王華英，許楚楚，李水鳳*，傅瀟霞，楊列云，俞露英

（1.杭州市蕭山區(qū)農(nóng)（林）業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311203；2.杭州市蕭山區(qū)戴村鎮(zhèn)人民政府，浙江 杭州 311261；3.杭州大展農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 杭州 311228)

松花菜即花球松散型花椰菜（L..L.），其肉質(zhì)松軟，烹飪后口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，商品性好，深受人們的喜愛。松花菜是杭州地區(qū)花椰菜消費(fèi)的主要類型，在部分地區(qū)已經(jīng)完全取代了緊花菜，發(fā)展?jié)摿薮?。近年來，蕭山區(qū)松花菜種植面積逐年增加，2020年種植面積約310 hm。

鑒于松花菜的品種特性，該地區(qū)常規(guī)種植品種多為中晚熟品種，采收時(shí)間集中在10月中旬至11月下旬，此時(shí)正值上市旺季，銷售價(jià)格不高，再加上受外地產(chǎn)品的沖擊，種植者效益低下。每年的3、4月和9月是松花菜的供應(yīng)淡季，杭州地區(qū)市場(chǎng)上銷售的大都是外地產(chǎn)品，價(jià)格較高。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的松花菜新品種浙農(nóng)松花50天生育期短、熟期早，十分適宜秋提早栽培，產(chǎn)品可于國(guó)慶節(jié)前后上市，正好填補(bǔ)了松花菜的供應(yīng)淡季，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，不僅拓寬了松花菜上市時(shí)間，而且其單位面積產(chǎn)值比中晚熟品種可增加30%以上，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；但是，早熟松花菜播種太早容易早花、毛花，播種太遲則產(chǎn)量低，影響品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。因此，為滿足市場(chǎng)需求，提高種植效益，進(jìn)一步推廣和應(yīng)用“浙農(nóng)松花50天”特早熟新品種，特進(jìn)行不同播種期和不同密度配合試驗(yàn)，旨在為松花菜秋提早種植提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)在杭州大展農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司松花菜種植基地進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

供試松花菜品種為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的浙農(nóng)松花50天，由杭州禾美健蔬菜專業(yè)合作社統(tǒng)一育苗。

1.3 試驗(yàn)方法

復(fù)因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)6個(gè)不同播期和3個(gè)不同種植密度。播期分別為6月24日（A）、7月1日（A）、7月5日（A）、7月10日（A）、7月15日（A）和7月20日（A）；每個(gè)播期分別設(shè)置3個(gè)播種密度，分別為30 000株/hm（B，株距51 cm）、33 000株/hm（B，株距47 cm）和3 6000株/hm（B，株距43 cm），共18個(gè)處理。A—A播期處理分別于7月18日、7月21日、7月25日、7月27日、8月1日、8月14日移栽，小區(qū)面積33.8 m（2.6 m×13 m），3次重復(fù)，共54個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列。田間管理措施均一致。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法

第1次采收時(shí)調(diào)查植株性狀、花球性狀和產(chǎn)量，即A—A播期處理分別于9月14日、9月19日、10月2日、10月10日、10月14日、10月20日從不同密度處理小區(qū)中間位置連續(xù)選取10株生長(zhǎng)一致的松花菜，調(diào)查株高、開展度、外葉數(shù)、最大葉長(zhǎng)和寬以及花球高、花球?qū)?、心柱高、心柱寬、毛花球率和單球質(zhì)量。小區(qū)產(chǎn)量＝小區(qū)株數(shù)×單球質(zhì)量；毛花球率＝毛球數(shù)/總花球數(shù)×100%。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013和DPS v7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析，采用LSD法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期與密度對(duì)浙農(nóng)松花50天植株性狀的影響

從表1可以看出，在不同播期與密度下，浙農(nóng)松花50天株高以處理AB最高，顯著高于處理AB和A播期所有組合，處理AB株高最低；開展度以處理AB最大，為107.3 cm，顯著大于處理AB、AB、AB和A播期所有組合，處理AB開展度最?。煌馊~數(shù)以處理AB最多，為29.00張，顯著大于A、A和A播期所有組合；最大葉以處理AB最大，為59.59 cm×26.52 cm；葉柄長(zhǎng)以處理AB最長(zhǎng)，為27.40 cm，AB最短，為15.65 cm，二者差異顯著；側(cè)枝數(shù)以處理AB最少，為0.00個(gè)。總的看來，A播期不同密度組合的株高均高于其他組合、最大葉長(zhǎng)×寬也較大，A播期不同密度組合的植株開展度和外葉數(shù)均大于其他組合，A、A、A不同密度組合的葉柄均較長(zhǎng)，A不同密度組合的側(cè)枝數(shù)均最多。由于松花菜葉柄過長(zhǎng)屬于徒長(zhǎng)現(xiàn)象，側(cè)枝多則會(huì)過多消耗養(yǎng)分，影響花球的形成，綜合得出，處理AB、AB綜合性狀表現(xiàn)較好。

表1 不同播期與密度對(duì)植株性狀的影響

2.2 不同播期與密度對(duì)浙農(nóng)松花50天花球性狀的影響

由表2可見，單球質(zhì)量最大的是處理AB，為775 g，顯著大于處理AB、AB、AB、AB，處理AB最小，為495 g；花球高以處理AB最大，為21.25 cm，顯著大于除A播期外的所有處理，處理AB最小，為12.83 cm；花球?qū)捯蕴幚鞟B最大，為27.37 cm，顯著大于處理AB、AB、AB和A播期所有處理，處理AB最小，為22.43 cm；心柱高以處理AB最大，為6.72 cm，處理AB最小，為4.37 cm，二者差異顯著；心柱寬以處理AB最寬，為3.44 cm，處理AB最小，為2.47 cm，二者差異顯著；毛花球率以處理AB最大，為100.00%，處理AB、AB和A、A播期所有處理均最小，為0.00%?？偟目磥恚珹播期所有處理的單球質(zhì)量較小，毛花球率高，表現(xiàn)較差；A播期所有處理的單球質(zhì)量、花球高、花球?qū)?、心柱高、心柱寬均較??；說明浙農(nóng)松花50天不宜太早播種，但也不宜晚播。綜合得出，花球性狀以處理AB、AB表現(xiàn)較好。

表2 不同播期與密度對(duì)花球性狀的影響

2.3 不同播期與密度對(duì)浙農(nóng)松花50天產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

從表3可知，產(chǎn)量以處理AB最高，為28 420 kg/hm，其次是處理AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB，各處理間差異不顯著；處理AB產(chǎn)量顯著高于處理AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB和AB。由于產(chǎn)品上市時(shí)間不同，市場(chǎng)價(jià)格各異；花球商品性好的價(jià)格高，毛花球質(zhì)次，價(jià)格不到正?；ㄇ虻?/3，因此高產(chǎn)并一定高價(jià)。實(shí)際產(chǎn)值仍以處理AB最高，為78 156元/hm，處理AB次之為75 355元/hm，處理AB再次之為68 522元/hm，AB最低，僅為8 228元/hm，較處理AB降低69 928元/hm。綜合產(chǎn)量、產(chǎn)值表現(xiàn)來看，處理AB為最佳，處理AB次之。

表3 不同播期與密度對(duì)產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響

3 結(jié)論和討論

通過試驗(yàn)得出，在A播期（6月24日播種）的浙農(nóng)松花50天花球形成期正值高溫，花球形成受阻，出現(xiàn)較多毛花現(xiàn)象，商品性不佳，這時(shí)播種的3個(gè)密度處理毛花球率均較高，且密度越大毛花球率越高。A播期（7月20日播種）播種較晚，采收時(shí)間在10月20日左右，產(chǎn)量較A播期（7月15日播種）降低。松花菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)比較大，9月22日和10月20日市場(chǎng)價(jià)格均達(dá)到了最高價(jià)3.00元/kg，但由于播種太早或太晚，產(chǎn)量均不高，相應(yīng)產(chǎn)值相對(duì)較低。綜合來看，7月15日播種、種植密度為36 000株/hm時(shí)產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，7月1日播種、種植密度33 000株/hm組合次之。

綜上所述，在本試驗(yàn)條件下，浙農(nóng)松花50天秋提早栽培最佳的播期和密度組合為7月15日播種、播種密度36 000株/hm，各方面指標(biāo)表現(xiàn)較好，其次是7月1日播種、種植密度33 000株/hm。本試驗(yàn)結(jié)果為大面積種植松花菜“浙農(nóng)松花50天”提供了技術(shù)依據(jù)，對(duì)豐富蔬菜品種、緩解秋淡市場(chǎng)起到了較好的指導(dǎo)作用。