巨峰葡萄提質(zhì)增效栽培技術(shù)

曾 華

（北鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 遼寧 北鎮(zhèn) 121300）

北鎮(zhèn)市是我國(guó)重要的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，北鎮(zhèn)葡萄是中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄產(chǎn)品，有著相對(duì)成熟的綠色無(wú)公害葡萄生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和提質(zhì)增效栽培技術(shù)手段，在巨峰葡萄整形修剪、花果管理、肥水管理以及病蟲害防治等技術(shù)環(huán)節(jié)都有積極的探索。本文結(jié)合北鎮(zhèn)市巨峰葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)，闡述了巨峰葡萄提質(zhì)增效栽培技術(shù)手段。

1 巨峰葡萄栽培中存在的問(wèn)題

巨峰葡萄具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病耐寒的特性，同時(shí)憑借其色澤靚麗、果粒飽滿、口味佳的特性深受消費(fèi)者青睞。但是由于多年來(lái)的無(wú)性繁殖，導(dǎo)致“巨峰”種性退化，特別是由于一些果農(nóng)不合理使用激素、片面追求產(chǎn)量以及田間管理不當(dāng)?shù)?，?dǎo)致巨峰葡萄品質(zhì)下降，出現(xiàn)了粒重減小、自然著色比重下降、“大小?！辈痪⒘蚜?、樹體抗病力下降等現(xiàn)象，進(jìn)而影響了葡萄產(chǎn)品的品質(zhì)與果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2 巨峰葡萄提質(zhì)增效栽培技術(shù)

2.1 整形修剪。整形修剪是巨峰葡萄提質(zhì)增效的基礎(chǔ)。巨峰葡萄在萌芽期要抹除無(wú)價(jià)值的不定芽，以確保果樹營(yíng)養(yǎng)供給的均衡；坐果后進(jìn)行抹芽、定梢，去弱留強(qiáng)，保留1個(gè)強(qiáng)壯的新梢作為主蔓培養(yǎng)，當(dāng)新梢達(dá)到25 cm左右時(shí)，將新梢在葡萄架面理順，均勻分布。為了保障巨峰葡萄樹養(yǎng)分的集中供給，可選擇在開花前5～6 d，在花序上留出4～5片大葉進(jìn)行摘心，從而有效抑制落花落果。同時(shí)需要及時(shí)去除一些果穗下面的副梢，上面副梢可保留1片葉。一般每穗果保留15～20片有效葉片最有利于巨峰葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，可提升葡萄的品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.2 花果管理?；ü芾硎蔷薹迤咸烟豳|(zhì)增效的關(guān)鍵。依據(jù)葡萄新梢生長(zhǎng)狀況確定果穗保留與否，通常在開花前7 d適當(dāng)疏剪果穗，強(qiáng)枝保留1～2個(gè)果穗，中等枝保留1個(gè)果穗，弱枝不留果穗，從而控制產(chǎn)量，保障品質(zhì)。同時(shí)要注意在花序分離時(shí)去除副穗，以促使主果穗形態(tài)美觀。

2.3 平衡肥水。平衡肥水是巨峰葡萄提質(zhì)增效的要點(diǎn)。建議少施化肥，增施腐熟的農(nóng)家肥。牛糞或羊糞配合生物有機(jī)肥連年施用可以有效改善土壤，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)葡萄樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力，提升葡萄品質(zhì)。施肥的標(biāo)準(zhǔn)通常是每667 m2施入牛糞9 m3或羊糞5 m3，生物有機(jī)肥1 000 kg。巨峰葡萄的肥水管理要結(jié)合其肥水需求合理調(diào)整施肥頻率以及施肥量，一般每年要進(jìn)行3～4次追肥與灌水。在巨峰葡萄樹萌芽期結(jié)合灌溉追施氮肥；花期要合理控水，防止新梢徒長(zhǎng)，影響坐果；漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，采果前2～3周不宜灌水。

2.4 病蟲害防治。病蟲害防治要堅(jiān)持采用農(nóng)業(yè)防治為主，物理防治、生物防治以及藥物防治相結(jié)合的綜合防治手段，以保障葡萄果實(shí)的綠色優(yōu)質(zhì)。①建議在葡萄栽培中加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提倡塑料大棚栽培，因?yàn)槁兜卦耘嗟木薹迤咸讶菀装l(fā)生白腐病、霜霉病、黑痘病等，這些病害的發(fā)生通常與溫濕度密切關(guān)聯(lián)。塑料大棚栽培可有效控制環(huán)境的溫濕度，降低病害發(fā)生幾率。②在冬季對(duì)巨峰葡萄樹進(jìn)行修剪之后，要進(jìn)行徹底清理，對(duì)種植園中的殘枝落葉要燒毀。另外，在葡萄樹發(fā)芽前要刮除老翹皮，之后選用3～5波美度石硫合劑對(duì)葡萄樹體及樹干周圍的土面進(jìn)行噴布，噴藥時(shí)機(jī)選在葡萄芽鱗膨大但還沒(méi)有出現(xiàn)綠色組織之前，避免因藥物使用過(guò)早而效果不佳，或使用過(guò)晚產(chǎn)生藥害，影響葡萄品質(zhì)。③不同時(shí)期病蟲害防治重點(diǎn)：萌芽以后到花序出現(xiàn)要以防治黑痘病、白腐病、炭疽病等為主；花序分離到開花前以防治穗軸褐枯病、黑痘病、蚧殼蟲等為重點(diǎn)；落花到生理落果期防治霜霉病和炭疽病等；套袋前防治黑痘病、霜霉病、白腐病是關(guān)鍵。

3 結(jié)語(yǔ)

巨峰葡萄提質(zhì)增效的技術(shù)手段就是要針對(duì)近年來(lái)巨峰葡萄栽培中出現(xiàn)的問(wèn)題，杜絕不合理使用激素、片面追求產(chǎn)量的情況發(fā)生，同時(shí)采用科學(xué)的技術(shù)手段進(jìn)行葡萄栽培，重點(diǎn)把握葡萄栽培過(guò)程中的整形修剪、花果管理、平衡肥水等技術(shù)環(huán)節(jié)，采用綜合防治方法進(jìn)行病蟲害防治，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)巨峰葡萄的提質(zhì)增效。