南京市高淳區(qū)淳溪街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 姜韜

前言

受世界大米產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高、國內(nèi)外大米價(jià)格差異過大、我國飼料糧食需求量不斷增長等因素的影響，今年我國大米進(jìn)口達(dá)到了497萬噸，同比增長了68.7%，出口量為245萬噸，同比增長了6.2%?，F(xiàn)階段，為滿足國內(nèi)市場對水稻的需要，優(yōu)化水稻種植技術(shù)的方式，提升水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量，成為了一項(xiàng)極為必要的工作。

1 優(yōu)化水稻種植技術(shù)的意義

我國人口總規(guī)模持續(xù)增長，使得我國水稻消費(fèi)量逐年上升，為切實(shí)滿足人們的需要，近年來，我國水稻單位面積產(chǎn)量呈逐年上升的趨勢，僅2021年我國水稻產(chǎn)量就達(dá)到了2.13億噸，同比增加了0.46%，單產(chǎn)達(dá)到了7113.4公斤/公頃，同比增長了1.04%。盡管從整體上看，當(dāng)前我國水稻總產(chǎn)量呈不斷上升的趨勢，但考慮到水稻種植是一項(xiàng)長期性的工作，在種植過程中，一旦出現(xiàn)問題，不僅會(huì)導(dǎo)致水稻品質(zhì)的下降，還會(huì)造成水稻的減產(chǎn)，進(jìn)而給種植戶的經(jīng)濟(jì)效益造成損失，因此，深入研究水稻的生產(chǎn)習(xí)性與發(fā)育周期，優(yōu)化水稻的種植條件，成為提升水稻產(chǎn)量的重要工作。具體來說，為了切實(shí)降低上述問題出現(xiàn)的可能性，優(yōu)化水稻種植技術(shù)，降低因自然災(zāi)害、人員管理等因素對水稻產(chǎn)量造成的不利影響，已經(jīng)成為提升水稻健康水平，保障我國糧食安全的重要舉措。

2 優(yōu)化水稻種植技術(shù)的方法

2.1 良種選擇

良種選擇是水稻種植工作中保證第一生產(chǎn)力的重要前提，合適的種子不僅可以保證水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)能夠滿足預(yù)期的需要，還能切實(shí)提升種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，在農(nóng)業(yè)種植技術(shù)水平不斷提升的當(dāng)下，我國水稻品種試驗(yàn)渠道更為多元，品種審定數(shù)量快速增加，綠色專用水稻的品種選育與推廣速度逐漸變快，水稻產(chǎn)量與種植效益不斷增長，在2021年，我國審定通過的水稻品種數(shù)量達(dá)到了677種，較上年增加了103個(gè)品種，2016~2021年間，水稻審定品種數(shù)量的復(fù)合增長率達(dá)到了59.30%?？紤]到我國疆域遼闊，不同的地區(qū)氣候、水文、土壤等條件存在著一定的差別，不同地區(qū)適合種植的水稻品種也存在一定的差別，因此，在水稻良種選擇過程中，應(yīng)當(dāng)在明確當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的基礎(chǔ)上，選擇對當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件有著良好適應(yīng)性的水稻品種。同時(shí)，為了切實(shí)提升水稻的產(chǎn)量，在水稻品種選擇工作完成后，應(yīng)當(dāng)對種子進(jìn)行細(xì)致觀察，盡量選擇表面圓潤、有光澤、沒有蟲眼的水稻種子。此外，若在水稻種植過程中，選擇了一些新品種，為了切實(shí)了解新品種對當(dāng)?shù)貧夂驐l件的適應(yīng)性，在大范圍種植前，可以通過在當(dāng)?shù)夭煌瑓^(qū)域開展小范圍水稻種植試驗(yàn)，并且對水稻的發(fā)芽率、接穗率等因素進(jìn)行測定的方式，了解新品種水稻是否適合在當(dāng)前的環(huán)境下種植，若新品種水稻發(fā)芽率、接穗率、抗病蟲害能力都比較高，那么可以大范圍地開展水稻的推廣種植工作，以便在保障種植戶經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展。以某縣的水稻種植情況為例，在正式種植前，種植戶在明確當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤水文等自然條件后，選擇了由該地區(qū)農(nóng)業(yè)部門積極推廣的優(yōu)質(zhì)水稻品種，在完成試種工作，并保證優(yōu)質(zhì)水稻品種有著良好的適應(yīng)性、產(chǎn)量后，大規(guī)模種植這一水稻品種，并且為了進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)胤N植戶水稻種植的效益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員通過定期下鄉(xiāng)，指導(dǎo)種植戶開展水稻種植管理的方式，切實(shí)提升了當(dāng)?shù)厮镜目偖a(chǎn)量，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展提供了有效的支持[1]。

2.2 種子處理

為了盡可能降低病蟲害對水稻種子、幼苗的危害，提升水稻種子的出苗率、存活率，可以通過在正式種植前，對種子進(jìn)行曬種、育苗等處理方式，為水稻健康生長提供有效的支持。舉例來說，為了充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貧夂?、水文環(huán)境優(yōu)勢，某地區(qū)大力推動(dòng)當(dāng)?shù)氐乃痉N植業(yè)，并且為了進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)厮痉N植工作的效益，當(dāng)?shù)卣块T聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)人員建立了種業(yè)產(chǎn)銷合作社，在水稻種植過程中，由種業(yè)產(chǎn)銷合作社方面統(tǒng)一配發(fā)種子，考慮到當(dāng)?shù)孛磕曛荒芊N植一季水稻，并且配發(fā)的水稻品種生育期為120~140天，為了切實(shí)提升水稻的出苗率，在水稻播種前，需要先對種子進(jìn)行育苗處理。具體來說，在育苗過程中，種業(yè)產(chǎn)銷合作社會(huì)聯(lián)合當(dāng)?shù)貧庀髥挝粚Ξ?dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件加以明確，在保證外界氣候、土壤溫度適宜水稻育苗時(shí)，安排專門的指導(dǎo)人員指導(dǎo)種植戶先將種子放在混有浸種靈的水中浸泡3~5天，在浸種工作完成后，對種子進(jìn)行烘干、催芽處理，并且當(dāng)種子露白達(dá)到50%時(shí)，開展播種工作，以便實(shí)現(xiàn)病弱種的有效剔除，提升水稻的出苗率。同時(shí)，相較于傳統(tǒng)的水育秧技術(shù)，旱育秧技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠?qū)崿F(xiàn)工本的有效節(jié)約，還能使水稻增產(chǎn)10%左右。因此，在該地區(qū)水稻育苗過程中，種植戶大多采用旱育秧技術(shù)方式，以便達(dá)到提升秧苗抗旱能力、加快秧苗返青速度、縮短秧苗分蘗時(shí)間、使水稻成熟時(shí)間提前3~5天的目的。此外，在育秧過程中，為了降低病蟲害對水稻造成的不利影響，可以先對種植區(qū)域土壤進(jìn)行測土配方試驗(yàn)，明確土壤養(yǎng)分情況后，在土壤中添加適量農(nóng)家肥、綠肥與敵克松，使土壤與添加的肥料、殺蟲劑混合均勻后，再將水稻種子放到合適的位置，然后用細(xì)土覆蓋種子表面，并用噴霧器將混有敵克松的清水噴灑在土壤表面，最后用拱膜覆蓋種子上方土壤，使土壤溫度有效升高，便于種子發(fā)芽[2]。

2.3 葉齡種植技術(shù)

為了實(shí)現(xiàn)水稻秧苗移栽時(shí)間的有效管控，在水稻種植過程中，以水稻的生長規(guī)律為基礎(chǔ)，參照水稻主莖葉片的生長情況，對水稻當(dāng)前的移栽時(shí)間、未來的產(chǎn)量等因素進(jìn)行初步的預(yù)估，在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，通過及時(shí)對其進(jìn)行針對性處理的方式，推動(dòng)水稻的健康生長。具體來說，在當(dāng)前水稻葉齡種植技術(shù)應(yīng)用的過程中，為了進(jìn)一步提升水稻種植工作的經(jīng)濟(jì)效益，在明確水稻品種的基礎(chǔ)上，設(shè)置合適的葉齡觀察點(diǎn)，并日常加強(qiáng)對水稻葉片的生長情況的關(guān)注度，做好水稻葉齡變化的跟蹤觀察工作，不僅可以使種植人員更好地了解水稻整體生長情況，還能以水稻實(shí)際生長情況為基礎(chǔ)，為水稻創(chuàng)造更適合水稻生長的環(huán)境條件，從而為后續(xù)水田稅費(fèi)管理工作的開展提供有效的支持。

2.4 秧苗移栽

在水稻秧苗長至一定高度后，需要將秧苗移栽到水田當(dāng)中，以便切實(shí)滿足水稻的生長需要。在水稻移栽過程中，外界的溫度、水溫、水質(zhì)等因素都會(huì)對水稻的生長狀況產(chǎn)生一定的影響?，F(xiàn)階段，為了保證水稻秧苗能夠健康生長，對地表、水溫進(jìn)行測定，并保證水溫、水質(zhì)等條件能夠滿足水稻生長需要后，將水稻秧苗移至水田中。并且在移栽過程中，為了降低后續(xù)水稻管理收割的難度，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注水稻秧苗栽入的深度與角度。近年來，隨著機(jī)械化農(nóng)業(yè)的不斷推廣，水稻插秧機(jī)在當(dāng)前的水稻種植工作中得到了普及，為了進(jìn)一步提升插秧工作的質(zhì)量與效率，可以依據(jù)水田的實(shí)際情況選擇高性價(jià)比的水稻插秧機(jī)，可以在開展水稻插秧工作的過程中，通過合理密植的方式，在節(jié)約人力資源的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)水分、陽光、營養(yǎng)物質(zhì)的充分利用，提升水稻的產(chǎn)量。需要注意的是，受水稻育秧時(shí)間過早、冷空氣滯留等問題的影響，在部分區(qū)域的水稻種植工作過程中，可能會(huì)出現(xiàn)外界環(huán)境溫度低于水稻正常生長所需溫度的情況，此時(shí)為了保證水稻秧苗可以健康生長，需要對水稻進(jìn)行保溫處理[3]。

2.5 控苗技術(shù)

在當(dāng)前的水稻種植過程中，優(yōu)化控苗技術(shù)的主要目的在于進(jìn)一步提高水稻的產(chǎn)量。具體來說，在當(dāng)前的水稻種植工作中，無效分蘗現(xiàn)象出現(xiàn)的概率相對較高，但對于種植業(yè)來說，這一情況的出現(xiàn)不僅會(huì)使肥料資源被大量浪費(fèi)，還會(huì)增大水稻出現(xiàn)病蟲害、倒伏等問題的概率，進(jìn)而對水稻產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響?，F(xiàn)階段，為了切實(shí)解決上述問題，在水稻日常種植管理過程中，應(yīng)用控苗技術(shù)，對水稻施肥時(shí)間、施用肥料的種類、肥料用量等因素進(jìn)行合理的管控，及時(shí)去除無效分叉，可以實(shí)現(xiàn)水、肥、陽光等資源的有效利用，保證水稻能夠正常生長，從而為水稻產(chǎn)量的提升提供有效的支持。

2.6 田間管理

在當(dāng)前的水稻種植工作中，水肥、病蟲害、雜草等方面的管理內(nèi)容均屬于田間管理的重要組成部分。

2.6.1 水分管理

在外界環(huán)境溫度相對較高時(shí)，可以通過保證水田內(nèi)水分充足的方式，避免因田間水分過度蒸發(fā)而對水稻健康生長產(chǎn)生不利的影響。同時(shí)，在外界環(huán)境陰雨連綿的情況下，可以通過及時(shí)排出水田中多余水分，使水田水位約為正常狀況下一半的方式，保證水稻能夠正常開展呼吸作用。

2.6.2 雜草管理

在水稻種植過程中，雜草不僅會(huì)與水稻爭奪營養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)降低水稻田內(nèi)的通風(fēng)度，增大病蟲害爆發(fā)的可能性，因此，為了保證水稻植株能夠正常生長，在日常管理過程中，及時(shí)去除田間的雜草，可以為水稻的健康生長提供有效的支持。

2.6.3 肥料控制

除了在水稻育苗階段需要在土壤中混入適量肥料滿足水稻正常生長需要外，在水稻生長過程中，可以通過在田內(nèi)添加適量氮肥、鉀肥等肥料的方式，滿足水稻植株在生長過程中對營養(yǎng)成分的需要。需要注意的是，在“雙碳”背景下，為了推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，種植戶可以在明確水稻植株在不同生長階段對肥料實(shí)際需要情況的基礎(chǔ)上，通過合理控制水稻田間肥料添加量的方式，在健壯水稻植株外，避免因肥料使用過量導(dǎo)致水稻無效分蘗過量、土壤板結(jié)等情況的出現(xiàn)。需要注意的是，在肥料使用過程中，為了在提升肥料利用率的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)肥料采購成本的有效管控，優(yōu)化控肥技術(shù)成為一項(xiàng)極為必要的工作。具體來說，在水稻生長初期，水稻對肥料的需求量相對較少，此時(shí)可以通過適量補(bǔ)充農(nóng)家肥、綠肥等肥料，少量補(bǔ)充氮肥的方式，實(shí)現(xiàn)水稻無效分蘗現(xiàn)象的有效控制。在水稻生長的中后期，為了使水稻子粒飽滿，可以在施加一定量農(nóng)家肥、綠肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加氮肥的使用量，在滿足水稻生長對營養(yǎng)元素需求的基礎(chǔ)上，提升肥料營養(yǎng)元素的利用率，提升肥料應(yīng)用工作的性價(jià)比。此外，在當(dāng)前水稻水肥工作開展過程中，依據(jù)水稻實(shí)際生長情況，合理應(yīng)用測深施肥、精量施肥技術(shù)，不僅可以滿足水稻對肥料的需要，還能節(jié)約20%~30%的肥料，從而達(dá)到降低水稻種植成本，實(shí)現(xiàn)有效保護(hù)的目的[4]。

2.6.4 病蟲害控制技術(shù)

對當(dāng)前的水稻種植工作來說，病蟲害的存在會(huì)對水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生明顯的影響，現(xiàn)階段，為了切實(shí)保證種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)對病蟲害的管控，成為一項(xiàng)極為必要的工作。相較于傳統(tǒng)先發(fā)現(xiàn)再治療的病蟲害治理方式，防重于治防治結(jié)合的病蟲害處理方式有著更高的應(yīng)用價(jià)值。具體來說，會(huì)對水稻產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生明顯影響的病蟲害包括紋枯病、稻瘟病、稻飛虱、水稻螟蟲等，現(xiàn)階段，為了推動(dòng)綠色化水稻種植工作的開展，在病蟲害防治工作開展前，對當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)較為常見的水稻病蟲害出現(xiàn)情況進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查分析，并通過在病蟲害發(fā)生前，合理應(yīng)用物理、生物、人工等方法加強(qiáng)對病蟲害的防治，可以在降低病蟲害大規(guī)模出現(xiàn)可能性的同時(shí)，提升水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)。若在水稻種植過程中，病蟲害出現(xiàn)了大規(guī)模爆發(fā)的現(xiàn)象，則需要在明確病蟲害種類、爆發(fā)原因等因素的基礎(chǔ)上，配置具有針對性的病蟲害處理化學(xué)藥劑，對病蟲害進(jìn)行針對性治理，盡可能降低病蟲害爆發(fā)造成的損失。舉例來說，稻瘟病是一種在稻節(jié)上出現(xiàn)褐色小點(diǎn)，并且小點(diǎn)的面積會(huì)不斷擴(kuò)大，進(jìn)而導(dǎo)致病變部位逐漸變黑、變脆、增大水稻彎折可能性的病害，這種病害不僅會(huì)對水稻產(chǎn)生不利影響，還會(huì)導(dǎo)致稻種攜帶大量的細(xì)菌，進(jìn)而給水稻的后續(xù)種植造成極為不利的影響?，F(xiàn)階段，為了切實(shí)解決這一問題，在當(dāng)前的水稻種植工作中，一方面可以通過為水稻適時(shí)添加肥料的方式，提升水稻秧苗的健康度，提升水稻對稻瘟病的抗性，另一方面，若當(dāng)?shù)卦霈F(xiàn)過稻瘟病，那么可以通過為水稻噴灑富士乳油、三環(huán)唑可濕性粉劑的方式，從而切實(shí)殺滅稻瘟病細(xì)菌。稻飛虱是一種以吸食水稻汁液，阻塞水稻輸導(dǎo)組織，進(jìn)而影響水稻正常生長的害蟲，現(xiàn)階段，為了切實(shí)降低稻飛虱對水稻正常生長造成的不利影響，首先，在日常開展田間管理的過程中，可以通過保護(hù)田間蜘蛛、黑肩綠盲蝽等稻飛虱天敵，在田埂種植大豆，為稻飛虱天敵提供生存環(huán)境的方式，提升稻田內(nèi)生物鏈的完整性，降低稻飛虱爆發(fā)的可能性。其次，在日常管理過程中，可以通過加強(qiáng)田間調(diào)查，對病蟲害進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測預(yù)警的方式，降低稻田內(nèi)稻飛虱的密度。最后，在發(fā)現(xiàn)分蘗期稻田內(nèi)百叢稻飛虱數(shù)量在200~400只，或者短翅成蟲數(shù)量約為2~6只時(shí)、孕穗期稻田內(nèi)百叢稻飛虱數(shù)量在500~800只，或者短翅成蟲數(shù)量達(dá)到5~10只時(shí)、灌漿期稻田內(nèi)百叢稻飛虱數(shù)量在1000~1500只時(shí)，及時(shí)應(yīng)用化學(xué)藥劑對稻飛虱進(jìn)行防治。并且在當(dāng)前的預(yù)防用藥階段，可以依據(jù)田間稻飛虱優(yōu)勢種類的不同、蟲害發(fā)生程度，合理選擇化學(xué)藥劑，若早稻田內(nèi)稻飛虱的種類主要是白背飛虱，那么在蟲害預(yù)防治理過程中，可以合理應(yīng)用吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲啉等煙堿類藥劑。若晚田中后期稻飛虱種類主要為褐飛虱，那么可以應(yīng)用吡蚜酮單劑、吡蚜酮與煙堿類復(fù)配劑混合，消滅害蟲[5]。

3 結(jié)論

總而言之，水稻作為我國重要的糧食作物，其產(chǎn)量與品質(zhì)與國家糧食安全之間存在著極為密切的聯(lián)系。在當(dāng)前的水稻種植過程中，為了切實(shí)保證水稻產(chǎn)量與品質(zhì)能夠滿足市場的需要，在明確水稻實(shí)際種植需要的基礎(chǔ)上，優(yōu)化水稻種植技術(shù)，成為一項(xiàng)極為必要的工作。