駱 輯，李滿香，甘夢蘭

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品與藥品系，貴陽 551400)

鉤藤(RammulusUncariaeCumUncis)別名大鉤丁、雙鉤藤，為茜草科植物鉤藤、大葉鉤藤、毛鉤藤、華鉤藤或無柄果鉤藤，產(chǎn)于廣西、貴州、云南、福建、湖北、湖南以及江西等地[1-2]，是我國著名中藥材。干燥帶鉤莖枝為常用藥用部位，其味甘，性涼,具有息風(fēng)定驚、清熱平肝、活血通經(jīng)的功效，常用于頭暈?zāi)垦！Ⅲ@癇抽搐、肢體麻木、肝風(fēng)內(nèi)動、感冒夾驚、高熱驚厥、頭痛眩暈、小兒驚啼等癥，是女珍顆粒、正天丸、天麻鉤藤顆粒、天智顆粒等許多有名成方制劑的主要原料藥[3-4]，鉤藤生物堿類物質(zhì)還具有很強的藥理活性，尤其是降壓作用和神經(jīng)保護作用[3-5]，具有很高的藥用價值。現(xiàn)在還被開發(fā)用于園藝觀賞植物[6]，市場前景廣闊。鉤藤種植，土壤要求低，管理簡單，用工少，2～3年即可采收，年產(chǎn)值可達6 000～8 000元/667 m2，持續(xù)采收可達20年以上，經(jīng)濟效益好，群眾種植積極性高[7]。本文根據(jù)生產(chǎn)實踐并結(jié)合其他研究成果，詳細論述了鉤藤栽培技術(shù)要點，旨在為其生產(chǎn)技術(shù)提供參考，促進貴州鉤藤產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

1 品種選擇與育苗

1.1 品種選擇

《中國藥典》規(guī)定正品鉤藤藥材為鉤藤、大葉鉤藤、毛鉤藤、華鉤藤或無柄果鉤藤的干燥帶鉤莖枝，秋冬季節(jié)采收，去葉，切段，曬干[8]。所以選擇以上品種栽培為最佳。

1.2 育 苗

鉤藤可以采用扦插、組織培養(yǎng)和種子繁殖等方法育苗。

1.2.1扦 插

3—4月份，選擇優(yōu)良健壯、無病害的二年生枝條，插穗留帶腋芽的2～4個節(jié)，插頭處理為斜口狀，用生根粉(1 000 mg/L)浸泡1 h，放置2 h。將插穗扦插在濕潤肥沃、背風(fēng)向陽的沙質(zhì)土壤中，注意插穗與地面保持約60°，深度為插穗長度2/3，行距為20 cm×20 cm，澆水搭棚管理[9]。

1.2.2組織培養(yǎng)

選取成熟飽滿、優(yōu)質(zhì)且未開裂的鉤藤蒴果，置于流水下沖洗干凈，使用75%乙醇浸泡消毒1 min，無菌水沖洗5次，再用0.1%的HgCl2溶液加適量“吐溫80”浸泡8 min，無菌水沖洗5次，無菌濾紙吸干蒴果表面水分，風(fēng)干備用。待鉤藤干燥后，用無菌解剖刀小心切開蒴果，將種子輕輕抖落到無菌牛皮紙上，收集適量種子后，50～60粒/瓶，均勻撒到培養(yǎng)基(MS+NAA 0.2 mg/L+6-BA 2.0 mg/L+GA30.5 mg/L+活性炭0.1%，添加蔗糖30 g/L、瓊脂5.3 g/L，pH=6.8)內(nèi)，溫度(25±2)℃，光照時間10 h/d，光照強度3 000 lx，定期觀察生長情況。待種子生長到4～6 cm時，剪掉葉子，修剪為1.5～2.0 cm長帶腋芽的小莖段進行擴大繁殖[10-12]。

1.2.3種子繁殖

成熟的鉤藤單株，每株可產(chǎn)球果上百個，種子數(shù)量龐大，另外，鉤藤種子育苗技術(shù)已較成熟，培育單株種苗成本會較低。因此，目前生產(chǎn)上主要采用種子繁殖技術(shù)培育種苗。

鉤藤果實一般在10月中旬至11月下旬開始逐漸成熟，在蒴果成熟未裂開前，選擇優(yōu)良而健壯鉤藤植株上成熟、個大、飽滿球果，將枝條剪下，攤開在干燥通風(fēng)處或在太陽光下干燥，時常翻動枝條，至完全干燥后，用器具輕輕拍打，使種子從蒴果中脫出，揉搓種子使種皮破裂、脫殼，用細篩(約3 mm)篩出種子，曬干后用塑料袋密封干藏[13]。在冬季或春季，將鉤藤種子用白布或紗布包好，先用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡種子2 h，取出，用約50 ℃溫水浸泡種子約1 d，自然冷卻至室溫，晾干，與消毒后的浮沙、洗草木灰按1∶5∶10 混勻[14]備用。

采用穴盤育苗，聚苯乙烯泡沫格盤作為育苗材料，28 ml/穴，直徑約為0.5 cm，底部有小孔。深度約為10 cm的矩形育苗池，清洗后消毒殺菌，苗床用水應(yīng)為潔凈的自來水或井水。將含水量為30%～40%的基質(zhì)與干燥鉤藤種子均勻混合，保證8～15粒種子/穴裝盤，保持基質(zhì)松軟，裝填完畢后入池?？刂婆飪?nèi)溫度約25 ℃，相對濕度約60%，注意遮陰、通風(fēng)、換水、換氣[6]。一般15～30 d開始萌芽，60 d左右出真葉，鉤藤幼苗很弱，注意管理。待種苗生長到約30 cm高時需要截頂移栽，這主要是使莖枝迅速木質(zhì)化，達到壯苗的效果[15-16]。

2 種植地選擇與整地

2.1 種植地選擇

鉤藤是一種典型的C4植物，喜歡陽光，對土壤條件要求較低，通常生長在海拔100～800 m以下的山坡、山谷、溪邊、丘陵地的稀疏雜木林間或林緣向陽處[14]。選擇海拔100～800 m，坡度小于45°，土壤肥沃、濕潤、排水良好、日照充足的坡地或梯田，選取壤土或砂壤土最佳，在山區(qū)或者林區(qū)稀疏林地進行林間套種種植，或在半陰半陽的荒山荒地栽培。

2.2 整 地

定植前30 d，采用火燒或人工等方法清除地塊雜物，然后翻耕、平整。按交叉對齊模式進行栽植，株行距：1.8 m×2 m，種植穴：40～50 cm(長×寬×深)，3 000～3 200穴/hm2。每穴施用土雜肥(腐熟農(nóng)家肥/有機肥)1～2 kg,復(fù)合肥100～200 g作底肥，與土混拌均勻施入穴中，然后覆土稍高于原地面，成龜背形。

3 定 植

當(dāng)幼苗長高至50～80 cm時，于幼苗主莖30～40 cm處打頂，但注意保留苗芽，即可進行移栽。移苗時，如果苗地較干燥，應(yīng)提前用水澆透苗地，保持土壤松軟濕潤，有助于實現(xiàn)帶土移栽，提高幼苗移栽的成活率。定植應(yīng)選根系完整無損、無病蟲害、苗木新鮮、苗芽鮮活的幼苗。

種植最佳日期為每年春季(2—3月)或冬季(11—12月)，建議陰天或雨后移栽定植，種植規(guī)格：180～250株/667 m2。定植時，先在原穴中央挖小穴，挖穴規(guī)格：10 cm左右(長×寬×深)，鉤藤屬于淺根系植物，種植不應(yīng)過深，以根系能自然伸展為佳。保證1株/穴，將幼苗放入穴中，扶正，用熟土覆蓋全部根系，根系覆土至穴深一半時慢慢上提幼苗，以助于根系伸展，然后填土整穴，踩實土壤，澆定根水，真正做到“三埋、兩踩、一提苗”。

4 田間管理

4.1 補 苗

移栽后及時檢查幼苗成活情況，若苗地出現(xiàn)缺苗、死苗情況立即補苗。

4.2 水 分

鉤藤生長全過程需要保證充足的水分，若遇連續(xù)干旱天氣及時灌溉，保持土壤長期濕潤，可選擇清晨和傍晚澆灌，有條件可采用滴灌。但其忌積水，平地需要做好排水溝，以便及時排水。

4.3 追 肥

為保證鉤藤植株營養(yǎng)供應(yīng)，定植后需要按時追肥，第1次施肥一般在60 d左右，主要為氮肥，尿素：10～20 g/株，以后每年春季再施肥1次，復(fù)合肥：100～200 g/株。秋冬季追肥主要為有機肥，腐熟農(nóng)家肥或有機肥：1～2 kg/株，采用環(huán)施或穴施方法。

4.4 中耕除草

定植后1～2年，由于植株矮小還未封行，雜草茂盛，土壤板結(jié)，需要及時除草松土，夏季可用農(nóng)達除草劑噴施。定植3年后，植株生長旺盛很快封行，雜草稀疏，春季結(jié)合施肥除草，先除去植株四周雜草，用力抖盡泥土，均勻掩蓋在根部，利于保水保肥，夏季用農(nóng)達除草劑噴施。中耕時注意不傷及鉤藤側(cè)根，除草劑噴施注意防護，避免損傷鉤藤植株。

4.5 修 枝

鉤藤高產(chǎn)，適時適當(dāng)修剪是關(guān)鍵。第1年，鉤藤長至1.5 m時及時打頂，使鉤藤多分枝。第3年開始大量產(chǎn)鉤后，采收時應(yīng)注意，在植株高40～60 cm處短截，有利于剪口處萌發(fā)大量健壯新梢，提升產(chǎn)量。保留主莖：2～4條/株，7～8月秋季，及時打頂，除去新發(fā)側(cè)芽，保證藥用部位帶鉤枝條的良好生長。

5 病蟲害防治

鉤藤常規(guī)種植病蟲害不多，發(fā)生并不嚴重，防治原則：“預(yù)防為主，綜合防治”，保證藥材生產(chǎn)質(zhì)量。鉤藤整個生長期間，主要會產(chǎn)生根腐病、蛀心蟲、蚜蟲、毛蟲等病蟲害，但很少大規(guī)模出現(xiàn)，所以盡量不使用化學(xué)農(nóng)藥，通過科學(xué)有效的管理抑制病蟲害發(fā)生。

總體原則：優(yōu)選健壯無病害種苗，植株一旦發(fā)生病蟲害，及時去除病株，統(tǒng)一燒毀或深埋，石灰消毒；優(yōu)化田間管理，保證底肥，合理施肥追肥，確保植株營養(yǎng)，使其生長健壯，增強抵抗力；做好中耕除草及水分管理工作，防止雜草叢生，發(fā)現(xiàn)病葉或枝條及時去除銷毀，合理灌溉和及時排水。若大規(guī)模發(fā)生病蟲害時，可合理采用化學(xué)或生物防治。

根腐病防治：保持田間排水暢通，防止苗床積水爛根，或帶藥移栽(藥液浸根或蘸根)。及時拔除病株，集中燒毀或深埋，石灰全面消毒病穴，或噴灑50%多菌靈1 500倍液，以防傳播蔓延。

蚜蟲防治：可用10%吡蟲啉3 000倍液噴殺。

蛀心蟲防治：一旦發(fā)現(xiàn)植株頂部有萎蔫現(xiàn)象，及時摘除銷毀，發(fā)現(xiàn)心葉變黑或成蟲爆發(fā)，可用95%敵百蟲1 000倍液噴殺。

毛蟲防治：人工捕殺，嚴重時可以用50%敵敵畏1 000倍液噴灑[17]。

6 采收與加工

6.1 采 收

鉤藤種植第2年可少量采收，第3年有一定產(chǎn)量，第4年至第5年開始進入盛產(chǎn)期，一般在春季發(fā)芽前或秋后嫩枝完全變老時采收[18]。采收時，剪下帶鉤枝莖，去除枝葉、干枯枝和病枝，捆扎轉(zhuǎn)運加工。

6.2 加 工

干燥加工采用：直接曬干、蒸后曬干、烘干等方法。

直接曬干或烘干：鉤藤莖枝采回后，順著鉤的上下部分，按照每段2～3 cm的長度依次剪開，帶鉤枝段和非帶鉤枝段分別存放，陽光下或陰涼處干燥最佳。若遇持續(xù)陰雨天氣，則需要及時烘干，防止植株腐壞，烘干溫度不宜過高，控制在40～45 ℃。

蒸后曬干：為了使鉤藤藥材的色澤更加油潤光滑，需用蒸鍋蒸或密閉容器發(fā)汗，使顏色紫紅再曬干，剪段。

7 展 望

鉤藤中藥材市場需求大，種植管理技術(shù)簡單易學(xué)、成本低、產(chǎn)值高、收益快且長，具有很高的經(jīng)濟價值。本文系統(tǒng)總結(jié)了鉤藤高效栽培技術(shù)要點，為鉤藤人工種植提供技術(shù)參考，促進鉤藤產(chǎn)業(yè)發(fā)展。