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      云南省蠶農(nóng)面臨的蠶業(yè)風(fēng)險及其政策期望
      ——基于7個市(州)14個蠶區(qū)139戶農(nóng)戶的問卷調(diào)查

      2022-03-09 02:59:30劉位芬李鎮(zhèn)剛白興榮李金見錢荷英徐安英
      中國蠶業(yè) 2022年1期
      關(guān)鍵詞:蠶區(qū)種桑養(yǎng)蠶蠶農(nóng)

      劉位芬 李鎮(zhèn)剛 白興榮 李金見 李 紅 錢荷英 徐安英

      (1云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所,云南蒙自 661101; 2江蘇科技大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院,江蘇鎮(zhèn)江 212018; 3中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所,江蘇鎮(zhèn)江 212018)

      云南省被譽為“養(yǎng)蠶天堂”,是全國優(yōu)質(zhì)蠶繭的重要產(chǎn)區(qū)之一。蠶桑產(chǎn)業(yè)作為云南省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是部分地區(qū)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一,在云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟中占有重要地位[1]。云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展既具有地理、氣候方面的優(yōu)勢,也有政策、市場和技術(shù)服務(wù)方面的優(yōu)勢,因此云南省是“東桑西移”的重點地區(qū)[2]。2020年,云南省桑園面積和蠶繭產(chǎn)量均僅次于廣西、四川,排名全國第3位,桑園總面積6.7萬hm2,同比上升9.3%;蠶繭產(chǎn)量7.5萬t,同比上升2.0%,蠶農(nóng)銷售蠶繭收入27.6億元,蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)發(fā)展態(tài)勢,但其桑園面積與蠶繭產(chǎn)量在全國占比并不高,分別為8.7%和10.5%[3]。

      蠶桑產(chǎn)業(yè)不僅面臨著蠶病、桑樹病蟲害、自然災(zāi)害等因素所產(chǎn)生的自然風(fēng)險和蠶繭價格波動所產(chǎn)生的市場風(fēng)險,而且還面臨勞動力和土地資源日益緊缺、農(nóng)藥中毒和工業(yè)廢氣污染導(dǎo)致減產(chǎn)減收的嚴峻挑戰(zhàn)[4-6],云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)無論是在勞動力資源還是土地資源上,都具有一定優(yōu)勢,然而近年來,蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不穩(wěn)定,部分老蠶區(qū)農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶的積極性正在下降。可見,云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)并沒有充分發(fā)揮其內(nèi)在潛能,依然存在諸多突出問題。

      在“一帶一路”倡議和“云南橋頭堡建設(shè)”暨云南省蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機遇下,如何發(fā)揮云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢,如何充分挖掘產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的潛在能力,都值得探索和深思。尤其是了解云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題,農(nóng)民在蠶繭生產(chǎn)中遇到的風(fēng)險,這些問題和風(fēng)險能否化解,如何化解?2019年1月至9月,我們通過自編調(diào)查問卷對云南省不同蠶區(qū)養(yǎng)蠶農(nóng)戶展開調(diào)查,根據(jù)對農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶面臨風(fēng)險的調(diào)查研究,分析影響云南省蠶桑安全生產(chǎn)的凸顯問題,為云南省蠶桑生產(chǎn)的宏觀管理及蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營體制提供決策參考,也為今后選育推廣區(qū)域性適宜蠶桑品種提供一定的參考依據(jù)。

      1 研究方法

      1.1 問卷調(diào)查法

      設(shè)計調(diào)查問卷《云南省蠶種市場需求調(diào)查問卷》,針對云南省不同蠶區(qū)養(yǎng)蠶農(nóng)戶展開調(diào)查。

      1.2 調(diào)查問卷設(shè)計

      調(diào)查問卷設(shè)計綜合考慮云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、蠶區(qū)分布等因素,并參考李建琴等[7]《養(yǎng)蠶意愿、蠶業(yè)風(fēng)險與應(yīng)對措施——基于14個省91個縣1 782個農(nóng)戶的問卷調(diào)查》,由云南省1位蠶業(yè)專家評審后,根據(jù)其意見修改完善后形成。

      調(diào)查問卷分為線上網(wǎng)絡(luò)發(fā)布和線下實地訪問2個版本。線上版問卷內(nèi)容包括蠶農(nóng)基本信息、種桑養(yǎng)蠶情況、蠶種需求、養(yǎng)蠶意愿、蠶桑病蟲害風(fēng)險等共計31個題目,題型有單項選擇題、多項選擇題和開放性問答題,其中,涉及調(diào)查蠶業(yè)風(fēng)險的問題有13個。問卷還根據(jù)養(yǎng)蠶戶的不同類型,比如原蠶飼育戶與絲繭飼育戶、養(yǎng)蠶意愿不同農(nóng)戶、“不結(jié)繭”情況發(fā)生不同程度的農(nóng)戶等,在題目選項中設(shè)置了邏輯跳轉(zhuǎn),詳細內(nèi)容線上訪問網(wǎng)址為https://www.wenjuan.com/s/FRBBjq1/。紙質(zhì)版問卷內(nèi)容包含蠶農(nóng)家庭基本信息表1個、單項選擇題7個、多項選擇題8個、開發(fā)性問題1個,涉及蠶農(nóng)家庭基本情況、種桑養(yǎng)蠶基本情況、蠶種需求、養(yǎng)蠶意愿、蠶桑病蟲害風(fēng)險等方面的內(nèi)容,因紙質(zhì)版問卷為現(xiàn)場訪問后填寫,對于情況特殊的農(nóng)戶額外記錄相關(guān)情況。

      1.3 問卷發(fā)放及收回

      為確保調(diào)查問卷取樣具有廣泛性與代表性,于2019年1月開始,選擇云南省蠶種及蠶繭主產(chǎn)區(qū)的7個市(州)進行調(diào)查,每個市(州)選20戶農(nóng)戶,其中種繭飼養(yǎng)戶和絲繭飼養(yǎng)戶各10戶。取樣地分別為紅河州蒙自市冷泉鎮(zhèn)和草壩鎮(zhèn)種繭飼養(yǎng)區(qū)、紅河州元陽縣絲繭飼養(yǎng)區(qū)、曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶鎮(zhèn)種繭飼養(yǎng)區(qū)、曲靖市陸良縣三叉河鎮(zhèn)絲繭飼養(yǎng)區(qū)、昭通市鎮(zhèn)雄縣烏峰鎮(zhèn)和大灣鎮(zhèn)絲繭飼養(yǎng)區(qū)、昭通市鎮(zhèn)雄縣羅坎鎮(zhèn)種繭飼養(yǎng)區(qū)、普洱市墨江哈尼族自治縣聯(lián)珠鎮(zhèn)絲繭飼養(yǎng)區(qū)、普洱市景東彝族自治縣種繭飼養(yǎng)區(qū)、保山市隆陽區(qū)西邑鄉(xiāng)絲繭飼養(yǎng)區(qū)、保山市隆陽區(qū)西邑鄉(xiāng)種繭飼養(yǎng)區(qū)、楚雄彝族自治州雙柏縣大莊鎮(zhèn)種繭飼養(yǎng)區(qū)、楚雄彝族自治州雙柏縣大莊鎮(zhèn)絲繭飼養(yǎng)區(qū)、大理白族自治州鶴慶縣辛屯鎮(zhèn)種繭飼養(yǎng)區(qū)、大理白族自治州鶴慶縣辛屯鎮(zhèn)絲繭飼養(yǎng)區(qū)。

      調(diào)研方法為問卷網(wǎng)(www.wenjuan.com)線上發(fā)布邀請答題和紙質(zhì)問卷調(diào)查表實地訪問2種方式,其問卷內(nèi)容與排版格式略有不同。后期將紙質(zhì)問卷結(jié)果錄入問卷網(wǎng)系統(tǒng)進行分析,最終共收回問卷140份,其中有效問卷139份,有效率99.29%。將調(diào)查問卷結(jié)果錄入Excel,對問卷進行匯總及數(shù)據(jù)分析。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶意愿的現(xiàn)狀及原因

      問卷表第13題,調(diào)查云南地區(qū)農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶的意愿,根據(jù)問卷統(tǒng)計結(jié)果作表1,結(jié)果發(fā)現(xiàn):在139個有效樣本中,90.65%的農(nóng)戶表示愿意“繼續(xù)”養(yǎng)蠶,僅3.60%的農(nóng)戶表示“不繼續(xù)”養(yǎng)蠶;而5.75%的農(nóng)戶表示“不確定”,需要暫時觀望。在愿意繼續(xù)養(yǎng)蠶的126戶農(nóng)戶中,對是否擴大發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的意愿調(diào)查結(jié)果顯示,13.49%的農(nóng)戶表示要“擴大規(guī)?!?,20.64%的農(nóng)戶表示“不擴大規(guī)?!?,有65.87%的農(nóng)戶并未明確表態(tài),表示需要根據(jù)養(yǎng)蠶收益決定是否擴大規(guī)模??梢姡颇鲜〈蠖鄶?shù)蠶農(nóng)愿意繼續(xù)種桑養(yǎng)蠶,而目前擴大飼養(yǎng)規(guī)模的意愿并不強烈,所以云南省的蠶業(yè)規(guī)模短期內(nèi)會比較穩(wěn)定,不會有太大變動,但如果養(yǎng)蠶效益提升,產(chǎn)業(yè)規(guī)模存在一定的上升空間。

      表1 不同種桑養(yǎng)蠶意愿的農(nóng)戶戶數(shù)及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      如圖1所示,蠶農(nóng)愿意繼續(xù)種桑養(yǎng)蠶原因的4個固定選項和一個選填項中,選擇“蠶桑是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè),產(chǎn)生經(jīng)濟效益的同時,還能保護生態(tài)環(huán)境”的農(nóng)戶占70.77%;選擇“蠶桑生產(chǎn)收益比其它農(nóng)業(yè)高”的農(nóng)戶占51.54%;選擇“養(yǎng)蠶可以脫貧”的農(nóng)戶占36.92%,選擇“政府對蠶桑有補貼”的農(nóng)戶僅占19.23%;在“其它”自填選項中,3.85%的農(nóng)戶認為養(yǎng)蠶是出于習(xí)慣及充分利用田間地角,使效益最大化(文中比率合計超過百分之百的是多項選擇的原因,下文同)。結(jié)果表明,蠶桑產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)效應(yīng)和收益較高是蠶農(nóng)選擇種桑養(yǎng)蠶最主要的原因。

      1—蠶桑是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè),產(chǎn)生經(jīng)濟效益的同時,還能 保護生態(tài)環(huán)境;2—蠶桑生產(chǎn)收益比其它農(nóng)業(yè)高;3—養(yǎng)蠶 可以脫貧;4—政府對蠶桑有補貼;5—其它。圖1 農(nóng)戶愿意繼續(xù)養(yǎng)蠶的主要原因及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      1—勞動力外出打工;2—養(yǎng)蠶生態(tài)環(huán)境惡化;3—繭價 變化快;4—政府對蠶桑桑補貼沒有其它農(nóng)作物高; 5—沒有優(yōu)質(zhì)好養(yǎng)蠶品種;6—養(yǎng)蠶辛苦;7—不懂技術(shù), 易發(fā)生蠶??;8—養(yǎng)蠶收益沒有其它農(nóng)作物高。圖2 農(nóng)戶不愿意繼續(xù)養(yǎng)蠶的原因及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      在調(diào)查的139戶農(nóng)戶中,因確定不繼續(xù)養(yǎng)蠶的農(nóng)戶數(shù)目較少,所以在調(diào)查過程中,蠶農(nóng)不愿意繼續(xù)種桑養(yǎng)蠶的原因調(diào)查設(shè)置為自主選答題,共50戶農(nóng)戶參與該項調(diào)查,反饋結(jié)果如圖2所示,其中選擇“勞動力外出打工”的農(nóng)戶占56.00%,選擇“養(yǎng)蠶生態(tài)環(huán)境惡化”的農(nóng)戶占52.00%,選擇“繭價變化快”的農(nóng)戶占50.00%,選擇“政府對蠶桑補貼沒有其它農(nóng)作物高”的農(nóng)戶占22.00%,選擇“沒有優(yōu)質(zhì)好養(yǎng)蠶品種”的農(nóng)戶占20.00%,選擇“養(yǎng)蠶辛苦”的農(nóng)戶占16.00%,選擇“不懂技術(shù),易發(fā)生蠶病”的農(nóng)戶占8.00%,選擇“養(yǎng)蠶收益沒有其它農(nóng)作物高”的農(nóng)戶占6.00%。結(jié)果表明,勞動力外出打工、養(yǎng)蠶生態(tài)環(huán)境惡化和繭價變化快3個因素是影響蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶積極性的主要原因。

      2.2 影響種桑養(yǎng)蠶收益的因素及原因

      農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶發(fā)生損失的情況調(diào)查結(jié)果顯示(圖3),有41.73%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過慘重損失的情況;有58.27%的農(nóng)戶發(fā)生過慘重損失的情況,其中21.58%的農(nóng)戶生產(chǎn)量減半,20.86%的農(nóng)戶收入減半,15.83%的農(nóng)戶沒有收入。

      圖3 農(nóng)戶發(fā)生損失的情況及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      1—發(fā)生蠶病,2—農(nóng)藥慢性中毒致蠶死亡或不結(jié)繭, 3—繭價下跌,4—桑樹病蟲害,5—不明原因,6—自然災(zāi)害, 7—農(nóng)藥急性中毒致蠶死亡,8—其它,9—廢氣排放。圖4 導(dǎo)致農(nóng)戶養(yǎng)蠶最嚴重損失的原因及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      從圖4可以看出,農(nóng)戶在養(yǎng)蠶過程中發(fā)生最大一次損失的原因依次為“發(fā)生蠶病”占33.09%、“農(nóng)藥慢性中毒致蠶死亡或不結(jié)繭”占23.02%、“繭價下跌”占19.42%、“桑樹病蟲害”占7.19%、“不明原因”占5.76%、“自然災(zāi)害”占5.04%、“農(nóng)藥急性中毒致蠶死亡”占4.32%、“其它”占2.16%、“廢氣排放”則沒有發(fā)生。由此可知,發(fā)生蠶病、農(nóng)藥慢性中毒、繭價下跌是云南地區(qū)導(dǎo)致農(nóng)戶養(yǎng)蠶損失的主要原因。而對于大部分農(nóng)戶而言,由于不能很好地分辨蠶病和中毒的癥狀,所以此結(jié)果中可能會把中毒蠶都歸為病蠶。結(jié)合近年行業(yè)現(xiàn)狀與調(diào)查數(shù)據(jù),認為因養(yǎng)蠶環(huán)境惡化導(dǎo)致的農(nóng)藥中毒已成為云南省種桑養(yǎng)蠶的主要危害。

      從圖5可以看出,農(nóng)戶認為影響?zhàn)B蠶收益的主要原因依次為“繭價下跌”占64.75%、“家蠶病蟲害暴發(fā)”占54.68%、“蠶種品質(zhì)不好”占44.60%、“農(nóng)藥中毒”占43.17%、“桑園病蟲害暴發(fā)”占30.94%、“廢氣污染”占9.35%,“其它”占2.16%。結(jié)果表明,影響?zhàn)B蠶收益最主要的因素是繭價下跌。

      1—繭價下跌,2—家蠶病蟲害暴發(fā),3—蠶種品質(zhì)不好, 4—農(nóng)藥中毒,5—桑園病蟲害暴發(fā),6—廢氣污染,7—其它。圖5 影響?zhàn)B蠶收益的主要原因及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      2.3 農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶面臨的風(fēng)險

      圖6 影響農(nóng)戶養(yǎng)蠶收成的自然風(fēng)險及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      2.3.1 自然氣候條件產(chǎn)生的風(fēng)險 在自然環(huán)境變化所導(dǎo)致的種桑養(yǎng)蠶風(fēng)險中,從圖6可以看出,影響?zhàn)B蠶收成的自然因素依次排序為“生態(tài)環(huán)境惡化”占63.31%、“干旱”占58.27%、“溫度高”占50.36%、“濕度大”占40.29%、“洪水”占12.23%、“其它”占0.72%。結(jié)果表明,生態(tài)環(huán)境惡化是養(yǎng)蠶面臨的最大自然風(fēng)險,其次是云南地區(qū)春季經(jīng)常出現(xiàn)的干旱。家蠶是對生存環(huán)境質(zhì)量要求較高的完全變態(tài)昆蟲,養(yǎng)蠶環(huán)境的好壞直接影響著農(nóng)戶最后的收成及收入。在云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中,生態(tài)環(huán)境好一直被視為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,如今卻已成為自然風(fēng)險中的最大風(fēng)險。

      2.3.2 桑樹病蟲害產(chǎn)生的風(fēng)險 桑樹病害的發(fā)生是影響蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素,作云南蠶區(qū)發(fā)生的桑樹病蟲害的排序圖,如圖7所示。從圖7可以看出,所調(diào)查農(nóng)戶桑園最常暴發(fā)的3種桑樹病蟲害是桑褐斑病、紅蜘蛛和桑白粉病,分別占所調(diào)研農(nóng)戶的63.31%、51.08%和43.88%。其它常見桑樹病蟲害依次是桑粉虱占35.97%、桑螟占32.37%、桑萎縮病占30.22%、桑芽枯病占25.18%、桑疫病占24.46%、桑赤銹病占23.74%、桑毛蟲占20.86%、其它占8.63%,有5.76%的農(nóng)戶不能辨別桑園發(fā)生的病蟲害。在“其它”自填選項中,有3.60%的農(nóng)戶發(fā)生過葉蟬及其他病蟲害。結(jié)果表明,云南蠶區(qū)的桑樹病蟲害,以桑褐斑病最為嚴重,該病發(fā)生后桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量均損失嚴重,給蠶桑生產(chǎn)帶來巨大的損失。

      圖7 農(nóng)戶桑園常暴發(fā)的桑樹病蟲害及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      2.3.3 家蠶病蟲害產(chǎn)生的風(fēng)險 通過調(diào)查問卷表第25題,調(diào)查近年常暴發(fā)的家蠶病蟲害情況,根據(jù)問卷統(tǒng)計結(jié)果作排序圖,如圖8所示。從圖8可以看出:養(yǎng)蠶過程中發(fā)生最多的蠶病類型是血液型膿病,76.26%的農(nóng)戶在養(yǎng)蠶過程中曾發(fā)生該病害;其次是白僵病,49.64%的農(nóng)戶發(fā)生過該病;再次是中腸型膿病,43.88%的農(nóng)戶發(fā)生該病。排在其后的依次是病毒性軟化病、濃核病、敗血病、蠅蛆病及微粒子病,分別占所調(diào)研農(nóng)戶的35.97%、28.06%、15.83%、14.39%和9.35%;選“其它”選項的農(nóng)戶占6.47%,發(fā)生過綠僵病的農(nóng)戶占5.04%,還有5.04%的農(nóng)戶不能辨別養(yǎng)蠶所發(fā)生的病蟲害。而在“其他”自填選項中,大部分農(nóng)戶反映發(fā)生不結(jié)繭情況??梢?,養(yǎng)蠶過程中血液型膿病依然是云南蠶區(qū)最嚴重的病害。

      圖8 農(nóng)戶近年發(fā)生的家蠶病蟲害及占所調(diào)研農(nóng)戶的比率

      2.3.4 農(nóng)藥導(dǎo)致家蠶中毒產(chǎn)生的風(fēng)險 對調(diào)查蠶農(nóng)所處的地形情況進行分類,獲得表2。利用換算公式“各地形調(diào)查戶數(shù)/調(diào)查總戶數(shù)×100%”可得,在調(diào)查取樣的蠶農(nóng)中,有46.76%的農(nóng)戶所處地形為“壩子”山間盆地,有41.01%的農(nóng)戶所處地形是“階梯式”高山,而處于微丘陵地區(qū)和炎熱河谷地區(qū)的農(nóng)戶分別占7.19%和5.04%。說明云南省的蠶桑產(chǎn)業(yè)主要分布在地形為“壩子”山間盆地和“階梯式”高山的區(qū)域。以調(diào)查問卷表第8題,對云南蠶區(qū)近年因農(nóng)藥中毒引起不同程度的蠶不上蔟結(jié)繭情況進行調(diào)查,結(jié)果顯示:在139戶農(nóng)戶中,有51.80%的農(nóng)戶偶爾發(fā)生不結(jié)繭情況,但對整體產(chǎn)量影響不大;有26.62%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過不結(jié)繭情況;發(fā)生不結(jié)繭且損失巨大的農(nóng)戶占21.58%(表2)。結(jié)果表明云南蠶區(qū)近年出現(xiàn)養(yǎng)蠶不結(jié)繭情況較為普遍。

      表2 不同地形農(nóng)戶戶數(shù)及其分類中發(fā)生不結(jié)繭比率

      在不同地形農(nóng)戶發(fā)生不結(jié)繭情況中(表2),在“壩子”山間盆地蠶區(qū),有38.46%的農(nóng)戶因發(fā)生不結(jié)繭情況,且損失巨大;有50.77%的農(nóng)戶發(fā)生過不結(jié)繭情況,但影響不大;僅有10.77%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過不結(jié)繭情況。而在地形為“階梯式”高山的蠶區(qū),僅有5.26%的農(nóng)戶發(fā)生過損失巨大的不結(jié)繭情況,有56.14%的農(nóng)戶發(fā)生過不結(jié)繭情況,但影響不大,有38.60%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過不結(jié)繭情況。在地形為微丘陵的蠶區(qū),僅有20.00%的農(nóng)戶因發(fā)生不結(jié)繭情況,且損失巨大;有20.00%的農(nóng)戶發(fā)生過不結(jié)繭情況,但影響不大;有60.00%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過不結(jié)繭情況。在炎熱河谷的蠶區(qū),有71.43%的農(nóng)戶發(fā)生過不結(jié)繭情況,但影響不大,有28.57%的農(nóng)戶沒有發(fā)生過不結(jié)繭情況。可以看出,發(fā)生不結(jié)繭情況最嚴重、損失最大的地區(qū)是處于“壩子”山間盆地的蠶區(qū)。通過分析農(nóng)戶分布的區(qū)域發(fā)現(xiàn),“壩子”山間盆地、“階梯式”高山、微丘陵區(qū)、炎熱河谷區(qū)發(fā)生過慘重損失的比率分別為72.31%、45.61%、40.00%、57.14%,由此可見,處于“壩子”山間盆地的農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶發(fā)生過的損失最大,面臨的風(fēng)險最高。

      根據(jù)102戶發(fā)生過不結(jié)繭情況的農(nóng)戶的調(diào)查,得到主管部門對不結(jié)繭蠶的重視程度排序如圖9所示,49.49%的農(nóng)戶反映相關(guān)部門已查明原因,但沒辦法預(yù)防;24.24%的農(nóng)戶認為已引起相關(guān)部門重視,但仍未查明原因;只有15.15%的農(nóng)戶認為當?shù)夭块T已查明原因,并制定了有效的預(yù)防措施;仍有12.12%的農(nóng)戶發(fā)生不結(jié)繭情況,但沒有人關(guān)注與解決。這說明云南各蠶區(qū)不同程度的不結(jié)繭情況,已引起相關(guān)部門的重視,但是能夠制定有效預(yù)防措施的地區(qū)并不多。

      1—相關(guān)部門已查明原因,但沒辦法預(yù)防;2—已引起 相關(guān)部門重視,但仍未查明原因;3—已查明原因, 并制定了有效的預(yù)防措施;4—沒有人關(guān)注。圖9 主管部門對發(fā)生“不結(jié)繭蠶”情況的重視程度

      2.4 農(nóng)戶對降低蠶桑產(chǎn)業(yè)風(fēng)險的政策與技術(shù)期望

      蠶農(nóng)對政府的政策期望調(diào)查結(jié)果顯示:所調(diào)查的139戶農(nóng)戶中,有79.14%的農(nóng)戶認為政府應(yīng)該出臺政策穩(wěn)定蠶繭價格,實行保護價收購;有57.55%的農(nóng)戶認為要加快更新蠶、桑品種;有55.4%的農(nóng)戶需要提供技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo);有52.52%的農(nóng)戶期望政府加強蠶區(qū)大環(huán)境農(nóng)藥使用監(jiān)管;有46.04%的農(nóng)戶期望政府將蠶業(yè)風(fēng)險損失納入農(nóng)業(yè)保險范疇。同時,農(nóng)戶對防范種桑養(yǎng)蠶風(fēng)險和促進蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展還提出了其它政策期望,如期望有效監(jiān)管龍頭企業(yè)、提高蠶桑生產(chǎn)的機械化水平、提高蠶藥品質(zhì)、規(guī)范蠶藥市場、控制蠶區(qū)周圍企業(yè)污染物排放量、期望政府調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)等。

      3 小結(jié)與討論

      云南省地形特征為“壩子”山間盆地、高山(本次未有調(diào)查農(nóng)戶)、“階梯式”高山、微丘陵、炎熱河谷5大地形,蠶桑產(chǎn)業(yè)主要分布在地形為“壩子”山間盆地和“階梯式”高山的區(qū)域。云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,其產(chǎn)業(yè)的綜合效應(yīng)已獲得業(yè)界及蠶農(nóng)的普遍認同。調(diào)查結(jié)果顯示,在云南蠶區(qū)有90.65%的蠶農(nóng)愿意繼續(xù)種桑養(yǎng)蠶,而擴大飼養(yǎng)規(guī)模意愿并不強烈,有9.35%的農(nóng)戶對養(yǎng)蠶持消極觀望態(tài)度。因此,云南蠶區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模短期內(nèi)會比較穩(wěn)定,不會有太大變動。繭價下跌產(chǎn)生的市場風(fēng)險,生態(tài)環(huán)境惡化及蠶桑病蟲害產(chǎn)生的自然風(fēng)險,農(nóng)村勞動力外出打工導(dǎo)致的勞動力匱乏,是影響云南地區(qū)蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶積極性和制約云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模的主要因素。

      在5種地形中,處于“壩子”山間盆地的農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶面臨的風(fēng)險最高,而壩區(qū)養(yǎng)蠶的農(nóng)藥中毒是造成風(fēng)險的主要因素。在實地訪問調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)一些地勢平坦的壩子老蠶區(qū),大部分在發(fā)展大棚蔬菜和水果等高效農(nóng)業(yè),由于這一類作物種植過程中,農(nóng)藥、化肥使用頻率過高,導(dǎo)致周邊大部分養(yǎng)蠶戶或多或少發(fā)生過農(nóng)藥中毒情況,而云南省的原種繁育基地和原蠶區(qū),大多集中在桑園連片的“壩子”山間盆地,所以,“壩子”山間盆地由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整造成的蠶區(qū)環(huán)境惡化,或?qū)⒊蔀橛绊懺颇鲜⌒Q種安全生產(chǎn)的巨大風(fēng)險和隱患。另外,在自然氣候災(zāi)害產(chǎn)生的風(fēng)險中,李建琴等[7]在2013年的調(diào)查結(jié)果是極端的溫度和濕度導(dǎo)致的風(fēng)險最大,但本調(diào)研結(jié)果認為生態(tài)環(huán)境惡化和干旱風(fēng)險更大。出現(xiàn)研究結(jié)果不一樣的原因可能是李建琴的調(diào)查范圍、調(diào)查時間和選擇樣本與本研究不一樣所致。

      通過對云南省蠶農(nóng)所面臨的蠶業(yè)風(fēng)險調(diào)查,發(fā)現(xiàn)云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨著蠶區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)藥中毒和不結(jié)繭情況頻發(fā)、桑蠶病蟲害未能有效遏制、勞動力不足、蠶種繁育風(fēng)險高、農(nóng)戶生產(chǎn)積極性減弱等突出問題。經(jīng)過對調(diào)查結(jié)果分析,認為要降低云南省蠶桑生產(chǎn)風(fēng)險,讓云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,應(yīng)做到以下幾點:首先,針對處于“壩子”山間盆地的蠶區(qū),政府主管部門應(yīng)進行產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一規(guī)劃,科學(xué)布局栽桑養(yǎng)蠶與其它種植業(yè)。其次,政府部門應(yīng)加強對蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持力度,科研院所應(yīng)擴大科技幫扶范圍,著重于優(yōu)良蠶品種選擇、蠶桑病蟲害診斷與防治、專技人員培訓(xùn)等工作。再次,處于“壩子”山間盆地的蠶種繁育區(qū),應(yīng)該適當向生態(tài)環(huán)境較好的半山和高山區(qū)轉(zhuǎn)移,以應(yīng)對壩區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化帶來的風(fēng)險。蠶農(nóng)是從事蠶桑生產(chǎn)的主體,只有了解蠶農(nóng)對蠶、桑品種的需求,防范蠶農(nóng)面臨的風(fēng)險,解決蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶遇到的問題,才能從根本上保證蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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