù)為世界上最大的生物基因庫(kù)，物種豐富多樣，有種子植物2 931 種，獸類(lèi)144 種，鳥(niǎo)類(lèi)399 種，其中國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物13 種，尤以“秦嶺四寶”為典型，已建成8 個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（點(diǎn)），18 個(gè)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)［16］。

生態(tài)養(yǎng)生資源方面，陜西秦嶺地區(qū)富含溫泉資源，水質(zhì)優(yōu)良，尤以華清池溫泉和湯峪溫泉為典型。該地區(qū)也具有豐富的中醫(yī)養(yǎng)生和飲食養(yǎng)生資源，有3 000 多種天然藥用植物，民間有“秦地?zé)o閑草”之稱(chēng)，而主峰太白山更有“草藥王國(guó)”的佳譽(yù)。宗教方面，樓觀臺(tái)是道教鼻祖老子的傳道講經(jīng)之地，華山、太白山是道教名山；終南山是佛教發(fā)祥地之一，是中國(guó)六大佛教宗派的祖庭或中心寺院所在地。

開(kāi)發(fā)條件方面，權(quán)重最高的是區(qū)位條件。陜西秦嶺地區(qū)界于關(guān)中平原與漢江谷地之間，具有承東啟西、聯(lián)結(jié)南北的區(qū)位便利。同時(shí)，秦嶺距離西安僅20 km，有5 條國(guó)道、12 條省道通往或通過(guò)秦嶺［16］，寶成、西康、陽(yáng)安、襄渝鐵路貫穿其中，距西安咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅1 h 車(chē)程，已基本形成一體化交通網(wǎng)絡(luò)，為開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)生旅游創(chuàng)造了良好的交通區(qū)位條件。

綜上分析，陜西秦嶺地區(qū)特殊的自然環(huán)境和養(yǎng)生資源融為一體，加之優(yōu)越的開(kāi)發(fā)條件，使該地區(qū)的生態(tài)養(yǎng)生旅游資源等級(jí)較高，具有開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)生旅游的優(yōu)勢(shì)。

5 對(duì)策及建議

5.1 政府層面——政策導(dǎo)向和保障

5.1.1 加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和治理 通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，空氣質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境多樣性等環(huán)境因素是決定秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游資源等級(jí)、吸引生態(tài)養(yǎng)生旅游者的重要因素之一，對(duì)環(huán)境的保護(hù)是資源開(kāi)發(fā)利用的首要前提。雖然政府部門(mén)已將秦嶺國(guó)家公園建設(shè)提上日程，陸續(xù)出臺(tái)秦嶺保護(hù)相關(guān)規(guī)定，但仍存在侵占林地、濫砍私建等問(wèn)題，因此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)秦嶺生態(tài)的保護(hù)、監(jiān)管和治理，頒布生態(tài)旅游資源開(kāi)發(fā)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為生態(tài)養(yǎng)生旅游的開(kāi)展提供政策保障。

5.1.2 統(tǒng)一規(guī)劃，塑造整體形象 陜西秦嶺地區(qū)地域較廣，涉及眾多地市，各地在山地旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，資源開(kāi)發(fā)盲目無(wú)序，同質(zhì)化嚴(yán)重。因此，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)基于區(qū)域大環(huán)境角度，制定明確的整體旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃，塑造陜西秦嶺生態(tài)養(yǎng)生旅游這一鮮明的整體品牌形象。各地在統(tǒng)一規(guī)劃的前提下，甄選凸顯本地旅游資源特色的文化資源，并開(kāi)展跨地區(qū)合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

5.1.3 興建設(shè)施 在生態(tài)養(yǎng)生旅游資源的開(kāi)發(fā)條件中，區(qū)位條件和養(yǎng)生旅游設(shè)施及服務(wù)是兩大重要條件。陜西秦嶺地區(qū)雖已基本形成與外部一體化的交通網(wǎng)絡(luò)，但內(nèi)部交通路線密度較低，景區(qū)之間及景區(qū)內(nèi)交通狀況較差，應(yīng)改善這一現(xiàn)狀，提高可進(jìn)入性。在此基礎(chǔ)上，整頓或拆除違規(guī)旅游設(shè)施，在不破壞整體生態(tài)環(huán)境的前提下興建養(yǎng)生設(shè)施，為生態(tài)養(yǎng)生旅游的深度可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5.2 旅游企業(yè)層面——產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和人才培養(yǎng)

5.2.1 針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品 各類(lèi)景區(qū)應(yīng)和旅行社合作，針對(duì)老年群體、亞健康群體、白領(lǐng)、女性等不同細(xì)分市場(chǎng)，深度開(kāi)發(fā)各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。

1）溫泉生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。針對(duì)不同類(lèi)型旅游者設(shè)計(jì)各類(lèi)主題溫泉，如針對(duì)新婚夫婦推出蜜月溫泉，針對(duì)家庭旅游者推出親子溫泉等。同時(shí)，溫泉養(yǎng)生可以結(jié)合中藥、推拿推出不同功效的藥浴，以提高養(yǎng)生效果，如針對(duì)老年人推出養(yǎng)心安神溫泉，針對(duì)白領(lǐng)推出放松舒緩溫泉，針對(duì)女性推出美容養(yǎng)顏溫泉等。

2）中醫(yī)生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品?？山Y(jié)合陜西秦嶺地區(qū)特有的中草藥和溫泉，采用針灸、拔罐、推拿等方式，達(dá)到治療疾病、養(yǎng)生保健的目的?？稍O(shè)立中醫(yī)藥館為旅游者免費(fèi)診療，并出售秦嶺地區(qū)獨(dú)有的中藥飲片和中成藥等?？蓢@采摘、生產(chǎn)、熬制等過(guò)程，開(kāi)展中草藥觀光體驗(yàn)活動(dòng)，充分發(fā)揮中醫(yī)養(yǎng)生旅游資源的價(jià)值。

3）飲食生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生設(shè)立養(yǎng)生餐廳，針對(duì)旅游者不同的身體狀況和需求，為其私人定制具有安神、美容、緩解疲勞等功效的個(gè)性化藥膳和綠色養(yǎng)生食品，也可設(shè)立養(yǎng)生茶館，推出各類(lèi)養(yǎng)生茶飲。

4）森林生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。陜西秦嶺地區(qū)森林覆蓋率高，風(fēng)景秀麗，空氣負(fù)氧離子含量高，可開(kāi)發(fā)森林浴、霧浴、森林健步道、養(yǎng)生SPA、森林瑜伽、太極等森林養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。也可建立森林療養(yǎng)院，使旅游者深度體驗(yàn)森林養(yǎng)生。

5）宗教生態(tài)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。可結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生和道教養(yǎng)生理念，在樓觀臺(tái)、華山、太白山等地設(shè)立道教養(yǎng)生餐廳和養(yǎng)生茶館，推出道教藥膳。可設(shè)立道醫(yī)館和習(xí)武場(chǎng)，將道教文化、中醫(yī)文化和武術(shù)文化相融合。也可設(shè)立道樂(lè)館、佛樂(lè)館，使旅游者在欣賞音樂(lè)時(shí)達(dá)到靜心養(yǎng)性的目的。

5.2.2 培養(yǎng)養(yǎng)生人才 陜西秦嶺地區(qū)生態(tài)養(yǎng)生旅游資源的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才建設(shè)，可采用“培養(yǎng)+培訓(xùn)”的方式，讓設(shè)有旅游專(zhuān)業(yè)和中醫(yī)專(zhuān)業(yè)的院校聯(lián)合培養(yǎng)兼有養(yǎng)生知識(shí)和旅游知識(shí)的復(fù)合型人才。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)有旅游從業(yè)人員進(jìn)行中醫(yī)保健、養(yǎng)生知識(shí)培訓(xùn)，以提高他們的養(yǎng)生技能。