呂揚(yáng)帆

湖南師范大學(xué)樹達(dá)學(xué)院 長沙 410000

一、岳州窯簡略

陸羽在《茶經(jīng)》中品定六大名窯的茶碗時(shí)說：“岳瓷皆青，青則益茶?！蔽腋澩瑓怯X農(nóng)《茶經(jīng)述評》考證：以岳州窯“上”為是，即岳州窯在唐代六大青瓷名窯中位居第二。參照黃矞著《瓷史》說: “岳州即湘也，其品既在壽州、洪州上?！碑?dāng)?shù)亓鱾鳌跋骊幨莻€(gè)萬窯窩，未有湘陰先有窯”，輔證岳州窯的瓷器質(zhì)量上佳，歷史悠久。一般將岳州窯分為漢、晉、唐三個(gè)時(shí)期，岳州窯晚期（唐）的青瓷較樸素，碗類胎色灰白。釉色以青釉為主，底多為玉璧底；罐類為薄胎假圈足，此外還有假圈足壺，雙唇壇和蓮花刻劃紋缽等[1]。

二、越窯簡略

越窯是我國陶瓷發(fā)源地之一，尤以青瓷揚(yáng)名天下。越窯的產(chǎn)品在唐朝主要表現(xiàn)為胎質(zhì)灰白而疏松，釉呈青黃，易剝落，質(zhì)量有提升。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，浙東地區(qū)的窯址約六百余座，遍布浙東地區(qū)。越窯經(jīng)歷了從東漢創(chuàng)世到北宋的盛極而衰的歷程，最后被其他窯系取代。唐代越窯青瓷發(fā)展進(jìn)入巔峰時(shí)期，燒制技術(shù)和裝飾藝術(shù)都達(dá)到了極高的水平。

三、岳州窯與越窯之比較研究

學(xué)界有關(guān)于岳州窯和越窯的研究頗豐，但兩窯的比較研究較少。

（一）歷史淵源方面

岳州窯最早或可追溯到東晉南朝時(shí)期，而越窯最早或可追溯到商周時(shí)期浙東地區(qū)的原始青瓷，而后兩窯址交相輝映，在隋唐時(shí)期煥發(fā)出光彩。個(gè)人認(rèn)同岳州窯是上承江浙越窯青瓷、下啟長沙銅官窯的說法。青瓷最早的燒制應(yīng)該是起源于江浙地區(qū)，而后繼續(xù)往南發(fā)展。據(jù)《茶經(jīng)》載：“碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，壽州、洪州次”，基本上可以推測越窯的青瓷地位是在岳州窯之上的，從歷史演變上來看，岳州窯與越窯具有發(fā)展的連續(xù)性。

隋唐較開放的社會(huì)風(fēng)潮和政府的支持，為瓷器的制造提供了很多靈感，表現(xiàn)為眾多樣式和紋飾，而且絲綢之路和南北交流日益頻繁后，瓷器的需求也不斷提升，廣泛的市場需求造就了廣泛的鍛造。隋唐時(shí)中國瓷器業(yè)受到了絲綢之路的巨大影響，并且也有考古發(fā)現(xiàn)唐宋的越窯青瓷更是在“海上絲綢之路”的沿線各地都有大量出土，尤其是沿線的大量沉船瓷器。從表現(xiàn)上看，考古發(fā)現(xiàn)在越窯的秘色瓷中存在大量的帶有蓮花式樣的紋樣?！扒啻缮徎y燭臺”蓮花紋路明顯受到了印度佛教思想的影響，蓮花是佛門眾菩薩的坐臺。我們發(fā)現(xiàn)岳州窯和越窯在隋唐時(shí)期都受到了絲綢之路的較大影響，岳州窯和越窯的發(fā)展具有連續(xù)性。從絲綢之路的主要路徑中我們可以推測，佛教文化是先影響越窯瓷器式樣，再直接或間接地影響岳州窯的瓷器風(fēng)格。通過對比青釉瓷的化學(xué)成分我們可以發(fā)現(xiàn)，越窯所建立的燒制工藝和裝飾工藝既直接影響了隨后發(fā)展起來的龍泉窯青釉瓷，也對我國南北方青釉瓷的生產(chǎn)產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。[2]

（二）胎釉方面

釉是附著于陶瓷坯體表面的一種連續(xù)的玻璃質(zhì)層，或者是一種玻璃體與晶體的混合層，青瓷的產(chǎn)生離不開釉的發(fā)明和運(yùn)用。青瓷廣義上就是指器物表面涂抹有一層青色釉的瓷器。

隋唐是兩窯發(fā)展的黃金時(shí)期，兩窯在胎釉的選擇上也各具特色。通過觀察隋唐考古文物，像長沙咸嘉湖出土的唐俑，其胎釉基本上以青或褐釉為主。像唐永徽三年的生肖馬的青瓷，即使是時(shí)間跨度長，仍可看出這件瓷器表面十分光滑，積釉處特別明亮，釉呈現(xiàn)出碧綠色。越窯青瓷燒造以高嶺土、長石和石英的混合礦物質(zhì)為主要原料, 釉料采用石灰釉, 具有光澤好、透明度高、硬度大等優(yōu)點(diǎn)。通過科學(xué)的分析，越窯青瓷的特點(diǎn)是低鋁高硅。[3]從出土器物外表上可以發(fā)現(xiàn)其原料經(jīng)過了一定的篩選，含有一定量的雜質(zhì)，有很明顯的南方青瓷的特征。岳州窯青瓷胎釉的特點(diǎn)與北方青瓷釉較厚,玻璃質(zhì)強(qiáng),流動(dòng)性大, 瓷器常有玻璃質(zhì)流珠現(xiàn)象,釉面有細(xì)密的開片,釉色青中微黃的特點(diǎn)相類似，而科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)越窯的各個(gè)時(shí)期的化學(xué)組成成分相當(dāng)。說明岳州窯在隋唐時(shí)期較之于越窯更多地受到了北方瓷器的影響。

隋唐越窯胎釉最大的特點(diǎn)就是其秘色窯，秘色即獨(dú)特的胎釉配方。釉料選擇上也經(jīng)過一些提純工藝，其成品十分精美，當(dāng)然這也與唐朝國力尚可、生產(chǎn)不計(jì)成本有關(guān)。越窯為了保證制作出精美的秘色瓷，在制作工藝上采用匣缽裝燒技術(shù)。但通過考古發(fā)現(xiàn)，岳州窯是最早使用匣缽裝燒技術(shù)的瓷窯，生產(chǎn)出了最早的瓷器。[4]越窯在秘色窯的技術(shù)上大約借鑒了岳州窯的先進(jìn)技術(shù)，岳州窯也在秘色瓷得到廣泛認(rèn)可后燒制類似的瓷器來搶占市場。像隋唐的一些岳州窯青釉茶碗和刻花盒等都表現(xiàn)出釉薄而細(xì)膩、釉色明亮、底足有釉顯現(xiàn)、釉泡較小、玻璃質(zhì)感強(qiáng)的特點(diǎn)，可見越窯在胎釉上對岳州窯有很大的影響。

（三）器物造型、裝飾技藝方面

岳州窯的青瓷種類十分豐富，器型以罐、碗、釜為主，[5]也有像陶俑、“算珠柄”式的高足杯，花口杯，碗，盞，壺，盤，八邊形的樞臼與件形器各種樣式的器物。隋唐的喪葬文化和受胡人異域文化的影響使其胡俑呈現(xiàn)多樣化趨勢。隋唐政治較清明，地區(qū)間的文化交流和民族融合較廣泛，北方的胡人文化也就慢慢南下影響著南方的青瓷體系。裝飾風(fēng)格上也較多樣，體現(xiàn)出岳州窯的包容性之大，像蓮花紋、游魚紋、花紋、動(dòng)物紋等各種紋飾，也有吉語、詩詞等各種裝飾，甚至還有波斯語、阿拉伯文等外來文字。古人、建筑的出現(xiàn)暗含了崇拜意味。吉語、歌頌也象征著當(dāng)時(shí)唐百姓生活較安定，詩詞被大量鑲嵌在瓷器上也反映當(dāng)時(shí)詩詞文化的繁榮和百姓對詩詞的追捧及熱愛。像隋唐一件青釉刻字碟，刻有“市朝非我志,山水得余情”的詩句，反映作者欲歸隱的心境。外國人的語言出現(xiàn)，可能是這批瓷器是外國的訂單，是瓷窯本土化之后的結(jié)果，為適應(yīng)消費(fèi)市場擴(kuò)大所做出的努力，當(dāng)然這都可展現(xiàn)出其制瓷技藝的創(chuàng)新和發(fā)展。

越窯基本上和岳州窯在器物造型和裝飾上呈現(xiàn)出一體性，也有自己的特點(diǎn)。比如，越窯中出土了大量的辟邪物，像獅形辟邪瓷，這也是儒道佛在唐朝交相輝映之下，民眾強(qiáng)調(diào)生命本體的個(gè)性特點(diǎn)。在越窯墓志罐的考古發(fā)現(xiàn)中記載了唐稅制改革之后百姓的心聲，這其實(shí)也是一種創(chuàng)新性的制作方法，反映當(dāng)時(shí)浙江一帶的喪葬文化。越窯的瓷器作為貢瓷，在生產(chǎn)上更加的精細(xì)，不計(jì)成本，也慢慢鑄就了越窯成為青瓷之首的地位。

（四）燒造流程及工藝方面

岳州窯可分為制坯區(qū)與窯爐兩大功能，其中制坯區(qū)又可劃分為造型、裝飾、次品挑揀三小分區(qū)；窯爐可分為窯頭、窯室、窯尾三段。[6]最近在岳州窯考古發(fā)現(xiàn)中就找到龍窯的遺址，龍窯依山勢而鑿節(jié)省燃料，也是南方青瓷系統(tǒng)中比較常用的鍛造方法。岳州窯青瓷從采泥到淘練、到燒造用材全部皆來自湘陰本地，當(dāng)?shù)貙賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，受東南季風(fēng)影響全年降水較充沛，并且位于湘江邊上，陶土也比較豐富。岳州窯是首創(chuàng)釉下彩技術(shù)和匣缽腹燒的窯址。釉下彩也是畫坯技術(shù)，像各種紋樣和詩句等都需要通過這樣一種技術(shù)的運(yùn)用。岳州窯的釉水按比例混合各種原料而成，施釉方法不一，保證瓷器的千瓷千面。

越窯在隋唐以前一般是采用墊底窯具燒造的方式，在吸收了岳州窯的匣缽腹燒法之后，越窯的瓷器發(fā)展到新階段。這一時(shí)期，越窯出土的器具最為精美，特別是秘色瓷達(dá)到了如冰似玉的程度，成為上好的貢瓷。越窯本身也進(jìn)行了一定的創(chuàng)新，比如在此基礎(chǔ)上形成：匣缽腹燒法、匣缽正燒法、二缽組合裝燒法、盒狀匣缽(即一缽一蓋)裝燒法、二缽一凹底匣缽組合裝燒法（北宋時(shí)期），[7]這些技術(shù)上的創(chuàng)新也使瓷器以最完美的狀態(tài)呈現(xiàn)在我們面前。

四、結(jié)論

我們通過對比岳州窯和越窯兩窯的歷史淵源、胎釉、器物造型和裝飾技藝、燒造工藝等四個(gè)維度。我們基本發(fā)現(xiàn)越窯和岳州窯的文化交流非常頻繁，一定程度上兩窯體現(xiàn)出繼承性、平衡性、一體多源性等特征，即保持本窯的特色，進(jìn)而吸收它窯的優(yōu)良技藝再創(chuàng)新來維持其特色。而兩窯這樣一種相互借鑒、相互吸收的現(xiàn)象也展現(xiàn)出儒家精神。可以說兩窯也是通過兼收并蓄、兼容并包的過程中不斷發(fā)展壯大，各自發(fā)揮其獨(dú)特貢獻(xiàn)，展現(xiàn)其獨(dú)特魅力，探尋其獨(dú)特地位。