274300 山東省單縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 徐樹兵 張素梅 周華

近年來(lái)，山東省單縣保護(hù)地蔬菜發(fā)展迅速，特別是溫室辣椒面積逐年增加，但在溫室生產(chǎn)中存在如優(yōu)良品種較少、產(chǎn)量不高、經(jīng)濟(jì)效益上不去等因素，制約了當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為解決這一難題，單縣大力開展溫室辣椒種植示范推廣，通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良品種、采用新技術(shù)措施，形成了一套日光溫室辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、溫室的選擇

溫室種植辣椒一般采用保溫性能較好的新建日光溫室。

二、栽培季節(jié)

8 月上旬播種育苗，10 月上旬定植，12 月開始采摘，采收期長(zhǎng)達(dá)3～4 個(gè)月。

三、品種選擇

選用抗病、耐寒、耐低溫，品質(zhì)好，果肉厚、果型大的甜椒品種及品質(zhì)優(yōu)良的微辣型辣椒品種。目前，表現(xiàn)較好的品種有：壽光羊角黃、中椒5號(hào)、洛椒10號(hào)、甜雜6 號(hào)、湘研11 號(hào)、麥卡比、世紀(jì)紅、紅羅丹、紅英達(dá)等。

四、溫室前期準(zhǔn)備

主要是清除前茬作物的殘枝爛葉，減少病蟲害的基數(shù)。

一般新建日光溫室大棚病蟲害基數(shù)較低，可簡(jiǎn)單進(jìn)行硫磺熏蒸。每畝用硫磺粉2～3 千克，拌上鋸末分堆點(diǎn)燃，密閉熏蒸一晝夜后放風(fēng)；操作用的農(nóng)具同時(shí)放入室內(nèi)消毒。

可用50%多菌靈可濕性粉劑與過(guò)篩細(xì)土按1∶100 的質(zhì)量比配成藥土，每平方米用藥土0.5 千克撒于地面，與土壤混勻后進(jìn)行消毒。

6 月下旬至7月下旬，溫室內(nèi)按行距開30 厘米深、40 厘米寬的溝，每畝溝內(nèi)鋪3000～4000 千克麥秸或玉米秸，再加入50～60 千克碳銨、5～6立方米雞糞，培土成壟，覆蓋地膜后灌透水，并蓋嚴(yán)溫室薄膜，使秸稈發(fā)酵，可起到滅菌、滅蟲、改土作用。

五、苗期管理

消毒大田土、腐熟圈肥、有機(jī)肥的比例為6∶3∶1，過(guò)篩后每立方米加入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥（15－15－15）1.5 千克、草木灰2～3 千克，混合均勻。采用中拱棚內(nèi)高畦育苗，準(zhǔn)備好防雨薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)。提倡工廠化穴盤育苗，畝用種量75～100 克，需播種苗床8～10 平方米。

用55℃溫水浸種10～15 分鐘，不斷攪拌，當(dāng)水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，再浸泡6 小時(shí)，可預(yù)防真菌病害；用10%磷酸三鈉溶液常溫下浸種20分鐘，用清水洗凈再浸種催芽可預(yù)防病毒?。挥?0%多菌靈500倍液浸種2 小時(shí)，也可用種子重量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種，或用種子量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種，預(yù)防真菌性病害。浸種后的種子放在28～30℃環(huán)境溫度下催芽，每天淘洗一次，略晾后繼續(xù)催芽。經(jīng)3～4 天，有50%～60%的種子出芽時(shí)，即可播種。

播種前澆足底水，撒播種子后覆土1～1.5 厘米。苗床白天溫度保持在25～30℃，夜間20℃左右。出苗后注意給苗床放風(fēng)，控制苗床溫、濕度。

播種苗床棚頂覆蓋薄膜，周邊用防蟲網(wǎng)封嚴(yán)，中午前后陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)棚頂再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防雨、防蟲、降溫。苗期應(yīng)適當(dāng)澆水，及時(shí)中耕松土保墑。3～4 片真葉時(shí)用營(yíng)養(yǎng)缽分苗。發(fā)現(xiàn)病苗立即拔除，帶出苗床深埋，并處理病穴。分苗后注意防蟲、防雨和防高溫。

①物理措施。適當(dāng)控制澆水，出苗后撒施少量干土或草木灰填苗床干裂的縫，逐步防風(fēng)降溫，及時(shí)分苗。放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封嚴(yán)，防蚜蟲、白粉虱。

②藥劑防治。為提高植株抗病能力，定植前和緩苗后各噴一次10% NS－83 增抗劑乳劑50～80倍液。防治苗期病害，用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800 倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，或30%惡霉靈水劑1000 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1500 倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，交替使用，可兼治灰霉病、枯萎病和青枯病。防治蚜蟲，可用20%吡蟲啉可濕性粉劑2500～3000 倍液，或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油2000～3000 倍液噴霧，兼治斑潛蠅。

苗齡50～55天，苗高15～18 厘米，有9～13片葉，莖節(jié)間短而粗，葉色濃綠，門椒花已現(xiàn)蕾。

六、定植前準(zhǔn)備

每畝施用優(yōu)質(zhì)圈肥5～7 立方米，深耕25 厘米左右，整平作壟。采用南北向大小行小高壟，大行距80 厘米，小行距60 厘米。先按壟距開溝，溝內(nèi)每畝施腐熟雞糞2500 千克、過(guò)磷酸鈣50 千克、硫酸鉀10～20 千克，與土混合，再作壟，壟底寬40 厘米，高10～15 厘米。定植前覆蓋聚氯乙烯無(wú)滴膜或EVA 多功能復(fù)合膜，10 月上旬蓋草苫。深冬期間，草苫外加蓋一層舊膜或聚乙烯膜，以防雨雪淋濕草苫。

七、定植

壟上開溝放水，按株（穴）距40～45 厘米栽植，待水滲下后封溝。每畝栽植2000～2500株（穴）。

八、定植后管理

①溫濕度管理。定植后緩苗階段，白天保持室溫25～30℃，夜間18～22℃。緩苗后至深冬前，白天溫度控制在25～28℃，夜間15～20℃，白天室溫達(dá)28℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)溫。草苫的揭蓋以室內(nèi)溫度為依據(jù)，若夜溫過(guò)高，可早揭晚蓋；12 月下旬至2 月上旬，注意保溫，白天溫度達(dá)30℃時(shí)放風(fēng)，實(shí)行“高溫養(yǎng)果”。夜間室內(nèi)最低溫度保持在12℃以上。若天氣晴好，室內(nèi)濕度大時(shí)，揭苫后立即打開放風(fēng)口，只要溫度不降低，放風(fēng)30～40 分鐘后關(guān)嚴(yán)放風(fēng)口。

②草苫的管理。上午揭草苫的適宜時(shí)間，以揭開草苫后室內(nèi)溫度無(wú)明顯下降為準(zhǔn)。晴天時(shí)，陽(yáng)光照到采光屋面時(shí)及時(shí)揭開草苫。注意清潔薄膜，保持較高的透光率。下午室溫降至20℃左右時(shí)蓋苫。深冬時(shí)節(jié)，草苫可適當(dāng)晚揭早蓋。一般雨雪天，室內(nèi)溫度只要不下降，就應(yīng)揭開草苫；大雪天，清掃積雪后中午短時(shí)揭開或隨揭隨蓋；連續(xù)陰天時(shí)，午前揭苫，午后早蓋；久陰乍晴時(shí)，陸續(xù)間隔揭開草苫，不能猛然全部揭開，以免葉面灼傷。揭苫后若植株葉片發(fā)生萎蔫，及時(shí)蓋苫。待植株恢復(fù)正常，再間隔揭苫。

③肥水管理。定植時(shí)澆足底水，緩苗后至坐果前適當(dāng)控制澆水，多次中耕，以促根控秧。門椒坐住后，在行間開淺溝，每畝追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥（15－15－15）40 千克。施肥后稍加培土，扶平壟面，覆蓋地膜，于膜下灌透水。深冬時(shí)節(jié)每隔20 天左右追肥澆水一次，每畝施用磷酸二銨15～20 千克和硫酸鉀（或氯化鉀）10 千克。結(jié)合噴藥可用0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。

④?；ㄕ?。門椒開花時(shí)，為防止落花落果，可用30～40毫克/千克防落素等處理花朵。門椒坐果后，將門椒以下的側(cè)枝全部去掉，及時(shí)摘除植株底部的老葉、黃葉、病葉，疏掉無(wú)效枝。大果型甜椒品種，前期可留4 干，進(jìn)入3 月份后縮剪兩干，留兩干繼續(xù)生長(zhǎng)。

⑤二氧化碳施肥。越冬期間室溫偏低，放風(fēng)量少，若有機(jī)肥施用不足，會(huì)發(fā)生二氧化碳虧缺。可在晴天上午9-10 時(shí)進(jìn)行二氧化碳施肥，適宜濃度為1000～1500 毫克/升。

①溫濕度管理。2月中旬以后，逐漸加大放風(fēng)量，晴天中午室內(nèi)氣溫不要超過(guò)32℃。當(dāng)室外夜間最低溫度達(dá)15℃以上時(shí)，晝夜放風(fēng)。高溫季節(jié)，利用頂窗、前立窗和后窗放風(fēng)。

②肥水管理。2 月中旬以后，澆水次數(shù)逐漸增加，10～12天澆一次水。4 月中旬以后，每7～8 天澆一次水，且澆水量要充足。隔一水，每畝追施磷酸二銨10～15 千克，或50 千克發(fā)酵的豆餅水。