利用檢驗檢測機構(gòu)優(yōu)勢資源開展科普研學活動探討

王 婷 張 靜

（1.四川省分析測試服務中心；2.四川省科學器材公司）

習近平總書記在兩院院士大會上的講話中提道：“當科學家是無數(shù)中國孩子的夢想，我們要讓科技工作成為富有吸引力的工作、成為孩子們尊崇向往的職業(yè)，給孩子們的夢想插上科技的翅膀，讓未來祖國的科技天地群英薈萃，讓未來科學的浩瀚星空群星閃耀！”青少年科普教育不僅是學校的任務，也是全社會的共同責任。

一、科普概況

近年來，我國的科普事業(yè)取得了長足進步，第十一次中國公民科學素質(zhì)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，2020年公民具備科學素質(zhì)比例達到了10.56%，較2015年提升了4.36個百分點。但對科普內(nèi)容和形式進行調(diào)查后不難發(fā)現(xiàn)，目前針對青少年的科普多側(cè)重于灌輸性的知識傳播。受應試教育思想的影響，學?？己硕嘁詫W科知識為主線，實驗探究類的科學課程被視作課后興趣，從而導致孩子們的科學興趣在沉重的學業(yè)壓力下被消磨殆盡?！白唏R觀花”式的參觀，缺少親身體驗、場地互動以及感受分享的環(huán)節(jié)，使孩子們不能很好地認識和了解科學與技術(shù)的應用，活動枯燥乏味，難以激發(fā)孩子們對科學的學習興趣和探究欲望，失去了科學技術(shù)普及培訓的真正意義。為此，《全民科學素質(zhì)行動規(guī)劃綱要（2021—2035年）》明確指出，深化科普供給側(cè)改革，破除制約科普高質(zhì)量發(fā)展的體制機制障礙，推動科普內(nèi)容、形式和手段等創(chuàng)新提升，提高科普的知識含量，滿足全社會對高質(zhì)量科普的需求。

二、科技類科普活動現(xiàn)狀

近幾年的科學普及活動分類比例數(shù)據(jù)顯示，自然探索類的科學普及活動發(fā)展最好，占整體活動的68%，而科技類僅占11.7%，并且依然按照傳統(tǒng)模式開展活動。制約科技類科普活動發(fā)展的關鍵點主要集中在：（1）科普基礎設施匱乏，科普資源配置失衡，中小學生不容易接觸到大型科研儀器設備；（2）科普創(chuàng)作能力和科普展教產(chǎn)品研發(fā)能力薄弱，科普導師綜合教學素養(yǎng)及專業(yè)知識能力不足；（3）科普活動理念和策劃水平低，課程設計不科學，缺乏專職和高端研究人才的專業(yè)技術(shù)支持。這些因素卻是科研院所的優(yōu)勢所在，應充分利用科研院所開放的科技教育資源，拓展校外青少年科技教育渠道，與學?？茖W課程體系建設相結(jié)合，探索科技教育校內(nèi)外有效銜接的模式，推動科學技術(shù)類科普研學健康發(fā)展。

三、利用檢驗檢測機構(gòu)優(yōu)勢資源設計科普研學課程探索

檢測機構(gòu)結(jié)合自身工作和研發(fā)采用的形式，可以將實驗探究與PBL教學模式相結(jié)合進行課程設計。針對青少年身心發(fā)展規(guī)律，從課程目標、設計、內(nèi)容、實施與評價方面充分考慮參與對象的需求與特性?；顒影凑铡皢栴}—假設—推斷—檢驗—結(jié)論”的流程進行，讓青少年親身體驗客觀現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)與探索過程、科學探究的漸進式推理過程和科學技術(shù)的應用過程。

（一）主題選定

食品安全直接關系民生福祉，是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，提高民眾的食品安全意識是構(gòu)建食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)絡的基礎。以食品添加劑為例，民眾的認識往往存在兩極分化的現(xiàn)象，不是談“劑”色變的恐懼，就是完全無所謂的漠視。《西南地區(qū)公眾科普需求調(diào)查研究》報告顯示，西南地區(qū)公眾科普話題關注度前三名就有“食品安全”，并且需求程度前三名也有“食品安全”。為加大食品安全科普力度，尤其是引導青少年“扣好人生第一?？圩印保捎脤嶒炋骄渴浇虒W設計科普活動方案，讓青少年體驗食品添加劑檢測的實驗探索過程，培養(yǎng)他們分析、評價和創(chuàng)造的高階思維。在實踐中踐行嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，用辯證唯物主義明辨食品添加劑的是與非，領悟科學精神，提升科學素養(yǎng)。

（二）活動對象與目標

活動設置考慮參與者的身心特點，結(jié)合教學大綱共同設置，以“食品安全檢查官職業(yè)體驗”科研檢測機構(gòu)的科普研學方案為例，該主題需要具備一定的動手能力和化學基礎，所以參與的對象確定為12歲以上的青少年，活動目標分為以下三個方面。

1.知識與能力

正確認識食品添加劑，了解常用食品添加劑的作用，區(qū)分食品添加劑與非法添加物，拓展食品檢測學科常識。

2.過程與方法

學會自主探究和合作探究，完成“食品外觀觀察—提出食品添加劑檢測指標假設方案—實驗驗證—分析實驗結(jié)果—得出結(jié)論”的科學探究步驟。

3.情感、態(tài)度與價值觀

通過食品添加劑快速檢測實驗，培養(yǎng)科學探究的精神，在觀察過程中培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提升實踐能力和邏輯思維能力，正確認識食品添加劑，提高食品安全意識。

（三）任務設置

青少年往往通過親身觀察體驗、動手操作來獲得對事物的興趣，通過分析他們的思維特征、觀察能力和興趣，利用常見現(xiàn)象引入主題，圍繞“掌握正確的科學知識，糾正錯誤的原有認知”“用科學知識解釋生活常見的現(xiàn)象”“體會科學知識在科學技術(shù)上的應用”等目標設定活動。在整個科普研學過程中，尊重和鼓勵青少年自由發(fā)散思維，鼓勵他們質(zhì)疑舊理論，提出新觀點，形成良好的科學素養(yǎng)，點燃他們“愛科學、學科學、用科學”的興趣火花。

任務完成的過程可以設置為：（1）實地探訪。揭開食品安全專業(yè)檢測實驗室的神秘面紗，使其對食品安全檢測有具體形象的認識。（2）科普小講堂。普及食品安全相關知識，進一步認識食品安全。（3）模擬食品安全檢測過程。通過還原科學探究過程，加深學生對相關知識的理解。（4）實驗總結(jié)及職業(yè)體驗分享。讓學生在交流中學會使用邏輯嚴密的科學表達，在實踐中踐行嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，領悟科學精神，提升科學素養(yǎng)。

（四）活動評價

科普效果的好壞需要從不同角度、不同層次去評估，所以建立了一套比較靈活且相對公正的評估體系：自評、他評、導師點評。

首先，自評。學生結(jié)合本次研學課程，談自身體驗感受，著重自我總結(jié)，通過自評可以了解學生對知識點的掌握與應用。其次，他評。學生結(jié)合他人在合作探究中的表現(xiàn)作評價，通過客觀分析別人來理解團隊配合的重要性。最后，導師點評。導師點評每組在活動過程的表現(xiàn)（批判思維和發(fā)散思維），總結(jié)食品添加劑快速檢測技術(shù)的利弊，引導學生正確認識食品添加劑，正確選購食品，關注食品安全，從導師的角度鼓勵學生對科學知識的探索。

科普的最終目的不僅僅是單純的獲得知識，而是以獲得知識為手段去培養(yǎng)鍛煉青少年解決問題、自主學習、交流合作以及深層次的思維能力。

檢驗檢測機構(gòu)將高質(zhì)量科普帶入基礎教育，結(jié)合自身的科研能力、專業(yè)技術(shù)人才及科研設備等優(yōu)勢資源，大膽創(chuàng)新設置層次豐富、廣泛普及并兼具趣味色彩的科普課程或培訓方案。通過自主探究、小組合作、集體討論等教學模式，開展科普研學活動，促進書本知識和科學實踐活動的深度融合?？破漳Ｊ降膭?chuàng)新讓科普活動從“公眾參觀”轉(zhuǎn)變?yōu)椤艾F(xiàn)場參與”，引導學生主動適應社會，從發(fā)現(xiàn)事物的現(xiàn)象到思考其內(nèi)在本質(zhì)，在交流中使用邏輯嚴密的科學表達，在實踐中自我體會科學研究所具備的優(yōu)秀品質(zhì)，正確地認識科學的重要性，熱愛科學、追求科學，實現(xiàn)科學情感的共鳴。