□文/田莉

數(shù)九寒冬，在邢臺(tái)市寧晉縣盛吉順羊肚菌種植基地的大棚里，羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，一派豐收景象。合作社理事長(zhǎng)李建梅說(shuō)：“去年我們收獲了10 萬(wàn)公斤羊肚菌，收入超1000 萬(wàn)元。今年我們擴(kuò)增種植到200 畝，預(yù)計(jì)總收入將翻番，帶領(lǐng)上萬(wàn)人增收致富。”寧晉縣把羊肚菌種植作為重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，整合涉農(nóng)資金1950 萬(wàn)元，爭(zhēng)取到省“農(nóng)保貸”等金融支持政策，撬動(dòng)社會(huì)資本近億元，輻射帶動(dòng)跨鄉(xiāng)連片發(fā)展羊肚菌，并與河北農(nóng)大聯(lián)合建設(shè)“寧晉食用菌田間大學(xué)”，數(shù)千名種植戶在這里學(xué)習(xí)交流羊肚菌種植技術(shù)。

寧晉縣早在1982 年就有種植食用菌，1996 年被縣委、縣政府確定為富民強(qiáng)縣的三大農(nóng)業(yè)龍型經(jīng)濟(jì)之一。多年來(lái)，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)?；@區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展特點(diǎn)。1995年，李建梅開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，發(fā)展食用菌種植在周邊有著良好的口碑。2009年以李建梅夫婦為首的5 戶農(nóng)民發(fā)起成立盛吉順食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社，注冊(cè)資金1000 萬(wàn)元，帶動(dòng)100 多農(nóng)戶入社，合作社建有冷藏保鮮庫(kù)和-18°冷凍庫(kù)，有裝菌袋設(shè)備一套：含翻料機(jī)、提升機(jī)各1 臺(tái)，沖壓式裝袋機(jī)3 臺(tái)，數(shù)字控制裝袋機(jī)6臺(tái)。有速凍生產(chǎn)線一條，每小時(shí)食用菌加工量1.5 噸，車(chē)間面積3600平米。合作社主要從事食用菌種植，組織銷(xiāo)售社員生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品；為社員引進(jìn)蔬菜、食用菌新品種、新技術(shù)及信息咨詢、服務(wù)。2016年試種珍稀菌羊肚菌成功，開(kāi)創(chuàng)了華北中南部羊肚菌種植的先河，填補(bǔ)了北方羊肚菌種植的技術(shù)空白?，F(xiàn)在合作社品種主要為平菇、臺(tái)灣秀珍菇、黑皮雞樅菌和羊肚菌，按照季節(jié)倒茬種植。合作社被評(píng)定為農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社“國(guó)家級(jí)示范社”“2018年度河北省‘十佳’農(nóng)民合作社”。合作社法人代表李建梅先后榮獲“全國(guó)雙學(xué)雙比農(nóng)產(chǎn)品女經(jīng)紀(jì)人”“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品女經(jīng)紀(jì)人”等榮譽(yù)稱號(hào)。

規(guī)范管理為發(fā)展 生產(chǎn)合作為共贏

合作社成立以來(lái)，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在縣農(nóng)業(yè)部門(mén)指導(dǎo)下，建立健全并完善各項(xiàng)規(guī)章制度，建立了完備的合作社章程和財(cái)務(wù)等各項(xiàng)制度，確保了合作社能規(guī)范管理、健康發(fā)展。合作社理事、監(jiān)事按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置配備，理事會(huì)負(fù)責(zé)合作社日常管理和決策，重大事項(xiàng)先由理事研究，再提交由成員大會(huì)決定；成員大會(huì)每年召開(kāi)至少1 次，遇有重大事項(xiàng)根據(jù)需要隨時(shí)召開(kāi)。主要是總結(jié)一年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，分紅和研究下年生產(chǎn)和發(fā)展等事項(xiàng)。

合作社與成員農(nóng)戶形成了穩(wěn)固的關(guān)系。農(nóng)戶負(fù)責(zé)購(gòu)置棉籽皮、玉米芯等生產(chǎn)原料。合作社為入社農(nóng)戶免費(fèi)提供技術(shù)支持，菌種、菌需物品、大棚等先讓農(nóng)戶使用，具體費(fèi)用在年底結(jié)算時(shí)再行扣除，前期減輕了社內(nèi)種植戶經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。種植戶在合作社統(tǒng)一管理下開(kāi)展種植，產(chǎn)品采用訂單式合同由合作社回收。社外的省內(nèi)各市縣及周邊河南、山西、內(nèi)蒙、遼寧、甘肅等外省份種植戶，種植所需菌種、菌需物資等，需要從合作社直接購(gòu)買(mǎi)，其產(chǎn)品以回收為主，也可自銷(xiāo)。合作社成員農(nóng)戶產(chǎn)品可享受高于非社員農(nóng)戶產(chǎn)品每公斤0.2元的差價(jià)。

強(qiáng)化管理保品質(zhì) 提效益

合作社現(xiàn)擁有種植基地260 畝，菇棚200 多個(gè)。合作社又于2014年成立了河北盛吉順食品有限公司，占地面積11000 平方米，主要開(kāi)展果蔬速凍加工及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，主要產(chǎn)品有速凍水果，速凍蔬菜，速凍食用菌。合作社采用“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+種植戶”的管理模式，形成食用菌種植、加工、銷(xiāo)售一條龍的產(chǎn)業(yè)。合作社輻射帶動(dòng)寧晉縣內(nèi)食用菌種植520 畝，周邊外省份河南、山西、內(nèi)蒙、遼寧、甘肅等1000 余畝，共計(jì)3000 余種植戶因此增收致富。

寧晉縣是全國(guó)小黑平菇種植最為集中的區(qū)域。以盛吉順合作社為代表的優(yōu)質(zhì)鮮菇產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)往山西、河南、四川、北京等地，國(guó)外出口美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯等國(guó)家，有多年穩(wěn)定的市場(chǎng)和良好口碑，成為寧晉農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的一大亮點(diǎn)。盛吉順合作社從生產(chǎn)到速凍銷(xiāo)售“一步到位”，沒(méi)有收集、運(yùn)輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)，確保了鮮菇新鮮程度和口感，極大降低了成本，凸顯了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。菌之康系列產(chǎn)品、蘑菇醬系列產(chǎn)品也在市場(chǎng)廣受歡迎。同時(shí)，盛吉順合作社多年來(lái)積累的成熟可靠的食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，輻射帶動(dòng)了周邊縣市和省份3000 余戶農(nóng)民增加收入。