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      這4類人,不宜隨意喝湯

      2022-03-04 09:49:00
      伴侶 2022年1期
      關(guān)鍵詞:蔬菜汁白湯少油

      民間有“寧可食無肉,不可飯無湯”的說法,可見喝湯在中國人餐桌上的重要性。然而,對一些特殊人群來說,如果隨意喝湯,很可能會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn):

      首先要控鹽,所以煲湯時(shí)要注意少放鹽。更適合高血壓、冠心病患者的飲料是不加糖的蔬菜汁、綠茶、烏龍茶和椰子水。

      如果有痛風(fēng)病或者尿酸高,不僅濃白湯、油膩的湯不能喝,魚肉的清湯也別喝。痛風(fēng)患者通常有體脂過高的問題,喝油湯、濃白湯會(huì)攝入過多脂肪,不利于各種并發(fā)癥的控制。礦泉水、沒有加糖的蔬菜汁、純椰子水和淡茶水,是需要控制尿酸的人最合適的飲料。

      胃酸多的人不適合大量喝肉湯,因?yàn)槿鉁写龠M(jìn)胃酸分泌的作用。建議胃酸多的人用餐時(shí)先吃些少油的蔬菜,再吃魚肉類食物。

      膽囊疾病患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪和膽固醇攝入量,肉湯中的脂肪一定要去掉,濃湯和油湯一定不要喝。此外,動(dòng)物蛋白質(zhì)總量也要控制,少量分次攝入較好,因?yàn)榇罅康鞍踪|(zhì)攝入也會(huì)引起縮膽囊素分泌。推薦的做法是,先吃少油蔬菜,再吃主食和其他菜肴,最后喝淡茶或檸檬水。

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