鐘永鋒 鄧暉 曾長青 熊瑋 梁小軍 王暉

摘 要：本文運(yùn)用文獻(xiàn)資料法和邏輯歸納法，通過厘清近年來體育旅游與農(nóng)業(yè)觀光研究的主要內(nèi)容，總結(jié)體育旅游與農(nóng)業(yè)觀光交互的現(xiàn)有研究成果，力求后續(xù)研究增強(qiáng)創(chuàng)新力、拓展內(nèi)生力。研究發(fā)現(xiàn)：體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光交互產(chǎn)業(yè)相對滯后、設(shè)施與服務(wù)有待加強(qiáng)，管理水平和創(chuàng)新能力不足?；诖?，需要把握市場的核心需求、加強(qiáng)服務(wù)意識與能力、注重文化內(nèi)生能力的創(chuàng)新性延展。后續(xù)研究可注重政府、企業(yè)和消費(fèi)者之間的互動，加強(qiáng)對文化創(chuàng)新能力的建設(shè)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；農(nóng)村體育旅游；觀光農(nóng)業(yè)

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

基金項(xiàng)目：2021年教育部人文社會科學(xué)青年基金項(xiàng)目（21YJC290049）。

體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光大都在戶外進(jìn)行，兩者不需在密閉空間聚集，并具有體驗(yàn)運(yùn)動旅游樂趣、形成良好生活方式、促成產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興等的價(jià)值。近年來，越來越多的人把自己的運(yùn)動愛好融入旅行，東京奧運(yùn)會已閉幕，2022年北京冬奧會的腳步也日益臨近，體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光消費(fèi)越來越受到人們的歡迎和喜愛。目前，市場上的主流體育旅游產(chǎn)品，大致可以分為健身游、極限游、觀賽游和參賽游等幾個(gè)類別。通過劉慶余、嚴(yán)晗、劉英等學(xué)者的綜述，可發(fā)現(xiàn)我國學(xué)者在對體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光相關(guān)理論、體育旅游資源、體育旅游開發(fā)、人才培養(yǎng)等方面開展了多維研究[1-3]。其中，旅游資源整合、規(guī)劃、開發(fā)、經(jīng)營，區(qū)域性體育旅游是重要的研究內(nèi)容。

本文以中國知網(wǎng)和百度學(xué)術(shù)為基礎(chǔ)文獻(xiàn)來源，以“體育旅游”和“農(nóng)業(yè)觀光”為檢索，發(fā)現(xiàn)1990—2021年這兩個(gè)主題與之相關(guān)的學(xué)科體系，與體育旅游相關(guān)的6個(gè)學(xué)科體系是體育學(xué)、地理學(xué)、應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、理論經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、法學(xué)，與農(nóng)業(yè)觀光相關(guān)的6個(gè)學(xué)科體系是社會學(xué)、建筑學(xué)、地理學(xué)、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理、教育學(xué)、應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)（見圖1、圖2）。對這些研究的主要方向進(jìn)行整理，可以發(fā)現(xiàn)問題，為以后的研究提供新的研究思路。

（一）體育旅游概念及其要素界定

體育旅游作為體育與旅游的交互與融合，其交互理論與方法還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)，歸咎原因是體育旅游缺乏準(zhǔn)確的學(xué)科定位；其市場與產(chǎn)品開發(fā)研究也只是聚集于單維度的思考，豐富的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是推動體育旅游發(fā)展的新方略，適合于做體育旅游的競技運(yùn)動或休閑體育項(xiàng)目數(shù)量龐大，可結(jié)合中國特色與傳統(tǒng)文化，包括賽事旅游、體育表演、運(yùn)動體驗(yàn)等，對其進(jìn)行整合。由于缺乏對市場中消費(fèi)者的需求的準(zhǔn)確把握，體育旅游發(fā)展有待于逐步推進(jìn)。根據(jù)唐小英對國外體育旅游研究現(xiàn)狀與分析，體育旅游理論體系已基本構(gòu)建，并影響到政府決策，但也存在學(xué)科融合的問題[4]。隨著學(xué)術(shù)界對體育旅游的持續(xù)研究，有必要對概念進(jìn)行界定。由于體育旅游涉及兩個(gè)獨(dú)立學(xué)科，因此概念界定需要考慮眾多紛繁復(fù)雜的因素。體育旅游并非在中國興起，對其定義大都是從旅游構(gòu)建：以參與、觀看賽事為目的，且離開日常生活圈進(jìn)行活動[5]。在國內(nèi)，體育旅游界定大多是基于此進(jìn)行闡釋和解讀。眾多研究機(jī)構(gòu)在體育旅游研究領(lǐng)域有了一定的研究積累，“體育旅游”高發(fā)文量的研究機(jī)構(gòu)如表1所示?？梢姡簩w育旅游研究較多的機(jī)構(gòu)集中在體育院系，因此，體育旅游的概念研究主要集中在對體育元素的探尋和挖掘。楊強(qiáng)、林勇虎和林正根從產(chǎn)業(yè)融合視角出發(fā)，分別從產(chǎn)業(yè)融合、經(jīng)濟(jì)學(xué)對體育旅游進(jìn)行闡釋和解讀，認(rèn)為體育旅游是旅游業(yè)的服務(wù)與體育資源通過技術(shù)、業(yè)務(wù)、市場的優(yōu)勢資源進(jìn)行整合創(chuàng)新，相互協(xié)作形成的新型、具有全民健身元素的綜合性旅游產(chǎn)業(yè)[6-7]。

張一民、何九洲、譚分權(quán)、邵凱和馮文昌等從個(gè)人本位進(jìn)行解讀，認(rèn)為體育旅游能滿足參與者健身、休閑、觀光需求，這一視角注重游客的體驗(yàn)感和獲得感[8-10]。王立冬、李友良關(guān)于體育旅游研究歸屬旅游還是體育的爭議仍然存在[11-12]。體育旅游細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)多種多樣，但缺乏標(biāo)準(zhǔn)化，無法將已驗(yàn)證過的量表轉(zhuǎn)換到其他研究背景中。不管國內(nèi)還是國外，學(xué)術(shù)界還沒有共識，原因在于學(xué)者們都從自己研究領(lǐng)域來解讀和闡釋體育旅游。學(xué)術(shù)領(lǐng)域不同，研究視角具有很大的差異性，使體育旅游定義各不相同。但整體來看，體育旅游相關(guān)的領(lǐng)域集中在標(biāo)志性賽事活動、戶外休閑、康體保健。筆者認(rèn)為，體育旅游是指旅游者在旅游中所從事各種身體娛樂、機(jī)體鍛煉、身體對抗、康體保健及人際交流活動等，它還包含與旅游地、體育旅游企業(yè)及社會間形成的社會關(guān)系，最終使旅游者的身心得到發(fā)展，從而達(dá)到促進(jìn)社會主義精神文明建設(shè)，豐富文化生活的目的。

（二）農(nóng)業(yè)觀光概念及其要素界定

如表2所示，對農(nóng)業(yè)觀光研究較多的機(jī)構(gòu)集中在林業(yè)、園林院系，因此，國內(nèi)關(guān)于農(nóng)業(yè)觀光的概念及其要素研究多集中在農(nóng)業(yè)和園林要素的探尋和挖掘。國外關(guān)于農(nóng)業(yè)觀光旅游的研究起步很早。在19世紀(jì)，農(nóng)業(yè)觀光旅游在西方發(fā)達(dá)國家開始萌芽并迅速發(fā)展。農(nóng)業(yè)觀光的概念界定爭議頗多，一直是理論界關(guān)注的熱點(diǎn)。Turner較早提出農(nóng)業(yè)景觀的主體要素，它是指農(nóng)田、草地、耕地、林地等的綜合元素，表現(xiàn)為農(nóng)作生物物種生存與空間的可以帶來審美價(jià)值的旅游形式[13]。2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織從文化遺產(chǎn)角度，認(rèn)為農(nóng)業(yè)觀光是農(nóng)村與其所處環(huán)境進(jìn)行交互和相互融合環(huán)境下形成的獨(dú)樹一幟的土地資源整合與景觀。Mikulec研究農(nóng)業(yè)觀光問題，經(jīng)過實(shí)證性論證表明當(dāng)今農(nóng)業(yè)觀光的持續(xù)發(fā)展忽視了農(nóng)業(yè)景觀自我的內(nèi)生能力[14]。國內(nèi)對農(nóng)業(yè)觀光的研究有待于進(jìn)一步探索和完善，有學(xué)者曾提出農(nóng)業(yè)觀光是不同于傳統(tǒng)農(nóng)耕的新型農(nóng)游交叉產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。

歐盟和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織將觀光農(nóng)業(yè)定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村并具有一定市場價(jià)值的旅游活動。國內(nèi)外學(xué)者廣泛研究鄉(xiāng)村旅游對其他業(yè)態(tài)的輻射效應(yīng)，積極探索鄉(xiāng)村旅游的良性提升模式。綜合前人理論，筆者認(rèn)為觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)條件，農(nóng)業(yè)開發(fā)和旅游資源交融出現(xiàn)的新型交叉業(yè)態(tài)。充分開發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的交互旅游農(nóng)產(chǎn)品，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)耕文化和大城市工作人群對大自然向往的需求緊密結(jié)合，可以產(chǎn)生適合時(shí)代發(fā)展和市場需求的創(chuàng)新型產(chǎn)品，這些產(chǎn)品將具有極大的市場潛力。農(nóng)耕生產(chǎn)場景、科技應(yīng)用于農(nóng)業(yè)活動與農(nóng)事活動等，為游客提供觀賞勞作、品嘗農(nóng)產(chǎn)品、習(xí)作農(nóng)事、購買農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)事娛樂、農(nóng)事休閑、農(nóng)事度假等，滿足游人對鄉(xiāng)土氣息、返璞歸真的向往，形成領(lǐng)略田園優(yōu)美景觀和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。觀光農(nóng)業(yè)既是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新和延展，也是對旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)，滿足游客的多層次、多維度需要，并向第三產(chǎn)業(yè)延伸的產(chǎn)業(yè)，具有顯著的產(chǎn)業(yè)交叉性與交互性。

（一）國內(nèi)體育旅游與農(nóng)業(yè)觀光融合模式

1.“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)+休閑體育”模式

我國農(nóng)村旅游發(fā)展模式多元，有農(nóng)戶個(gè)體模式、“農(nóng)戶+農(nóng)戶”聯(lián)合經(jīng)營模式、“企業(yè)運(yùn)營+居民參與”模式[15]。其將投資較小的體育旅游活動加入傳統(tǒng)旅游中，增加旅途的趣味性，如垂釣、游泳、攀巖等。例如，浙江溫州大羅山健身步道將沿途景觀和農(nóng)家樂聯(lián)合經(jīng)營，促進(jìn)運(yùn)動旅游與觀光旅游融合，發(fā)展健康經(jīng)濟(jì)。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)是面朝黃土背朝天的生產(chǎn)業(yè)態(tài)，而隨著中國綜合國力的提升，人們從物質(zhì)財(cái)富的追求開始轉(zhuǎn)為對美好生活的探索，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可以依據(jù)人們核心需求的轉(zhuǎn)變來改變自己的生存路徑。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也可以挖掘其休閑元素和娛樂元素，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，形成良性的發(fā)展模式。

2.“節(jié)慶農(nóng)業(yè)+體育旅游”模式

節(jié)慶活動以其獨(dú)特內(nèi)涵和表演形式吸引游客[16]。例如，各地舉辦新春廟會、龍舟競渡、傣族潑水節(jié)、那達(dá)慕大會等，有時(shí)會有大量觀眾觀看。在傳統(tǒng)節(jié)慶期間開展體育旅游是農(nóng)村旅游的重要方式。例如，岳陽國際龍舟賽將競渡、農(nóng)業(yè)相結(jié)合，每年吸引上萬游客前往觀光。節(jié)慶農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢在于人流量，要抓住節(jié)慶的紅利，就需要充分挖掘體育旅游產(chǎn)品的核心競爭力，在節(jié)慶農(nóng)業(yè)和體育旅游的核心元素的融合上做文章。

3.“景區(qū)農(nóng)業(yè)+體育探索”模式

許多風(fēng)景優(yōu)美、生態(tài)環(huán)境良好的景區(qū)會專門為愛好者開辟農(nóng)村基地[17]。愛好者對產(chǎn)品有見解，若得到認(rèn)可，可形成口碑。例如，桂林馬山縣小鎮(zhèn)以山地、洞穴為資源路徑，挖掘“山水”自然條件，舉辦山地馬拉松等，將三甲屯打造成運(yùn)動、農(nóng)業(yè)融合的小鎮(zhèn)。景區(qū)農(nóng)業(yè)的核心優(yōu)勢在于已經(jīng)在社會形成了良好的口碑，旅游的人流量相對密集，體育旅游可以充分發(fā)揮其運(yùn)動優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)觀光可以充分發(fā)揮其返璞歸真的優(yōu)勢。

4.“自然農(nóng)業(yè)+體育賽事”模式

農(nóng)村地區(qū)是體育旅游資源富集區(qū)，適合開展多種體育旅游賽事擴(kuò)大影響，吸引游客[18]。例如，婺源立足生態(tài)文化，實(shí)施“全域旅游、最美農(nóng)村”，構(gòu)建了“農(nóng)業(yè)+體育”發(fā)展路徑，先后舉辦了三屆“中國最美農(nóng)村”氣排球賽，徒步賽，門球、地?cái)S球賽等吸引游客。體育賽事的核心優(yōu)勢在于其良好的競技運(yùn)動觀賞性，可以吸納較多的體育愛好者參與旅游。隨著中國體育產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，自然農(nóng)業(yè)與體育賽事之間的融合，必將走向良性的發(fā)展軌道。

由此可見，由于農(nóng)業(yè)觀光與體育旅游具備交互的可能性，交互項(xiàng)目開發(fā)時(shí)會考慮與兩者間的元素融合，但是國內(nèi)研究注重交互產(chǎn)品融合但忽略了體育項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)觀光的內(nèi)在本質(zhì)要素。筆者通過對國內(nèi)文獻(xiàn)的閱讀和相關(guān)資料查閱發(fā)現(xiàn)，體育旅游的研究存在著“重開發(fā)、輕追蹤，重融合、輕研究”的癥結(jié)；其次，國內(nèi)發(fā)展注重打造特色而忽略結(jié)合省情；部分研究集中在局部體育旅游、河湖水上項(xiàng)目、風(fēng)景區(qū)體育旅游、民族傳統(tǒng)特色游等，缺乏宏觀視角對鄉(xiāng)村體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光的全面、系統(tǒng)、深入分析。因此，后續(xù)研究應(yīng)該以局部區(qū)域出發(fā)，結(jié)合具體區(qū)域進(jìn)行分析。

（二）國外體育旅游與農(nóng)業(yè)觀光融合模式

國外的交互模式的主流理念在于提升生活幸福指數(shù)，到遠(yuǎn)離塵囂的郊區(qū)或農(nóng)村放松心情、愉悅身心、體驗(yàn)農(nóng)耕，具有代表性的國家有下列5個(gè)。

1.西班牙

19世紀(jì)60年代初，作為知名旅游大國，西班牙政府建立了“帕萊多國營客棧”，政府把城堡和農(nóng)場改造成飯店，針對過往游客，通過資源整合吸引旅游愛好者。在體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光活動中，觀光農(nóng)業(yè)社區(qū)內(nèi)設(shè)多種休閑項(xiàng)目，如垂釣、登山、漂流、劃船等，通過各種方式吸引游客[19]。

2.意大利

19世紀(jì)30年代，意大利觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，很快成為觀光農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)。20世紀(jì)中期，觀光農(nóng)業(yè)有了長足進(jìn)步，觀光農(nóng)業(yè)加入了農(nóng)事體驗(yàn)，如魚塘抓魚、吃農(nóng)家菜、體驗(yàn)農(nóng)事活動和農(nóng)耕文化等。20世紀(jì)60年代以后，觀光農(nóng)業(yè)已在旅游業(yè)中占較大比重，收入占到旅游業(yè)收入的30%[20]。

3.法國

法國人民在緊張工作后有種蔬菜的傳統(tǒng)。20世紀(jì)70年代以來，隨著五天工作制的實(shí)行，工人開始有了更多的休閑時(shí)間用于旅游，在緊張忙碌的工作之后，城市工作人群最需要的就是找到具有優(yōu)美自然風(fēng)光的旅游目的地，游客可在葡萄酒作坊參觀和在工人指導(dǎo)下體驗(yàn)農(nóng)耕活動帶給自己的調(diào)劑和喜悅[21]。

4.美國

美國政府大力支持體育旅游和觀光農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展，僅東北部地區(qū)有觀光農(nóng)場1 500多家，每年有約1 000萬以上的游客參與農(nóng)耕文化的體驗(yàn)。各農(nóng)場為游客設(shè)置采摘蔬菜體驗(yàn)活動，音樂會、破冰垂釣、綠道攀登等符合大眾審美趣味和興趣的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)項(xiàng)目，既解決了農(nóng)民的增產(chǎn)增收問題，又為社會提供了比較獨(dú)特的旅游創(chuàng)新產(chǎn)品。

5.印度尼西亞

從印度尼西亞的彭廷薩里村、昂格朗格蘭村和蓬里普蘭村這三處農(nóng)村旅游點(diǎn)來看，昂格朗格蘭村主要運(yùn)用阿皮山景區(qū)作為體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光的承載，三處景點(diǎn)倡導(dǎo)的是貼近農(nóng)業(yè)生活，健身健心強(qiáng)體、突出土著特色。其土著的特色為其旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)提供了支撐，更多的人愿意到此體驗(yàn)獨(dú)特的文化氛圍和特質(zhì)。

國外研究重視開發(fā)而忽略市場分析。理論研究的主要內(nèi)容是資源分類合理性、產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)實(shí)性、體育項(xiàng)目適用性、效益增長全面性等內(nèi)容，為鄉(xiāng)村體育旅游和農(nóng)業(yè)觀光發(fā)展形成了基礎(chǔ)的理論依據(jù)，但缺少深度市場分析、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)等研究，融合產(chǎn)品往往經(jīng)過長時(shí)間的打磨，但是并不受消費(fèi)者歡迎。從旅游市場的實(shí)際需求出發(fā)，將農(nóng)業(yè)與體育休閑相結(jié)合，對“鄉(xiāng)村旅游”與“體育休閑”中的元素組合，可以形成新產(chǎn)品。該產(chǎn)品是以田園、運(yùn)動為基本構(gòu)成元素，以休閑為依托，通過活動來規(guī)劃產(chǎn)品，引起城市人的消費(fèi)欲望，進(jìn)而參與感受運(yùn)動與大自然情趣。我國《“十四五”體育發(fā)展規(guī)劃》提出要深化體育改革，促進(jìn)全民健身、競技體育、體育產(chǎn)業(yè)等發(fā)展，預(yù)示著我國體育產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快車道，運(yùn)動休閑成為未來消費(fèi)點(diǎn)。

目前，越來越多旅游的發(fā)燒友和喜歡運(yùn)動的人群加入了自駕游和探險(xiǎn)者的行列。“微信運(yùn)動”掀起了運(yùn)動“攀比風(fēng)”，開啟了互聯(lián)網(wǎng)、體育、休閑三者融合局面，也體現(xiàn)了大眾對健康的不懈追求。中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游進(jìn)入大眾化時(shí)代，農(nóng)業(yè)觀光向休閑轉(zhuǎn)變。城市游客不只局限于走馬觀花，更愿意參與具備體育鍛煉元素和自然元素的綜合旅游項(xiàng)目，如山地運(yùn)動、農(nóng)事體驗(yàn)。目前，我國縣級以上有景區(qū)達(dá)2萬多個(gè)，但休閑度假景區(qū)不足5%。而我國全年的法定節(jié)假日達(dá)110余天，城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)的需求量大幅增長。城市的“鋼筋混凝土綜合癥”和城市“孤獨(dú)感”與“乏味感”越來越濃郁，這些景區(qū)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L的運(yùn)動和返璞歸真的需求。以運(yùn)動和娛樂為特征的休閑旅游產(chǎn)品將成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向，交互產(chǎn)品必將迎來新的生發(fā)點(diǎn)。

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