盧世銘，潘玲霖，尹興安

摘要：眾所周知冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害是很嚴(yán)重的，不僅直接引起飼料利用率和生產(chǎn)性能的下降，還可以誘發(fā)雞群發(fā)生呼吸道疾病，進(jìn)而降低機(jī)體免疫力和抗病能力，繼發(fā)感染各種疾病，導(dǎo)致死亡率增加。尤其是寒冷的冬季，外界溫度較低，如果通風(fēng)管理不當(dāng)，就會(huì)造成冷風(fēng)直接吹到雞只身上，帶來很大的冷應(yīng)激。在此將論述冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害以及生產(chǎn)中預(yù)防冷應(yīng)激的方法。

關(guān)鍵詞：雞群;冷應(yīng)激;通風(fēng);預(yù)防方法

大多管理者認(rèn)為冷應(yīng)激是雞群在外界溫度較低時(shí)產(chǎn)生的，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí)冷應(yīng)激是雞群長期處于低溫環(huán)境下或者環(huán)境溫度突然發(fā)生變化時(shí)機(jī)體所發(fā)生的一系列病理或生理反應(yīng)，也就是說冷應(yīng)激不僅能夠給雞群帶來病理性損傷，還可以讓機(jī)體產(chǎn)生抗損傷的反應(yīng)。這種反應(yīng)關(guān)鍵取決于應(yīng)激條件的強(qiáng)弱，以及雞群對(duì)低溫的抵抗力。例如北方地區(qū)飼養(yǎng)雞群時(shí)，即使在夏季外界溫度也不會(huì)太高，到了冬季外界溫度較低時(shí)，相同的低溫北方雞群產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)就小很多。

1? 冷應(yīng)激給雞群帶來的危害

成年雞群比較適宜的環(huán)境溫度為19～24℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于7℃時(shí)，雞只可以通過增加采食量來滿足雞只產(chǎn)蛋的需要，產(chǎn)蛋率不會(huì)發(fā)生明顯變化，但是蛋雞體重增加會(huì)有所下降。當(dāng)環(huán)境溫度低于4℃時(shí)，蛋雞開始扎堆取暖，不愿活動(dòng)，就不能通過增加采食量來維持正常體溫，也無法維持正常的產(chǎn)蛋水平，甚至能夠引起蛋雞停止產(chǎn)蛋[1]。

因?yàn)樵陂L時(shí)間的低溫環(huán)境下，雞只新陳代謝紊亂、雌激素和孕酮數(shù)量降低，抑制蛋雞形成卵黃。同時(shí)在低溫環(huán)境中，雞只的甲狀腺機(jī)能旺盛，消化功能增強(qiáng)，引起雞只采食大量的飼料，造成飼料成本明顯增加，進(jìn)而降低養(yǎng)雞生產(chǎn)效益。由此可見，在低溫環(huán)境中，雞只需要獲取大量的飼料能量來維持自身體溫，對(duì)飼料的消耗量大大增加，但是飼料轉(zhuǎn)化率卻明顯降低，體內(nèi)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)無法維持產(chǎn)蛋需要，只能動(dòng)用自身儲(chǔ)備的能量，引起體重和體能下降、羽毛脫落、產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率降低、抗病能力和免疫力下降，甚至誘發(fā)各種疾病，導(dǎo)致較高的死亡率。

2 預(yù)防方法

2.1供給雞群舒適的環(huán)境溫度

根據(jù)雞群不同生長階段對(duì)環(huán)境條件的需求，應(yīng)供給舒適的溫度、濕度、光照、通風(fēng)和密度等條件。尤其是溫度條件必須合理，例如育雛早期雞只體質(zhì)弱、各個(gè)組織器官發(fā)育不完善，體溫調(diào)節(jié)能力差，需要較高的溫度來維持自身體溫。隨著雞群日齡的增長和被服羽毛不斷生長發(fā)育和更換，對(duì)外界溫度調(diào)節(jié)能力相對(duì)完善，需要的溫度越來越低。一般在育雛早期需要30℃以上的溫度，育雛結(jié)束后一直到產(chǎn)蛋期需要適宜溫度為19～24℃。

另外溫度與濕度可以相互作用，在外界濕度適宜的情況下，溫度稍微有所變化對(duì)雞群產(chǎn)生的影響較小，還必須保持環(huán)境濕度合理。因?yàn)闈穸容^大和溫度較低時(shí)，對(duì)雞群產(chǎn)生的冷應(yīng)激更大一些，反之濕度和溫度都較低時(shí)，低溫產(chǎn)生的冷應(yīng)激較小。這也是東北地區(qū)低溫養(yǎng)雞，雞群冷應(yīng)激較小的原因。

2.2適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素

在寒冷的條件下，雞只體內(nèi)合成的維生素和微量元素?zé)o法滿足雞群生長發(fā)育的需要，不僅引起雞群體重增加不足、飼料轉(zhuǎn)化率降低，還會(huì)促使雞只體質(zhì)、免疫力和抗應(yīng)激能力下降。所以在低溫環(huán)境中，需要在飼料中適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，尤其VC含量應(yīng)充足，能夠減緩冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害，促使機(jī)體正常生長發(fā)育。

2.3提高飼料能量水平

低溫情況下，雞只需要獲取更多的能量來抵御外界寒冷和維持正常體溫。如果飼料營養(yǎng)水平還是按照原來的供給，雞群增加采食量后能夠獲取足夠的能量，但是攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量就會(huì)增加，多余的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成能量或用于生長胸部肌肉，這樣不僅增加飼料成本，還會(huì)增加雞只維持需要[2]。

為了解決上述問題和讓雞群在冬季具有較高的抵擋寒冷的能力，需要調(diào)整飼料營養(yǎng)水平，根據(jù)雞群采食量來適當(dāng)增加飼料中能量原料的含量，而適當(dāng)降低蛋白質(zhì)原料水平，這樣能夠保證雞只攝入的能量和蛋白質(zhì)比例平衡，在抵御低溫的前提下，還可以維持正常的生長和產(chǎn)蛋水平。

冬季管理者需要隨時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在寒流到來之前就給雞只增加10—20g/d的飼料量，連續(xù)使用3～5d，這樣能夠給雞只增加112.86～142.12kJ的熱量，在外界寒流到來之際能夠產(chǎn)生足夠的熱量來降低冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的影響。然后根據(jù)氣溫回升情況再逐漸降低飼喂量，避免雞只攝入能量過量、脂肪沉積過多而影響生產(chǎn)性能。

有的管理者在冬季將飼料中的脂肪含量提高很多來維持雞只體溫，雖然高脂肪飼料能夠有效抵御外界低溫對(duì)雞群產(chǎn)生的影響，但是雞只肝臟分泌的膽汁無法完全消化和降解飼料中額外添加的脂肪營養(yǎng)，給肝臟造成負(fù)擔(dān)，極易引起脂肪肝類的疾病，不僅降低雞群產(chǎn)蛋率，還可以引起較高的死亡率。如果在飼料中提高了脂肪類原料的含量，需要同時(shí)在飼料中添加適量的龍昌膽汁酸來幫助肝臟分解和消化多余的脂肪，達(dá)到保護(hù)雞只健康狀況和提高雞群抵抗冷應(yīng)激的能力。同時(shí)添加龍昌膽汁酸還能夠顯著提高雞群對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率和對(duì)脂類的消化吸收能力，繼而提高雞體免疫力和抗病能力，有效解決家禽代謝病問題，降低雞群產(chǎn)蛋后期的死亡率[2]。

2.4減少其他應(yīng)激反應(yīng)

制定科學(xué)的飼喂操作程序，保證飼養(yǎng)人員統(tǒng)一著裝工作服，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)定時(shí)、定量、定點(diǎn)飼喂雞群，供給充足新鮮的飲水，定時(shí)清理和消毒雞舍。更換損壞的設(shè)備或器具時(shí)，動(dòng)作輕緩，盡量降低噪音產(chǎn)生，杜絕外來閑雜人員隨意出入雞舍，避免給雞群帶來炸群現(xiàn)象。

在接種免疫過程中，讓熟悉的飼養(yǎng)人員抓雞，同時(shí)降低光照強(qiáng)度，降低免疫接種給雞群帶來的驚擾。在免疫前后可以在飼料或飲水中添加VC，有利于減緩應(yīng)激反應(yīng)，提高雞群抗應(yīng)激能力和免疫接種效果。

嚴(yán)防老鼠、野鳥、貓狗等動(dòng)物進(jìn)入雞舍，這些動(dòng)物不僅能夠機(jī)械性攜帶病原微生物，對(duì)疾病進(jìn)行傳播和蔓延，還可以時(shí)時(shí)驚擾雞群，給雞群帶來應(yīng)激反應(yīng)。可以將雞舍門窗和進(jìn)風(fēng)口處用鐵絲網(wǎng)罩起來，防止這些野生動(dòng)物進(jìn)入舍內(nèi)。雞場(chǎng)內(nèi)最好不要種植莊稼和蔬菜，并且鏟除野草和雜物，消除老鼠和昆蟲生存環(huán)境，避免給雞群帶來驚叫和炸群。在雞群育雛、育成和產(chǎn)蛋期均需要更換飼料營養(yǎng)，需要逐步過渡飼喂，避免更換飼料給雞群消化功能帶來的不適應(yīng)。需要轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)提前將新雞舍的溫度和濕度調(diào)整好，盡量保持與原雞舍一致，避免溫度突然改變給雞群造成冷應(yīng)激[3]。

3 小結(jié)

總之，為了降低雞群冷應(yīng)激，首先需要供給雞群舒適的環(huán)境溫度，冬季增加雞舍供暖設(shè)施和保溫條件，避免溫度突然下降給雞群造成的冷應(yīng)激。同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，來減少冷應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的危害。然后提高飼料能量水平，促使雞只獲取更多的能量來抵御外界寒冷帶來的影響。另外減少其他應(yīng)激反應(yīng)，有利于維持雞群健康狀況。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭鳳花.冬季雞群預(yù)防冷應(yīng)激的技術(shù)措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015（6）：39-40.

[2]王佳秋.冬季雞群防止冷應(yīng)激的措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2013（6）：23-24.

[3]王佳秋.冬季雞群防止冷應(yīng)激的措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2013（6）：29-30.