隨著“吃飽到吃好”的消費觀念轉(zhuǎn)變，以黑豬為代表的品質(zhì)豬肉逐漸受到人們追捧。近日，一場旨在打通河南黑豬產(chǎn)銷通道，助力畜牧品牌突圍的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展會議——河南省黑豬產(chǎn)銷對接洽談會在鄭州召開。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長劉保倉及省畜牧處、發(fā)展規(guī)劃處、綠色食品中心、農(nóng)展館、畜牧總站等相關(guān)處室負責(zé)人出席此次會議。

來自我省盧氏、確山、內(nèi)鄉(xiāng)、固始、欒川等五大黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展代表縣的領(lǐng)導(dǎo)以及所在縣龍頭企業(yè)代表、知名養(yǎng)殖合作社負責(zé)人、駐村第一書記，與行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)，就我省黑豬產(chǎn)業(yè)資源保護、品牌建設(shè)、市場開拓、產(chǎn)銷對接、政策支持等內(nèi)容進行了座談交流。

會場氣氛熱烈，代表發(fā)言踴躍，傾談內(nèi)容聚焦，解決方案科學(xué)。參會者分享了成功的經(jīng)驗，也提出了當(dāng)前的困惑。

企業(yè)代表暢談困惑與經(jīng)驗

河南三高農(nóng)牧股份有限公司副總經(jīng)理趙傳發(fā)介紹，“三高農(nóng)牧1978 年開始從事淮南豬的保種工作，經(jīng)過23 年的科研攻關(guān)，于2008 年成功培育出豫南黑豬，并通過國家審定。”

內(nèi)鄉(xiāng)順發(fā)南陽黑豬保護科技有限公司的95 后育種師王鑫分享了南陽黑豬的保種現(xiàn)狀及當(dāng)前面臨的問題和困難。

“加熱即食，方便快捷，不用擔(dān)心口感”，確山縣華鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社總經(jīng)理段華偉帶來的真空鹵豬肉及速食紅燒肉獲得與會人員的一致點贊。

政府代表分享現(xiàn)狀與規(guī)劃

“目前，固始縣黑豬規(guī)模場45 家，存欄黑豬2.9 萬頭，散養(yǎng)戶約1 400 家，飼養(yǎng)規(guī)模約5.4 萬頭?！惫淌伎h副縣長陳遠方在會上介紹，固始縣政府高度重視豫南黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實施畜牧業(yè)品牌帶動戰(zhàn)略，積極推行規(guī)模化、標準化、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，加大宣傳力度，拓展市場。

確山縣副縣長賈久用說，確山黑豬在2009 年通過全國畜禽遺傳資源鑒定委員會鑒定，正式確定為國家級畜禽遺傳資源。近年來在縣委、縣政府的高度重視和大力支持下，確山采取一系列搶救性措施，黑豬存欄量快速增加。

豫西黑豬于2021 年12 月1 日正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，主要分布在洛陽市欒川縣和三門峽市盧氏縣。欒川縣副縣長周冰介紹，目前欒川縣飼養(yǎng)量4 500 頭，采取“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

“截至目前，盧氏縣有黑豬養(yǎng)殖場5 個，總數(shù)達1 048 頭?？h政府積極幫助養(yǎng)殖戶拓寬銷售渠道，加大地方品種保護力度?！北R氏縣副縣長杜長宴態(tài)度明朗。

專家建言如何破冰前行

談到我省黑豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)李新建教授提出，“河南地方豬資源在全國屬于中等偏上，共有4 個保護品種，擁有一個國家級保種場，4 個省級保種場。河南黑豬具有肉質(zhì)好、耐飼性高、抗病性強的特點。但沒有能叫響的品牌，高端市場占有率低，產(chǎn)供銷鏈條不完善。河南缺乏黑豬產(chǎn)供銷平臺，此次對接會提供了一個很好的機會?！?/p>

當(dāng)前市場，無論是商超、電商，還是新零售，對優(yōu)質(zhì)貨源的需求都很迫切，找不到好豬源；同時，很多豬養(yǎng)得好、品質(zhì)高的生產(chǎn)企業(yè)，找不到好市場，“會養(yǎng)不會銷，會銷不會養(yǎng)”的問題普遍存在。參會的福來戰(zhàn)略品牌咨詢機構(gòu)聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理郝北海，熊材食品（北京）有限公司董事長王培濤一致認為，此次對接會為河南黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建了一個互助、交流、學(xué)習(xí)、合作的平臺，實現(xiàn)信息與資源共享，助力產(chǎn)銷對接精準化，推動了河南黑豬走向全國。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處張全勇處長對如何發(fā)揮河南生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，做大做強做精黑豬產(chǎn)業(yè)，給出了建議；省農(nóng)展館館長武國兆對黑豬產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)提出了思路；針對目前企業(yè)存在的“產(chǎn)研倒掛”問題，來自河南省畜牧總站的雎富根站長也開出了“藥方”。

劉保倉：抓住三個方面，辦好兩件事，推動黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

河南發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的優(yōu)勢，但目前也存在制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀因素。為此，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長劉保倉在講話中重點指出，河南黑豬有著深厚的歷史文化底蘊，豬種優(yōu)勢是我省寶貴的資源，黑豬產(chǎn)業(yè)在河南農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是一個出彩產(chǎn)業(yè)，要加強品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品附加值，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。做大做強我省黑豬產(chǎn)業(yè)要抓住三個方面：一是品種保護；二是養(yǎng)殖加工、物流配送一體化，實現(xiàn)無縫銜接；三是加大市場開發(fā)及品牌建設(shè)力度。同時還要辦好兩件事：一是成立產(chǎn)供銷聯(lián)盟，依托牧原、三高、康龍等大企業(yè)帶頭，合作抱團發(fā)展；二是以科技為支撐，走“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合道路。