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      把生活過(guò)成理想的樣子

      2022-03-24 23:15:56李春暉黎瑤
      美食 2022年3期
      關(guān)鍵詞:豬排多汁吧臺(tái)

      李春暉 黎瑤

      在南京上海路的一條巷子里,有一家小小的店,門牌不是很顯眼,有一個(gè)不大的庭院搭著同樣不大的電影幕布。推開(kāi)門走進(jìn)去,就會(huì)被墻面上一面復(fù)古三折鏡子驚艷到。店內(nèi)裝修以黑金色為主,空間沒(méi)有很寬敞,處處都透露出被精心布置過(guò)的痕跡。往里走有兩個(gè)小小的半包間,一個(gè)有畫(huà)廊的風(fēng)格,另一個(gè)則改造成小小的吧臺(tái),吧臺(tái)旁邊放置的大提琴增加了藝術(shù)氣息。老板娘思羽非常美麗熱情,她曾經(jīng)是電視臺(tái)的編導(dǎo),生寶寶之后做了全職媽媽,等孩子上了幼兒園不想和社會(huì)脫節(jié),考慮之后決定重新做自己的事業(yè),開(kāi)一家店。思羽把自己喜歡的東西都投入到店里,喜歡看藝術(shù)展覽,就留了一個(gè)小小的空間做成藝術(shù)回廊的感覺(jué);喜歡《戲夢(mèng)巴黎》中歐式的大鏡子,就定做了一面三折鏡子掛在墻上。燈光錯(cuò)落有致,營(yíng)造出電影感。至于店名“玄姬”,思羽很喜歡魚(yú)玄機(jī),但是又想有一些很女孩子的元素,便將玄機(jī)改成玄姬,且店在巷子里,有“暗藏玄機(jī)”之意。店里的菜單也是思羽親自把關(guān),做到她自己滿意的口味再推出。去年圣誕節(jié)在門口放了造雪機(jī),平時(shí)門口放露天電影,思羽說(shuō)女孩子們喜歡的元素有很多相似的,基本上根據(jù)她個(gè)人喜好推出的東西都會(huì)受到歡迎。因?yàn)榈旮浇ぶ暇┐髮W(xué)和南京師范大學(xué)兩所學(xué)校,有很多學(xué)生經(jīng)常光顧,思羽把價(jià)格定得也比較接地氣,希望能有更多客人走進(jìn)店里,享受這里的愜意時(shí)光。開(kāi)店將近半年時(shí)間,思羽和許多老顧客成為了朋友,甚至有顧客在網(wǎng)上發(fā)了點(diǎn)評(píng)說(shuō)老板娘最近有點(diǎn)胖了,第二天就會(huì)有10桌左右的老客人來(lái)店里看她是不是真的胖了。思羽說(shuō)感覺(jué)自己很幸運(yùn),收獲了許多人的喜愛(ài),擁有了更多的朋友,這也是她開(kāi)店的初衷,現(xiàn)在的生活就是她理想中的樣子。

      ·芝士炸豬排·

      鮮嫩的豬排在經(jīng)過(guò)大廚專業(yè)的“按摩”之后肉質(zhì)更加緊實(shí),包裹著一整塊馬蘇里拉芝士。一口下去太滿足了,外表酥脆混合著多汁的豬排,而濃郁的芝士奶香是整道菜的靈魂。

      Brunch

      經(jīng)典的Brunch搭配,保證蛋白質(zhì)和碳水的攝入。無(wú)論口感還是食物的搭配都很到位?;鄣某吹按钆湫┰S黑胡椒,軟嫩可口。牛油果入口淡淡的香氣令人回味,還有鮮嫩多汁的烤腸與焗豆是Brunch中常見(jiàn)的組合,口感豐富的同時(shí)還有充足的飽腹感。

      ·泰式蛤蜊湯·

      這個(gè)湯酸辣開(kāi)胃,飽滿的蛤蜊在小米辣的加持之下,更加鮮美,保留泰餐的酸辣口感,卻比冬陰功湯更多了一份清爽。

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