江蘇省南京市舉辦食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測技能大比武

寧市軒

為進(jìn)一步提升食品快速檢測人員的技術(shù)能力，培養(yǎng)一支高水平的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測人才隊伍，2021年12月，由江蘇省南京市浦口區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，南京市質(zhì)檢院與江浦街道承辦的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測技能比武競賽現(xiàn)場精彩連連。

本次競賽共有24名檢測人員參加，包括街道快檢室10人、農(nóng)貿(mào)市場（超市）快檢室14人，競賽采取理論知識考試（約占30%）與現(xiàn)場操作考核（約占70%）相結(jié)合的形式進(jìn)行。理論知識競賽采取閉卷考試，考試內(nèi)容以食品安全法律法規(guī)和食品快檢基礎(chǔ)知識為重點;現(xiàn)場操作考核則采用隨機抽簽的方式?jīng)Q定，考核項目包括瘦肉精、孔雀石綠等常規(guī)檢測項目?！艾F(xiàn)場實操比賽比的就是快和準(zhǔn)！今天手速最快的選手，用時不到30 min就完成了?！睋?jù)競賽現(xiàn)場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，瘦肉精和孔雀石綠對人體危害很大，長期超量攝入可能導(dǎo)致染色體畸變，繼而誘發(fā)惡性腫瘤，是國家明令禁止使用的藥物。快速準(zhǔn)確地檢測出瘦肉精和孔雀石綠，不僅能讓老百姓知曉自己的“舌尖”是否安全，也是快檢人員檢測技術(shù)水平的重要體現(xiàn)。

作為南京市首次舉辦的食品安全快速檢測技能比武競賽，此次活動既是對快檢系統(tǒng)開展的一次技能檢閱，也是對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測隊伍專業(yè)內(nèi)涵和職業(yè)風(fēng)采的一次展示。參賽選手紛紛表示，接下來還要不斷提高自身的食品安全知識與檢測技能，為廣大市民在日常生活和即將到來的元旦、春節(jié)吃上綠色、健康、安全和放心的食品增添一份安全保障。

南京市市場監(jiān)督管理局一級調(diào)研員許曄峰對本次競賽的成功舉辦表示祝賀，同時強調(diào)在下一階段工作中要以高點定位為目標(biāo)，立標(biāo)準(zhǔn)、抓重點，提升工作水平線。許曄峰還表示，希望各位檢測員進(jìn)一步提升專業(yè)知識，充分發(fā)揮出快檢的風(fēng)險防范作用，也希望浦口區(qū)以本次競賽活動為契機，繼續(xù)深入開展多形式、多方位的宣傳培訓(xùn)工作，不斷提升食品安全管理的能力和水平。