小易

一提到肺癌，不少人第一反應(yīng)就是：“只要我不抽煙就沒事！”

但是，事實(shí)果真如此嗎？

其實(shí)，當(dāng)你沉浸在為家人烹制美食的幸福時(shí)，很有可能身體里隱藏著極大的肺癌隱患。

先來看一組數(shù)據(jù)：根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC），發(fā)布的2020年全球最新癌癥數(shù)據(jù)，2020年全球癌癥死亡病例996萬例，其中肺癌死亡180萬例，位居癌癥死亡人數(shù)第一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國男性吸煙率高達(dá)52.1%，而女性則為2.7%?？?zé)煂?duì)于男性肺癌發(fā)病率及死亡率有顯著改善，而在女性總體數(shù)據(jù)來看，未能產(chǎn)生明顯影響。然而，即使吸煙率低，女性肺癌的發(fā)病率卻逐年上升，究竟是為什么？

這就不得不引出一個(gè)很多人都沒意識(shí)到的女性肺癌誘發(fā)風(fēng)險(xiǎn)場地——廚房！

做飯時(shí)，肯定會(huì)產(chǎn)生一定量的油煙。即便是經(jīng)過吸油煙機(jī)的處理，我們也會(huì)不可避免地接觸到，由于油煙中含有約200多種有害物質(zhì)，它也被稱為“無形的殺手”。

曾有研究證實(shí)，在通風(fēng)差的廚房做飯一小時(shí)，相當(dāng)于吸2包煙。

由于廚房油煙中的化合物大多數(shù)具有誘發(fā)DNA突變的能力，盡管機(jī)體具有突變修復(fù)能力，但長期、大劑量的油煙接觸必然會(huì)導(dǎo)致?lián)p害積累，DNA突變幾率增加，細(xì)胞出現(xiàn)異常增殖，最終造成肺癌發(fā)生。

除此之外，我國一項(xiàng)長達(dá)5年的流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的人喜歡用高溫油煎炸食物。

提倡用蒸、煮、燉等較健康方式替代煎、炒、烹、炸，避免反復(fù)烹炸。

選用精制食用油，減少雜質(zhì)產(chǎn)生。

改變高溫爆炒的習(xí)慣，采用“熱鍋冷油”的烹飪方法，烹調(diào)時(shí)打開廚房窗戶通風(fēng)。

做完飯等三五分鐘再關(guān)吸油煙機(jī)。

選購油煙機(jī)要從風(fēng)量，風(fēng)壓，到環(huán)境噪聲幾方面考慮。

選擇功效強(qiáng)的吸油煙機(jī)（如側(cè)吸式吸油煙機(jī)采用了油煙分離板，吸油煙效率較頂吸式油煙機(jī)高）。

吸油煙機(jī)推薦“早開晚關(guān)”，儲(chǔ)油盒中的廢油應(yīng)及時(shí)倒掉。

定期清洗吸油煙機(jī)管道及過濾網(wǎng)。

肺癌的早期癥狀極不明顯，甚至沒有癥狀，往往發(fā)現(xiàn)之時(shí)已是晚期，但也有一些須高度警惕的癥狀。

咳嗽是最為常見的癥狀，常為刺激性劇烈干咳，呈金屬鳴音。

咳嗽若無明確的感染灶，且經(jīng)治療不改善時(shí)，就要考慮肺癌的可能性。

其次是咳痰，痰液中會(huì)時(shí)常出現(xiàn)一些血絲（痰中帶血），呈現(xiàn)間歇性或間斷性的出現(xiàn)。

再次，呼吸受阻，胸部疼痛以及聲音嘶啞都是肺癌的常見表現(xiàn)。

除此之外，肺癌還有一些不太明顯的癥狀，如不明原因的疲乏、體重減輕等，晚期轉(zhuǎn)移至骨骼，頭顱時(shí)會(huì)產(chǎn)生骨痛及頭痛。