東升

上回說到，阜豐開始扭虧為盈。不過，雖然它仍維持日產(chǎn)面粉2500包，但其產(chǎn)品在市場(chǎng)上開始受到洋粉排擠。日俄戰(zhàn)爭(zhēng)使阜豐得以發(fā)展，由于俄國(guó)人在東北開辦的面粉廠大都停工停產(chǎn)，交戰(zhàn)雙方對(duì)面粉的需求量激增，這給阜豐面粉廠的發(fā)展帶來了機(jī)遇。

阜豐面粉廠吸取虧損的教訓(xùn)，痛定思痛，決意立足市場(chǎng)，爭(zhēng)得優(yōu)勢(shì)，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。它采取了廠商一體的經(jīng)營(yíng)模式，到產(chǎn)區(qū)設(shè)立麥莊采購小麥，近在蘇北、滬寧線一帶，遠(yuǎn)至安徽、山東、河南等省，大部分委托當(dāng)?shù)氐男猩檀?，不僅品種齊全，原料也得到了充分的保證。還規(guī)定小麥品種搭配比例，凡入倉小麥經(jīng)檢驗(yàn)定性后分類儲(chǔ)存，下麥工人身穿不同色的背心為記，照搭配順序下料，人磨搭配均勻，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，“自行車”面粉在市場(chǎng)上備受客戶歡迎。阜豐面粉廠迅速將面粉轉(zhuǎn)運(yùn)到東北，市場(chǎng)占有率達(dá)到75%。如此，從創(chuàng)辦起至1913年的14年中，除清光緒三十二年（1906年）孫氏兄弟北上做官，經(jīng)營(yíng)不善有所虧損之外，其余各年均盈余。

好讀書，不求甚解;喜說文，不激不隨。

阜豐并沒有江河日下，而是在后來者的經(jīng)營(yíng)之下呈現(xiàn)出一派繁榮景象。

1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，民族資本主義迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇，上海面粉工業(yè)生產(chǎn)也步入“黃金時(shí)代”。各帝國(guó)主義國(guó)家忙于戰(zhàn)爭(zhēng)，面粉加工業(yè)受到影響，向中國(guó)傾銷少了，給中國(guó)出口面粉提供了機(jī)會(huì)。阜豐生產(chǎn)的面粉成了緊俏貨，訂單驟增。從預(yù)購到搶購，面粉銷售供不應(yīng)求，這為日后的發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。

1917年，阜豐面粉廠將初辦時(shí)的磨粉機(jī)拆往山東，選擇在濟(jì)寧投資10萬元?jiǎng)?chuàng)辦了“濟(jì)豐面粉廠”，日產(chǎn)1000包面粉，并注冊(cè)了“寶塔”商標(biāo)。1919年，孫多森去世，但阜豐并沒有江河日下，反而在后來者的經(jīng)營(yíng)之下呈現(xiàn)出一派繁榮景象。這一年，阜豐面粉廠到河南新鄉(xiāng)以通惠實(shí)業(yè)公司的名義與人合資50萬元開辦了“通豐面粉廠”，并發(fā)行了“通豐面粉股份有限公司”股票。面粉廠日產(chǎn)5000包面粉，同時(shí)還注冊(cè)了“萬象”“雙吾“大喜”“大吉”等商標(biāo)。阜豐還在上海、無錫租辦了長(zhǎng)豐、泰隆、裕通、祥新、信大等面粉廠。面粉銷售市場(chǎng)從上海擴(kuò)大到了江蘇、河南、安徽、山東、河北、東北等各省。

阜豐面粉廠又采用電動(dòng)機(jī)，代替蒸汽引擎，改進(jìn)傳動(dòng)方式，節(jié)約能源，降低成本，提高產(chǎn)量，至1920年贏利共計(jì)48.37萬兩，比前14年的利潤(rùn)增長(zhǎng)290%。1921年，中國(guó)機(jī)制面粉上海交易所（簡(jiǎn)稱上海面粉交易所）正式開業(yè)，規(guī)定入場(chǎng)交易以無錫茂新面粉廠生產(chǎn)的“綠兵船”商標(biāo)面粉為標(biāo)準(zhǔn)粉，但唯獨(dú)上海阜豐廠的“自行車”粉例外，可與之并立，足見“自行車”粉的質(zhì)量和聲譽(yù)。

自1922年起開始采辦洋麥至1936年，阜豐購進(jìn)洋麥占總投麥量的60%，連年盈余。1929年投資擴(kuò)建廠房，添置設(shè)備，鋼磨增至90臺(tái)，日產(chǎn)能力從開辦時(shí)的2500包增至1931年的26000包。1937年又投資101.6萬元，新建儲(chǔ)麥2.4萬噸的自動(dòng)化圓筒倉，?內(nèi)設(shè)自動(dòng)烘干、篩選等設(shè)備，號(hào)稱東亞第一麥倉。到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前，阜豐面粉廠已擁有資本300萬元。阜豐面粉廠在擴(kuò)建的同時(shí)，在上海分別租辦長(zhǎng)豐、裕通、祥新、信大面粉廠，與福新一起成為上海面粉工業(yè)中的兩大系統(tǒng)。1936年統(tǒng)計(jì)，“阜豐”所屬各廠共日產(chǎn)面粉51100包，占全國(guó)總產(chǎn)值的17.5%。