張文佳 呂玉玲 桑建華

[摘? ? ? ? ? ?要]? 以福建第二輕工業(yè)學校美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)為例，通過“雙軸、雙做、雙循環(huán)、雙孵化”人才培養(yǎng)模式的實證研究，較好地創(chuàng)新專業(yè)人才培養(yǎng)路徑，改革專業(yè)人才培養(yǎng)評價體系，探索中職美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)的有效模式。

[關? ? 鍵? ?詞]? 產(chǎn)教融合;校企合作;訂單式培養(yǎng);教學評價

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號]? 2096-0603（2022）11-0091-03

近幾年，人們對美業(yè)的技術要求隨著依賴度的增長而逐年提高。例如，現(xiàn)在人們在做身體護理的同時，也會逐漸開始關注頭皮的養(yǎng)護。美容美體專業(yè)除了傳統(tǒng)的美容護理、化妝造型、形象設計等領域外，現(xiàn)階段所涵蓋的范圍越來越廣。例如，出現(xiàn)養(yǎng)發(fā)師、頭皮護理師、美睫師、時尚搭配師等，而在信息化時代背景下更是衍生出許多自媒體造型師和化妝品營銷師等?？梢钥隙ǖ卣f，將來美容行業(yè)的市場會越來越大，且越來越多元化。除了社會短期培訓或是短期崗前培訓直接就可以上崗的人員外，院校培育出來專業(yè)對口的學生成為從業(yè)人員的主力軍。通過課題調(diào)查研究，筆者了解到目前開辦此專業(yè)的中職院校多是與美容企業(yè)進行“定制班”“冠名班”或“訂單班”等合作形式。企業(yè)派師資到學校上課，學生頂崗實習或畢業(yè)后到合作企業(yè)實習并就業(yè)。而畢業(yè)生對行業(yè)的需求，除工資待遇、個人發(fā)展外，大部分畢業(yè)生都渴望在畢業(yè)前增加崗前實習機會。通過到企業(yè)進行實習發(fā)現(xiàn)自身在專業(yè)技能方面存在短板，然后再回校學習，有針對性地對所存在的問題加以解決，使自身在專業(yè)技能方面的缺失得到彌補。但由于中職院校開辦此專業(yè)時間較短，在軟硬件和師資方面相較于傳統(tǒng)專業(yè)來說還存在諸多不成熟的地方。本文在通過專業(yè)市場調(diào)研用以提供較為全面、客觀的依據(jù)的基礎上，以福建第二輕工業(yè)學校美容美體專業(yè)為例，提出構建“2222”人才培養(yǎng)模式（即“雙軸、雙做、雙循環(huán)、雙孵化”的人才培養(yǎng)模式）的實證研究，旨在通過構建適合中職美容美體專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，解決建立什么樣的培養(yǎng)方式才能更好地實現(xiàn)學校、企業(yè)和學生三方共贏的問題，從而達到老師了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)出的學生專業(yè)技能符合市場需求、提升學校辦學質(zhì)量、服務社會的目的。

一、“2222”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式是福建第二輕工業(yè)學校美容美體專業(yè)與福州窈窕淑女企業(yè)管理有限公司通過多年校企合作過程中創(chuàng)新的訂單培養(yǎng)模式。具體是指在一定的教育理論和思想指導下，人才培養(yǎng)與輸出單位（學校）同人才需求與接收單位（行業(yè)或企業(yè)）通過磋商簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，整合校企雙方的優(yōu)勢資源，統(tǒng)一制訂人才培養(yǎng)目標和規(guī)格、制訂人才培養(yǎng)方案、共同組建師資團隊定制、開發(fā)課程體系并實施從招生、人才培養(yǎng)、實習到就業(yè)等一系列教育教學活動過程[1]。訂單式培養(yǎng)優(yōu)勢在于專業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)更密切，培養(yǎng)的畢業(yè)生更加適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展，適銷對路，畢業(yè)生能更快實現(xiàn)就業(yè)無縫對接，解決學校與企業(yè)就業(yè)難和招工難的矛盾。

針對如何建立校企合作的有效教學模式，孵化學生從職場“小白”到準員工角色的良好轉換，實現(xiàn)與企業(yè)崗位無縫對接。校企在三全育人的基礎上采用“2222”訂單式培養(yǎng)，旨在利用雙方資源優(yōu)勢聯(lián)合培養(yǎng)，在深入校企合作、產(chǎn)教融合的基礎上，增長學生技能技巧、提升學生職業(yè)素養(yǎng)、提高培養(yǎng)質(zhì)量與水平，滿足社會和企業(yè)的需求。人才培養(yǎng)模式按照以能力為本位，全面育人教育理念，教學做合一的教育思想，開展2+0.5+0.5三段式專業(yè)設置，制定模塊化、項目化的課程體系，在培養(yǎng)過程中建立多元化教學評價考核模式，育人環(huán)境按照企業(yè)模式培養(yǎng)等思路進行實踐。專業(yè)技能課由企業(yè)指派具有相應等級資格教師任教，并全程參與等。

“2222”訂單培養(yǎng)模式核心內(nèi)涵具體體現(xiàn)為以下幾方面。

（一）雙軸

學校、企業(yè)雙軸驅(qū)動，發(fā)揮雙主體作用共育人才。校企共同實踐與探索的內(nèi)容包括基于專業(yè)所需的專業(yè)知識、崗位操作技能、企業(yè)管理制度等，并在師資、技術、設備等方面開展合作，提高校企合作層次。

（二）雙做

采用多元化教學手法，并引入活頁式教材，從目標、項目、任務、崗位實現(xiàn)教師做中教、學生做中學。

（三）雙循環(huán)

采用理論學習—工作室實踐—理論再學習—工作室再實踐，基礎學習與技能打造雙循環(huán)模式。

（四）雙孵化

教師與學生共同孵化，培養(yǎng)師生雙創(chuàng)意識。孵化教師技能水平與理論研究能力，提高學生的知識學習水平和崗位實踐能力。

在該模式下，學校通過專業(yè)標準的完善，對學生進行知識、技能、方法等方面的傳授，達到教書育人、增強技能的目的。同時，學校將與企業(yè)共同開發(fā)制訂人才培養(yǎng)方案，對專業(yè)設置、理論教學、實踐教學、技能培養(yǎng)等方面進行規(guī)劃，從而達到學校輸送人才、企業(yè)創(chuàng)造價值的目標。學生經(jīng)過有效、深入的校企合作模式培養(yǎng)，畢業(yè)后能夠更好地適應崗位要求，在為企業(yè)和社會創(chuàng)造價值的同時，也使學生自身的價值得以實現(xiàn)。

二、“2222” 訂單式人才培養(yǎng)模式的實證研究

校企實施2+0.5+0.5三段式專業(yè)設計，2年專業(yè)學習實踐，0.5精英孵化，0.5頂崗實習。以學生能力為本位、以崗位標準需求為標準，逐步培養(yǎng)學生識崗、愛崗、敬崗、上崗的觀念。把企業(yè)文化、工匠精神、勞動精神作為第一思想傳遞[2]，按照企業(yè)要求確定課程內(nèi)容，開發(fā)活頁式教材，拍攝企業(yè)專業(yè)視頻等。同時，形成“三個結合”實踐教育模式，即：實踐教育與課程內(nèi)容相結合、與工作室實踐相結合、與社會服務項目實踐相結合。

將企業(yè)與時俱進的新技術、新工藝、新規(guī)范通過活頁式教材采用任務驅(qū)動法融入教學中。課程設置選取生活美容面部基礎護理、身體護理、精油SPA等理論和手法相結合的內(nèi)容以及美容院接待禮儀、美容院服務流程等禮儀課程，同時根據(jù)美業(yè)行業(yè)從原來僅限于對“美”的追求，逐漸發(fā)展為“美與健康”并重的大趨勢。在合作過程中校企及時調(diào)整專業(yè)內(nèi)容，拓寬專業(yè)知識面，創(chuàng)新增加了醫(yī)美基礎知識、中醫(yī)經(jīng)絡、美容營養(yǎng)學等符合行業(yè)大健康新理念發(fā)展趨勢的項目課程進行學習和工作室實踐相結合的模式教學，項目遵循能力遞進、知識遞進的規(guī)律。

教學形式采用理論學習實踐—工作室實踐、再理論學習實踐—再到工作室實踐，學習與工作雙循環(huán)，堅持把實踐教育理念貫穿于課程的全過程。結合信息化技術，在工作室實踐中引入企業(yè)管理模式，將企業(yè)運作的線上智能化小程序平臺導入我校妝點形象工作室運行，采用“三即”（上課即上崗、教師即師傅、工作室即門店）的真實情境教學。校內(nèi)師生或客戶通過小程序進行訂單項目的預約，服務項目結束后在平臺對服務者（學生）專業(yè)技能、服務禮儀等進行評價和提出建議，真實客戶形成的反饋意見和建議能及時了解學生專業(yè)技能和不足，真實客戶還會根據(jù)對學生的滿意度進行下次的預約。學生在此過程中獲得少量報酬，極大地提高學生的積極性。教師參考評價及時對學生改進和調(diào)整，起到了很好的反思教學和提高學生服務能力的作用。工作室實踐方式還能使學生感受新美業(yè)下智能化帶來的學習動力。以工作室為載體，實現(xiàn)學生職業(yè)能力的孵化。

“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式下，根據(jù)學生進校表現(xiàn)出來的綜合素養(yǎng)水平以及性格特色，企業(yè)有針對性地提供美容師、店長助理、護理師、線上客服、客戶管理師、營銷專員等崗位的職業(yè)規(guī)劃和實習機會，真正做到量身定崗。在實習期間企業(yè)有完善的人員跟蹤系統(tǒng)，及時為實習生解決問題、輔助實習生走好成長的每一步。同時能夠更好地跟蹤每個學生的職業(yè)成長情況，加大學生就職后企業(yè)的適應性、留用率和潛力規(guī)劃，為企業(yè)和行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的人才。

三、“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式的評價體系

作為校、企有效科學的評價模式能夠讓以評促教、以評促改規(guī)范教學過程，可以更好地總結學生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，不管是學校方還是企業(yè)方對學生成長發(fā)展深度了解，對每個學生的職業(yè)進行合理評價規(guī)劃是人才培養(yǎng)的重要組成部分。

本專業(yè)在實施2+0.5+0.5三段式教學中，校企先后制定了各主要教學階段、教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準，并結合新政策標準不斷調(diào)整，其中國務院印發(fā)《深化新時代教育評價改革總體方案》改革學校評價，推進落實立德樹人根本任務指導思想，為本?？茖W評價教學提供了很好的依據(jù)。校企堅持知識考核、能力考核與素養(yǎng)考核并重，構建分階段設計制定的標準分別有《工作室意見及建議表》（第1、2、3、4學期）考核主體是教師+客戶，重點考核學生理論、技能與綜合素養(yǎng)（配合度、學習力、出勤率、自律性、服務性）;《校企員工成長跟蹤檔案》（第5學期）考核主體是企業(yè)教師，重點考核學生狀態(tài)、人際、手法、上崗、升星、操作時間、宿舍、加班、特殊、建議職業(yè)規(guī)劃方向等;《美容師晉級考核表》《營銷專員績效考核表》《店助BOKA系統(tǒng)運用考核表》《護理師績效考核表》等（第6學期）考核主體是企業(yè)各門店主管+客戶，重點考核學生崗位績效、崗位系統(tǒng)運用、客戶好評度、職場心態(tài)、工作協(xié)調(diào)能力、崗位適應能力、崗位晉升等。多樣化的考核為學校對企業(yè)培養(yǎng)人才效果、企業(yè)選人、用人提供更加科學、多元的參考依據(jù)。

四、“2222” 訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與成效

（一）深度校企合作

校企合作雙軸驅(qū)動形成優(yōu)勢互補、共建共榮、聚合力量，打造中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)專兼職師資隊伍。通過工作室這一平臺，實現(xiàn)了理論教學與實踐的有機結合，使所學的理論有了實踐檢驗的機會，使實踐得到了所學理論的指導，校企合作模式所具有的良好示范作用從中體現(xiàn)了出來。

（二）深化人才培養(yǎng)模式

“2222”人才培養(yǎng)模式建立在校企合作訂單式培養(yǎng)基礎上，促進企業(yè)、學生、學校等多方共贏的校企合作動力機制的創(chuàng)新，學校與企業(yè)共同研究制訂人才培養(yǎng)規(guī)劃，科學推進相應的配套合作政策，從而保障了校企合作能夠可持續(xù)良性發(fā)展。

（三）創(chuàng)新“三教”改革

訂單式培養(yǎng)采用“迎進來、走出去、留得住”的模式加強校內(nèi)教師與企業(yè)教師的互動性，教材參照行業(yè)標準并引入企業(yè)活頁式教材，教法采用“三即”（上課即上崗、教師即師傅、工作室即門店）的多元化教學模式。提出面向區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求，指導人才培養(yǎng)模式的建構與具體實踐，提升教師科研水平。

（四）提升服務輻射能力

“2222”人才培養(yǎng)模式，結合最新產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，夯實了專業(yè)建設的基礎，提升了專業(yè)建設和社會需要的契合度，使專業(yè)設置真正規(guī)避了以往脫離實際的情形，使專業(yè)設置更能凸顯針對性和有效性;課崗融合、教學模式采用雙循環(huán)機制運行，使得師生能零距離深入生產(chǎn)一線。學生能夠及時了解行業(yè)形勢、專業(yè)發(fā)展方向，并且明確自身專業(yè)能力的優(yōu)劣所在。同時提高了教學團隊的實踐能力和教科研水平，專業(yè)的辦學效益不斷提高。特別是理論教學與實踐教學緊密結合，使理論教學更加凸顯實效性，實踐教學能力也進一步提升，整個專業(yè)教學效果明顯。

在實施保障方面，選擇在產(chǎn)業(yè)方面持續(xù)發(fā)展和在行業(yè)內(nèi)具有引領示范作用的企業(yè)是前提保障。創(chuàng)新訂單式培養(yǎng)要加強校企緊密溝通，才能發(fā)揮校企育人聚合效應，除了聯(lián)合創(chuàng)造良好的校企實訓條件外，企業(yè)派出的師資應有一定的教學育人能力且要經(jīng)過校方考核?？紤]企業(yè)師資擅長技術，但在教學方式方法上存在短板，雙方可以成立聯(lián)合教研會，企業(yè)師傅與學校教師要定期學習國家教育方針、職教新理念、信息化教學運用等。聘請兄弟院校與企業(yè)專家定期召開專家委員會，不斷對培養(yǎng)方案進行更新。

在取得成效方面，本校美容美體專業(yè)與福州窈窕淑女企業(yè)管理有限公司近8年合作，已建立長效合作機制關系，在企業(yè)支持下學校先后對美容美體實訓場、妝點形象設計工作室進行升級改造，將企業(yè)真實門店與環(huán)境相結合，以工作室為載體，形成有固定活動項目、有固定活動時間、有企業(yè)專人指導、有發(fā)展規(guī)劃的校級星級工作室。在課崗結合過程中逐步培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，幫助學生實現(xiàn)崗位無縫對接，已順利培養(yǎng)7屆畢業(yè)生近600人，跟蹤學生發(fā)展情況，學生從初入社會、初入行業(yè)的“新新人類”成長為企業(yè)的中流砥柱，成長為行業(yè)精英，得到用人單位的高度好評。

通過近三年的跟蹤調(diào)研，筆者發(fā)現(xiàn)最明顯的成效是在招聘人才時，越來越多的企業(yè)青睞從院校對口專業(yè)進行用人招聘。以本校為例，早先合作的企業(yè)只有一家，而如今已簽訂校企合作協(xié)議的企業(yè)有四家，有意向合作的企業(yè)在逐年遞增。從前，一般培養(yǎng)周期為兩三年的時間，這對于更新?lián)Q代較快的美業(yè)行業(yè)來說培育周期較為漫長，而如今，這恰恰是吸引企業(yè)的重要原因。對于這一方面的轉變，這些企業(yè)均表示，相較社會招聘，學校畢業(yè)的學生上崗基本可以做到無縫對接，并且對于新技術、新工藝、新規(guī)范接受度更快、更高，在服務意識方面也更具協(xié)作精神，工作協(xié)調(diào)能力、崗位適應能力、崗位晉升能力更具發(fā)展空間。對于這一變化，筆者認為是培養(yǎng)方式的改變產(chǎn)生的，學校通過相關標準的量化，對學生在理論知識、實踐技能、學習方法等方面做出明確質(zhì)量標準。老師精心傳授、悉心培養(yǎng)，使學生學到扎實的專業(yè)知識和增強了實踐技能，學校方面也達到了教書育人的理想效果，整個教學活動取得的綜合效益十分明顯。學校與企業(yè)通過共同開發(fā)制訂人才培養(yǎng)方案，規(guī)劃人才培養(yǎng)實施路徑。特別是從學科教學規(guī)劃、課程內(nèi)容設置、理論與實踐教學、崗位技能培養(yǎng)等方面進行合作探索，從而使人才的培養(yǎng)模式實現(xiàn)了創(chuàng)新。學生經(jīng)過有效、深入的校企合作模式培養(yǎng)，畢業(yè)后能夠更好地適應崗位要求，進而能夠為企業(yè)、為社會創(chuàng)造更大的社會價值。同時學校通過人才培養(yǎng)模式的完善為社會輸送專業(yè)技能型人才，企業(yè)因為有了人才保證，才能更多地創(chuàng)造經(jīng)濟價值，實現(xiàn)了學校與企業(yè)在人才培養(yǎng)方面雙贏的局面。

參考文獻：

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編輯 魯翠紅

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