張癸良，賴(lài)文結(jié)，伍潔麗，黃 敏，陳康智，潘國(guó)文，鄒記興，謝少林，周愛(ài)國(guó)

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣東 廣州510642;2.廣州市南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣東 廣州511455；3.廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司，廣東 廣州511462）

跑道式養(yǎng)殖作為一種新型的養(yǎng)殖模式，對(duì)水質(zhì)的要求嚴(yán)格，日常水質(zhì)檢測(cè)在養(yǎng)殖過(guò)程中具有重要意義。筆者對(duì)廣州市南沙區(qū)萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司示范基地的跑道式養(yǎng)殖草魚(yú)推水槽水質(zhì)進(jìn)行了連續(xù)14天的檢測(cè)，探究養(yǎng)殖水體理化因子的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律以及天氣變化對(duì)養(yǎng)殖水體理化因子的影響，為高密度養(yǎng)殖水質(zhì)管理和養(yǎng)殖水環(huán)境保護(hù)提供依據(jù)。

一、材料與方法

1.采樣地點(diǎn)

廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司建有一套完善的跑道式生態(tài)養(yǎng)殖推水系統(tǒng)，養(yǎng)殖對(duì)象為大規(guī)格草魚(yú)。該系統(tǒng)對(duì)池塘進(jìn)行模塊分區(qū)，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行高效增氧及水流控制，對(duì)污水沉淀區(qū)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多層利用，對(duì)凈水區(qū)進(jìn)行水質(zhì)原位修復(fù)。本次實(shí)驗(yàn)選取中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司養(yǎng)殖草魚(yú)的3個(gè)推水槽(編號(hào)為C2、C3和C4)進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)采樣。

2.實(shí)驗(yàn)方法及時(shí)間

從5月19日到6月2日，對(duì)3個(gè)推水槽進(jìn)行為期14天的水質(zhì)理化因子檢測(cè)，其中6月1日為陰天、6月2日為雨天，其他均為晴天。水質(zhì)檢測(cè)的指標(biāo)有溫度、pH、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽。每天14:30準(zhǔn)時(shí)采樣，將采水器垂直放入距表層水面0.8米的位置，采取中下層水樣，收集水樣并及時(shí)檢測(cè)。

二、結(jié)果與分析

1.溫度

C2槽溫度31.5～34℃，平均32.7℃；C3槽溫度31.5～34℃，平均32.8℃；C4槽溫度31.5～33.5℃，平均32.6℃。3個(gè)推水槽的最高溫度34℃，最低溫度31.5℃。陰雨天氣水溫較低，6月1日和6月2日池塘水溫降低，6月2日3個(gè)推水槽均出現(xiàn)了最低溫度，晴天水溫較高，見(jiàn)圖1。

圖1 推水槽14天溫度的變化

水溫、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽之間有一定的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，氧氣在水中溶解度越低，溶氧越低，水溫與溶氧呈負(fù)相關(guān)。當(dāng)水中光合作用較強(qiáng)時(shí)，CO2含量較低，O2含量相對(duì)較高，則pH升高，溶氧降低，pH與溶氧呈負(fù)相關(guān)。溫度越低時(shí)溶氧越高，水中溶氧量多，會(huì)使水體中的氨氮氧化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽，則氨氮和亞硝酸鹽的含量降低，水溫與氨氮、亞硝酸鹽呈正相關(guān)。

2.溶氧

C2槽溶氧8.0～9.0毫克/升，平均8.4毫克/升；C3槽溶氧均為9.0毫克/升；C4槽溶氧8.5～9.0毫克/升，平均8.9毫克/升。草魚(yú)推水槽最高溶氧9.0毫克/升，最低溶氧8.0毫克/升，見(jiàn)圖2。

圖2 推水槽14天溶氧的變化

水體中的溶氧含量一般應(yīng)保持在5～8毫克/升。由圖2可見(jiàn)，草魚(yú)推水槽的溶氧含量均保持在8.0毫克/升以上，表明3個(gè)推水槽的溶氧均符合要求，能夠滿(mǎn)足魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氧氣的需求。

中心溝跑道式生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)通過(guò)水流控制技術(shù)循環(huán)推水更新水質(zhì)，將含有的魚(yú)糞等固體物不斷排出，避免糞水中的有機(jī)物分解消耗氧氣造成推水池溶氧不足；同時(shí)底部高效增氧設(shè)施不間斷增氧，陰雨天氣額外開(kāi)啟增氧機(jī)，使推水槽溶氧量長(zhǎng)期保持在較高水平，高溫和陰雨天氣也有高溶氧量。

3.pH

C2槽pH 8.2～8.7，平均8.4；C3槽pH 8.2～8.6，平均8.4；C4槽pH 8.2～8.5，平均8.3，見(jiàn)圖3。

圖3 推水槽14天pH的變化

一般養(yǎng)殖水體的pH適宜范圍為6.5～9.0，以7.5～8.5為佳。由圖3可見(jiàn)，C2推水槽pH均處于該范圍內(nèi)，而C3槽實(shí)驗(yàn)前期有3天pH超出范圍，后續(xù)pH有所降低；C4槽僅在5月22日pH偏高，為8.7。草魚(yú)適宜在微堿性的水體中生長(zhǎng)，如果pH過(guò)低，水體呈酸性，有機(jī)物的分解速率減慢，物質(zhì)循環(huán)速度慢，細(xì)菌、藻類(lèi)和浮游生物的繁殖會(huì)受到影響，植物光合作用會(huì)受到抑制，魚(yú)鰓被腐蝕，運(yùn)輸氧的能力降低，造成魚(yú)缺氧，寄生蟲(chóng)病也大量發(fā)生。pH過(guò)高時(shí)，水體呈堿性，一些藻類(lèi)如小三金毛藻大量繁殖，其代謝產(chǎn)物含有毒素，會(huì)使魚(yú)中毒死亡；pH過(guò)高還會(huì)降低魚(yú)的食欲，不利于魚(yú)生長(zhǎng)。

4.氨氮

C2槽氨氮0.2～1.7毫克/升，平均0.7毫克/升；C3槽氨氮0.03～1.5毫克/升，平均0.39毫克/升；C4槽氨氮0.2～1.6毫克/升，平均0.68毫克/升，見(jiàn)圖4。

圖4 推水槽14天氨氮的變化

用水質(zhì)快速分析盒法測(cè)得的是總氨氮，但對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有害的是有毒氨(非離子態(tài)氨)，有毒氨(毫克/升)＝總氨氮(毫克/升)×1.216%，因此草魚(yú)推水槽有毒氨的含量為0.003 6～0.021毫克/升。漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定非離子態(tài)氨含量應(yīng)不超過(guò)0.02毫克/升，因此推水槽的有毒氨含量符合標(biāo)準(zhǔn)，除了5月30日氨氮含量較高，其他氨氮含量均較低，有毒氨含量也較低。

在養(yǎng)殖期間定期清理池塘底部糞便、肥料、殘餌等，還要補(bǔ)充增氧，能有效降低養(yǎng)殖水體的氨氮含量。中心溝跑道式生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)循環(huán)推水，及時(shí)將池塘底部糞便、肥料、殘餌等排出；底層微孔增氧設(shè)備提高水體溶氧，降低水體的氨氮含量，使得推水槽氨氮含量均保持在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，保證了魚(yú)的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

5.亞硝酸鹽

C2槽亞硝酸鹽0～0.4毫克/升，平均0.24毫克/升；C3槽亞硝酸鹽0.2～0.9毫克/升，平均0.48毫克/升；C4槽亞硝酸鹽0.04～0.4毫克/升，平均0.21毫克/升，見(jiàn)圖5。

圖5 推水槽14天亞硝酸鹽的變化

養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量以不超過(guò)0.1毫克/升為宜。由圖5可見(jiàn)，草魚(yú)推水槽亞硝酸鹽含量多數(shù)時(shí)間超標(biāo)嚴(yán)重，尤其是C3槽，14天亞硝酸鹽含量均超過(guò)0.1毫克/升，甚至5月25－28日連續(xù)幾天水體亞硝酸鹽含量達(dá)到0.8～0.9毫克/升。C2和C4槽亞硝酸鹽含量多數(shù)時(shí)間超出范圍。通過(guò)補(bǔ)充水體溶氧，促使亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽；定期清理淤泥減少分解出的亞硝酸鹽；補(bǔ)充藻類(lèi)，促進(jìn)水體中氮的良性循環(huán)，可以降低水體亞硝酸鹽的含量。

三、小結(jié)

在檢測(cè)跑道式生態(tài)養(yǎng)殖草魚(yú)推水槽水質(zhì)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于水槽的高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)理化因子的日變化幅度較大，其中亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，氨氮含量少量偏高，水溫、pH、溶氧受天氣變化的影響較大，水質(zhì)的穩(wěn)定需要外部增氧設(shè)備以及底層排污設(shè)備來(lái)維持。本次研究發(fā)現(xiàn)，跑道式生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的運(yùn)行對(duì)水體供氧要求嚴(yán)格，一旦溶氧過(guò)低，就很可能出現(xiàn)氨中毒，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖魚(yú)大量死亡，損失慘重，因此日常的水質(zhì)檢測(cè)具有必要性。而該系統(tǒng)與智能操控系統(tǒng)相結(jié)合，雖節(jié)省人工，但對(duì)機(jī)器設(shè)備依賴(lài)性強(qiáng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控是避免養(yǎng)殖事故的前提保證。