摘 ?要：傳統(tǒng)制鹽村落，是中國(guó)西南地區(qū)歷史最悠久、主題文化鮮明、保存完整的傳統(tǒng)村落形式之一。傳統(tǒng)村落的保護(hù)，歷來受到學(xué)界的關(guān)注和探討。文章在實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出文化振興是傳統(tǒng)制鹽古村落保護(hù)的有效路徑之一。通過重塑以井鹽文化為特征的典型性傳統(tǒng)村落，深入挖掘井鹽文化、激發(fā)村民文化自信、推動(dòng)景區(qū)投資建設(shè)以及利用品牌文化拓展市場(chǎng)等措施，可以促進(jìn)傳統(tǒng)村落的保護(hù)、傳承和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：文化振興;鹽業(yè);傳統(tǒng)村落;保護(hù)???????????????????????????中圖分類號(hào)：K921

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ??????????????????????????文章編號(hào)：1003-9864（2022）01-0050-10

中國(guó)是一個(gè)鄉(xiāng)土文化濃厚的國(guó)家，社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、民族學(xué)等學(xué)科的學(xué)者，歷來重視對(duì)鄉(xiāng)土（村）社會(huì)的研究。進(jìn)入21世紀(jì)之后，傳統(tǒng)村落的保護(hù)受到國(guó)家有關(guān)部門的重視。2011年，中央四部委明確提出：“傳統(tǒng)村落是指村落形成較早，擁有較豐富的傳統(tǒng)資源，具有一定歷史、文化、科學(xué)、藝術(shù)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)予以保護(hù)的村落?！?sup>① 但是，學(xué)界認(rèn)為傳統(tǒng)村落保護(hù)的成效，總體上令人擔(dān)憂。有學(xué)者曾指出傳統(tǒng)村落的發(fā)展與保護(hù)過程中，存在兩方面的問題：一方面，傳統(tǒng)村落大多年代久遠(yuǎn)，位居相對(duì)偏僻、落后地區(qū)，長(zhǎng)期以來的人口外流和空間荒廢導(dǎo)致大量村落出現(xiàn)“空心化”與“自然衰退”，村落發(fā)展主體缺失，造成村落的“文化失落”。另一方面，不科學(xué)的城鎮(zhèn)化、新農(nóng)村建設(shè)以及追求利益最大化的開發(fā)導(dǎo)致“建設(shè)性破壞”和“開發(fā)性破壞”^②。另有學(xué)者指出：“人們?cè)谔岢龇N種保護(hù)措施和保護(hù)實(shí)踐的時(shí)候，卻往往帶著城市人的心態(tài)，甚至是城市精英的居高臨下心態(tài)，以城市標(biāo)準(zhǔn)要求傳統(tǒng)村落。因此，有些保護(hù)愿望很好，效果卻甚微，甚至相反。”^③ 因此，為傳統(tǒng)村落的保護(hù)提供合理的對(duì)策，依然需要學(xué)界不斷去探討和研究。

從中國(guó)傳統(tǒng)村落的形成方式來看，可大致分為：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聚落型、手工業(yè)生產(chǎn)型和軍事屯墾型3類。其中，受華夏文明多以農(nóng)耕文化為核心發(fā)展而來的影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聚落型傳統(tǒng)村落占主要地位，呈現(xiàn)出數(shù)量多、分布廣、形式多樣等特點(diǎn)，而其他兩類傳統(tǒng)村落所占的比重不大。盡管如此，手工業(yè)生產(chǎn)型傳統(tǒng)村落，作為一種依賴某類行業(yè)發(fā)展而來的村落類型，應(yīng)受到學(xué)界和有關(guān)部門的重視。例如，云龍縣境內(nèi)的幾處傳統(tǒng)村落，就是以傳統(tǒng)鹽業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)發(fā)展而來的聚落，其歷史底蘊(yùn)深厚，井鹽文化豐富。這類生產(chǎn)型傳統(tǒng)村落在西南地區(qū)分布最廣，尤其以云南省境內(nèi)分布最多。自2012年12月17日，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部等部門公布第一批646個(gè)具有重要保護(hù)價(jià)值的村落列入中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄以來，一共公布了5個(gè)批次。其中，云南省入選的傳統(tǒng)村落中，僅傳統(tǒng)制鹽村落就有10個(gè)^①;而云龍境內(nèi)具有悠久制鹽歷史的8個(gè)古村落中，有6個(gè)村落入選中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。此外，還有一組數(shù)據(jù)值得關(guān)注，即云龍縣一共有12個(gè)村落入選第1批至第5批傳統(tǒng)村落名錄，傳統(tǒng)制鹽村落的入選率高達(dá)50%。

不過，目前云龍縣在如何保護(hù)、傳承和發(fā)展傳統(tǒng)村落等方面，依然面臨很多困境，其主要表現(xiàn)在：進(jìn)入后鹽業(yè)時(shí)代，傳統(tǒng)村落發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力不強(qiáng)，生計(jì)方式多樣化，但缺乏核心的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng);文化振興后勁不足，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和村落保護(hù)之間的關(guān)系難以平衡;自上而下的政府主導(dǎo)模式，缺乏各部門、社會(huì)力量、村民三者之間的聯(lián)動(dòng);重疊管理，相關(guān)部門之間難以形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，導(dǎo)致村落的管理出現(xiàn)責(zé)任交叉、重疊，工作效率不高等問題。筆者以為，云龍境內(nèi)制鹽古村落的形成和發(fā)展，是以井鹽文化為基礎(chǔ)，鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)為動(dòng)力，并衍生出多元文化的傳統(tǒng)村落。因此，在鄉(xiāng)村振興的背景下，將文化振興作為鄉(xiāng)村振興的魂，并通過文化振興來推動(dòng)傳統(tǒng)村落的保護(hù)，這是文化特征凸顯的傳統(tǒng)村落發(fā)展的有效路徑。正如有的學(xué)者所言，鄉(xiāng)村文化振興是鄉(xiāng)村振興的題中要義，是消解農(nóng)民精神貧困的必然要求，更是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的動(dòng)力源泉^②。

一、云龍縣傳統(tǒng)制鹽村落的文化特征

云龍縣屬云南省大理白族自治州，位于大理白族自治州西部，地理位置處于橫斷山脈的南端，地勢(shì)北高南低，境內(nèi)以峽谷和高山為主。2020年末，云龍縣全縣總?cè)丝?0.82萬人。其中，漢族有24，953人，約占全縣人口的11.98%;少數(shù)民族一共183，324人，約占88.02%。在少數(shù)民族人口中，白族為150，700人，約占全縣人口的72.36%，是一個(gè)典型的少數(shù)民族聚居的地區(qū)^③。云龍縣境內(nèi)的各類傳統(tǒng)村落中，歷史悠久、保存完整、文化特征明顯的村落，多數(shù)是以制鹽為基礎(chǔ)發(fā)展而來的。這類傳統(tǒng)制鹽村落是以歷史上云龍境內(nèi)著名的“八大鹽井”為依托而形成的。除了石門井周邊的村落已經(jīng)成為縣城的一部分，未保留有傳統(tǒng)村落之外，圍繞其他的7個(gè)鹽井，均保留有各具特色的傳統(tǒng)制鹽村落，這包括：諾鄧鎮(zhèn)諾鄧村（諾鄧井）、寶豐鎮(zhèn)寶豐村（雒馬井^④）、諾鄧鎮(zhèn)大井村（大井）、諾鄧鎮(zhèn)天井村（天井）、諾鄧鎮(zhèn)山井村（山井）、檢槽鄉(xiāng)師井村（師井）和白石鎮(zhèn)順蕩村（順蕩井）。其中，諾鄧村和寶豐村兩個(gè)村落保存的完整程度高于其他5個(gè)村落。通過調(diào)查，上述7個(gè)傳統(tǒng)村落具有文化底蘊(yùn)深厚、文化主題鮮明、多元文化并存等特征。這些村落將各歷史時(shí)期鹽的生產(chǎn)、運(yùn)銷、貿(mào)易以及人們的宗教信仰融合起來，并通過物質(zhì)文化和精神文化的方式傳承下來，成為了解和研究傳統(tǒng)村落形成、發(fā)展、衰落的較好案例。

（一）文化底蘊(yùn)深厚

云龍縣的歷史最早可追溯至漢代，西漢元封二年（公元前109年）中央在此設(shè)比蘇縣，當(dāng)時(shí)屬益州郡管轄。東漢永平十二年（69年），云龍屬永昌郡。唐時(shí)云龍屬南詔，西漢屬永昌節(jié)度，東漢屬劍川節(jié)度，宋代至大理國(guó)時(shí)期（937～1253）稱云龍賧。元代，蒙古國(guó)平定大理，先以萬戶所和千戶管理地方，1274年改制為路，云龍?jiān)O(shè)云龍甸軍民總管府。明代，中央平定云南之后，于洪武十七年（1384）年設(shè)云龍土知州，下轄1個(gè)土干總、5個(gè)土巡檢，至此云龍進(jìn)入到由土司統(tǒng)治的時(shí)期。清代，當(dāng)?shù)卦O(shè)云龍州，民國(guó)二年（1913）改州設(shè)縣。

云龍是云南省境內(nèi)，乃至全國(guó)井鹽開發(fā)歷史最悠久的地區(qū)。方國(guó)瑜先生認(rèn)為漢時(shí)期的比蘇縣，即今天的云龍縣、蘭坪等地，且當(dāng)時(shí)的比蘇縣境內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)鹽^①。唐代，樊綽所著的《蠻書》一書中提及“劍川有細(xì)諾鄧井”^②，此井正是云龍縣境內(nèi)的諾鄧井，至今仍沿用此名。因此，云龍產(chǎn)鹽的歷史有2000多年。

唐至元代，未見官方記載云龍境內(nèi)食鹽生產(chǎn)情況。明代，洪武十五年（1382）十一月，中央設(shè)云南鹽課提舉司，據(jù)《明史》“食貨志”記載，云南提舉司凡四：“曰黑鹽井、白鹽井、安寧鹽井、五井?！逼渲?，五井提舉司設(shè)在云龍縣諾鄧井，據(jù)史料記載，在洪武十六年（1383）中央設(shè)置五井鹽課提舉司，下設(shè)諾鄧井鹽課司、大井鹽課司、山井鹽課司、師井鹽課司、順蕩井鹽課司5處^③。此時(shí)，云龍境內(nèi)鹽的生產(chǎn)已成規(guī)模。嘉靖三十五年（1556），云龍境內(nèi)“新開石門關(guān)三井鹽課”^④，有學(xué)者認(rèn)為，這是新開石門井、天井和金泉井^⑤。清代，云龍制鹽業(yè)繼續(xù)發(fā)展，并到達(dá)頂峰。據(jù)《新纂云南通志》記載，云龍井在雍正年間產(chǎn)額為2，601，680斤，乾隆初期為2，421，232斤，除去安豐井代煎以及秤頭鹽，實(shí)際煎鹽數(shù)為587，920斤。嘉慶初年，煎銷鹽2，815，100斤，道光時(shí)期為2，114，600斤^⑥。清末，云龍井“額鹽六十萬七千六百四十斤”，但是“溢鹽四十九萬一千八百十二斤，漏報(bào)溢鹽七十八萬八千八百斤，共一百八十八萬八千二百五十斤”^⑦。

進(jìn)入國(guó)民政府統(tǒng)治之后，1912年云南省先是革除清朝制度，設(shè)立實(shí)業(yè)司兼管鹽政，在黑井、白井和磨黑井設(shè)督煎督銷總局，其余各井設(shè)督煎和督銷局^⑧。此時(shí)，云龍井歸白鹽井督煎督銷總局管轄。1915年9月1日起，云南鹽運(yùn)使署在云龍井設(shè)場(chǎng)務(wù)公署，據(jù)《續(xù)云南通志長(zhǎng)編》記載，云龍井場(chǎng)“在云龍縣城東北之石門井，距縣城約半里許。東西一里許，南北半里許。距喇雞井場(chǎng)約二百四十里、喬后場(chǎng)約二百余里。距省一千二百余里。所屬分石、諾、大、天、山、金、順、師八井區(qū)。光復(fù)后改設(shè)督煎督銷局，繼改設(shè)場(chǎng)署……二十七年后改為場(chǎng)務(wù)所。”^① 民國(guó)時(shí)期，制鹽者的身份是灶戶（鹵?。?，整個(gè)云龍井共計(jì)455個(gè)灶戶，具體為：石門井68灶，金泉井55灶，諾鄧井75灶，順蕩井36灶，大井72灶，師井40灶，天耳井84灶，山井25灶^②。

1950年末云南省鹽務(wù)管理局成立滇西鹽場(chǎng)管理處，設(shè)在喬后，轄拉（喇）雞、彌沙、云龍3個(gè)場(chǎng)務(wù)所。1953年之后，云龍成為喬后鹽廠的分廠。此時(shí)，地方制鹽為國(guó)營(yíng)，但實(shí)質(zhì)上是由地方政府承辦，按照企業(yè)管理模式，云龍縣的制鹽業(yè)一直持續(xù)至20世紀(jì)末期。

客觀而言，云龍因鹽而興，歷經(jīng)千年的制鹽業(yè)，促進(jìn)了地方社會(huì)的發(fā)展，并與中央王朝始終保持著密切的聯(lián)系，如此深厚的歷史文化，是傳統(tǒng)村落形成、發(fā)展的重要條件。

（二）文化主題鮮明

縱觀中國(guó)傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)型村落的形成與發(fā)展，離不開兩個(gè)要素：一是一定數(shù)量和規(guī)模的人口;二是持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。基于上述兩個(gè)條件，一旦村落具備一定的規(guī)模，各種文化現(xiàn)象將隨之出現(xiàn)，村落便成為一個(gè)功能齊全的小型社區(qū)。但是，一部分傳統(tǒng)村落在長(zhǎng)期發(fā)展、變遷，甚至衰退之后，可能失去原有的文化特色，這將降低傳統(tǒng)村落保護(hù)的價(jià)值。

云龍縣境內(nèi)的諾鄧村和寶豐村，是人口集中、建筑規(guī)模宏大、布局合理、文化特色鮮明的傳統(tǒng)制鹽村落。走進(jìn)這些村落，大家可以看到整個(gè)村落由古鹽井、民居院落、牌坊（含題名坊）、鹽局或衙門遺址、廟宇等部分構(gòu)成。而且，這些村落容易讓人情不自禁地聯(lián)想到其悠久的歷史底蘊(yùn)和當(dāng)?shù)氐木}文化。明代以前，文史資料對(duì)當(dāng)?shù)刂汽}村落的記錄相對(duì)較少。明代之后，隨著人口聚集，制鹽規(guī)模的擴(kuò)大，人口數(shù)量不斷增長(zhǎng)，民居院落的規(guī)模也不斷擴(kuò)大。其中，村落中定居下來的人群，主要包括鹽官、制鹽者和鹽商，他們成為食鹽生產(chǎn)體系的重要組成部分。人口的遷入或流動(dòng)，對(duì)地方社會(huì)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)。

明代，中央加強(qiáng)對(duì)邊疆地區(qū)的鹽務(wù)管理之后，象征國(guó)家權(quán)力的鹽官隨即進(jìn)入云龍鹽區(qū)，并開始大力修建官署衙門。諾鄧的鹽局、提舉司衙門舊址等成為留存至今的重要遺址。通過這類宏偉的建筑群，可以想象當(dāng)年食鹽生產(chǎn)的盛況。總體看來，云龍境內(nèi)傳統(tǒng)村落的形成和發(fā)展，是以鹽的生產(chǎn)、流通、分配和消費(fèi)為核心，形成一個(gè)大的社會(huì)系統(tǒng)。在每一個(gè)環(huán)節(jié)上，都注入了不同的文化因子。這樣，以鹽文化為核心的傳統(tǒng)村落，包括了物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三大部分，三者相互影響、緊密聯(lián)系。物質(zhì)文化是以鹽的生產(chǎn)為核心，涉及生產(chǎn)者、管理者、商人等群體的物質(zhì)生產(chǎn)和消費(fèi)活動(dòng);制度文化，是以鹽政制度為核心，再向地方行政事務(wù)、村落管理等方面延伸的文化;精神文化，包括了維系食鹽生產(chǎn)的祭鹵龍王儀式以及祈求平安、豐收的宗教信仰，如佛教、道教和本祖信仰等。因此，諾鄧、寶豐等地的廟宇，數(shù)量龐大、規(guī)模宏大、分布廣泛。

（三）多元文化共存

食鹽生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)性的行業(yè)。因食鹽生產(chǎn)發(fā)展起來的傳統(tǒng)村落，隨著其生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，除了井鹽文化之外，建筑、宗教、飲食以及教育等文化也相繼形成，且實(shí)現(xiàn)了多元文化共存、共享和共榮。

云龍縣境內(nèi)的7個(gè)制鹽村落中，以諾鄧古村的各類建筑規(guī)模最大，數(shù)量最多，保存較好;其次為寶豐村，民居院落圍繞鹽井而建，各類白族民居排列整齊。再次為大井村（現(xiàn)為象麓村），這里具有代表性的是清代入仕人家流傳下來的民居建筑，以馬錦文家族為代表。其中，諾鄧村的民居樣式主要是“四合院”“四合五天井”“三坊一照壁”以及較為特別的“一顆印”等。學(xué)界曾指出，白族的民居建筑主要受漢文化的影響，“移民的進(jìn)入及漢文化在云南的廣泛傳播，是漢式建筑影響、傳入白族地區(qū)的社會(huì)背景……不論是‘三坊一照壁還是‘四合五天井，或者是在此基礎(chǔ)上形成的一進(jìn)數(shù)院的‘六合同春，都屬漢式合院體系，也就是說，都是在受漢族影響的基礎(chǔ)上融合了本土建筑的特色而發(fā)展起來的”^①。這就給云龍八井民居多數(shù)在明代之后所建提供了解釋，即明清時(shí)期鹽的生產(chǎn)規(guī)模促進(jìn)了地方社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)促使建筑行業(yè)迅速崛起。

當(dāng)物質(zhì)資料豐富到一定的程度，人們精神世界的享受或慰藉油然而生。以諾鄧古村來說，明清時(shí)期“以廟宇眾多而聞名遐邇，據(jù)說大大小小有二十多個(gè)廟”^②。玉皇閣道教建筑群是該村古建筑最高成就的代表，十分雄偉壯觀、氣勢(shì)磅礴，是諾鄧食鹽生產(chǎn)時(shí)代最輝煌的宗教文物遺產(chǎn)。整個(gè)建筑群，包括文廟、武廟、靜室、欞星門等建筑。玉皇閣是以道教為主，融合儒、釋為一體的古建筑群，是云龍境內(nèi)現(xiàn)存最早，保存最完整，最具典型性的宗教建筑群。而在寶豐古鎮(zhèn)，“明清以來，寶豐鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)了各業(yè)的大發(fā)展，以佛、道和三崇本主交融的宗教建筑群隨之大量涌現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，寶豐明清以來共建54座寺觀廟宇”^③。

歷史上的云龍除了建筑文化、宗教文化較為發(fā)達(dá)之外，作為滇西重要的產(chǎn)鹽基地，食鹽生產(chǎn)對(duì)飲食文化的影響不容忽視。據(jù)了解，無論在任何國(guó)家或地區(qū)，食鹽腌制都是早期人類保存食物的最好方法之一。人類較早腌制的食物，主要是魚類。在重慶中壩遺址的考古發(fā)掘中，人們發(fā)現(xiàn)古人已經(jīng)懂得用鹽腌制魚類^④，而生活在西藏東南部的鹽井、怒江貢山等地的民族也有腌制琵琶肉的習(xí)慣^⑤。滇西云龍境內(nèi)的白族，多數(shù)有腌制火腿的習(xí)慣，火腿成為了有當(dāng)?shù)孛褡逄厣拿牢都央?。除了?dāng)?shù)赜羞m宜的氣候之外，主要和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)鹽直接相關(guān)。直到今天，在人們眼中只有用當(dāng)?shù)匕局频柠}巴才能制作出上等的火腿。

明清以來，云龍鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，極大地影響了地方社會(huì)對(duì)教育的重視程度。“諾鄧古代文明的產(chǎn)生、發(fā)展和歷世不衰，端賴鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)和文化教育兩大支柱的穩(wěn)固支撐?！?sup>⑥清末，諾鄧村里有“二進(jìn)士、五舉人、貢爺五十八、秀才四百零”之說，上述數(shù)字，當(dāng)有過之而無不及^①。顯然，制鹽規(guī)模的擴(kuò)大，中央對(duì)地方鹽務(wù)的重視，使得諾鄧在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面蓬勃發(fā)展。為官?gòu)恼募易寤蚴躯}商，歷來重視子孫的文化教育和思想的熏陶。因此，鹽區(qū)的教育水平明顯高于非鹽區(qū)，官宦家庭或是名門望族的子孫后代，接受教育的機(jī)會(huì)自然較多。教育事業(yè)的發(fā)展，反過來又促進(jìn)了地方社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。

二、云龍縣傳統(tǒng)制鹽村落保護(hù)面臨的困境

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，對(duì)傳統(tǒng)村落進(jìn)行保護(hù)和促進(jìn)其發(fā)展的重要性日益凸顯，如云龍縣境內(nèi)的傳統(tǒng)制鹽村落。雖然諾鄧和寶豐等傳統(tǒng)村落先后多次獲得國(guó)家、省、廳級(jí)頒發(fā)的榮譽(yù)^②，但是，隨著鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)衰落之后，傳統(tǒng)村落發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力不強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和村落保護(hù)之間的矛盾加劇。

（一）后鹽業(yè)時(shí)代：村落發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力不強(qiáng)

明清以來，隨著云龍鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，當(dāng)?shù)氐拿褡逋ㄟ^“以井代耕”的方式來維持生計(jì)。但是，新中國(guó)成立之后，伴隨著省內(nèi)工業(yè)化食鹽生產(chǎn)技術(shù)的成熟，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大背景下，采用傳統(tǒng)制鹽技術(shù)的鹽場(chǎng)逐漸面臨破產(chǎn)。例如，1957年時(shí)，云龍境內(nèi)的鹽廠因柴薪工本高，鹽礦虧本，導(dǎo)致寶豐、天耳、石門等井停辦，年產(chǎn)量降為636噸。1960-1970年，云龍的鹽產(chǎn)量從1102噸開始下滑，其中1966年僅產(chǎn)31噸。其他年份，也不過數(shù)百噸。1970-1989年的20年間，共計(jì)生產(chǎn)鹽7，597噸，即年均產(chǎn)量不過380噸左右^③。1995年，云龍境內(nèi)的諾鄧鹽廠停止了生產(chǎn)。至此，云龍進(jìn)入到后鹽業(yè)發(fā)展時(shí)代。

隨著鹽業(yè)停止生產(chǎn)，村民的生計(jì)方式發(fā)生了很大的變化。一部分人口回歸農(nóng)業(yè)，另一部分人口選擇外出打工。傳統(tǒng)村落的核心產(chǎn)業(yè)消失之后，村落逐漸走向“空心化”，其內(nèi)生動(dòng)力明顯下降。近些年，諾鄧古村、寶豐古鎮(zhèn)兩處作為云龍縣最具特色的傳統(tǒng)村落，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展給當(dāng)?shù)貛砹艘欢ǖ慕?jīng)濟(jì)效益。村民開始想法設(shè)法，通過挖掘當(dāng)?shù)匚幕噲D重振鄉(xiāng)村。不過，受地理位置偏僻，交通條件落后，區(qū)域優(yōu)勢(shì)不明顯的影響，云龍旅游業(yè)發(fā)展成效并不明顯。

（二）文化振興后勁不足：經(jīng)濟(jì)發(fā)展與村落保護(hù)失衡

物質(zhì)資料的生產(chǎn)活動(dòng)隨著生產(chǎn)力水平的發(fā)展而不斷活躍。在封建統(tǒng)治時(shí)期，邊疆民族地區(qū)處在封閉的自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，并不利于鄉(xiāng)村的發(fā)展。隨著社會(huì)主義制度的優(yōu)越性不斷彰顯，上層建筑對(duì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的反作用得到正常發(fā)揮，有利于促進(jìn)地方社會(huì)的發(fā)展。在新的生產(chǎn)力水平要求下，無論是城市，還是鄉(xiāng)村，經(jīng)濟(jì)發(fā)展成為首要任務(wù)。但是，在傳統(tǒng)村落的文化體系中，一部分文化現(xiàn)象并不能適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的新要求。因此，在傳統(tǒng)村落的保護(hù)過程中，往往面臨著到底是追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還是堅(jiān)持傳統(tǒng)文化保護(hù)的問題。在諾鄧古村的保護(hù)過程中，二者之間的矛盾日漸明顯。比如，村民為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，需要修建通往古村的道路，因?yàn)楸憬莸慕煌ú庞欣谏唐返慕粨Q，物資或材料的運(yùn)輸。但是，一部分村民認(rèn)為道路直接修至村里，破壞了古村落的完整性。于是，經(jīng)過分析討論，諾鄧古村采取了將公路修至村南（古鹽井）的方法，進(jìn)入村落的內(nèi)部道路保留原有的石板路。這樣，村民上街購(gòu)買的生活必需品，或是運(yùn)輸建筑所需的材料，只能用汽車將其運(yùn)至停車場(chǎng)，而從停車場(chǎng)到各家各戶的這段山路，全靠馬幫來馱運(yùn)。這導(dǎo)致村民進(jìn)出不方便，修建材料的運(yùn)輸費(fèi)用增加。此外，政府有關(guān)部門為了保護(hù)古村落的原貌，要求新建的房屋必須和早期的古典院落樣式一致，即便對(duì)古院落進(jìn)行改造，也要遵循“修舊如舊”和“最小干預(yù)”的原則。不過，擔(dān)任云龍縣旅游發(fā)展顧問的楊希元老人認(rèn)為，從技術(shù)上來說，這很難做到。有些地方甚至出現(xiàn)應(yīng)“修舊如舊”卻修成“外貌一新”，有些該修的沒修，不必修的畫蛇添足等問題^①。對(duì)村民自己而言，他們也有說辭，其認(rèn)為上述原則做不到的原因有二：一是實(shí)行“修舊如舊”的原則，材料運(yùn)輸成本會(huì)非常高，木料越來越稀缺，建筑成本也翻倍增加，但是政府能提供的補(bǔ)貼是有限的，特別是未列入文物保護(hù)單位的院落，政府無法給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助;二是在保護(hù)傳統(tǒng)院落時(shí)，并未直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，因此，對(duì)村落的保護(hù)更多是靠村民自覺。這意味著一旦村民意識(shí)薄弱，則保護(hù)很難維持下去。

（三）自上而下：政府主導(dǎo)模式的單向性

云龍縣境內(nèi)傳統(tǒng)制鹽村落的保護(hù)，主要依靠政府制定相關(guān)政策來實(shí)施。自上而下的行政策略，其效果并不明顯，主要原因是政府主導(dǎo)的模式是單向性的行為，弱化了村民的自覺參與度，村落保護(hù)缺失了實(shí)踐的主體。

據(jù)云龍縣文管部門提供的信息，目前傳統(tǒng)制鹽村落保護(hù)遇到的難題主要表現(xiàn)在：傳統(tǒng)院落、古鹽井、遺址等方面的保護(hù)，完全依靠政府提供的項(xiàng)目資金方能運(yùn)作。一般來說，國(guó)家或省級(jí)文物保護(hù)單位，依靠政府下?lián)艿慕?jīng)費(fèi)能保證正常的維護(hù)或維修。但是，那些未列入省級(jí)以上的文保單位，則經(jīng)費(fèi)緊缺，保護(hù)工作舉步維艱。有些古院落，產(chǎn)權(quán)歸私人所有，其保護(hù)工作實(shí)屬困難。一部分保護(hù)價(jià)值較高的院落，甚至需要政府和村民溝通，并給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，購(gòu)買產(chǎn)權(quán)。例如，寶豐古鎮(zhèn)曾以60萬元購(gòu)買董澤故居所有權(quán)，這才實(shí)現(xiàn)了對(duì)古院落的保護(hù)。

任何類型的文化遺產(chǎn)都是人類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的直接成果。如果僅僅為了保護(hù)而保護(hù)，并沒有建立在村民自發(fā)進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)上，再好的保護(hù)方案也只是紙上談兵，并不能直接反映實(shí)踐主體的利益。因此，在村落保護(hù)的實(shí)施方案中，政府應(yīng)該考慮讓村民自覺參與，強(qiáng)化文化傳承者對(duì)自身文化的認(rèn)識(shí);讓村民從被動(dòng)者轉(zhuǎn)化為主動(dòng)者，從保護(hù)對(duì)象轉(zhuǎn)化為文化的傳承和守護(hù)者。這一方面，可以借鑒國(guó)內(nèi)社區(qū)旅游的研究成果，以此實(shí)現(xiàn)“當(dāng)?shù)鼐用癫辉偈锹糜伍_發(fā)的旁觀者或者是被動(dòng)參與者，他們大力參與開發(fā)，是旅游開發(fā)的主要力量。”^②

從諾鄧古村的現(xiàn)實(shí)情況來看，保護(hù)村落傳統(tǒng)文化的意識(shí)逐漸形成，但是僅限于部分村民。例如，諾鄧村老人黃金鼎，為了保護(hù)和傳承諾鄧的文化，做了很多工作。他先是和李文筆先生合作出版了《千年白族村——諾鄧》^③一書，此后又單獨(dú)出版了《千年白族村諾鄧傳統(tǒng)對(duì)聯(lián)拾遺》^④和《千年白族村——諾鄧姓氏譜略》^⑤ 兩本書，這為掌握諾鄧的歷史，發(fā)展的脈絡(luò)以及文化遺存提供了很好的文獻(xiàn)資料，價(jià)值很大。此外，楊希元老人也曾為云龍傳統(tǒng)文化的保護(hù)與發(fā)展提出很多意見^①。但是，整個(gè)村落的保護(hù)，還需要加強(qiáng)所有村民對(duì)傳統(tǒng)村落保護(hù)的意識(shí)。

（四）重疊管理：相關(guān)部門之間缺乏統(tǒng)籌和溝通

云龍縣入選中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄的幾個(gè)村落在管理方面遇到了相同的問題。一是缺乏核心的組織領(lǐng)導(dǎo)。傳統(tǒng)村落的保護(hù)涉及的部門較多，比如院落、遺址、建筑等被列為各級(jí)文物保護(hù)單位之后，主要?dú)w縣文化旅游事業(yè)局的文管所管理，但是，村落實(shí)施保護(hù)過程中還涉及城建局、宗教局、消防部門、旅游管理部門，以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)政府部門的管理。因此，看似責(zé)任明確的保護(hù)措施，實(shí)際上出現(xiàn)了多重管理，一旦相關(guān)部門之間溝通少，則難免出現(xiàn)經(jīng)費(fèi)重復(fù)投入，口徑不統(tǒng)一，辦事效率低等問題。二是交叉、重復(fù)的管理，導(dǎo)致保護(hù)措施實(shí)施不到位。以諾鄧古村為例，政府相關(guān)部門一再要求，民居院落的修建應(yīng)堅(jiān)持“修舊如舊”，不得改變?cè)郝涞膫鹘y(tǒng)模式。但是，諾鄧古村目前至少有5家以上將傳統(tǒng)院落改造為現(xiàn)代鋼混結(jié)構(gòu)的房屋建筑。究其原因，是在保護(hù)過程中沒有形成一個(gè)以某部門為核心的組織機(jī)構(gòu)，政策和法規(guī)執(zhí)行不到位。

三、文化振興與傳統(tǒng)制鹽村落保護(hù)的對(duì)策探析

文化振興戰(zhàn)略，是鄉(xiāng)村振興的核心。在對(duì)傳統(tǒng)制鹽村落的保護(hù)過程中，決策者需要對(duì)傳統(tǒng)村落中蘊(yùn)含的文化因子進(jìn)行不斷的挖掘，實(shí)現(xiàn)重塑典型的以鹽文化為特征的傳統(tǒng)村落;轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)村落保護(hù)意識(shí)，強(qiáng)化主體意識(shí)，實(shí)現(xiàn)以政府主導(dǎo)為中心，村民自愿、自覺和主動(dòng)行動(dòng)為輔的保護(hù)策略;以推動(dòng)景區(qū)建設(shè)、品牌文化塑造等策略來實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)村落的保護(hù)。

（一）重塑以井鹽文化為特征的典型傳統(tǒng)村落

云龍的制鹽村落，因鹽而興。歷史上高度發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)制鹽業(yè)，帶動(dòng)了地方的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，衍生出豐富多彩的建筑、飲食、宗教、教育和橋梁等多元文化。因此，井鹽文化是理解和認(rèn)識(shí)其他文化的基礎(chǔ)。重拾井鹽文化，有利于促使傳統(tǒng)村落成為識(shí)別性強(qiáng)，文化特質(zhì)明顯，動(dòng)能定位準(zhǔn)確的典型聚落。

1.大力宣傳以井鹽文化為特征的傳統(tǒng)村落

一般而言，以井鹽文化為特征所形成的傳統(tǒng)村落，因其歷史悠久，所以具備一定的區(qū)域影響力。但是，隨著制鹽業(yè)的消失，這類村落的知名度有所下降。因此，在后制鹽業(yè)時(shí)代，如何重拾井鹽文化，打造具有特色文化的古村落，首要的任務(wù)是大力宣傳井鹽文化在邊疆民族地區(qū)歷史傳統(tǒng)中的重要性，通過講透鹽對(duì)人類社會(huì)的重要性，邊疆民族地區(qū)獲取鹽的困難性，以及鹽業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性，來提升鹽村的知名度。

2.著力打造以井鹽文化為核心的景觀村落

以井鹽文化為核心的景觀村落，是將一切和鹽的生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)有關(guān)的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化都呈現(xiàn)出來的村落。因此，打造以井鹽文化為核心的傳統(tǒng)村落，應(yīng)當(dāng)通過對(duì)講解員、管理人員、村民進(jìn)行培訓(xùn)以及加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳，使其能夠講述以鹽為中心的三大文化體系。

（二）深入挖掘井鹽文化，激發(fā)村民文化自信

學(xué)界或地方鄉(xiāng)賢，已經(jīng)在井鹽文化的挖掘、保護(hù)和利用等方面，做了很多工作，有些建議和意見甚至對(duì)云龍傳統(tǒng)村落的保護(hù)貢獻(xiàn)很大。但是，這些工作主要停留在上層建筑層面上，而作為實(shí)踐活動(dòng)的主體，井鹽文化的傳承者——村民，其文化自信的激發(fā)程度明顯不足，有必要從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步挖掘井鹽文化，并提升當(dāng)?shù)孛癖姷奈幕孕拧?/p>

1.自覺解讀井鹽文化

村民歷來是井鹽文化的締造者、傳承者和利益的享有者。因此，村民應(yīng)當(dāng)自覺地深入了解自身所處環(huán)境的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。作為身臨其境者，對(duì)文化的解讀更加精細(xì)、準(zhǔn)確和富有感染性。一旦村民對(duì)本地區(qū)的傳統(tǒng)文化有了深入的理解和認(rèn)識(shí)，便為文化的宣傳提供了有利條件。

2.自覺宣揚(yáng)井鹽文化

宣傳云龍井鹽文化需要一定的主體，盡管媒體、網(wǎng)絡(luò)等外在的宣傳手段起到了一定的作用，但這種宣傳方式依然是站在旁觀者的視角進(jìn)行的。以諾鄧村和寶豐古鎮(zhèn)為例，旅游業(yè)發(fā)展初見成效，每年接待的游客已經(jīng)不局限于國(guó)內(nèi)，國(guó)外游客的數(shù)量也有增加的趨勢(shì)。此時(shí)，在景區(qū)缺乏講解員的情況下，村民若利用自身和游客接觸的機(jī)會(huì)，自覺、主動(dòng)、熱情地宣傳當(dāng)?shù)鼐}文化，其收到的效果事半功倍。

3.自覺利用井鹽文化

在利用傳統(tǒng)文化方面，諾鄧、寶豐的古村落已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。通過展示傳統(tǒng)制鹽法、開客棧、辦餐館、開生態(tài)博物館等方式，有效增加了當(dāng)?shù)卮迕竦慕?jīng)濟(jì)收入。但是，依然存在村民之間各自為陣，缺乏一個(gè)綜合性平臺(tái)來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)利益最大化等問題。在利用傳統(tǒng)文化的過程中，并沒有形成系統(tǒng)性的規(guī)劃，統(tǒng)一的口徑，這不利于傳統(tǒng)村落的進(jìn)一步保護(hù)。

4.自覺保護(hù)傳統(tǒng)文化

村民是文化傳承的主體，若堅(jiān)持以政府為導(dǎo)向，等待項(xiàng)目資金的投入，則會(huì)錯(cuò)失村落保護(hù)的良好時(shí)機(jī)。傳統(tǒng)文化的保護(hù)，具有長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性和回報(bào)不明顯的特征。因此，短時(shí)期內(nèi)不應(yīng)在以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)的前提下進(jìn)行保護(hù)。村民應(yīng)以保護(hù)傳統(tǒng)文化為榮，自覺承擔(dān)起保護(hù)自家院落、公共遺產(chǎn)的責(zé)任;要始終認(rèn)識(shí)到“破壞容易”，而“修復(fù)不易”，要深刻認(rèn)識(shí)到邊疆民族地區(qū)的傳統(tǒng)村落如果錯(cuò)失文化振興的機(jī)會(huì)，今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力將大打折扣。

（三）推動(dòng)景區(qū)的投資建設(shè)

傳統(tǒng)村落的保護(hù)，除了發(fā)揮村民自身的力量，政府合理的規(guī)劃，完善基礎(chǔ)設(shè)施，形成開發(fā)和保護(hù)的系統(tǒng)性方案，是傳統(tǒng)村落保護(hù)必不可少的環(huán)節(jié)。目前，云龍縣境內(nèi)豐富的旅游資源開發(fā)效果不佳，傳統(tǒng)制鹽村落按照旅游開發(fā)的模式進(jìn)行規(guī)劃、建設(shè)的力度不足。以游客觀光最多的諾鄧古村來說，政府先后投入大量的資金，但是，景區(qū)的投資建設(shè)成效不明顯，這表現(xiàn)在：一是諾鄧景區(qū)的功能定位不準(zhǔn)確，導(dǎo)致游客進(jìn)入到村落之后，只能僅按部就班地看鹽井、住民宿、品嘗火腿等。二是景區(qū)的配套設(shè)施不完善，缺乏必要的講解員，游客進(jìn)入諾鄧古村之后，完全靠游客自己去游覽。此外，從縣城到諾鄧村有5公里的水泥路，但目前游客前往該村，要么選擇自駕，要么選擇乘坐三輪車。后者安全性差，三輪車外觀上也不適合作為觀光旅游的交通工具。三是古村落內(nèi)拓展項(xiàng)目缺乏，游客僅僅以觀賞民居建筑，感受白族文化為主，其他的娛樂項(xiàng)目嚴(yán)重缺乏。鑒于此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)通過整合資源，合理規(guī)劃，精心設(shè)計(jì)，極力打造休閑、娛樂、觀賞為一體的旅游景區(qū)。

（四）利用品牌文化拓展市場(chǎng)

云龍境內(nèi)，歷來缺少大型的企業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的企業(yè)更是屈指可數(shù)。不過，2012年央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》播出之后，讓諾鄧古村名聲大噪，諾鄧火腿因此名揚(yáng)國(guó)內(nèi)，游客紛至沓來，給諾鄧的發(fā)展帶來契機(jī)。2017年3月中央電視臺(tái)發(fā)現(xiàn)之旅《品質(zhì)》欄目組對(duì)諾鄧火腿進(jìn)行了專題報(bào)道，這讓諾鄧村民楊伍松2003年就成立的諾鄧火腿食品廠一下子找到了出路。此前，諾鄧火腿由于產(chǎn)量少、宣傳力度不夠，市場(chǎng)份額少。目前，企業(yè)有發(fā)酵一年的火腿1.8萬支，發(fā)酵兩年的火腿0.8萬支，發(fā)酵三年的火腿0.5萬支，發(fā)酵四年的火腿2000支，發(fā)酵五年的火腿和鹽泥火腿各1500支。2020年企業(yè)銷售量達(dá)到360多噸，長(zhǎng)期用工16人，季節(jié)性用工250人，每年勞動(dòng)農(nóng)戶達(dá)500戶，縣城附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶均增收500元^①。諾鄧火腿，已成為中國(guó)著名商標(biāo)、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品。

諾鄧今后的發(fā)展，應(yīng)該繼續(xù)推進(jìn)以企業(yè)帶動(dòng)村落發(fā)展的策略。諾鄧火腿的食品加工應(yīng)該遵循三個(gè)原則：一是利用諾鄧傳統(tǒng)煎煮法生產(chǎn)的食鹽腌制火腿，保證火腿的原生態(tài);二是以企業(yè)為載體，進(jìn)一步宣傳井鹽文化，將企業(yè)文化和當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化融為一體，通過經(jīng)濟(jì)發(fā)展來反哺村落保護(hù);三是建議將諾鄧火腿廠搬遷至諾鄧古村境內(nèi)或古村南側(cè)，可將火腿品牌和諾鄧村的觀光旅游統(tǒng)一起來，實(shí)現(xiàn)共贏。這樣，在企業(yè)品牌效應(yīng)的影響下，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

（責(zé)任編輯：李新龍）

On the Protection of Traditional Salt-making Villages from the Perspective

of Cultural Revitalization：Take?Yunlong County as an Example

LI Hechun

Abstract： The?traditional salt-making village is one of the traditional villages with the longest history， distinct theme culture and complete preservation in southwest China. The protection of traditional villages has always been discussed by academic circles. Based on the on-the-spot investigation， this paper puts forward that the cultural revitalization is an effective way to protect the ancient salt-making villages. The protection， inheritance and development of traditional villages can be promoted by reshaping typical traditional villages characterized by well salt culture， digging deeply into well salt culture， stimulating villagers cultural confidence， investing in the construction of scenic spots， and using brand culture to expand the market.

Key words： Cultural Revitalization; salt production; traditional villages; protection

作者簡(jiǎn)介：李何春（1984-），男，云南民族大學(xué)馬克思主義學(xué)院教授。

基金項(xiàng)目：四川省人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地四川輕化工大學(xué)中國(guó)鹽文化研究中心資助項(xiàng)目“川青滇藏交界區(qū)的鹽糧交換與多民族互動(dòng)機(jī)制研究”（項(xiàng)目編號(hào)：YWHZ21-01）的階段性成果。

① 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部、國(guó)家文物局、財(cái)政部關(guān)于開展傳統(tǒng)村落調(diào)查的通知[Z].20