曲水流觴：古人的花式飲酒作詩(shī)法

依然

當(dāng)你第一次吃旋轉(zhuǎn)小火鍋或回轉(zhuǎn)壽司，看到各種食物從自己面前滑過時(shí)，有沒有覺得新奇不已？其實(shí)這種充滿巧思和意趣的用餐形式，古人早在千年前就玩過了，還給它取了一個(gè)文雅的名字——曲水流觴。

從祭祀儀式到喝酒作詩(shī)

曲水流觴這一習(xí)俗，要從傳統(tǒng)節(jié)日上巳節(jié)說起。上巳節(jié)最早是舉行祭禮、消災(zāi)祈福的節(jié)日，人們會(huì)在這一天舉行“祓禊”的儀式，結(jié)伴前往水邊，通過沐浴驅(qū)除邪氣，祓除不詳。《論語(yǔ)》中“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸”，寫的便是上已“祓禊”的場(chǎng)景，在天氣和暖的暮春時(shí)節(jié)，忙完了春耕，成年人帶著孩子們?nèi)ヒ仕镢逶∮斡荆谖桷_(tái)上讓風(fēng)吹吹濕發(fā)，然后唱著歌兒結(jié)伴回家，十分安逸。

到了魏晉以后，上巳節(jié)正式定在了三月初三，除了傳統(tǒng)的“祓禊”儀式之外，人們還會(huì)舉辦一些游春娛樂活動(dòng)，比如在水邊飲酒賦詩(shī)。這飲酒賦詩(shī)的形式很是風(fēng)雅：大家分坐在河渠的兩邊，在上流放置酒杯，讓酒杯順流而下，酒杯最終停在誰(shuí)的面前，誰(shuí)就要將酒飲下，酒喝盡興，詩(shī)意大發(fā)，還要即興賦詩(shī)，這便是曲水流觴。

是不是感覺似曾相識(shí)？其實(shí)在我們熟悉的《蘭亭集序》里就有這樣一幅曲水流觴圖：“群賢畢至，少長(zhǎng)成集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情?！边@種文人墨客風(fēng)雅飲酒、詩(shī)意人生的場(chǎng)景令人神往不已。后來，“祓禊”的祭祀儀式已經(jīng)漸漸消失了，但“曲水流觴”的習(xí)俗歷經(jīng)千年，長(zhǎng)盛不衰。

自然山水固然好，人造設(shè)施也很香

早期的曲水流觴是在山野溪流中舉辦的，后來文人們開始修建人造設(shè)施，專為開展這項(xiàng)活動(dòng)，比如《蘭亭集序》的作者王羲之。

說起王羲之，大部分人可能想到的是著名書法家的頭銜，然而他實(shí)際上還是個(gè)“富二代”，出身于世家大族，“舊時(shí)王謝堂前燕”里的“王”說的就是他們家。他在今浙江省嵊州市的華堂村修建了一條“九曲水渠”，專門用來舉辦曲水流觴的聚會(huì)。這條專為舉辦詩(shī)酒會(huì)修建的水渠至今仍在，經(jīng)過代代改造和維護(hù)，變成了今天的“九曲圳”，它穿村而過，幾百年來承擔(dān)了飲用、排水、泄洪、灌溉等功能，造福一方百姓。

除了“九曲圳”，還有許多其他的人造版曲水流觴，它們?nèi)谟谕づ_(tái)水榭之中，成為精致園林景觀的一部分。比如中南海的“流水音”，始建于明代，是北京現(xiàn)存最古老的一座流杯亭。亭后假山上的瀑布引水入渠，蜿蜒流轉(zhuǎn)，最后流入湖中，期間水流發(fā)出清脆響聲，“流水音”由此而來。清代的康熙帝和乾隆帝都很喜歡在這里舉辦曲水流觴活動(dòng)，乾隆還親自為它題了一塊“流水音”的匾額。

光喝酒不夠，更要熱鬧風(fēng)光的宴會(huì)

看過電視劇《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》的朋友應(yīng)該都對(duì)劇中小秦氏舉辦的“曲水流觴宴”印象深刻，劇中水渠挪到了桌面上，漂的也不是酒杯，換成了各色菜肴，兩邊有丫鬟侍立，絲竹聲動(dòng)，觥籌交錯(cuò)，十足優(yōu)雅精致。

劇中的“曲水宴”也不全靠編劇想象，唐代的“曲江宴”比劇里的宴會(huì)更盛大、更熱鬧。說來也巧，唐代新科進(jìn)士放榜的日子，恰好就在上巳節(jié)的前一天，這節(jié)日遇上喜事，又值大好春光，不慶賀一下實(shí)在說不過去，于是就有了曲江宴。

曲江宴在長(zhǎng)安城曲江旁的杏園中舉行，白居易曾在《上巳日恩賜曲江宴會(huì)即事》中寫道：“賜歡仍許醉，此會(huì)興如何。翰苑主恩重，曲江春意多?；ǖ托咂G妓，鶯散讓清歌。共道升平樂，元和勝永和?！背詺w吃，飲酒作詩(shī)的傳統(tǒng)當(dāng)然也不能丟，都是新科進(jìn)士，作詩(shī)自然不在話下，將酒杯放在木盤上，木盤順?biāo)?，轉(zhuǎn)到誰(shuí)面前，準(zhǔn)就要飲酒賦詩(shī)，還要大家一起評(píng)賞一番，“曲江流飲”便由此得名。

千年過去，不管是祭祀儀式還是文人雅事，不論是小聚詩(shī)會(huì)還是風(fēng)光宴會(huì)，“曲水流觴”詩(shī)與酒的主題始終都在，讓我們看到屬于古人的風(fēng)雅與浪漫。