劉家云

無酒不成宴。國人請客，大多要喝酒，且酒席上少不了美味佳肴。入席者盡可吃香的喝辣的，享不盡的口福，快活似神仙，何累之有？

不是局中人，焉知局中味。男兒有累不輕言，只是未到傷感處。喝酒其實最累，君若不信，不妨聽敝人慢慢道來。

喝酒之累，累在心。喝酒分獨飲與對飲。獨飲雖不可能都是為了借酒澆愁，然確實不乏“對影成三人”的孤獨者。“何以解憂，唯有杜康”，為解憂而喝酒，不論是獨飲還是對飲，其心累自不待言。

三百六十行，行行有行規(guī)，喝酒之潛規(guī)則在對飲中表現(xiàn)得淋漓盡致。主人和同桌中的其他客人給你敬酒，是看得起你，你不能板著面孔，拒人于千里之外，總得有所“表示”;若滴酒不沾，或雖有酒量，但因“特殊情況”，不想喝或不宜喝，也得絞盡腦汁，闡明不喝的理由，否則就有可能引起別人的誤解，認為你是看不起人。這種累非局中人，自然不可理解。若是你請客或受主人特邀來陪客，你得“舍命陪君子”，不管酒量多少都得表示出十二分的熱情，喝他個一醉方休。有道是“怪酒不怪菜”——菜好不好另當別論，酒不陪客人喝到位就顯得不夠熱情。若求人辦事置酒請客，更得喝個人仰馬翻，讓別人記住你是誰，你為什么請客。都說喝酒喝心情，參加這類酒局喝這樣的酒，能說心不累嗎？

喝酒之累，累在腿。赴宴喝酒叫“趕場子”，平時酒局多、“趕場子”多者多為四種人：一乃常坐主席臺者，且尤以坐主席臺中間者為最;二是雖很少坐主席臺，卻手握一定實權者;三則雖不坐主席臺，也沒什么實權，但酒量大，關鍵時刻能沖出來，替坐主席臺者或手握一定實權者擋酒的人;四為有一定姿色和交際能力，同時也有一定酒量的“女中豪杰”。此四種人基本上天天有酒局，有時一天乃至一餐要趕好幾個“場子”。即便今天，公款招待雖得到了一定的控制，可此四種人依然“很忙”，為顯示自己重要或?qū)δ稠椖恐匾暎拙凭忠s去敬杯酒，乙酒局同樣不能不去。嘴雖顧到了，卻累壞了那雙東跑西顛的腿，能不為什么好處都沒撈到的腿打抱不平嗎？

喝酒之累，累在嘴。不是說嘴在“趕場子”中撈到了不少好處嗎，怎么它也累？君只知其一，不知其二。嘴除了喝酒吃東西外，還有一個功能就是說話，是語言交流。酒場上，說話確實讓嘴受了不少的累。勸人喝酒要說，而且要絞盡腦汁找出一大堆理由，什么“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”“好事成雙”“四季發(fā)財”“六六大順”，等等，讓人雖不大情愿、但又不得不將酒灌進肚中，能說嘴不累嗎？新疆、山東、河南人上桌三杯酒，鄂西北人的“六道茶”（實為六杯酒），酒一杯接一杯地敬，敬酒的理由一個接一個地說或唱，酒是一樣的酒，然說或唱的理由卻不能雷同，很少有人提前去準備此類勸酒的理由，全在酒興來了臨時發(fā)揮，勸酒勸到這個程度，能說嘴不累嗎？

喝酒之累，累在胃。酒從口腔即嘴中進入體內(nèi)，通過食道最終抵達胃。雖說胃有一定的伸縮性，可酒一杯接一杯、一天接一天地喝，酒“場子”一個接一個、一天接一天地趕，胃也有承受不了的時候。水至滿則溢，酒喝到胃承受不了的時候則吐，俗稱“下豬仔”。有的人為了逞英雄、充好漢，即便是下了“豬仔”也“輕傷不下火線”，也要繼續(xù)戰(zhàn)斗，結果喝到去醫(yī)院打點滴、洗胃。

有道是，適量喝酒養(yǎng)生，過量則傷身。其實，酒對身體傷害最大的，莫過于胃。胃之累，堪稱“四累”之最。

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插圖 / 酒局 / 佚 名