爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。

千門萬(wàn)戶曈（tóng）曈日，總把新桃換舊符（fP）。

王安石的這首《元日》，很多小讀者都會(huì)背。那么，詩(shī)中說(shuō)的“屠蘇”，到底是什么呢？其實(shí)，“屠蘇”是一種藥酒的名字，古人在春節(jié)的第一天飲用它，認(rèn)為有預(yù)防疾?。╦IbKng）的效果。

屠蘇酒故事多

屠蘇酒的起源（yuWn）有很多說(shuō)法和故事。

有人認(rèn)為“屠蘇”是古代名醫(yī)的醫(yī)館的名字;有人認(rèn)為“屠蘇”是一種用來(lái)遮（zhE）蓋屋頂?shù)闹参锏拿?有人認(rèn)為，“屠”是割（gE）的意思，“蘇”是草藥的意思，屠蘇酒泛指用割來(lái)的草藥泡成的酒;還有人認(rèn)為，屠蘇酒能防止疫（yK）病，所以取自“屠絕鬼氣，蘇醒人魂”的寓（yM）意……

這酒是誰(shuí)發(fā)明的，說(shuō)法可就更多了。東晉（JKn）名醫(yī)葛（GD）洪在自己寫(xiě)的醫(yī)書(shū)《肘（zhGu）后備急方》里說(shuō)，屠蘇酒的藥方是東漢神醫(yī)華佗（HuStuY）創(chuàng)立的。

屠蘇酒是一種“迎春酒”，在釀（niSng）制和飲用上，它有自己獨(dú)特的規(guī)矩（guU·ju）喲。

制作屠蘇酒

在農(nóng)歷大年三十的中午，人們會(huì)按照藥方做好藥囊，然后把藥囊掛到井水中，等到大年初一的早晨，把藥囊從井水中取出來(lái)，再泡到酒里，這樣，屠蘇酒就做好了。

獨(dú)特的飲用規(guī)矩

屠蘇酒的制作方法很有趣，喝的時(shí)候也有特殊（tFshO）的規(guī)矩。一家人必須由家中最小的孩子第一個(gè)飲用，年紀(jì)最大的老人最后一個(gè)喝。在喝的時(shí)候，每個(gè)人都必須面朝東方站立。

直至清朝，中國(guó)人在過(guò)年時(shí)還有喝屠蘇酒的習(xí)慣。后來(lái)，也許是人們認(rèn)為屠蘇酒的配（pFi）方中的大黃和烏頭都有毒性，尤其是烏頭有劇毒——如果藥材加工不當(dāng)，可能使藥酒的飲用者中毒甚至喪（sSng）命，就漸漸不喝屠蘇酒了。因此，如今我們?cè)谶^(guò)年時(shí)就沒(méi)有了喝屠蘇酒的習(xí)俗。當(dāng)然，不管在什么時(shí)候，小孩子都不能喝酒。