里脊套餐
2015-08-07 03:09:06
餐飲世界 2015年6期
里脊套餐
一塊小小豬排能夠達到怎樣的美味境界呢？最重要的是豬肉本身的素質(zhì)，作為專業(yè)豬排店，在勝博殿的菜單中可以看到里脊、外脊等用在牛排上的字眼，像吃牛排一樣吃的豬肉，這可是其他豬排店無可比擬的。炸豬里脊最受人推崇，肉味香甜、質(zhì)感柔軟。除了肉質(zhì)量好外，外層面包糠的炸漿亦是很重要的一環(huán)，勝博殿的豬排外層酥脆但絕不脫離，口感扎實卻能融合為一體，在炸功瞬間就能看出功力。
猜你喜歡
食品與生活(2023年1期)2023-08-03 12:25:16
華聲(2022年8期)2022-05-30 08:33:53
餐飲世界(2021年1期)2021-04-21 10:39:58
大理文化(2020年3期)2020-06-11 00:41:51
中國食品(2020年24期)2020-01-08 02:19:13
小青蛙報(2019年14期)2019-08-02 13:35:38
食品與健康(2016年12期)2016-12-17 22:30:53
意林(2016年8期)2016-05-03 22:56:04
飲食科學(2014年11期)2015-01-21 17:21:51
女友(2014年5期)2014-09-10 07:22:44
