□王京琴

2021年，按照我國傳統(tǒng)干支紀年為“辛丑”年，按照十二生肖排序為“牛”年。牛作為馬、牛、羊、豬、狗、雞“六畜”之一，自古以來與人類的日常生活密切相關，有關牛的故事和成語數(shù)不勝數(shù)。牛是人類最崇拜的動物之一，牛擁有健壯龐大的體魄和吃苦耐勞的精神。牛是有靈性的動物，人們相信牛擁有無窮的神力，遠古時期牛就成為被信仰的圖騰，之后成為民間的保護神。

一、牛及牛文化

自古以來，我國人民對牛就有著特殊而深厚的感情，它與人們的生活密不可分。人類馴養(yǎng)牛的歷史可追溯至新石器時代早期，我國是家牛最早馴化地之一，東北、華中、華南等地區(qū)均有相關考古發(fā)現(xiàn)。在傳統(tǒng)社會中，牛作為重要的生產(chǎn)資料，常作役力之用，也被民間視為財富的象征，用作交換媒介。在漢字中，與馴養(yǎng)動物、農(nóng)業(yè)耕作相關的不少字都屬“?！辈浚纭盃俊薄澳痢薄拔铩薄袄纭钡?，由此可見牛在我國先民生產(chǎn)生活中的重要地位。春秋戰(zhàn)國時期，牛與鐵犁的結合成就了農(nóng)業(yè)社會一次偉大的技術變革，社會生產(chǎn)力產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，推動整個社會發(fā)生巨大變革，奠定了中華農(nóng)耕文明的基礎。

我國先民對牛的崇拜早在史前就已存在，傳說中華文明始祖之一的神農(nóng)氏就是 “人身牛首”的形象；蚩尤“人身牛蹄，頭有角”；大禹每治好一處水，就要鑄鐵牛投入水中，以鎮(zhèn)水患。這些神話傳說中明顯帶有牛崇拜的文化信息。我國許多少數(shù)民族如苗族、壯族、藏族、羌族等民族都有將牛作為圖騰等崇拜的習俗，牛王廟、牛神廟遍布南北。

牛崇拜也深深嵌入人們的日常生活中，在民間傳說、風俗禮儀、民間藝術等方面多有體現(xiàn)。自古以來，無論是農(nóng)耕民族還是游牧民族，崇牛敬牛的習俗在各民族中廣泛流布。不少民族為牛設立節(jié)日，開展豐富多彩的慶?；顒樱缗Ｍ豕?jié)、牛王誕、牛王會、牛神節(jié)、牛魂節(jié)、浴牛節(jié)、頌牛節(jié)等，從北到南均有流傳。華北地區(qū)春秋時代就有祭祀牛王的習俗，至今，陜西、山西、河北等地的牛王廟會仍十分興盛。在各地各民族其他一些傳統(tǒng)節(jié)日中，也有不少與牛相關的古老節(jié)俗。如立春日的“鞭春”習俗又稱鞭春牛、迎春牛。斗牛習俗也有廣泛的文化根基，從南到北均有傳播，最典型的就是浙江金華斗牛和云貴地區(qū)的苗族、侗族斗牛。陜西、山西的民間舞蹈牛斗虎，頌揚老牛忠厚善良、不畏強暴的獻身精神。皖西大別山區(qū)的山歌《慢趕?！罚瑒t是人們揚鞭趕牛時即興吟唱的一種自由、悠揚的格調(diào)。

在中華傳統(tǒng)文化中，牛有著極高的象征意義，人們以牛明志向、以牛喻事、以牛喻人，創(chuàng)作出大量的文藝作品，從詩詞歌賦到繪畫雕塑、音樂舞蹈、戲劇等，無所不包，生動地反映出社會生活的某一側面，體現(xiàn)了先民非凡的創(chuàng)造力和想象力。隨著時代變遷和社會發(fā)展，牛也從生存發(fā)展的工具深入到人民的精神生活，對人們的思維方式、價值觀念、審美取向等產(chǎn)生著深遠影響。

二、裝飾牛紋的鄂爾多斯青銅器

從19世紀末葉開始，在我國北方長城沿線地帶陸續(xù)出土了大量具有濃郁游牧民族文化特征的青銅及金、銀制品，引起了世人的廣泛關注，因以鄂爾多斯地區(qū)發(fā)現(xiàn)的數(shù)量最多、分布最集中且最具特征而被稱作“鄂爾多斯青銅器”。它是春秋至西漢時期中國北方草原民族的代表性器物之一，是以狄、匈奴為代表的中國早期游牧民族的物質(zhì)文化遺存,尤以裝飾動物紋樣的表現(xiàn)手法最具顯著特征。在這些動物紋樣中，有龍、虎、羊、馬、牛、兔、蛇、豬、狗等多種形象。 其中以牛為裝飾圖案的器物在鄂爾多斯青銅器中也較為多見，主要表現(xiàn)在一些飾牌、帶扣、帶鉤和一些小飾件上，下面一一舉例說明。

各類飾牌是鄂爾多斯青銅器中最具魅力、最能反映早期北方草原民族自身文化、藝術特征以及與歐亞草原文化交融信息的物品。圖案有單個動物，也有多個動物互相纏繞或搏斗的場景。長方形飾牌四周都有較為明顯的邊框，在框內(nèi)布局圖案，多采用浮雕、鏤空、錘揲等手法，裝飾寫實或抽象化的動物圖案，所飾動物或凝眸靜立，或互相嬉戲，或拼死廝殺；少數(shù)為幾何紋和人物造型等，均取材于北方民族的現(xiàn)實生活。如西漢時期的雙牛紋青銅飾牌，長10.9厘米，寬5厘米，厚0.5厘米。飾牌正面為透雕的雙牛圖案，雙牛左右對稱分布，牛頭相對，低頭曲頸，雙目前視，四肢直立，牛尾上卷于背部，邊框飾以竹節(jié)紋。（圖1）整件器物構圖巧妙，猶如一幅剪紙畫，生動而富于想象。為鄂爾多斯青銅飾牌中的精品。

圖1 西漢雙牛紋青銅飾牌

帶扣是腰帶的鉤掛、束系構件，主要是起到將腰帶的兩端扣合到一起的作用，它是早期北方民族特有的一種束帶用具。早期北方民族雖然主要使用帶扣，但同時也借鑒使用了大量的中原農(nóng)耕民族使用的帶鉤，在使用過程中，還把自己特有的動物紋裝飾風格融入了帶鉤的制作中，形成了具有北方草原氣息的帶鉤制品。如西漢時期的牛頭紋青銅帶扣，長8.9厘米，寬6.2厘米，厚1.2厘米。整體呈長方形，正面飾鏤空牛頭形象，局部用凹入樹葉紋裝飾，上方外緣有一鉤形小凸起。（圖2）相較鄂爾多斯青銅器中較為多見的鳥形帶扣，這件器物形制獨特，亦是帶扣中的精品。

圖2 西漢牛頭紋青銅帶扣

在鄂爾多斯青銅器中還有很多牛頭形、牛頭紋青銅飾件，它們一般形體較小，但造型生動，制作精美，小巧玲瓏。

除單體展示牛的造型外，在鄂爾多斯青銅器中還有一些表現(xiàn)其他動物與牛搏斗、人牛關系的飾牌。例如，表現(xiàn)虎牛搏斗場景的戰(zhàn)國虎咬牛紋金飾牌，長12厘米，寬7厘米。這件飾牌中央浮雕一頭呈匍匐狀的牛，它四肢平伸，上下兩側各有兩只頭頭相向的猛虎，分別死死噬咬著牛的頸部和腰部，牛雖然完全受制于猛虎，但仍在拼死抗爭，尖利的犄角分別穿透了兩側猛虎的耳朵。（圖3）飾牌直觀上反映的是大草原上司空見慣的猛虎捕殺野牛的生動情景，但透過這個逼真畫面，可能還寄予著更加深遠的含意。飾牌中的虎，應取意于天上的昴星團，牛則取意于黃道十二宮的金牛宮，由于昴星團位于金牛宮中，因此，虎群（四虎）噬牛所要展現(xiàn)的，應當就是匈奴單于稱雄草原、獨步天庭的宏偉愿望。

圖3 戰(zhàn)國虎咬牛紋金飾牌

在鄂爾多斯青銅器博物館中還藏有一件西漢力士搏牛紋青銅鎏金飾牌，這件飾牌長6.4厘米、寬4.2厘米、厚1厘米，整體呈長方形，背面有雙紐。邊框飾雙層繩索紋，內(nèi)部鏤雕一力士與牛搏斗圖案，力士戴尖帽，雙目圓睜，呈半蹲狀，左手拿一條繩索，右手抓牛后腿。牛背部隆起，牛頭抵地，呈跪臥狀，已無力反抗。此件飾牌生動地再現(xiàn)了人牛搏斗的場景。（圖4）

圖4 西漢力士搏牛紋青銅鎏金飾牌

綜上所述，鄂爾多斯青銅器是伴隨著早期北方民族經(jīng)濟社會形態(tài)由單純的農(nóng)業(yè)向半農(nóng)半牧、畜牧、游牧經(jīng)濟的發(fā)生、發(fā)展而興起、繁榮起來的，它既是與當時人們的社會生產(chǎn)、生活息息相關、形影不離的必需品，同時也是飽含他們智慧、思想、意識、藝術的物質(zhì)載體。裝飾牛紋的鄂爾多斯青銅器,反映了牛這種動物對于我國早期北方民族的重要性，即作為“六畜”之一的牛，較早地被北方先民馴化、飼養(yǎng)，成為重要的勞動力和衣食來源。同時牛吃苦耐勞、力大無窮的品質(zhì)，也深受北方先民的喜愛與崇敬，所以牛紋在鄂爾多斯青銅器中較為多見也就不足為怪了。裝飾牛紋的鄂爾多斯青銅器，還蘊含著祈盼家族人丁興旺、生活美好吉祥、社會蒸蒸日上的美好寓意，折射出以狄—匈奴系統(tǒng)為代表的早期北方民族深深的崇牛意念和牛文化情結。