張 琳

（鄭州幼兒師范高等?？茖W(xué)校教育教學(xué)部，河南 鄭州 450000）

我國茶文化淵源流長，發(fā)展至今依然處于不斷豐富、積累狀態(tài)，而且，我國還是茶葉生產(chǎn)大國，與茶相關(guān)的活動豐富多樣，在多年發(fā)展中逐漸形成獨(dú)特茶文化。茶文化中的佛教、道家等思想觀念對人們素質(zhì)、道德品質(zhì)具有開導(dǎo)、引領(lǐng)、沉淀等多重作用，幼兒各種能力素質(zhì)正處于基礎(chǔ)奠定的關(guān)鍵時期，在幼兒園社會教育中應(yīng)用茶文化可以提高教育質(zhì)量。但在目前實際教育中還存在一些不良現(xiàn)狀，茶文化與社會教育脫離，削弱茶文化的教育價值。針對這些情況必須采取有效策略優(yōu)化，促使幼兒在實踐體驗中受到茶文化內(nèi)涵熏陶，培養(yǎng)與鍛煉綜合素養(yǎng)，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展，為將來可持續(xù)發(fā)展奠定有力基礎(chǔ)。

1 茶文化在幼兒園社會教育中的作用

1.1 塑造正確審美觀

幼兒園時期的孩子還有很多能力素質(zhì)未形成，一個人從小接受的教育會影響其終身，因此，在幼兒園時期加強(qiáng)多方面的正確引導(dǎo)十分必要。幼兒審美觀對于自身社會發(fā)展有密切關(guān)系，幼兒時期的審美觀會影響后續(xù)較長時間的審美意識，茶文化中擁有多元化內(nèi)容，如茶詩、茶畫、茶藝等，這些內(nèi)容流露出審美價值。將茶文化與社會教育相結(jié)合，在給幼兒帶來良好審美體驗的同時，又能使其認(rèn)識、了解中國傳統(tǒng)文化。尤其是在多元文化沖擊環(huán)境下，國外糟粕文化容易誤導(dǎo)青少年思想，在幼兒階段便融入茶文化可以從小樹立中國審美觀。中國茶文化中的審美價值并非只包含外在，更注重內(nèi)在美，儒家、道家及佛教等優(yōu)秀思想在多年沉淀與發(fā)展中始終影響著國人思維、道德。比如，茶文化中的茶禮儀看似簡單，實則上每個動作舉止都有專屬意義，可讓幼兒在親身體驗中切實感受茶文化內(nèi)涵，該過程有利于健全幼兒審美觀，為今后學(xué)習(xí)、生活做鋪墊。

1.2 培養(yǎng)認(rèn)知能力

幼兒園社會教育目標(biāo)之一便是培養(yǎng)幼兒社會認(rèn)知與社會行為。站在該角度來看與茶文化有契合之處，通過運(yùn)用茶文化可以促使社會教育目標(biāo)實現(xiàn)，培養(yǎng)幼兒綜合認(rèn)知能力。幼兒園教育是幼兒出生后首次正式接受學(xué)校教育，從家庭過渡到學(xué)校生活環(huán)境發(fā)生較大改變，該過程會讓很多幼兒感到不適應(yīng)，但在環(huán)境變化過程中會促使幼兒逐漸接收外部信息，隨著信息量逐漸累積形成自我認(rèn)知體系。茶文化中包含許多趣味性內(nèi)容，且與幼兒認(rèn)知水平相協(xié)調(diào)，科學(xué)激發(fā)幼兒聽覺、視覺、大腦綜合感官，在遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律前提下，在循序漸進(jìn)中培養(yǎng)幼兒認(rèn)知能力。

1.3 培養(yǎng)社會情感

茶在我國已有幾千年發(fā)展歷史，喝茶、飲茶、生產(chǎn)茶等行為活動更是推動我國文明進(jìn)程，使茶成為中國優(yōu)秀歷史重要組成，且茶的出現(xiàn)在一定程度上豐富了人們的精神文化生活。幼兒對茶文化的認(rèn)知往往最初源自生活，柴米油鹽醬醋茶在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)重要地位，但同樣也是幼兒平日不會關(guān)注到的。作為與人們生活實際緊密相連的一種物質(zhì)形態(tài)，將茶行為、風(fēng)氣衍生出的茶文化現(xiàn)象與社會教育相結(jié)合可促使幼兒形成社會情感，加強(qiáng)社會關(guān)注度，培養(yǎng)其社會責(zé)任感與使命感。

2 茶文化在幼兒園社會教育中的運(yùn)用原則

2.1 合理原則

幼兒園社會教育的主要對象為幼兒，教育需服務(wù)于幼兒，這意味著在運(yùn)用茶文化時也需以幼兒為核心，這便需要遵循合理原則。在社會教育中運(yùn)用到的所有茶文化資源都應(yīng)與幼兒認(rèn)知能力、身心發(fā)展規(guī)律密切。幼兒年齡較小，綜合能力素質(zhì)較弱，只有充分考慮真實情況引入教育資源才能發(fā)揮茶文化的教育作用，早日實現(xiàn)社會教育目標(biāo)。并且，社會教育過程需得到教育目標(biāo)支撐，教師根據(jù)教育目標(biāo)實施教育，因此，教育目標(biāo)也需合理、科學(xué)才能為社會教育指明方向，促進(jìn)幼兒身心健全發(fā)展。

2.2 趣味原則

正是由于幼兒身心較幼稚不具備成熟思考能力，無論幼兒園在展開社會教育還是茶文化教育時都應(yīng)遵循趣味原則，增強(qiáng)教育內(nèi)容趣味才能吸引幼兒關(guān)注。興趣是幼兒關(guān)注新鮮事物的前提，幼兒缺乏足夠生活經(jīng)驗與寬闊視野，對于大部分新鮮事物均充滿好奇心與興趣，這給茶文化資源滲透提供契機(jī)。在社會教育中引入茶文化資源必須確保趣味性。對于幼兒來說許多知識內(nèi)容比較抽象，一些成年人已經(jīng)具備的社會能力素養(yǎng)幼兒并未具備，正處于基礎(chǔ)奠定階段，在這種情況下更應(yīng)增強(qiáng)教育樂趣，讓社會教育寓教于樂，提高茶文化地位及加強(qiáng)其作用發(fā)揮。

2.3 體驗原則

社會教育需加強(qiáng)體驗性才能達(dá)到教育目的，在融入茶文化時也需有所重視。如果只是通過口頭教育無法促進(jìn)幼兒理解，幼兒時期本應(yīng)該多實踐、多鍛煉才能獲得真實感受。比如，在利用茶文化培養(yǎng)幼兒家鄉(xiāng)熱愛之情時，教師引入家鄉(xiāng)茶葉及人文氣息使幼兒對家鄉(xiāng)產(chǎn)生全新印象。但是，如果教師只是通過簡單口頭講述，沒有引導(dǎo)幼兒進(jìn)入情境體驗便無法有效滲透茶文化內(nèi)涵，容易削弱茶文化及社會教育價值。因此，無論單純進(jìn)行社會教育還是引入茶文化資源都必須關(guān)注幼兒親身體驗，教師可以通過實踐活動進(jìn)一步深化教育內(nèi)容，在實踐中加強(qiáng)茶文化內(nèi)容、內(nèi)涵滲透，促使幼兒在茶文化熏陶中受到教育。

3 茶文化在幼兒園社會教育中的運(yùn)用現(xiàn)狀

3.1 茶文化沒有得到足夠重視

茶文化在幼兒園社會教育中的作用沒有得到凸顯，使其沒有與社會教育密切結(jié)合，缺乏應(yīng)有重視。當(dāng)社會教育資源緊缺時也極少有教師關(guān)注茶文化，而部分應(yīng)用茶文化展開社會教育的幼兒教師，由于對茶文化不了解，且教育方法存在偏差導(dǎo)致兩者無法有機(jī)融合，進(jìn)而削弱茶文化的教育價值。幼兒園社會教育內(nèi)容主要包括培養(yǎng)幼兒自我意識、人際交往能力、社會規(guī)范、多元文化等，事實上，部分社會教育內(nèi)容在幼兒平日接觸到的課堂內(nèi)容中有所涉及，這便使教師沒有加強(qiáng)對課外教育資源挖掘，認(rèn)為只需通過課內(nèi)知識簡單教育即可。而導(dǎo)致該現(xiàn)狀出現(xiàn)的主要原因是因為教師沒有全面了解茶文化內(nèi)涵、內(nèi)容，對于茶文化的認(rèn)知比較單一、片面，使其無法拉近社會教育與茶文化關(guān)聯(lián)。因為幼兒園社會教育需具備針對性、實用性，這對教師提出更高要求，作為幼兒社會能力形成核心指導(dǎo)力量，教師必須做好教育規(guī)劃設(shè)計，確保茶文化與社會教育內(nèi)容密切融合才能達(dá)到社會教育目的，這對于部分幼兒教師而言難度較大。相對于高等教育，幼兒園師資要求稍加寬松，使各教師專業(yè)素質(zhì)參差不齊，能夠有效發(fā)揮茶文化社會教育作用的教師少之又少，且在社會教育時引入茶文化資源容易產(chǎn)生分歧。

3.2 教師未密切關(guān)注幼兒實際

幼兒園教育屬于啟蒙教育階段，其與義務(wù)教育、高等教育存在較大區(qū)別。幼兒園教育過程雖然也是以幼兒為核心，但需對幼兒各種社會能力素質(zhì)展開培養(yǎng)、鍛煉，關(guān)注的是幼兒全面發(fā)展。這與我國茶文化內(nèi)涵有異曲同工之妙，但從當(dāng)前社會教育現(xiàn)狀來看，教師并沒有與幼兒實際密切結(jié)合展開教育，再加之沒有重視茶文化資源應(yīng)用，導(dǎo)致社會教育質(zhì)量不符合預(yù)期。有的教師在制定茶文化活動時容易忽略幼兒個性化差異，包括具體活動內(nèi)容也與幼兒身心發(fā)展特征不符。導(dǎo)致該現(xiàn)狀產(chǎn)生的主要原因與教師日常工作任務(wù)有關(guān)。教師需要針對多種內(nèi)容展開教育，工作壓力較大，沒有太多時間與精力收集茶文化社會教育資源。且在開展茶文化教育活動時需投入更多耐心與心思，既要確保茶文化內(nèi)容與社會教育內(nèi)容協(xié)同，又要保證實際教育內(nèi)容符合幼兒發(fā)展需求，教師在精心設(shè)計茶文化活動后的最終教育成效卻得不到有力保障，這便使教師不愿消耗過多時間設(shè)計與幼兒實際密切相符的茶文化社會教育活動。

3.3 家庭教育作用未得有力體現(xiàn)

幼兒園社會教育并非只依靠幼兒園單方力量就可完成，該過程還需發(fā)揮家庭教育作用，但是目前在幼兒園社會教育中大部分職責(zé)均由幼兒園一方承擔(dān)。有的家長認(rèn)為將孩子交給學(xué)校老師自己便不用再承擔(dān)任何教育職責(zé)。從社會教育來看，無論社會教育還是茶文化資源中都包含許多與家庭有關(guān)的內(nèi)容，這勢必需要與家庭一同參與教育過程才能起到雙重育人功效，但在這方面還有待改善。幼兒從出生開始便一生都在接受家庭教育，家庭教育時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出學(xué)校教育，這也證明家庭教育在幼兒社會教育中的核心作用。如果家庭和幼兒園沒有加強(qiáng)合作力度，將茶文化社會教育職責(zé)全部托付給教師，則不利于幼兒健全人格形成。因此，在該方面還應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)化革新，幼兒園應(yīng)鼓勵家長積極參與社會教育中，在日常生活或相處時滲透茶文化思想，使茶文化在潛移默化中影響幼兒社會認(rèn)知與行為。

4 茶文化在幼兒園社會教育中的有效運(yùn)用策略

4.1 加強(qiáng)茶文化導(dǎo)入激發(fā)興趣

我國有多個產(chǎn)茶圣地，對于當(dāng)?shù)赜變簣@來說可以吸收當(dāng)?shù)靥烊徊栉幕Y源，加強(qiáng)茶文化體驗。然而，由于幼兒認(rèn)知能力和生活經(jīng)驗有限，對于茶葉品種幾乎不了解，為了利用茶葉提高社會教育質(zhì)量，教師便可進(jìn)行茶文化導(dǎo)入激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣。在正式教育開始前，教師先在網(wǎng)絡(luò)中搜索與茶有關(guān)的知識，將其匯集成圖片利用多媒體展示，并向幼兒提出疑問“從圖片中看到了什么？”“你在生活中是否喝過呢？”讓幼兒踴躍舉手發(fā)言，先激活教育氛圍，隨后再向幼兒介紹各種茶葉顏色、香味、名稱等基本信息，幫助幼兒進(jìn)一步了解茶葉。另外，要想讓幼兒真實感受到茶文化氛圍，透過茶文化培養(yǎng)社會認(rèn)知能力，教師可以攜帶一些茶葉在幼兒面前表演泡茶、品茶，整個過程能使幼兒從中感受茶藝美、茶葉芳香，在熏陶中拉近社會教育與茶文化關(guān)系。

4.2 組織茶活動增強(qiáng)文化體驗

只有通過實踐活動才能增強(qiáng)幼兒茶文化體驗，使其在體驗過程中產(chǎn)生深刻印象，從茶文化內(nèi)容中受到熏陶與提高人際交往能力、社會認(rèn)知行為。例如，幼兒園可專門針對茶文化滲透建立活動區(qū)域，結(jié)合本土茶文化特色帶領(lǐng)幼兒了解各種茶產(chǎn)品，在循序漸進(jìn)中引導(dǎo)幼兒制茶、選茶、泡茶。教師可以讓幼兒在眾多茶葉中選擇一款自己喜歡的，引導(dǎo)幼兒將自己選中的茶葉制作為可以喝的茶飲料。原本干枯細(xì)小的茶葉在沸水浸泡后逐漸舒展開，該過程容易吸引幼兒關(guān)注。在品茶時教師可引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)茶禮儀，學(xué)習(xí)古人以茶會友，放松身心，全身心投入至品茶寧靜、閑逸氛圍中。同時，教師可適當(dāng)引入一些茶話，使幼兒學(xué)會在此類環(huán)境下他人相處、交談，培養(yǎng)良好的人際交往技能與技巧。在茶活動組織開展過程中，為了引導(dǎo)幼兒熱愛家鄉(xiāng)，在條件允許下教師可以引入當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)品，并向幼兒介紹茶葉產(chǎn)地、社會影響力等信息，激起幼兒心中對家鄉(xiāng)的熱愛之情。

4.3 強(qiáng)化多方協(xié)同育人

幼兒園社會教育服務(wù)于幼兒個體，最終目的在于培養(yǎng)幼兒社會綜合能力，使其能滿足社會提出的嚴(yán)苛要求。家庭、幼兒園及社區(qū)是社會教育不可缺失的重要力量，基于此，有必要強(qiáng)化三方協(xié)同育人，實現(xiàn)育人合力，發(fā)揮有效社會教育作用。例如，幼兒園可組織親子活動，讓幼兒親自動手為家長制作茶飲料，把教師傳授的制茶工藝、茶禮儀展示給家長看，在制作完成后將茶端到家長面前，體現(xiàn)茶文化儒家《孝經(jīng)》中所說的孝道。家長在觀看孩子做茶文化行為時可以了解孩子另一面，學(xué)會主動了解、包容孩子，增進(jìn)親子關(guān)系培養(yǎng)幼兒愛父母、愛家庭、尊敬長輩良好品質(zhì)。幼兒自身也能從茶文化活動中培養(yǎng)自信，堅持利用客觀辯證思維對待事物，在無形中滲透各種茶文化思想，發(fā)揮良好社會教育功能。相對于家庭與幼兒園，社區(qū)才是真正的社會，必須發(fā)揮社區(qū)的社會教育功能，將社區(qū)教育資源引入幼兒園及家庭教育過程中，以此來有效拓寬幼兒社會接觸面，增長認(rèn)知與視野。讓幼兒從小接觸社區(qū)茶文化內(nèi)容可有力培養(yǎng)親社會行為，對于社會教育目標(biāo)而言極為關(guān)鍵。

4.4 加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)合作力度

社會環(huán)境中處處充滿學(xué)習(xí)資源，只有將幼兒從園內(nèi)轉(zhuǎn)移至真實社會中才能挖掘更多茶文化素材，培養(yǎng)幼兒良好社會能力。在具體教育過程中，幼兒園可以加強(qiáng)與茶產(chǎn)業(yè)間的合作力度，通過帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入行業(yè)了解我國茶葉規(guī)模、流程。例如，對于一些茶葉資源較豐富的地區(qū)而言，可以和當(dāng)?shù)夭鑸龊献鞴餐@企項目，使幼兒有更多機(jī)會進(jìn)入茶園，在加強(qiáng)茶葉栽培、加工、制作等流程了解外，可站在另一個角度了解家鄉(xiāng)及祖國，使其產(chǎn)生自豪感。此外，幼兒園也可和茶葉協(xié)會合作實現(xiàn)雙贏。對于茶葉協(xié)會而言，通過與幼兒園合作可以拓寬茶產(chǎn)品銷售渠道，在為幼兒園提供社會教育所需的茶文化平臺、素材時，又能吸引大量受眾群體。而對于幼兒園來說，茶葉協(xié)會中蘊(yùn)藏著充沛茶文化資源，且協(xié)會中包括茶產(chǎn)品種植、加工、運(yùn)輸所有流程。通過加強(qiáng)雙方合作聯(lián)系，可為幼兒園社會教育提供大量茶文化資源，同時也為教師挖掘開發(fā)茶文化資源提供有利條件。在征得茶葉協(xié)會同意基礎(chǔ)上，教師帶領(lǐng)幼兒前往茶葉售賣地點、加工企業(yè)深入感受茶文化氣息，將教育課堂延伸至社會生活之中。該方法可以開拓幼兒視野，使其在日常生活中更加關(guān)注社會事物，以此來彌補(bǔ)幼兒園內(nèi)部社會教育茶文化資源弊端。

5 結(jié)語

綜上所述，幼兒園作為啟蒙教育肩負(fù)著社會教育職責(zé)，茶文化作為我國歷史文化瑰寶，融入幼兒園社會教育可產(chǎn)生積極影響，不僅可以塑造幼兒正確審美觀，還能培養(yǎng)良好的認(rèn)知能力與社會情感。應(yīng)用茶文化有著較高要求，需遵循合理、趣味及體驗等原則。當(dāng)前在幼兒園實際引入茶文化過程中還存在一些亟待解決的問題，茶文化沒有得到足夠重視，教師沒有密切結(jié)合幼兒實際組織社會教育活動，且家庭教育作用沒有得到有力體現(xiàn)。為拉近社會教育與茶文化關(guān)聯(lián)，教師需加強(qiáng)茶文化導(dǎo)入激發(fā)幼兒興趣，組織茶活動使幼兒進(jìn)一步增強(qiáng)茶文化體驗，并同時強(qiáng)化多方協(xié)同育人，與茶產(chǎn)業(yè)合作拓寬茶文化資源挖掘范圍。