楊金梅

(云南省大理白族自治州劍川縣羊岑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 劍川 671305）

馬鈴薯屬茄目、茄科，一年生草本植物，生長(zhǎng)階段包括休眠期、出苗期、幼苗期、薯塊發(fā)生期、薯塊膨大期、薯塊成熟期等。根據(jù)生育期長(zhǎng)短，可以把馬鈴薯分為早熟、中熟、晚熟品種。馬鈴薯喜涼，土溫4℃以上即可萌動(dòng)發(fā)芽，5～7℃幼芽生長(zhǎng)，土溫高于25℃時(shí)薯塊停止生長(zhǎng)。隨著國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大，馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，需結(jié)合實(shí)際加快推動(dòng)應(yīng)用綠色高產(chǎn)馬鈴薯種植技術(shù)，為提高產(chǎn)量和品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、選地與整地

馬鈴薯是茄科作物，不宜連作，前茬作物不宜為烤煙、茄子、辣椒、西紅柿等，需輪作倒茬。馬鈴薯耐貧瘠，以耕層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、不易積水的砂壤土或壤土為佳。一般土壤整地深度需達(dá)25 cm 以上。旱地需深翻細(xì)耙；稻田地需在水稻收獲后盡早耕翻，播種前開(kāi)好邊溝、中溝等排水溝。

二、品種選擇與脫毒種薯應(yīng)用

馬鈴薯易被病毒感染，退化快，為確保產(chǎn)量，每年種植都需要購(gòu)買(mǎi)一級(jí)脫毒種薯，盡量不要使用自留種薯，也不要種菜用薯。合格的脫毒種薯抗病性較強(qiáng)，可以避免發(fā)生病毒病、環(huán)腐病、黑痣病、黑脛病等。根據(jù)生產(chǎn)條件、產(chǎn)品用途等選擇適宜的品種，未種植過(guò)的新品種需先試種。海拔800 m 以下低熱河谷地區(qū)可選擇早熟品種，如費(fèi)烏瑞它、中薯3 號(hào)、中薯5 號(hào)、黔芋8 號(hào)等；海拔800～1500 m 的旱作區(qū)可選擇中熟品種，如宣薯2 號(hào)、黔芋6 號(hào)、黔芋7 號(hào)等；海拔1500 m 以上的高海拔地區(qū)可選擇晚熟品種，如威芋5 號(hào)、威芋7 號(hào)、青薯9 號(hào)、宣薯5 號(hào)等。

三、種薯處理

1、選種與催芽

播種前，剔除病薯、爛薯、老齡薯（芽很長(zhǎng)、薯塊干癟）。由于品種不同，馬鈴薯休眠期在1～3 月不等或更長(zhǎng)，接近播種期還未通過(guò)休眠的種薯需進(jìn)行催芽處理。可提前1 月攤晾在室溫18～20℃的室內(nèi)，散射光下自然催芽；也可提前1 周，用10～20 mg/L 赤霉素噴灑化學(xué)催芽。一般秋冬播使用當(dāng)年生產(chǎn)的未通過(guò)休眠期的種薯需進(jìn)行催芽；2～3 月播種時(shí)大多種薯已通過(guò)休眠期，不需要進(jìn)行催芽處理[1]。

2、切塊

30～50 g 的種薯不需切，直接整薯播種。大于50 g 的薯塊要在播前提早2 天切塊，每個(gè)切塊在50 g 左右（雞蛋大?。瑤?～2 個(gè)芽眼。準(zhǔn)備2 把切刀，置于75%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液中浸泡消毒，切到病爛薯時(shí)更換切刀，交換使用。

3、拌種

藥劑拌種可以預(yù)防干腐病、環(huán)腐病、黑脛病、黑痣病等病害。薯塊切好后，用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑0.5 kg+70%甲基托布津可濕性粉劑1 kg+72%農(nóng)用鏈霉素30 g 或噻霉酮（細(xì)剎）150 g+滑石粉15 kg，可拌種薯1000 kg。拌種后晾干切口水分，促進(jìn)切口愈合。注意，不要堆放在不通風(fēng)的室內(nèi)，避免爛薯[2]。

四、播種

1、確定播期

冬、春種以出苗后避開(kāi)霜凍為準(zhǔn)，秋種以在早霜到來(lái)前能成熟收獲為準(zhǔn)。一般800 m 以下低海拔區(qū)冬種在12 月中下旬至1月中旬播種，4～5 月收獲上市；800～1500 m 中海拔區(qū)春種在1 月下旬至2 月中旬播種，6～7 月收獲上市；1500 m 以上高海拔冷涼區(qū)在2 月下旬至3 月播種，9～10 月收獲上市；熱量好的地方秋種在8～9 月播種，2 月收獲上市。

2、種植方式

各地根據(jù)生產(chǎn)條件、品種特性、產(chǎn)品需求等選擇適宜的種植方式，生產(chǎn)上常采用凈作或間套作，播種方式有平作和壟作，壟作又分單壟單行、大壟雙行兩種，其中以大壟雙行播種為佳。早熟馬鈴薯推薦應(yīng)用地膜覆蓋技術(shù)，可提早采收上市期，增加種植效益。一般習(xí)慣1 m 開(kāi)廂起壟，壟溝寬20.0～26.7 cm，深16.7～20.0 cm，壟寬73.3～80.0 cm，每壟種2 行，品字排列，窩距26.7～30.0 cm，畝播4400～5000 窩。

分帶輪作套種：1.67 m 開(kāi)廂種2 行，窩距23.3～26.7 cm，畝植3000～3400 窩。寬廂寬帶：寬帶種馬鈴薯3 行，占地1 m，行距0.5 m，窩距23.3～26.7 cm，畝植2800～3200 窩。早熟品種適當(dāng)密些，中晚熟品種可稍稀。

3、施足底肥

馬鈴薯是喜鉀作物，需施足底肥，確保氮磷鉀協(xié)調(diào)，同時(shí)增施鉀肥；也可選用配方肥，做到增施農(nóng)家肥、商品有機(jī)肥。推薦腐熟農(nóng)家肥每畝用量不低于1000 kg，或商品有機(jī)肥不少于300 kg，15-15-15 復(fù)合肥60～100 kg，硫酸鉀10～20 kg；也可選用高鉀薯類專用復(fù)合肥，用量根據(jù)土壤肥力適當(dāng)調(diào)整。需要注意種肥分離，避免燒種[3]。

五、田間管理

地膜覆蓋栽培時(shí)，出苗期及時(shí)放苗引苗，防燒苗，保全苗。白膜覆蓋易觀察出苗、利于引苗；黑膜覆蓋建議采用打孔播種技術(shù)，在膜上覆一層細(xì)土促進(jìn)出苗，不需放苗、引苗。高溫天氣要及時(shí)放苗，以免燒苗，造成缺窩、斷壟，影響產(chǎn)量。露地種植及時(shí)除草、中耕、培土，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，遇干旱需澆水保苗。幼苗期發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、苗弱、遲遲不能封行的地塊要適當(dāng)追肥提苗，每畝施尿素5～10 kg。薯塊膨大期可葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液或根莖寶等葉面肥。植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺、徒長(zhǎng)可進(jìn)行化學(xué)調(diào)控，如噴施烯效唑。

六、病蟲(chóng)害防治

根據(jù)劍川縣羊岑鄉(xiāng)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)，重點(diǎn)防控的病害有晚疫病、早疫病、病毒病、黃萎病、枯萎病、青枯病，兼顧預(yù)防黑脛病、黑痣病、瘡痂病、環(huán)腐病等；蟲(chóng)害主要預(yù)防小地老虎、蚜蟲(chóng)、瓢蟲(chóng)、馬鈴薯塊莖蛾等。s 踐行“綠色理念”，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”原則，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治等綠色防控措施，輔助使用化學(xué)防治措施。

1、綠色防治

輪作倒茬，前作作物不能是茄科；選擇抗病性較強(qiáng)品種，使用合格的脫毒種薯，重視種薯拌種處理技術(shù)的使用；利用黃板、殺蟲(chóng)燈等誘殺害蟲(chóng)；保護(hù)利用自然天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件；使用性誘劑誘殺夜蛾等害蟲(chóng)，生長(zhǎng)期加強(qiáng)病蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)。

2、使用高效低毒低殘留藥劑

劍川縣羊岑鄉(xiāng)歷年晚疫病發(fā)生較重，苗期至成熟收獲期需重點(diǎn)預(yù)防，該病有“馬鈴薯癌癥”之稱，防治不當(dāng)會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)。出苗后定期田間觀察，出現(xiàn)中心病株要立即拔出并帶出田間無(wú)害化銷(xiāo)毀，并對(duì)中心病株周邊重點(diǎn)消殺，種植地統(tǒng)一藥劑防控。

生產(chǎn)上建議苗齊后20 天噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑、70%丙森鋅可濕性粉劑等保護(hù)劑，避免晚疫病大爆發(fā)；出現(xiàn)中心病株后使用氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽687.5 g／L 懸浮劑（銀發(fā)利）、烯酰嗎啉等治療劑，間隔7～10 天施藥1 次，建議防治3～4次。防治時(shí)避開(kāi)雨天、晴天中午，選擇陰天或晴朗天的早晨或午后噴霧防治。選用高效植保器械，藥劑需嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)使用，不得隨意增加用量與次數(shù)。

七、收獲與貯藏

植株50%莖葉枯黃達(dá)到生理成熟即可收獲。也可根據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，適當(dāng)提早采收上市，爭(zhēng)取更大經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械收獲時(shí)，機(jī)收前5 天殺秧。為保證收獲質(zhì)量，應(yīng)選擇晴天采挖，讓薯塊在田間晾干表面水分后再撿拾。按照薯塊大小進(jìn)行商品分級(jí)、裝箱裝袋，注意挑出爛薯、破薯、綠薯。地膜覆蓋地塊收獲后需將地膜撿出，交到地膜回收處，減少“白色污染”，做到清潔生產(chǎn)。短期不銷(xiāo)售薯塊在陰涼通風(fēng)處堆放2～3 天，然后再入窖貯藏，貯藏前用硫磺或百菌清熏蒸消毒貯窖，貯存量控制在貯窖容量的2/3 以內(nèi)。貯藏期需避光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度控制在4℃左右，濕度不高于75%。

八、結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯種植要結(jié)合當(dāng)前氣候條件、種植制度，選擇優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，并規(guī)范馬鈴薯栽培環(huán)境，為提高產(chǎn)量和品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，確保生產(chǎn)的馬鈴薯綠色生態(tài)安全。