王 嬌

（甘肅省永登縣農業(yè)技術推廣中心 甘肅永登 730300）

永登縣高原夏菜從20 世紀初開始起步，在當地政府政策與資金的大力支持下， 在廣大農業(yè)科技人員的研究探索下，經歷了從無到有、從弱到強的蓬勃發(fā)展歷程，截止到2020 年年底，全縣高原夏菜面積達16 萬畝，產量達40 萬t，產值達4 億元。 高原夏菜產業(yè)已成為全縣十大優(yōu)勢產業(yè)之一， 具有鮮明地域特色的高原夏菜產業(yè)的快速發(fā)展， 為當地老百姓實現(xiàn)全面小康提供了強有力的支撐。 永登縣高原夏菜種類有娃娃菜、紅筍、大白菜、甘藍、花椰菜、松花、蒜苗等，其中高海拔冷涼山區(qū)的娃娃菜、紅筍表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢，占高原夏菜總面積的60%以上。 在高原夏菜產業(yè)快速發(fā)展的同時， 其標準化栽培技術也在逐步完善， 本試驗主要針對本縣高原夏菜產業(yè)發(fā)展過程中科學合理配方施肥技術而進行的， 旨在為高原夏菜健康高質量發(fā)展提供科技支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗點設在永登縣武勝驛鎮(zhèn)富強堡村， 該村位于武勝驛鎮(zhèn)北部，海拔2 360 m，氣候冷涼，年均氣溫2.6℃，年降雨量400 mm 左右，年均蒸發(fā)量2 000 mm，無霜期80～100 d，≥10℃的活動積溫1 080℃。 試驗地地勢平坦、肥力均勻、灌排水方便，區(qū)內生態(tài)環(huán)境良好，土壤肥沃，水資源豐富，交通便利，適合生產高原無公害蔬菜。該區(qū)土壤主要為灌淤土，有效養(yǎng)分含量：有機質19.9 g/kg、全氮1.47 g/kg、有效磷43.5 mg/kg、速效鉀234 mg/kg、堿解氮80.1 mg/kg、pH 8.37。 種植作物主要有蔬菜、小麥、豌豆、馬鈴薯、油料等，蔬菜種植是近幾年發(fā)展起來的一個新興產業(yè)， 現(xiàn)已成為當地農業(yè)經濟增長的一個亮點。

1.2 供試材料

1.2.1 供試作物 供試作物為娃娃菜，品種為春玉黃。

1.2.2 供試肥料 尿素由甘肅劉化集團生產， 含N 46%；過磷酸鈣由甘肅白銀磷肥廠生產，含P2O512%；硫酸鉀肥由俄羅斯進口，含K2O 51%。

1.3 試驗設計

本試驗共設5 個處理，以當地習慣施肥水平（施肥水平N、P、K 比例為24∶15∶15）為基數，以N、K 純量分別增加和減少2 kg、1 kg 為1 個施肥水平， 而P的量不變，共5 個施肥水平（表1），每個處理設3 次重復，隨機排列。 試驗小區(qū)設置保護行。

表1 娃娃菜肥效試驗中的施肥水平

1.4 施肥與管理

尿素20%、硫酸鉀60%、磷肥100%作底肥，在起壟覆膜前結合整地均勻撒施， 深翻入土； 剩余尿素80%作追肥，在娃娃菜蓮座期、結球期等結合灌水追施；硫酸鉀40%作追肥，主要在蓮座期追施。

1.4.1 起壟播種 整地施肥后按劃定小區(qū)先將地塊耙耱整平，然后按規(guī)格起壟，各處理小區(qū)壟的大小基本保持一致，壟面寬50 cm，壟高15～20 cm，溝頂寬30 cm，使壟的立體結構呈梯形，輸水溝呈“V”形或“U” 形， 壟面上種2 行娃娃菜， 行距20 cm， 株距20 cm，壟面上呈“品”字形播種。 每小區(qū)壟數、行數相同，每行播種均勻一致。

1.4.2 田間管理 為了防止試驗小區(qū)之間竄水竄肥，各試驗小區(qū)實行單灌，其他管理如除草、灌水、病蟲害防治等措施完全一致。

1.4.3 田間記載 在娃娃菜生長發(fā)育過程中進行觀察記載，為正確分析和得出結論提供依據。

1.4.4 測產 試驗田娃娃菜成熟后， 按小區(qū)單獨收獲、稱量，統(tǒng)計產量；測定單棵株高、橫徑、黃心、緊實度等經濟性狀和產品合格率等。

2 結果與分析

2.1 經濟性狀分析

各試驗小區(qū)成熟后，按小區(qū)選具有代表性的點，取樣10 株進行株高、橫徑、單棵凈重、緊實度和合格率等項目考評，結果見表2。

從表2 可以看出， 不同肥料組合娃娃菜單株的經濟性狀表現(xiàn)不同，其中經濟性狀表現(xiàn)最好的組合是N、P2O5、K2O 比例為28∶15∶17 的組合，菜球呈圓柱狀，菜球高22.3 cm，橫徑12.5 cm，單棵菜凈重1.6 kg，包心緊實，黃心重，商品合格率達93.5%；當地習慣施肥組合N、P2O5、K2O 比例為22∶15∶15 的凈重、 黃心、橫徑、緊實度、合格率等經濟性狀與試驗序號為1 的組合的差異很小；其他組合的經濟性狀表現(xiàn)稍差，尤其是試驗序號為5 的組合田間出現(xiàn)包心不緊、 菜球商品合格率低。 因此，在實際生產中，施肥水平一定要高于試驗序號為5 的水平。

表2 娃娃菜肥效試驗經濟性狀調查

2.2 產量分析

娃娃菜成熟后各試驗小區(qū)單獨采收， 測定各試驗小區(qū)產量(包括外葉）、經濟性狀和商品合格率，統(tǒng)計結果見表3。

從表3 可以看出，隨著施肥水平的變化，娃娃菜的產量也發(fā)生變化，其中產量最好的組合是N、P2O5、K2O比例為28∶15∶17的組合，小區(qū)平均單產為635.3 kg，比當地習 慣 施 肥 組 合N、P2O5、K2O 比 例 為24∶15∶15的增產8.7%；其次為N、P2O5、K2O 比例為26∶15∶16 的組合，小區(qū)平均單產為614.3 kg，比當地習慣施肥組合N、P2O5、K2O 為24∶15∶15 的增產5.1%；其他組合均比當地習慣施肥組合的產量低。 說明當地習慣施肥組合和施肥方法已基本達到娃娃菜合理施肥的要求。

2.3 效益分析

各試驗小區(qū)的生產成本投入主要有肥料、種子、農藥、地膜及生產用工，其中尿素2.00 元/kg、12%過磷酸鈣0.75 元/kg、51%硫酸鉀5.40 元/kg、 娃娃菜種子12.00 元/袋、農藥120.00 元/畝、地膜1.3 元/kg、 人工費360.00 元/畝（播種機械費、 中耕、除草、 防蟲、 收獲等費用）， 商品娃娃菜1.30 元/棵，統(tǒng)計結果見表4。

表3 娃娃菜肥效試驗產量結果統(tǒng)計

從表4 可以看出， 試驗序號為1、2 的肥料組合畝產值、 畝純收入最好， 分別達到了12 353 元/畝、11 944 元/畝和10 348 元/畝、9 959 元/畝； 產投比也最高，分別是5.1∶1 和5.0∶1。 說明試驗序號為1、2 的肥料組合適合在本地娃娃菜生產中推廣應用。

表4 娃娃菜肥效試驗效益分析

3 結論

試驗結果表明，不同肥料組合對娃娃菜生長、產量、產品合格率等的影響不同，當N、P、K 施肥比例和數量都處于一個比較合理的數值時， 娃娃菜產量和經濟效益表現(xiàn)最好，畝純收入達到最高水平。

在N、P2O5、K2O 比例為28∶15∶17 和N、P2O5、K2O比例為26∶15∶16 的組合施肥配方下， 娃娃菜生長勢強、產量高、產品合格率高、品質最好，畝產值和畝純收入達到最好水平，產投比最高。 因此，適合在大田生產中推廣應用。

同時要科學、合理的安排施肥數量和次數，氮肥20%、鉀肥60%和磷肥100%作為底肥在整地時一次性施入， 剩余氮肥80%和鉀肥40%最好在娃娃菜蓮座期和結球期結合灌水追施， 從而滿足娃娃菜在不同時期對養(yǎng)分的需求，增加產量，提高品質和效益。追肥時先將肥料均勻撒施在灌水溝內， 然后慢慢將水灌入溝內，使肥料溶入水中，防止大水沖灌，從而引起施肥不均勻。