2021年11月之前，國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格整體呈穩(wěn)中上漲的格局。但進(jìn)入2021年12月之后，隨著大米階段性備貨工作的結(jié)束，米企開(kāi)始按需采購(gòu)，市場(chǎng)整體以政策性托市主導(dǎo)為主，稻價(jià)已漲至階段性高位。因此，稻價(jià)繼續(xù)走高的概率不大，建議部分持糧主體及時(shí)變現(xiàn)，以鎖定利潤(rùn)。

粳稻北弱南強(qiáng)

2021年12月，北方粳稻主產(chǎn)區(qū)吉林、遼寧兩省稻價(jià)已趨于穩(wěn)定，多以市場(chǎng)化米企收購(gòu)為主。由于2020年米企庫(kù)存稻谷多處于虧損的狀態(tài)，導(dǎo)致2021年米企收購(gòu)更加謹(jǐn)慎，一般按照剛需采購(gòu)。作為產(chǎn)糧大省的黑龍江，自2021年11月8日啟動(dòng)稻谷托市收購(gòu)以來(lái)，有效倉(cāng)容達(dá)1000萬(wàn)噸以上。隨著基層道路清理正常，托市收購(gòu)進(jìn)度加快，預(yù)計(jì)托市收購(gòu)結(jié)束后，托市收購(gòu)總量有望超2020年。后期圓粒水稻價(jià)格預(yù)計(jì)將圍繞托市價(jià)上下窄幅波動(dòng)，水分含量低、出米率高的稻谷或有小幅上漲空間。而在長(zhǎng)粒水稻方面，近期隨著米企開(kāi)機(jī)率下降，稻價(jià)有小幅回落的趨勢(shì)。隨著下游備貨結(jié)束，米企入市謹(jǐn)慎疊加2020年的陳稻谷出倉(cāng)，粳稻市場(chǎng)總體處于供大于求的狀態(tài)，預(yù)計(jì)后期粳稻價(jià)格將呈穩(wěn)中偏弱的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

江蘇產(chǎn)區(qū)晚粳稻價(jià)格自2021年10月以來(lái)持續(xù)走高，主要是得益于省級(jí)地方輪換集中采購(gòu)的影響，其招標(biāo)采購(gòu)價(jià)格達(dá)到3.1元/公斤以上，因此加重了農(nóng)戶的惜售心理。但從調(diào)研的情況來(lái)看，種植大戶及貿(mào)易商手中的稻谷量較多，一旦收儲(chǔ)滿倉(cāng)后不排除稻價(jià)大幅下跌，并且如果后續(xù)東北地區(qū)車流緊張的情況得到緩解，糧源將大量外發(fā)，對(duì)江蘇產(chǎn)區(qū)將造成不小的沖擊。

秈稻以輪換為主

截至2021年12月，中晚秈稻已有6個(gè)省份啟動(dòng)了托市收購(gòu)，但從托市收購(gòu)進(jìn)度及托市收購(gòu)總量來(lái)看，2021年南方中晚秈稻托市收購(gòu)規(guī)模有限，同時(shí)部分農(nóng)戶惜售不賣，米企開(kāi)機(jī)率又持續(xù)處于低位，導(dǎo)致市場(chǎng)余糧較多，疊加中儲(chǔ)糧各分公司持續(xù)拋售，稻谷市場(chǎng)供應(yīng)依舊十分充足。后市隨著各地儲(chǔ)、省級(jí)儲(chǔ)備的完成，目前的市場(chǎng)稻價(jià)或失去支撐，特別是在2021年秈稻豐產(chǎn)的背景下，市場(chǎng)并不缺糧。

糯稻面臨集中拋售

截至2021年12月，糯稻市場(chǎng)也呈北弱南強(qiáng)的格局。北方主產(chǎn)區(qū)糯稻售糧進(jìn)度緩慢，從2021年11月中旬開(kāi)始，北方地區(qū)受持續(xù)降雪的影響，導(dǎo)致糧食無(wú)法外發(fā)，加之米企手中的糯米受交通不暢及終端需求偏弱的影響，外發(fā)量非常少。而在春節(jié)前后，種植戶變現(xiàn)的意愿比較強(qiáng)烈，預(yù)計(jì)后期將出現(xiàn)一波集中售糧的高潮，因此糯稻價(jià)格還有繼續(xù)下探的可能。

（資料來(lái)源：糧油信息網(wǎng)）

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