吳文治

本文討論了當(dāng)前不同專業(yè)領(lǐng)域關(guān)于“牛腿”一詞的詞義與概念，對我國傳統(tǒng)建筑牛腿與雀替、梁托、撐拱等三者之間的異同進行比較與勘誤，將我國各地區(qū)不同形態(tài)的牛腿分為斜撐、撐拱型牛腿和牛腿三種基本類別。系統(tǒng)論述了牛腿的演變過程、地理分布與區(qū)域特征，將我國傳統(tǒng)建筑構(gòu)件牛腿的理論研究向前推進了一步。

牛腿；傳統(tǒng)建筑；演變過程；地理分布；區(qū)域特征

1.牛腿的詞義與概念

1.1 牛腿的多重詞義

“牛腿”是一個橫跨范圍廣、涉及學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域多、概念意涵豐富、民間與學(xué)術(shù)界共用的有爭議、有誤解的專有名詞。常春從“概念術(shù)語的選擇與詞間關(guān)系”的角度討論了“牛腿”一詞，基本上厘清了“牛腿”一詞目前的應(yīng)用領(lǐng)域和釋義。由于作者是從文獻信息的角度出發(fā)，因此在更為狹窄的專業(yè)領(lǐng)域方面（如中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑中的牛腿）則無法也不可能深究。常氏在該文中指出，2006版的《中國水利百科全書》將其定義為“從側(cè)柱或厚壁墻上伸出、用以支撐屋架、托架、墻梁或吊車梁等構(gòu)件的短懸臂構(gòu)件，又稱支托或托承?！比珖茖W(xué)技術(shù)名詞審定委員會的解釋是“承受集中力的短懸臂構(gòu)件，俗稱牛腿（Corbel）”。通過CNKI約束條件為“篇名”輸入“牛腿”搜索的結(jié)果看，該詞在不同專業(yè)領(lǐng)域具有廣泛性和意義的多樣化，但主要還是集中運用在建筑工程領(lǐng)域。這是本文討論的大范疇，但研究重點則僅限制在我國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑的“牛腿”。

“牛腿”作為建筑工程領(lǐng)域?qū)I(yè)術(shù)語的名詞，中外的研究者的一般認(rèn)識和專業(yè)理解還存在不少誤解。這一方面體現(xiàn)在詞源學(xué)上權(quán)威辭典解釋的“信息和意義缺失”，另一方面則體現(xiàn)在中西不同建筑體系和文化導(dǎo)致的“語義和表達的差異”?！冬F(xiàn)代漢語詞典》和《漢語大辭典》中沒有牛腿一詞，《辭?！穼Α芭Ｍ取钡尼屃x有缺陷。牛腿（僅對應(yīng)《辭?！丰屃x）在英文中對應(yīng)的詞語是“Corbel”，另一個意為支架的“Bracket”則較容易區(qū)分?！杜＝蜣o典》中Corbel是建筑學(xué)專業(yè)用語，指（墻壁上的）托臂、梁托，即“a piece of stone or wood that sticks out from a wall to support sth, for example an arch”。作為動詞則是指“furnish with a corbel”（用牛腿裝飾）?！犊铝炙罐o典》中，Bracket作為名詞在牛津詞典中的一種解釋是（固定在墻上的）托架、支架，即“a piece of wood, metal or plastic fixed to the wall to support a shelf, lamp, etc.”（一塊木頭、金屬或塑料固定在墻上以支撐架子、燈等）美國學(xué)者哈里斯編著的《建筑與建筑工程辭典》中“Corbel”的中文譯文列出了三種解釋：（1）砌體的挑出部分或逐層挑出部分（出挑隨臺階梯增加而增加），通常用于墻體或煙囪四周，作為懸臂構(gòu)件或磚層的支座或只起裝飾作用；（2）支承其上重量的挑出石塊；（3）設(shè)置在土坯磚墻內(nèi)，用作支承屋面梁的牛腿，通常是經(jīng)過裝飾的?！缎掠h建筑工程辭典》對“Corbel”有四種解釋：（1）梁（翅），墻肩，撐架，牛腿，托肩（石，材），懸臂桁架，伸臂，建筑物突出的部分，突額；（2）腰線；（3）出檐，用撐架托住，用梁托支撐，用撐架突出，挑頭；（4）疊澀，拔磉。以上外國辭典中對牛腿概念“南橘北枳”的解釋需要有理性的分析與認(rèn)知，而《辭?！分械摹芭Ｍ取睏l目解釋為，“指從柱、墻身或梁側(cè)挑出的托座。用以支承梁、板等構(gòu)件。”從此解釋和相關(guān)配圖來看（圖1：1-3），《辭海》中“牛腿”條目是從工業(yè)建筑構(gòu)件的角度來做的解釋，與英文解釋十分接近，但卻與作為中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑構(gòu)件的“牛腿”概念差別較大。這不能不說是失去中國文化的一種表現(xiàn)。

圖1 《辭?！返扔嘘P(guān)牛腿及“Corbel”與“Bracket”圖示

圖1中從1-1為國外建筑外墻伸出的支撐結(jié)構(gòu)“Corbel”樣式，一般均為屋檐、陽臺下部的支撐結(jié)構(gòu)，在我國近代開埠城市及華僑集中地區(qū)的建筑中類似的結(jié)構(gòu)做法十分普遍。圖1的1-2為托架（Bracket），一般以金屬構(gòu)件支撐于陽臺等伸出構(gòu)造之下。圖1的1-3、1-4分別為《中國水利百科全書》和《辭海》中關(guān)于牛腿條目的圖示。圖1的1-5為美國人哈里斯編著的辭典中關(guān)于“Corbel”的兩種意義圖示。此外，在歐美公共建筑的室內(nèi)設(shè)計中也有類似牛腿的造型結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，如美國德州議會大廈室內(nèi)穹頂、葡萄牙國家宮殿室內(nèi)等等，此處不表。從以上中外關(guān)于牛腿的釋義來看，《中國水利百科全書》和《辭海》中的牛腿釋義明顯受近代西方（工業(yè)）建筑體系定義的影響，哈里斯的牛腿圖解則完全屬于西方建筑系統(tǒng)的認(rèn)知。從詞的內(nèi)涵來看，中外都強調(diào)了墻（柱）上伸出的支撐“托臂、支架”的力學(xué)作用，卻沒有涉及牛腿“裝飾（美學(xué)功能）+力學(xué)（結(jié)構(gòu)功能）”和“純裝飾（主要體現(xiàn)文化、民俗和民間信仰）”的范疇，而后者恰恰是中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑中“牛腿”的獨有含義。

1.2 傳統(tǒng)建筑中的“牛腿”概念

中國傳統(tǒng)建筑典籍如《營造法式》《營造法源》《清式營造則例》等并沒有“牛腿”這一專有名詞。在今人關(guān)于古建筑條目的各類辭典中也沒有收錄“牛腿”條目，如李劍平《中國古建筑名詞圖解辭典》、王其亨《中國建筑圖解辭典》、祝紀(jì)楠《〈營造法源〉詮釋》等。再加上前文提到的《辭海》《現(xiàn)代漢語詞典》等廣泛通用辭典關(guān)于牛腿的“信息意義缺失”，導(dǎo)致傳統(tǒng)建筑中的“牛腿”概念眾說紛紜，莫衷一是。王仲奮認(rèn)為“牛腿原本叫‘斜撐’‘撐拱’，是一根斜向用以支撐挑檐或樓廂的圓木狀承重構(gòu)件?！惫そ碁榱送怀鏊谕忾苎b飾上的“點睛”作用，經(jīng)過長期改進與創(chuàng)新，把圓木精雕細琢變成了形似牛腿股既實用又能供人欣賞的藝術(shù)品。徐華鐺認(rèn)為牛腿淵源于斗拱，由斗拱再演變成撐拱，繼而再深化到牛腿。我們需要從徐氏的解釋中才能看到其觀點與王仲奮基本一致。他認(rèn)為“由于斗拱由許多小塊托座組成，制作和安裝十分費工，再加上斗拱在民間不允許使用，因此，中國古民居便以一根斜木來代替斗拱，上端支托在屋頂?shù)拈軝_下，下端支撐在立柱上，這便是撐拱?！敝炀叭A認(rèn)為牛腿是撐拱的俗稱，方春輝認(rèn)為牛腿是一種比較粗壯的梁托，任小林則說牛腿是雀替的俗稱。除了這些眾說紛紜的定義外，網(wǎng)絡(luò)上各種并不統(tǒng)一甚至有矛盾的解釋更加劇了對牛腿概念的混淆和誤解，非常有必要從學(xué)術(shù)的角度對牛腿及其相關(guān)概念進行厘清，還牛腿一個真正的確切本意。有必要一提的是，由于我國地域差別導(dǎo)致的語言文化差異和建筑構(gòu)件在日常稱謂中的“俗化”，南北不同地區(qū)對于傳統(tǒng)建筑構(gòu)件的概念和日常稱謂具有不同的地方“俗稱”的特點，對這種學(xué)術(shù)概念與民間俗語“南橘北枳”現(xiàn)象需要予以充分辨別。以下對三種容易與牛腿混淆的概念進行澄清。

1.2.1 梁托

梁托在中國傳統(tǒng)建筑中通常是指承托上下梁之間、梁與柱枋之間的過渡、墊撐構(gòu)件，屬于民居“梁柱”結(jié)構(gòu)體系中“梁”的附屬構(gòu)件，非常容易與雀替等混淆起來。因在某種意義上，雀替也是一種梁托，區(qū)分二者的關(guān)鍵是它們所處的位置不同。梁托一般是指室內(nèi)廳房過梁下的木結(jié)構(gòu)，民居外檐的“梁托”則一般稱為雀替。梁托在位置、體積、雕刻精細程度、視覺重要性上與牛腿、雀替等不可同日而語。

1.2.2 斜撐

有兩種解釋，一是指與斗拱有關(guān)的構(gòu)件。一般認(rèn)為“斜撐”來源于擎檐柱，是擎檐柱的變形構(gòu)件。“斜撐”使用較多的地域，是在我國南方。根據(jù)有關(guān)資料分析，南方建筑“斜撐”的使用情況從功能上可分為三類：上昂式斜撐、斗拱式斜撐、裝飾化斜撐。上昂式“斜撐”用于斗拱鋪作，與斗拱發(fā)生結(jié)構(gòu)關(guān)系；當(dāng)代學(xué)者徐華鐺所言“撐拱源于斗拱”如果是指“斗拱式‘斜撐’代替斗拱、承托屋檐”這種情況，似乎也有一定的合理性，而其他情況則并不適合此說。裝飾化“斜撐”，其結(jié)構(gòu)作用弱化，突出藝術(shù)性。二是泛指所有斜置的木構(gòu)件，如北方的戧木等。此外，如果談到斜撐的演變過程，對“擎檐柱”有必要解釋一下。擎檐柱是古建筑大木作構(gòu)件，支撐房屋出檐和翼角的柱子。有學(xué)者認(rèn)為在古代，為防止雨水淋到夯土臺基上，必須加深建筑出檐，在斗拱出現(xiàn)之前即使用“擎檐柱”，隨著斗拱出現(xiàn)與出跳的增多而消失，擎檐柱即演變?yōu)楹髞淼摹靶睋巍薄＿@種“擎檐柱演變?yōu)樾睋巍钡耐普撚写倘?。事實上，我們從云南晉寧石寨山銅貯貝器蓋上的“干欄”式建筑模型以及東漢陶樓可以看出，斜撐的產(chǎn)生或許在更早的南北方民居中就已經(jīng)以一種“自覺不自覺”的支撐結(jié)構(gòu)存在，至于二者誰更早，則有待進一步證實。（圖2）

圖2 漢代云南干欄式建筑與東漢陶樓的斜撐

1.2.3 撐拱

撐拱又稱斜撐，一般認(rèn)為，撐拱在江南某些地方俗稱為“牛腿”，北方地區(qū)稱為“馬腿”，是明清古建筑中的上檐柱與橫梁之間的撐木。撐拱是建筑學(xué)上的專用名稱，主要起支撐建筑外挑木、檐與檁之間承受力的作用，使外挑的屋檐達到遮風(fēng)避雨的效果，又能將其重力傳到檐柱，使其更加穩(wěn)固。有的學(xué)者把撐拱和牛腿劃為同一個類型，說撐拱是牛腿的早期雛形，這是有一定道理的。筆者嘗試對二者做一個粗糙的區(qū)分，斜撐僅是一根方木或者圓木，沒有任何裝飾，撐拱則在造型上有所設(shè)計與考究，但并無其他雕花圖案裝飾。撐拱型牛腿是指既有造型的考究，又附有精細的人物、動物、花卉、紋樣等圖案，甚至施以斑斕的色彩。牛腿和撐拱型牛腿在于二者與豎向立柱之間接觸面積的大小。前者一般絕大多數(shù)緊貼立柱和橫枋，后者則僅“搭接”在柱枋之間（圖3）。

圖3 斜撐、撐拱、撐拱型牛腿與牛腿圖示

1.2.4 雀替

雀替是中國傳統(tǒng)建筑正立面橫向梁或枋與柱之間的構(gòu)件，像“孔雀展開的雙翼，它向橫梁兩邊伸出，稱對稱狀的托住橫梁。雀替通常以榫頭插附于橫材（梁、枋）與豎材（柱）的相交處，作用是縮短梁枋的凈跨度，從而增強梁枋的荷載力，減少梁與柱相接處的向下剪力。”有些地方也俗稱為“梁下巴”。牛腿與雀替的區(qū)別主要在于，兩者在位置上（雀替適合于與橫梁（穿枋）平行的角度觀看，而牛腿的主體則適合從“側(cè)面”觀看，尤其是臨近民居通道中央兩側(cè)是最費工力的各式雕刻）和方向上（雀替為沿建筑橫向梁柱設(shè)置，牛腿為沿建筑縱向梁柱位置）均具有明顯差異。當(dāng)然，還有一種情況是，在橫梁下方雀替的位置以牛腿一般精雕的樣式出現(xiàn)，徐華鐺稱之為“雀替牛腿”（指浙江東陽一帶用牛腿的樣式和工藝雕刻的雀替）。筆者認(rèn)為這種情況稱之為“牛腿型雀替”能更明確達義且不至于產(chǎn)生歧義。牛腿型雀替一般不在房屋最前面一周的外檐柱上出現(xiàn)，而是安裝在大廳內(nèi)后排梁與柱的交接處。（圖4、圖5）

圖4 外檐結(jié)構(gòu)各部分中牛腿位置

圖5 外檐結(jié)構(gòu)中牛腿、雀替

綜上所述，本文所指的牛腿，是指中國傳統(tǒng)建筑（包括中國傳統(tǒng)的民居、祠堂、戲臺、橋梁、亭臺樓閣等）外檐系統(tǒng)上的特定構(gòu)件?！八栏皆诠琶窬娱苤庀虻纳隙?，是一個有厚度、形狀多樣、處于門檐梁柱間最佳部位，直角上方的狹邊承托檐梁，直角右方的闊邊緊貼立柱，直接或間接承載著屋檐重量”、不同程度的兼具裝飾與力學(xué)功能的構(gòu)件。

2.牛腿的分布與地域特征

2.1 “牛腿”的地理分布

日本建筑史家伊東忠太曾指出，“任何民族的建筑，其產(chǎn)生的淵源都在于國土與國民。建筑以國土為母，以國民為父，就誕生在它們中間……國土是自然科學(xué)條件，國民是人文科學(xué)條件……國土主要是建筑物質(zhì)方面的淵源，國民則是建筑精神方面的唯一來源。只有這兩個方面相互融合，渾然一體，方能營造出一種完整的建筑形態(tài)?！备トR徹將建筑的根源分解為六大要素：地理、地質(zhì)、氣候、社會、宗教、歷史。前三條是自然條件，后三條是人類活動。建筑的根源不同，結(jié)果當(dāng)然不同。我國南北自然氣候地理環(huán)境之間的差異造成了其建筑在材料、結(jié)構(gòu)、技藝、樣式等方面的明顯差別。長江流域及以南的大部分地區(qū)，木材是主要的建筑材料，對于木材的使用技巧也趨于臻善。我國歷史上有名的木匠大多出于南方，自遠古的有巢氏始，北宋初撰《木經(jīng)》的浙東人喻皓，明代江蘇木匠名師蒯祥、造園家計成，還有之后的雷發(fā)達雷金玉父子、李漁、李斗、姚承祖等均為南方人。此外，還有香山幫（蘇州）、東陽幫（東陽）等為代表的精于“木工”的地方工匠家族團體等。正因此我國的民居牛腿多見于南方，但并不只見于南方?，F(xiàn)有的研究者以研究浙皖兩省牛腿個案居多，造成了認(rèn)為“牛腿是江南地區(qū)民居獨有的建筑構(gòu)件”的片面認(rèn)識。如20世紀(jì)三四十年代劉敦楨對西南古建筑的調(diào)查日記中記載了其對牛腿的觀察，我國川渝地區(qū)、福建、安徽、黔滇等地均有分布，其他還有大別山地區(qū)、江西、湘西等地也有相應(yīng)分布。牛腿的分布基本弄清楚了，它的源頭卻仍然不甚清楚。

李盛虎認(rèn)為，牛腿最早應(yīng)該起源于長江下游地區(qū)，川渝地區(qū)的民居牛腿殆因明末清初人口遷移隨建筑樣式傳播而得以出現(xiàn)。筆者以為，這種推論目前沒有有力的證據(jù)來證實。從上文所提及的東漢時期河南地區(qū)的各類陶樓建筑上的撐拱來看，我們有理由相信牛腿的傳播極有可能并非僅有長江下游一個起源點，同時也不應(yīng)該是僅有的、單一的傳播路線。以上判斷基于兩個基本前提：第一，我國大部分地區(qū)在古代仍然都屬于森林茂密、木材豐沛的地區(qū)，在材料上北方及長江下游以外的地區(qū)均不成問題；第二，從近年考古發(fā)掘來看，中原文明中心說已經(jīng)被證明是錯誤的，傳統(tǒng)中國不止一個文明中心，而是在同一時期有多個文明與中原文明同時存在、平行發(fā)展，只不過中原文明在不斷地擴張中得到了更大范圍的傳播。對于民居牛腿而言，也極可能存在多種風(fēng)格、多重路徑、多樣方式的傳播，只是目前還沒找到相關(guān)的證據(jù)予以梳理證實。

2.2 “牛腿”的演變過程

民居的木雕牛腿作為一個建筑構(gòu)件的出現(xiàn)，其“歷史比其他木雕物件要晚許多年，而且至今尚未發(fā)現(xiàn)有明代以前的‘牛腿’實物遺存，也未發(fā)現(xiàn)有關(guān)的歷史文獻記載?！碑?dāng)然，如果從我國傳統(tǒng)民居外檐系統(tǒng)的相似構(gòu)件——相似的結(jié)構(gòu)、作用、位置——來觀察，則可以從歷史上找到其演變的源頭與基本軌跡。我國學(xué)者對傳統(tǒng)建筑牛腿的研究較少，也極少對牛腿的淵源問題進行討論。上文提到，徐華鐺認(rèn)為，“木雕牛腿的淵源出自斗拱，由斗拱再慢慢演變成撐拱（斜撐），繼而再深化到牛腿?！惫P者認(rèn)為，一方面，此種說法沒有足夠的依據(jù)來證明；另一方面，我們傾向于認(rèn)為斗拱與撐拱應(yīng)該是民居結(jié)構(gòu)體系中兩個“平行”作用的獨立構(gòu)件，而不是派生、叢生關(guān)系（撐拱比斗拱早從河姆渡干欄式建筑等可見），至少不全部如此（詳見下文）。我們通過東漢河南出土的各類明器陶樓可以看到，撐拱至少在此時已經(jīng)在樓院、水榭、望樓等各種建筑形式上普遍應(yīng)用，并出現(xiàn)在不同樓層，具有不同的特點（如斜撐所落的位置、長度、造型等），而斗拱也同時存在于有撐拱構(gòu)件的建筑之上，在不同的位置起著不同作用（圖2）。此時，這種撐拱僅是一根較粗細、直曲、長短不一的支撐斜木。

王仲奮以東陽民居牛腿為例，將牛腿演變分為五個階段，分別為元以前（第一階段）、明代前期（第二階段）、明后期至清前期（第三階段）、清中期（第四階段）和清晚期（第五階段）。筆者通過對我國傳統(tǒng)建筑牛腿（不僅僅包括民居牛腿，還有祠堂、戲臺、橋梁、園林亭榭等外檐上的牛腿）的整體考察，嘗試分為四個階段（圖6），并且不明確標(biāo)注每一個階段的具體年代分布。理由有三點，一是牛腿的演變實際上非常復(fù)雜，前后歷時至少五六百年，再加上地域分布十分廣泛，很難做到精確的階段細分，事實上也無必要。因為，如果僅僅按照繁簡程度來單一地進行劃分，分為十幾個甚至幾十個階段都可以。對于研究而言，只要能將不同階段牛腿的基本狀態(tài)和路徑描述清楚，階段的劃分則是越少越好。第二個考慮，盡管牛腿是從最簡單的圓木狀斜撐演變至精雕細刻的具有繁復(fù)圖案體系和真正意義的“牛腿”，但并不等于第四個階段就沒有前三個階段的牛腿出現(xiàn)。恰恰相反，我們僅對浙江衢州龍游縣靈山村一條街的調(diào)研，就發(fā)現(xiàn)了橫跨四個階段的十幾種牛腿樣式，而靈山村并沒有元代以前現(xiàn)存的民居。第二階段的牛腿實際上也出現(xiàn)在清中期、清后期和民國時期建造的民居上。第三，民居的建造畢竟是與戶主的經(jīng)濟實力有關(guān)，無論哪個朝代只有富戶和權(quán)貴才有經(jīng)濟實力建造出規(guī)格相當(dāng)?shù)拿窬?，也才能不惜人力、物力和財力對整個民居內(nèi)外（包括牛腿）進行精雕細琢、精益求精的裝飾。第四，村落中不同建筑、同一建筑的不同部位的重要性均有差異，在牛腿的造型選擇、制作成本等方面都會迥然有別。一般而言，富戶豪宅、祠堂戲臺等比較重要的建筑的入口門樓和天井等處是牛腿最為精彩之處，而建筑側(cè)門、偏門及第三進的后殿一般較為簡單?；谝陨纤狞c，本文中牛腿演變的階段劃分是從普遍規(guī)律的一般意義上作出的。

圖6 傳統(tǒng)建筑構(gòu)件牛腿在我國的主要分布區(qū)域示意圖

2.3 “牛腿”的地域特征

根據(jù)目前所掌握的資料看，牛腿在我國南方大部北方局部地區(qū)均有分布，其地區(qū)差異性也比較明顯。江蘇傳統(tǒng)建筑中牛腿極少見，目前掌握的資料僅見揚州寶應(yīng)縱棹園一例，該園系專請浙江工匠新維修過程中添置的。撐拱型牛腿多出現(xiàn)在園林建筑（亭、廊、橋、樓）外檐上，一般民居上則較為少見。安徽的情況圖6中僅列舉出皖北撐拱型牛腿，皖南大部則與浙江牛腿屬于一派風(fēng)格，且數(shù)量分布極為普遍和廣泛。皖北的撐拱型牛腿形式多樣，淮北臨渙古鎮(zhèn)的民居斜撐幾乎伸到墻裙的位置，十分罕見，而雕工精細甚至施以彩畫的非亳州花戲樓莫屬。江西地區(qū)也主要以撐拱型牛腿為主，景德鎮(zhèn)樂平市昭穆堂的牛腿形態(tài)及其雕刻方法頗為少見，精彩至極，具有濃厚的地方特色。贛州廣昌縣驛前鎮(zhèn)的一例牛腿則比較特殊，將挑頭與牛腿合二為一，從造型與受力來看頗為精巧。浙江牛腿是分布最廣泛、種類最齊全、題材最豐富、成就最突出的地區(qū)，是中國傳統(tǒng)民居牛腿最燦爛的地方。牛腿成為當(dāng)?shù)孛窬油忾荏w系中的標(biāo)準(zhǔn)配置（圖7）。

圖7 牛腿演變的四個階段

浙江民居牛腿的樣式和技術(shù)也隨著工匠、移民等輻射到鄰近的安徽、江西、福建等臨近甚至更遠的地區(qū)。四川傳統(tǒng)民居少見牛腿，扁方形斜撐多出現(xiàn)在寺廟、戲臺等重要公共建筑上。湖北多以撐拱型牛腿居多，恩施土司城門樓左右兩側(cè)的麒麟牛腿在造型上頗為獨特，為其他地區(qū)所未見，且僅起裝飾作用。湖南民居牛腿以岳陽張谷英村、瀏陽文廟等為突出，而湘南的郴州、衡陽等地的牛腿則處于上下穿枋之間，是典型的結(jié)合地域民居固有體系所作的改良性設(shè)計。福建北部地區(qū)（寧德市）受浙江影響較大，多見浙式牛腿，而其他地區(qū)則與湖南地區(qū)類似，在二層、三層甚至四層穿枋間置以“枋間墊木”（福州長樂九碼頭民居）或者是通過雕刻處理連接上下穿枋而使其融為一體（武夷山培田古民居），儼然與牛腿無二致（圖8）。當(dāng)然，從嚴(yán)格意義上看，這兩種處理方式并非符合本文牛腿的定義，但其重要性在于體現(xiàn)了牛腿的“地方化”技術(shù)處理和“異化路徑”，對于研究我國各地民居細節(jié)的差異性具有重要參考價值。

圖8 江蘇、皖北、江西、浙江四地牛腿主要特征

圖9 四川、湖北、湖南、福建牛腿樣式圖示

3.余論

我國傳統(tǒng)建筑歷經(jīng)長時間、寬地域的演變而異彩紛呈，是世界上獨樹一幟的建筑體系，對其研究仍存在很多有待深入之處，傳統(tǒng)建筑的牛腿即是一例。本文通過對牛腿的研究發(fā)現(xiàn)，權(quán)威的辭典和專業(yè)工具書對于我國自身的建筑文化體系缺乏應(yīng)有的重視，受西方現(xiàn)代（工業(yè)）建筑體系的影響而在自身建筑文化的建設(shè)上有所欠缺。面對我國傳統(tǒng)建筑體系的博大精深、豐富多樣和千頭萬緒，需要研究者不斷完善對本民族傳統(tǒng)建筑的研究，在前輩建筑學(xué)家研究的宏觀架構(gòu)和基礎(chǔ)之上，從不同角度、不同側(cè)面和不同局部進行深入研究，從而揭示出傳統(tǒng)建筑文化、審美和技藝的傳播路徑、影響方式、地域特征、內(nèi)在聯(lián)系等客觀規(guī)律，對于牛腿的研究也可以在這些方面繼續(xù)深入。唯有如此，才能更好地樹立對我國傳統(tǒng)建筑的認(rèn)識和自信，為民族建筑文化的弘揚光大作出更多貢獻，為我國和諧、美麗、宜居的人居環(huán)境提供更有效的歷史經(jīng)驗。

注釋：

[1]常春：《從“牛腿”談概念術(shù)語的選擇與詞間關(guān)系建立》，《情報雜志》2009年第10期，第24-27頁。

[2]水利部信息研究所：《水利水電科技主題詞表》，1998年，轉(zhuǎn)引自常春：《從“牛腿”談概念術(shù)語的選擇與詞間關(guān)系建立》，《情報雜志》2009年第10期，第25頁。

[3]水利部信息研究所：《水利水電科技主題詞表》，1998年，轉(zhuǎn)引自常春：《從“牛腿”談概念術(shù)語的選擇與詞間關(guān)系建立》，《情報雜志》2009年第10期，第25頁。

[4]西里爾·M·哈里斯：《建筑與建筑工程辭典》（原著第4版），姜憶南等譯，北京：中國建筑工業(yè)出版社，2012年，第238-239頁。

[5]《新英漢建筑工程辭典》編委會編：《新英漢建筑工程辭典》（第2版），北京：中國建筑工業(yè)出版社，2007年，第200頁。

[6]夏征農(nóng)等主編：《辭海》（第6版 縮印本），上海：上海辭書出版社出版，2010年，第1384頁。

[7]王仲奮：《東方住宅明珠：浙江東陽民居》，天津：天津大學(xué)出版社，2008年，第212頁。

[8]徐華鐺：《中國木雕牛腿》，北京：北京工藝美術(shù)出版社，2017年，第12頁。在徐氏另一篇文章中指出：牛腿，學(xué)名叫“撐拱”“斜撐”“托座”，是檐柱上方外伸的斜木桿，上加橫木，以支撐挑檐的檁。見《江南古民居木雕藝術(shù)中的閃光點—牛腿》一文，載《古建園林技術(shù)》2007年第4期，第54-56頁。

[9]朱景華：《東陽建筑木雕中“牛腿”的演變》，《中國藝術(shù)》2018年第6期，第86-93頁。

[10]方春輝：《浙江古建筑中的牛腿》，《才智》2012年第21期，第171-172頁。

[11]任小林：《徽州木雕·文化底蘊厚重的“牛腿”》，《收藏界》2006年第10期，第102頁。

[12]李劍平：《中國古建筑名詞圖解辭典》，太原：山西科學(xué)技術(shù)出版社，2011年，第31頁。

[13]李劍平：《中國古建筑名詞圖解辭典》，第68頁。

[14]徐華鐺：《中國木雕牛腿》，北京：北京工藝美術(shù)出版社，2017年，第16頁。

[15]徐華鐺：《中國木雕牛腿》，第21頁。

[16]伊東忠太：《中國古建筑裝飾》，北京：中國建筑工業(yè)出版社，2006年，第5頁。

[17]方擁：《中國傳統(tǒng)建筑十五講》，北京：北京大學(xué)出版社，2010年，第9-10頁。

[18]徐華鐺：《中國傳統(tǒng)題材造型——民居牛腿》，北京：中國林業(yè)出版社，2012年。

[19]劉氏記載原文為：“出檐結(jié)構(gòu)多于檐柱外側(cè)施前端反曲之挑梁（成都匠工稱為“撐拱”），以支載檐端之挑檐檁。而挑梁后尾或壓于內(nèi)部梁、栿之下，或插入老檐柱、金柱、瓜柱內(nèi)。就其形狀及結(jié)構(gòu)機能言，與出跳之拱幾無差別，故疑拱之起源或基于此。”劉敦楨：《劉敦楨全集》（第4卷），北京：中國建筑工業(yè)出版社，2007年，第21-23頁。

[20]李盛虎：《川渝地區(qū)木雕撐拱藝術(shù)初探》，《四川文物》2011年第1期，第77-86頁。

[21]黃東海：《福建培田傳統(tǒng)建筑裝飾藝術(shù)研究》，碩士學(xué)位論文，中南大學(xué)，2007年，第20-21頁。

[22]范雪青：《大別山系傳統(tǒng)民居建筑裝飾研究》，碩士學(xué)位論文，鄭州大學(xué)，2014年，第53頁。

[23]李盛虎：《川渝地區(qū)木雕撐拱藝術(shù)初探》，《四川文物》2011年第1期，第77-86頁。

[24]徐華鐺：《中國木雕牛腿》，北京：北京工藝美術(shù)出版社，2017年，第12頁。

[25]徐華鐺：《中國木雕牛腿》，第12頁。

[26]王仲奮：《東方住宅明珠：浙江東陽民居》，天津：天津大學(xué)出版社，2008年，第212-213頁。