何 懷 宏

(鄭州大學(xué) 哲學(xué)學(xué)院， 鄭州 450001)

物質(zhì)是基礎(chǔ)。雖然筆者不贊成自然地理環(huán)境的單一決定論，而認(rèn)為政治是常常會(huì)起關(guān)鍵的作用，價(jià)值觀也能在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里起到主導(dǎo)的作用。但我們也還是不可輕忽物質(zhì)基礎(chǔ)的意義，并努力觀察這一基礎(chǔ)。長(zhǎng)期影響中國(guó)歷史的“物”的因素有許多，包括人本身也既是“靈”又是“物”。本文擬著重闡述影響中國(guó)社會(huì)的自然地理環(huán)境，人與自然打交道的基本生產(chǎn)工具以及從自然觀點(diǎn)來(lái)看的人口因素，且主要是考慮在20世紀(jì)以前，即傳統(tǒng)中國(guó)社會(huì)的情況。也就是說(shuō)，我們重點(diǎn)勾畫(huà)一下這幾千年來(lái)中國(guó)人在一個(gè)特定的地理環(huán)境中自身的生產(chǎn)和對(duì)自然的生產(chǎn)。其中地理環(huán)境基本是不變量，尤其是農(nóng)業(yè)文明階段。生產(chǎn)工具是可變量，但是在農(nóng)業(yè)社會(huì)其變化也不是很快。人口當(dāng)然也是可變量，但在農(nóng)業(yè)文明中，它也會(huì)有一個(gè)自然的調(diào)節(jié)——雖然經(jīng)常是不幸的“天災(zāi)人禍”使人口的數(shù)量基本維持在一個(gè)土地和自然環(huán)境能夠負(fù)載得起的合適范圍內(nèi)。

在自然界中的人當(dāng)然也永遠(yuǎn)不會(huì)處在被動(dòng)適應(yīng)、消極覓食的狀態(tài)，他們總是在和自然界形成互動(dòng)。所以，上述的三個(gè)因素并不會(huì)是完全“物”的因素，人在適應(yīng)地理環(huán)境的同時(shí)，也在改變這種環(huán)境；隨著人的精神和意識(shí)的發(fā)展就更是如此。人的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就是一種改變。當(dāng)然，人本身更是身心一體，靈肉一體，緊密結(jié)合、互相影響。但本文主要還是側(cè)重觀察人與物的關(guān)系，是從人如何從自然界獲得能量，如何對(duì)自然物進(jìn)行改造著眼。

中國(guó)的自然地理環(huán)境

中華文明的發(fā)端是在黃河與長(zhǎng)江流域四處開(kāi)花。但政治的疆域中心最早是在黃河中下游流域，尤其是中原一帶，中原華夏人聚集的地方被視作天下的中央，第一次出現(xiàn)“中國(guó)”一詞的西周初年的何尊上就刻著這樣的銘語(yǔ)：武王克商之后，就禱告于天說(shuō)，將營(yíng)建洛陽(yáng)，“宅茲中國(guó)”，從這個(gè)中心的地方治理人民。

從這個(gè)中心地帶，中國(guó)的疆域逐漸擴(kuò)大，先是長(zhǎng)江流域，秦帝國(guó)的統(tǒng)一又把疆域擴(kuò)展到珠江流域。兩漢則讓西域臣服。唐朝時(shí)有多國(guó)自降或來(lái)貢，使得版圖向西和向北擴(kuò)展，最遠(yuǎn)到達(dá)中亞巴爾喀什湖、外興安嶺地帶。經(jīng)歷五代十國(guó)的戰(zhàn)亂，北宋的疆域縮小。元朝中國(guó)的疆域借助于被征服再次擴(kuò)張，控制了蒙古、西藏，以及新疆和西伯利亞的部分地區(qū)。而明朝的中國(guó)疆界又再次回縮。清朝的領(lǐng)土擴(kuò)展到了蒙古、新疆和西藏等地，達(dá)到1200多萬(wàn)平方公里，但后來(lái)又失去黑龍江以北、烏蘇里江以東的屬地，外蒙亦獨(dú)立?，F(xiàn)在陸地面積為960萬(wàn)平方公里，東西跨越5200公里，南北跨越5500公里。

中國(guó)的地形西高東低，成三級(jí)階梯：西南部是“世界屋脊”，有全球平均海拔最高的青藏高原，平均海拔在 4000 米以上，面積達(dá) 230 萬(wàn)平方公里，地勢(shì)最高，為第一階梯；以昆侖山脈、祁連山脈、橫斷山脈為界，向東向北下降為一系列高原和盆地，為第二階梯，平均海拔1000米～2000米之間；在大興安嶺、太行山、巫山、武陵山、雪峰山一線以東多為平原，為第三階梯，平均海拔500米以下。根據(jù)這些地形和位置的差異，中國(guó)大致可分為三大自然區(qū)：一是以流水作用為主的東部季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)；二是以風(fēng)蝕、冰蝕與流水作用為主的西北干旱區(qū)；三是以冰凍、風(fēng)蝕作用為主的青藏高原高寒區(qū)。

還有兩種區(qū)分中國(guó)東西和南北的區(qū)分法：一是區(qū)分東部和西部的黑河—騰沖線，按照地理學(xué)家胡煥庸在1935年的計(jì)算，線的西部是中國(guó)的西北部，面積大約是700萬(wàn)平方公里，但人口僅1800萬(wàn)，約占當(dāng)時(shí)全國(guó)總?cè)丝诘?%；而線的東部是中國(guó)的東南部，面積僅400萬(wàn)公里，但人口有四億四千萬(wàn)，占到了當(dāng)時(shí)全國(guó)總?cè)丝诘?6%。(1)胡煥庸于1987年根據(jù)中國(guó)大陸1982年的人口普查數(shù)據(jù)和版圖變動(dòng)，重新計(jì)算得出的結(jié)論是：東部面積占全國(guó)的42.9%，人口占94.4%；西部面積占全國(guó)的57.1%，人口占5.6%。

二是區(qū)分中國(guó)南方和北方的秦嶺—淮河線，它還具有區(qū)分中國(guó)的水田與旱地、濕潤(rùn)地區(qū)與半濕潤(rùn)地區(qū)、亞熱帶與暖溫帶、長(zhǎng)江流域與黃河流域、河流無(wú)冰期與有冰期等方面的意義。但人們常常通俗地以長(zhǎng)江劃線來(lái)區(qū)分南方和北方。

中國(guó)山區(qū)廣闊，山地、高原和丘陵約占全國(guó)土地總面積的三分之二。中國(guó)的三大平原分別為東北平原、華北平原和長(zhǎng)江中下游平原，東北平原為最大的平原，但開(kāi)發(fā)得最晚。中國(guó)的耕地，歷史上先是主要集中于華北平原，還有黃土高原，后來(lái)是長(zhǎng)江中下游平原以及四川盆地和珠江三角洲，南方以水田為主，北方以旱地為主。華北平原大多是褐色土壤，土層深厚，農(nóng)作物有小麥、玉米、棉花等；長(zhǎng)江中下游平原地勢(shì)低平，河流和湖泊分布密集，是水稻和淡水魚(yú)類產(chǎn)區(qū)，并產(chǎn)茶葉和桑蠶；東北平原大部分是黑色沃土，產(chǎn)小麥、玉米、大豆、高粱、亞麻和甜菜；四川盆地多為紫色土壤，主產(chǎn)水稻、油菜和甘蔗；珠江三角洲盛產(chǎn)水稻，每年可收獲二至三次。

長(zhǎng)江與黃河為中國(guó)最主要的兩條大河，其他主要河流有珠江、黑龍江、淮河等。中國(guó)各地降水差別很大，總趨勢(shì)是從東南沿海向西北內(nèi)陸遞減，東南沿海的年降水量多在1600毫米以上，西北有大片地區(qū)年降水量在50毫米以下?？傮w來(lái)說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)貧水國(guó)家。中國(guó)大陸東面向著浩渺的太平洋，大陸海岸線長(zhǎng)18000多公里，島嶼有5000多個(gè)。

我們從這里開(kāi)始要強(qiáng)調(diào)中國(guó)的地理環(huán)境與世界上其他文明的地理環(huán)境相比顯示出來(lái)的特殊性。雖然都是從大河流域開(kāi)始發(fā)展，但是，兩河流域與尼羅河流域相距并不遙遠(yuǎn)，印度河流域離它們稍遠(yuǎn)，但也比中國(guó)與其他文明相隔的距離要近得多。而這些流域的文明又和地中海其他的文明有密切的接觸，后來(lái)甚至形成了一個(gè)以地中海為中心的古代世界。那里的埃及王國(guó)、波斯帝國(guó)和后來(lái)的羅馬帝國(guó)、拜占庭帝國(guó)、哈里發(fā)帝國(guó)、奧斯曼帝國(guó)等，都很容易和其東面或西面，南面或北面的國(guó)家發(fā)生關(guān)系，自身強(qiáng)大了就很可能征服鄰邦，自身弱小了就很容易被鄰邦征服?；蛘哂袝r(shí)也在一段時(shí)間里保持某種均勢(shì)，但還是有著密切的外交和商務(wù)關(guān)系。地中海一度成為古代世界的一個(gè)中心，就像是它的一個(gè)內(nèi)湖。

但是，中華文明卻是在相當(dāng)獨(dú)立和自成一體的情況下發(fā)展起來(lái)的，而它也和大洋上有些海島上的文明不一樣，它足夠廣大、豐富和人口眾多；它和拉美文明也有差別，它和亞非歐其他的文明又還是能互通消息，并不完全封閉，互相之間時(shí)有使節(jié)來(lái)往，自身也有更加獨(dú)特和內(nèi)含差異的文化。中國(guó)的內(nèi)部足夠廣闊和富饒，有足夠豐富的多樣性來(lái)滿足好奇、進(jìn)行交流和提供發(fā)展空間。

而中華文明自成一體的特殊性和獨(dú)立性的確和它的地理環(huán)境太有關(guān)系，甚至在某種意義上就是這種環(huán)境因素初始決定的。在農(nóng)業(yè)文明的時(shí)代很難超越這種環(huán)境的“天塹”性質(zhì)。從中華文明最早發(fā)展的中原地帶直接往西，是連綿數(shù)千里的、海拔很高的青藏高原，直到險(xiǎn)峻的喜馬拉雅山脈，幾乎不可逾越。稍稍偏北，雖然有河西走廊，但也還是要穿過(guò)高山大漠，還要翻越帕米爾高原。至于更北，則是寒冷荒涼的西伯利亞和中亞，還有伊朗高原與大高加索山脈，里海與黑海的阻擋。更重要的是或還不是某些天塹，而是里程數(shù)千至上萬(wàn)公里的距離，而在這遙遠(yuǎn)的路途上，幾乎都是荒無(wú)人煙的，很少可能有給養(yǎng)的接濟(jì)。

中國(guó)和西域的確并不是無(wú)路可通，靠北的“絲綢之路”及靠南的“茶馬古道”就說(shuō)明商貿(mào)的活躍，但畢竟還是要克服高山、沙漠等許多障礙，而且路程太遠(yuǎn)，這在一個(gè)以馬匹或駱駝等動(dòng)物為主要交通工具的時(shí)代將耗費(fèi)許多時(shí)日，對(duì)于商貿(mào)或還可行，但對(duì)于以人力和畜力來(lái)行動(dòng)的大隊(duì)人馬來(lái)說(shuō)則面臨極大的困難，而在沒(méi)有人煙的地方，給養(yǎng)也是一個(gè)幾乎不可克服的障礙。所以，中國(guó)和西面歐亞非的文明和國(guó)家一直沒(méi)有過(guò)大規(guī)模的接觸，直到19世紀(jì)西方列強(qiáng)從海上襲來(lái)。

在中國(guó)歷史上，只有西面才有同樣發(fā)達(dá)的大文明，東面則是浩瀚的大海。的確，最近的大島，日本列島也不像大不列顛離歐洲那樣只隔一個(gè)數(shù)十里寬的海峽。中國(guó)后來(lái)的確具有了像鄭和下西洋那樣大規(guī)模集體遠(yuǎn)航的能力，但對(duì)早已進(jìn)入繁榮發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)社會(huì)、歷史上亦非尚武的中國(guó)主體民族來(lái)說(shuō)，則已缺乏這樣的動(dòng)力、意志和習(xí)慣來(lái)從事遠(yuǎn)航，更不要說(shuō)遠(yuǎn)征。

中國(guó)的南面在古代是相當(dāng)潮濕、有密林和瘴氣的地帶，沒(méi)有大的文明和國(guó)家。北面是游牧民族，后來(lái)也正是這些游牧民族加入和改寫(xiě)過(guò)中國(guó)王朝的歷史。在談過(guò)了環(huán)境對(duì)中國(guó)外部關(guān)系的影響之后，這里我們也要談?wù)勚袊?guó)內(nèi)部的東西南北。

中國(guó)的自然地理使中國(guó)自成一體：即在中國(guó)的這塊土地上，既沒(méi)有與外界聯(lián)系的方便通道，又沒(méi)有內(nèi)在的艱難的天塹——長(zhǎng)江不是艱難的天塹，而黃河甚至不是天塹。中國(guó)人口聚集的主要地帶，從西到東，從北到南，也沒(méi)有很難逾越、相隔遙遠(yuǎn)的山脈。而這兩者是互補(bǔ)的，即內(nèi)部主要文化圈的交通方便和與外部文明交通的很不方便，使中國(guó)的各個(gè)部分很難長(zhǎng)久地分裂成偏安的小國(guó)，而作為一個(gè)統(tǒng)一的大國(guó)又無(wú)法和外界的大國(guó)(也包括可能成為并吞對(duì)象的小國(guó))有方便的聯(lián)系。中國(guó)內(nèi)陸靠東和靠中的部分是平原和高原，且是同樣的江河流貫其間，治水的需要和航道的便利，使各個(gè)局部不易防守和自成一體，所以，不談?wù)巍⑽幕脑?，即便從地理上?lái)說(shuō)，也是更容易統(tǒng)一為一個(gè)大國(guó)和不易長(zhǎng)久分離。而我們想想地中海一帶，想想歐洲，許多內(nèi)部的分裂、內(nèi)戰(zhàn)都是里應(yīng)外合的；而由于地方太大，地形復(fù)雜，山河相隔，又無(wú)法形成一個(gè)統(tǒng)一的、完全包括全部歐洲與北非、西亞的大帝國(guó)。

中國(guó)的情況則完全不同，它的內(nèi)圈地理形勢(shì)比較容易促成一個(gè)統(tǒng)一國(guó)家或至少是一個(gè)大國(guó)。而且，或是由于西北高東南低的地理形勢(shì)，乃至后來(lái)形成的心理定式，或許還有長(zhǎng)久生活在北地比較艱苦環(huán)境養(yǎng)成的北方人比較剽悍的性格，和長(zhǎng)久生活在南方比較優(yōu)裕環(huán)境中養(yǎng)成的南方人比較柔弱的性格，人們注意到，中國(guó)歷史上較早是東西之爭(zhēng)較多，后來(lái)則往往都是南北之爭(zhēng)，且一般軍事上都是北方戰(zhàn)勝南方，西部戰(zhàn)勝東部的也比較多：

據(jù)說(shuō)北方的黃帝與南方的炎帝聯(lián)合戰(zhàn)勝了東部的蚩尤(西勝東)，然后黃帝又戰(zhàn)勝了炎帝(北勝南)

夏，大禹興起于西羌

商，興起于西方而衰落于東方

周戰(zhàn)勝了商(西勝東)

戰(zhàn)國(guó)末期秦始皇消滅六國(guó)(西勝東)。

漢朝漢高祖劉邦擊敗項(xiàng)羽結(jié)束楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)(西勝東)。

西晉消滅東吳統(tǒng)一中國(guó)(北勝南)。

隋朝滅南朝陳，結(jié)束中國(guó)南北方長(zhǎng)達(dá)兩百七十年的分立狀態(tài)(北勝南)。

北宋取代后周，結(jié)束唐末五代十國(guó)的分裂局面(北勝南)。

元滅金，滅南宋(北勝南)

明初，明太祖結(jié)束蒙古人的中原統(tǒng)治后，再消滅元朝末期中國(guó)各地的分裂割據(jù)勢(shì)力(南勝北)，但不久就由在北京的燕王朱棣戰(zhàn)勝了南京的建文帝，并將首都遷往了北京(北勝南)。

清滅明(北勝南)

北伐后，南京國(guó)民政府在名義上統(tǒng)一中國(guó)(南勝北)，但不久即被打敗(北勝南)。(2)參見(jiàn)林語(yǔ)堂《吾國(guó)吾民》第一章。另見(jiàn)陳彥光：《中國(guó)歷史的地理樞紐》，《信陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》2011年第1期。

從以上資料可以看出，不僅內(nèi)部的戰(zhàn)爭(zhēng)，中國(guó)兩個(gè)征服和統(tǒng)一中國(guó)的游牧民族建立的王朝，也都是從北到南打過(guò)來(lái)的。中國(guó)的外患一般都是來(lái)自北方，很少有來(lái)自南方的戰(zhàn)爭(zhēng)威脅，更少由南向北統(tǒng)一中國(guó)。游牧民族在草原和高原上能夠全民皆兵、傾巢而出，機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，所以一旦有了政治意識(shí)，并意識(shí)到自己的力量，就常常勢(shì)不可擋。一支高度集中和軍事化的部族軍隊(duì)能打敗眾多分散的和平居民所組成的軍事力量，并且如果他們善于學(xué)習(xí)和善于分化的話，還能夠長(zhǎng)久地統(tǒng)治遠(yuǎn)比他們的人數(shù)多得多的臣民；在暴力的方面：落后戰(zhàn)勝先進(jìn)，野蠻戰(zhàn)勝文明，這在農(nóng)業(yè)文明居支配地位的世界史上還屢見(jiàn)不鮮。但在工業(yè)革命和高科技革命之后，“蠻族”(如果還有的話)的取勝就完全不可能了。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

人類的農(nóng)業(yè)文明并不一定是最早在中國(guó)興起，但各自的出現(xiàn)在時(shí)間上也相差不遠(yuǎn)。農(nóng)業(yè)文明或許可以說(shuō)是在中國(guó)持續(xù)最久，且在工業(yè)文明之前幾乎將其是發(fā)展到它本身能夠發(fā)展到的精耕細(xì)作和充分利用的極致。

中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)社會(huì)最重要的生產(chǎn)工具是農(nóng)具。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具又可分為三類：一是用于墾耕和整地的工具，如耒耜、鋤、犁等，分木制、石制、銅制和鐵制等；二是用于收割的工具，如刀、鐮等；三是用于加工的工具，如磨盤(pán)、杵臼等。

耕作的方式可能主要是經(jīng)歷了三個(gè)階段：首先是“刀耕火種”的階段，即先將野地、山坡上的樹(shù)木雜草砍倒、曬干、變成草木灰肥料，再以竹木棒挖穴點(diǎn)播或者撒播，不中耕也不除草，待作物成熟即來(lái)收獲，然后撂荒數(shù)年后再種。其次則是鋤耕或耜耕的階段，人們用鋤、耜、鏟等工具松翻土壤再種植。第三階段則是犁耕的階段，人們開(kāi)始用石犁，后來(lái)用金屬犁來(lái)耕作。犁大概是從耒耜發(fā)展而來(lái)的，一人把住耒，另一人往前拉，將原先扎洞的工作變成劃一條溝，再往后耒柄從直的變成彎的，就成為犁。(3)孫機(jī)：《中國(guó)古代物質(zhì)文化》，北京：中華書(shū)局，2014年，第5頁(yè)。而且，在春秋的時(shí)候一定出現(xiàn)了牛耕，古人名和字對(duì)應(yīng)，像孔子的弟子冉耕字伯牛，司馬耕字子牛，將耕和牛對(duì)應(yīng)起來(lái)了。牛原來(lái)是用作宗廟祭祀犧牲的貴重物，現(xiàn)在則用到田耕了。

主要農(nóng)作物有“五谷”：而“五谷”有不同的說(shuō)法，我們從主要用作糧食食物著眼，或可定為下面五種而將“麻”排除在外，這“五谷”即是：粟(又稱稷，俗稱谷子或小米、植株稱禾)；黍(黃米)、麥(小麥古語(yǔ)中又稱來(lái)，大麥稱牟)、稻、菽(豆)。粟和黍其實(shí)比較接近，主要長(zhǎng)在北方，能夠適應(yīng)比較干旱和相對(duì)貧瘠的黃土地，黍比粟生長(zhǎng)期更短些，更耐旱，對(duì)雜草的競(jìng)爭(zhēng)力也更強(qiáng)，其果實(shí)比粟更有黏性，更好吃。但粟的產(chǎn)量更高，谷粒不易掉落，禾稈又是比較優(yōu)良的飼料，因而種植更為廣泛，甚至可以說(shuō)中國(guó)是最早從粟開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的農(nóng)業(yè)國(guó)家。(4)張芳、王思明主編：《中國(guó)農(nóng)業(yè)科技史》，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2011年，第20—21頁(yè)。后來(lái)中國(guó)漸漸發(fā)展到北方以小麥為主，南方以水稻為主。東北還盛產(chǎn)大豆。而其中小米、黃米和大豆是從中國(guó)發(fā)源、公認(rèn)中國(guó)土產(chǎn)的，中國(guó)人從豆類還開(kāi)發(fā)出許多美味制品，如豆?jié){、豆腐、腐乳等。水稻在中國(guó)大概有其獨(dú)立的來(lái)源，高粱大概也早就在中國(guó)有種植。麥子是從國(guó)外傳入的，發(fā)源地是伊拉克的兩河流域。從此之后的兩千多年，中國(guó)的主要糧食作物就穩(wěn)定在“五谷”或“六谷”這幾項(xiàng)，一直到明代中晚期，由于美洲新大陸的發(fā)現(xiàn)，才傳入了玉米、番薯、土豆等可充作糧食的作物。白薯是高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)量是谷子的十余倍。

按照大致馴化的次序，“六畜”是狗、豬、雞、羊、牛、馬。狗應(yīng)當(dāng)在狩獵采集的時(shí)代就已經(jīng)有馴化。而豬則成為中國(guó)主要的肉食來(lái)源，雞還帶來(lái)了蛋，類似的家畜還有鵝鴨等。羊則還提供奶和羊毛。牛除了提供肉乳皮革，還成為生產(chǎn)工具、運(yùn)輸工具。馬則不僅成為這些工具，還成為戰(zhàn)爭(zhēng)工具，成為榮譽(yù)象征。另外，由于中國(guó)棉花的種植較晚，中國(guó)較早是以麻類和蠶絲作為主要的衣服和被褥原料，所以常以“農(nóng)桑并重”來(lái)概括民生衣食。

現(xiàn)將中國(guó)生產(chǎn)工具及其使用、主要?jiǎng)游锏鸟Z化、主要作物的培植以及從國(guó)外的傳入列表如下：

約9000年前，對(duì)湖南、河南、河北等地的考古發(fā)現(xiàn)了炭化稻谷、配套的農(nóng)具，有石斧、石鏟、石鐮、石磨盤(pán)等，有窖藏的粟、黍的栽培遺存。還有弓箭、魚(yú)鰾、網(wǎng)罟等捕獵工具。

8000年前，黃河流域使用石鐮收割，石磨盤(pán)、石磨棒加工。

7400年前，黃河流域由刀耕發(fā)展到耜耕(鋤耕)。狗、羊已經(jīng)飼養(yǎng)。

7300—6300年前， 黃牛已經(jīng)馴化。雞已馴化，并進(jìn)行人工飼養(yǎng)。

7000年前，長(zhǎng)江流域已經(jīng)種稻，經(jīng)鑒定有油稻和粳稻。長(zhǎng)江下游使用骨耜翻土和木杵加工。酸棗、菱、葫蘆、薏苡等已在長(zhǎng)江流域利用。漆樹(shù)已被利用，并出現(xiàn)原始漆器。

6000年前，葛在長(zhǎng)江流域已利用為紡織原料。

5100年前，蓮藕已在黃河流域利用。

4750年前，苧麻、花生、蠶豆、芝麻出現(xiàn)于長(zhǎng)江流域。桃、甜瓜已在長(zhǎng)江流域利用。浙江吳興已利用蠶絲織成絹片和絲帶。

4000 年前，大豆、大麻巴人工栽培。新疆孔雀河下游已經(jīng)種植小麥。牦牛、駱駝已開(kāi)始在青海飼養(yǎng)。馬已被馴化。夏禹等治水、建造農(nóng)田溝洫。

3700—1200年前，青銅已用于制造農(nóng)具，種類有钁、舀、鏟、斧、錛等。公元前十三世紀(jì)，禾、粟、黍、來(lái)、麥、稌等作物名稱見(jiàn)于甲骨文記載。使用段歷，是中國(guó)農(nóng)業(yè)上應(yīng)用陰陽(yáng)合歷之始。馬、牛、羊、雞、犬、豕等“六畜”見(jiàn)于文字記載。甲骨文中已有牢、廄、罕、家等字，牛、馬、羊、豬等均實(shí)行舍飼。用倉(cāng)、廩儲(chǔ)藏谷物。酒的加工工藝有了新的發(fā)展。

3100—2800年前，物候已大量用來(lái)指示農(nóng)時(shí)，并出現(xiàn)了最早的物候歷《夏小正》，將星象、物候、歷法結(jié)合起來(lái)作為確定農(nóng)時(shí)的依據(jù)。養(yǎng)馬業(yè)有很大發(fā)展。馬被大量用于交通、田獵和戰(zhàn)爭(zhēng)。出現(xiàn)池沼養(yǎng)魚(yú)。捕魚(yú)工具有鉤、網(wǎng)、九罭、罛、罩、笱等多種。

2700—2500年前，發(fā)明冶鐵技術(shù)，并用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

2500—2200年前，創(chuàng)造利用杠桿原理的提水工具桔槔。出現(xiàn)牛耕，同時(shí)創(chuàng)造了牛穿鼻的使役技術(shù)。開(kāi)始用鐵犁耕地，并使用鐵鋤、鐵鍬、臿、鐵鐮等鐵農(nóng)具。使用脫粒工具連枷。出現(xiàn)石圓磨。秦昭王時(shí)蜀太守李冰，在四川灌縣興建中國(guó)著名的防洪分水、灌溉水利工程都江堰。秦王政元年 水工鄭國(guó)開(kāi)鄭國(guó)渠，長(zhǎng)300余里，是為中國(guó)古代最長(zhǎng)的人工灌溉渠道。谷物加工中已使用揚(yáng)車(風(fēng)扇車)。出現(xiàn)開(kāi)大溝、修水利用的鈴夠(大鐵犁)。已有鏵式梨使用。出現(xiàn)曲把鏵鍬，時(shí)稱蹠鏵，即后世的踏犁。提水工具中出現(xiàn)轆轤。

2200—1800年前 新疆、海南島、云南等地已種植棉花。2100年前左右，已開(kāi)始人工養(yǎng)蜂，出現(xiàn)豆腐。(5)參考中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館農(nóng)史研究室編，《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技史圖說(shuō)》，北京：農(nóng)業(yè)出版社，1989年。

上列表敘述止于公元前，中國(guó)以后的生產(chǎn)工具的發(fā)展只是技術(shù)上進(jìn)一步的擴(kuò)展和精益求精，而沒(méi)有方向上的重大變革，如240—260年北方旱作出現(xiàn)畜拉平田、碎土工具耙、耱被廣泛使用。出現(xiàn)利用齒輪傳動(dòng)和以水為動(dòng)力的連碓機(jī)及連轉(zhuǎn)磨。7世紀(jì)初出現(xiàn)用水力提水的工具水輪。879—880年長(zhǎng)江下游出現(xiàn)江東犁，中國(guó)水田犁至此已經(jīng)定型。江南水田還使用耙、礰礋、磟碡等平田和打溷泥漿的工具。12世紀(jì)后期鋼刃農(nóng)具開(kāi)始較大面積的推廣。宋朝小麥在長(zhǎng)江流域也有較大發(fā)展。11世紀(jì)油菜已成為江南地區(qū)的主要油料作物。1555年玉米從美洲傳入中國(guó)。1573—1620年煙草從呂宋傳入中國(guó)。1582年番薯從美洲傳入中國(guó)。辣椒是許多中國(guó)人喜嗜的，16世紀(jì)傳入中國(guó)。1578年南瓜見(jiàn)于記載。1621年番茄見(jiàn)于記載。17世紀(jì)中馬鈴薯傳入中國(guó)。

可以看到，從公元2500—3000年前開(kāi)始，鐵制工具的產(chǎn)生之后，一直到清末，甚至一直到20世紀(jì)中葉，中國(guó)的農(nóng)具基本就沒(méi)有什么大的變化，張光直曾感嘆中國(guó)兩三千年前的農(nóng)夫和兩三千年之后的農(nóng)夫所用的工具和生產(chǎn)方式是差不多的。而這期間，中國(guó)的政治和社會(huì)生活還是發(fā)生了不少的變化。對(duì)這些變化而言，生產(chǎn)工具的影響卻幾乎可以忽略不計(jì)。政治上統(tǒng)治階級(jí)的一次次再生產(chǎn)，社會(huì)主要資源的權(quán)力、財(cái)富和地位名望的一次次再分配，其決定的因素也不是經(jīng)濟(jì)，而是政治，獲得官職是關(guān)鍵的因素，而要獲得官職則越來(lái)越依賴于文化的能力，即要通過(guò)科舉考試來(lái)獲得官職。

人口變遷

這里主要是從人口的數(shù)量，甚至更多的是從作為“人口”(消費(fèi)者)而非“人手”(生產(chǎn)者)的人數(shù)角度觀察。

中國(guó)從西周起，就有連貫的正式史書(shū)記載的歷史，包括正史中對(duì)納賦人口的記錄。這樣，盡管由于還是會(huì)有奴婢、部曲、流民及僧尼道士隱士等一些“化外之民”沒(méi)有納入，中國(guó)肯定仍然是世界文明史上人口記錄最為連貫、且比較翔實(shí)可靠的國(guó)家。以下就是根據(jù)史料和后來(lái)學(xué)者的研究，對(duì)各個(gè)重要階段估算的人口數(shù)據(jù)：

據(jù)估計(jì)，夏朝的時(shí)候只有250萬(wàn)人左右。到西周的時(shí)候，或有1000萬(wàn)人。春秋列國(guó)約1500萬(wàn)人。戰(zhàn)國(guó)中期，也是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代高峰期的人口約2500萬(wàn)。經(jīng)過(guò)戰(zhàn)國(guó)晚期的連年戰(zhàn)爭(zhēng)，在秦朝的時(shí)候大約是2000多萬(wàn)。在秦漢之際的戰(zhàn)爭(zhēng)之后，西漢初年又下降到1600多萬(wàn)。經(jīng)過(guò)六十多年的休養(yǎng)生息，在漢武初年達(dá)到了3600萬(wàn)，但是漢武時(shí)代因?yàn)檎鞣サ仍?，到其統(tǒng)治中期反而降到了3200萬(wàn)。宣帝時(shí)又上升到了4000萬(wàn)，西漢末漢平帝兩年(公元2年)有了第一個(gè)比較可靠的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)字，據(jù)《后漢書(shū)·地理志》，當(dāng)年統(tǒng)計(jì)有1223萬(wàn)多戶，如果按照每戶人口4.87人計(jì)算，則是5959萬(wàn)多人。也就是說(shuō)，兩千年前，中國(guó)漢王朝已經(jīng)有接近6000萬(wàn)人口了。即從秦王朝到西漢王朝末，僅僅220多年，人口就增加了兩倍，從2000萬(wàn)增加到了近6000萬(wàn)。

這個(gè)峰值后來(lái)卻有近600年沒(méi)有打破。在東漢末年近三十年的混戰(zhàn)之后，220年的人口又降到了秦朝的2000萬(wàn)左右。三國(guó)時(shí)代的人口最低估計(jì)更降到了西漢初年的接近1600萬(wàn)左右。但在三國(guó)末年可能恢復(fù)到了3000萬(wàn)，魏、蜀、吳三國(guó)在這個(gè)數(shù)字中的人口比例有可能是5.5∶1.5∶3。 到西晉人口增加到了3500萬(wàn)，東晉南渡之后，其大大縮小的版圖內(nèi)則大概只有1700萬(wàn)，在南北朝期間，公元6世紀(jì)的上半葉，北魏大致有3000萬(wàn)人，后梁有2000萬(wàn)人。到隋朝統(tǒng)一南北，達(dá)到5800萬(wàn)人，才接近了西漢末年的峰值。也就是說(shuō)，從西漢初的1600萬(wàn)到西漢末的近6000萬(wàn)，再?gòu)娜龂?guó)時(shí)代的近1600萬(wàn)到隋朝的5800萬(wàn)，就像是畫(huà)了兩個(gè)圓圈。(6)以上的人口數(shù)據(jù)和估算，主要根據(jù)葛劍雄《中國(guó)人口發(fā)展史》，福州：福建人民出版社，1991年。后來(lái)他又主編了多卷本的《中國(guó)人口史》，各卷的作者分別是：葛劍雄：第一卷，導(dǎo)論、先秦至南北朝時(shí)期；凍國(guó)棟：第二卷，隋唐五代時(shí)期；吳松弟：第三卷，遼宋金元時(shí)期；曹樹(shù)基：第四卷，明時(shí)期和第五卷，清時(shí)期；侯楊方：第六卷，1910—1953年；上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2000年。也參考了王育民：《中國(guó)人口史》，南京：江蘇人民出版社，2019年； 趙文林、謝淑君：《中國(guó)人口史》，北京：人民出版社，1988年。中國(guó)明清人口另參考何炳棣：《1368—1953年中國(guó)人口研究》，它提供了一種比較科學(xué)的方法；而李中清與王豐所著《人類的四分之一：馬爾薩斯的神話與中國(guó)的現(xiàn)實(shí)》則提供了一種比較新穎的觀點(diǎn)，北京：生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店，2000年。

唐王朝終于超越了6000萬(wàn)這一峰值，在唐玄宗的天寶年間，整個(gè)唐朝的人口峰值大致升到了8000萬(wàn)—9000萬(wàn)之間。但在之后長(zhǎng)期的軍閥混戰(zhàn)之后，唐后期估計(jì)又降回到了6000萬(wàn)左右。而五代十國(guó)期間，中國(guó)再次分裂。但南方的人口相對(duì)增長(zhǎng)較快，在南朝后期估計(jì)就已突破3000萬(wàn)，盛唐時(shí)估計(jì)已接近4000萬(wàn)。又經(jīng)過(guò)一個(gè)半世紀(jì)的休養(yǎng)生息，到北宋后期的大觀四年(1110年)，總戶數(shù)達(dá)到2088萬(wàn)戶，估計(jì)實(shí)際人口在0.94億～1.04億之間，中國(guó)在北宋期間的最高人口首次突破了1億。后來(lái)的南宋雖然只剩下了半壁江山，但如果以1235年作為南宋人口的峰值，則該年也有1286戶以上，大約5800萬(wàn)—6400萬(wàn)人口。而在北方的遼國(guó)估計(jì)最高人口數(shù)應(yīng)在400萬(wàn)以上；金國(guó)的人口峰值大致在1207年，總數(shù)是5353千萬(wàn)以上；如果加上西夏、大理和其他部族的人口，也就是說(shuō)，在公元1200年左右，中國(guó)的總?cè)丝谝惨呀?jīng)超過(guò)了1億2000萬(wàn)。

元朝先是滅金，后來(lái)滅宋，經(jīng)過(guò)了多年戰(zhàn)爭(zhēng)，后來(lái)的經(jīng)濟(jì)恢復(fù)又不太理想，所以，總?cè)丝跀?shù)比起宋代反而下降，估計(jì)到至正初，也就是才8500多萬(wàn)。在元明之際的頻繁劇烈的戰(zhàn)爭(zhēng)中，人口大量損失，其中各路武裝為謀大位的戰(zhàn)爭(zhēng)殺死的人數(shù)更勝過(guò)驅(qū)元，人口的谷底大概在洪武三年(1370年)，降到了5400萬(wàn)左右。但到洪武二十六年，估計(jì)恢復(fù)到了6500萬(wàn)～7000萬(wàn)。到萬(wàn)歷二十八年(1600年)應(yīng)有1.97億。也就是說(shuō)，在17世紀(jì)伊始，明晚期的時(shí)候，中國(guó)人口峰值接近了2億。(7)曹樹(shù)基認(rèn)為，1630年明朝人口峰值，實(shí)際人口大約19251萬(wàn)人，1644年實(shí)際人口大約有15247萬(wàn)人。英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家安格斯·麥迪森的觀點(diǎn)是，明神宗中期的1580—1590年間，明朝人口達(dá)到峰值，實(shí)際人口大約16200萬(wàn)人。此后一直呈下降趨勢(shì)。1640年實(shí)際人口大約13000萬(wàn)人。1650年實(shí)際人口大約12300萬(wàn)人。1660年實(shí)際人口大約13500萬(wàn)人。明穆宗隆慶年間美洲高產(chǎn)作物傳入中國(guó)后開(kāi)始在華南地區(qū)普及和推廣，萬(wàn)歷中興后到萬(wàn)歷四十八年(1620年)，有學(xué)者認(rèn)為實(shí)際人口估計(jì)達(dá)到1.5億人。

明朝自進(jìn)入17世紀(jì)起就開(kāi)始不斷發(fā)生天災(zāi)和內(nèi)亂，加上后來(lái)估計(jì)只有百萬(wàn)人的女真族入侵，人口在上半葉減少了8000萬(wàn)，在清初的順治十二年(1655年)，推測(cè)人口只有1.2億，后來(lái)由于長(zhǎng)期的和平安定，加上引入了甘薯、玉米、土豆、花生等耐干旱、在比較貧瘠和崎嶇的土地上也可生長(zhǎng)的高產(chǎn)作物，康熙五十一年(1712年)起又實(shí)行“滋生人丁永不加賦”的政策，人口劇增。這一增長(zhǎng)曲線大致是：1700年1.5億；1779年2.75億；1822年3.73億； 1850年4.3億。這個(gè)4.3億大致是清代人口，也是中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)所達(dá)到的最高數(shù)字。這期間南方人口大概已占到72%，北方28%。人口超過(guò)2000萬(wàn)的有江蘇、安徽、山東、河南、浙江、江西、湖北、四川、廣東；不足兩千萬(wàn)的有直隸、湖南、福建、山西、陜西、甘肅；不到1000萬(wàn)的有云南、貴州。人口最密集的地區(qū)有太湖平原、長(zhǎng)江流域、大運(yùn)河沿線。但在隨后的太平天國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)及其他武裝的造反中，也是這些地區(qū)受創(chuàng)最重，結(jié)果從1851到1865這14年間，全國(guó)總?cè)丝诖蠹s減少了1.12億。到同治四年(1865年)的人口總數(shù)是3.18億。最后，據(jù)清亡后一年的1912年民國(guó)內(nèi)務(wù)部的統(tǒng)計(jì)，人口數(shù)也只是恢復(fù)到了4.058億。

以上均是王朝人口，沒(méi)有包括現(xiàn)在中國(guó)版圖內(nèi)的所有人口。但其他地方也多是人員稀少的地方。至少?gòu)臇|漢以后，中國(guó)幾乎總是保持是其時(shí)世界上各政治社會(huì)最大的一個(gè)人口群體，經(jīng)常占到了人類的五分之一到四分之一左右。

中國(guó)人口眾多，但可耕地并不是很多，人口與可耕地的比值和世界其他文明相比，一直是一個(gè)低值。但中國(guó)在歷史上多次解決過(guò)“溫飽”或者說(shuō)“吃飯”的問(wèn)題，雖然解決之后又會(huì)重新出現(xiàn)。

在史書(shū)的記載中，在有的王朝的盛世，農(nóng)夫們?nèi)丈先偷臅r(shí)候才去田地干活，中午的時(shí)候農(nóng)婦們就送來(lái)了酒食，吃飽喝足，農(nóng)夫們醉醺醺地在田邊睡上一覺(jué)，太陽(yáng)還沒(méi)下山就收工回來(lái)了。然而，如果有了天災(zāi)人禍，內(nèi)憂外患，尤其是在王朝晚期人口越來(lái)越多，貧富又日趨分化的時(shí)候，戰(zhàn)爭(zhēng)和饑饉相伴出現(xiàn)，又出現(xiàn)大批的人餓死，乃至“人相食”的情況，結(jié)果人口銳減，有時(shí)甚至是減半和過(guò)半，直到新的王朝初建，注意休養(yǎng)生息，資源在大大減少了的人口面前也顯充裕，才又漸漸出現(xiàn)新的繁榮，但人口也又大量增加，直到又達(dá)到一個(gè)臨界點(diǎn)，這時(shí)只要出連續(xù)或相伴的天災(zāi)或者戰(zhàn)亂，新的一輪悲劇或就開(kāi)始重演。人口是一個(gè)硬邦邦的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)，每個(gè)人生下來(lái)要維持生命，就必須保證基本的食物供養(yǎng)。結(jié)果，人口的壓力往往成為中國(guó)王權(quán)最終更迭和循環(huán)的一個(gè)轉(zhuǎn)換器。在人類還沒(méi)有進(jìn)入工業(yè)革命之前，馬爾薩斯的人口定律還是會(huì)在很大程度上起決定作用。而即便進(jìn)入工業(yè)革命，這一定律從根本上也還是沒(méi)有過(guò)時(shí)。

地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人口數(shù)量并不是僅有的“物”的因素，但可以說(shuō)是最重要的三種“物”的因素，也是表現(xiàn)中國(guó)特色的三個(gè)因素：中國(guó)獨(dú)特的地理環(huán)境讓中國(guó)有足夠的空間，但也是相對(duì)獨(dú)立的發(fā)展；中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到了一個(gè)很高的集約程度，但可能也限制了另尋出路；這三種因素也總是處在一個(gè)互動(dòng)的過(guò)程中。反過(guò)來(lái)，農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作的高水平也保障了一個(gè)最大人口群體的生存和延續(xù)，一般也不缺少“人口紅利”，但有時(shí)“人口膨脹”也帶來(lái)了巨大的危機(jī)和“人口銳減”的災(zāi)難。中國(guó)的地理環(huán)境初始就比較適合于農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，甚至人口的增長(zhǎng)也會(huì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。