甘肅“隴西”

風(fēng)物菌

一部熱播劇《風(fēng)起隴西》，藏著大甘肅的千年風(fēng)云激蕩。劇情里三國(guó)最后的大戲“六出祁山”，正是在甘肅“隴西”展開(kāi)。

不過(guò)，每個(gè)看到劇名的人都會(huì)有許多疑問(wèn)——

隴西，到底在哪里？為什么劇中的主戰(zhàn)場(chǎng)，不是甘肅定西隴西縣，而是今甘肅東南的天水一帶與陜西漢中南鄭？

其實(shí)，三國(guó)時(shí)期的隴西，遠(yuǎn)不止今天甘肅隴西一縣，而是包括蘭州以南的定西、天水、隴南等廣闊地域。自戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦置隴西郡后，隴西地區(qū)就長(zhǎng)期作為甘肅的區(qū)域政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，名貫華夏2000多年。

秦人從隴山以西的隴南山地走出，跨越秦嶺，一統(tǒng)六國(guó);三國(guó)故事最為光輝燦爛的悲劇“六出祁山”，在曹魏隴右（古人以西為右，故稱隴右）五郡與蜀漢武都、陰平兩郡展開(kāi);唐朝時(shí)“天下稱，富庶者無(wú)如隴右”，隴西狄道（今定西臨洮）是李唐皇室認(rèn)證的“李氏老家”。

即便在今日，一億李家人的尋根敬祖之地，正在“隴西堂”。甘肅的簡(jiǎn)稱之一“隴”，也與隴西頗有淵源……

隴西的背后，正是整個(gè)甘肅深厚悠遠(yuǎn)的文化底色。

三國(guó)時(shí)隴西地區(qū)的南端，是號(hào)稱“隴上江南”的隴南與天水一帶。在這里，似乎一切形容甘肅雄奇、感嘆西北壯闊的詞匯與意象，都落了空。

無(wú)論是隴西的“隴”，還是甘肅的“隴”，都與隴山有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

從地理范圍看，隴西一般是指黃河以東、隴山以西的這一片區(qū)域，甚至可以泛指隴山以西的廣大地域。

古人以西為右，隴西又稱隴右?！讹L(fēng)起隴西》里三國(guó)蜀漢與曹魏交鋒的隴西戰(zhàn)場(chǎng)，便在曹魏所轄的隴右五郡（隴西、廣魏、天水、南安、安定）與蜀漢所轄武都、陰平兩郡之間展開(kāi)。

在三國(guó)時(shí)期，隴西地域包含了大部分今甘肅的隴東南地區(qū)及隴中地區(qū)。等到元朝，隴西所轄地域以鞏昌總帥府（今定西隴西）為核心，涵蓋今蘭州以南的大半個(gè)甘肅，乃至四川、陜西的部分地域，不亞于任意一個(gè)大省。

自東南向西北，秦巴山區(qū)、青藏高原、黃土高原三大地形交匯;亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三種氣候類型交織，讓隴西藏著截然不同的“兩種甘肅”。

三國(guó)時(shí)隴西地區(qū)的南端，是號(hào)稱“隴上江南”的隴南與天水一帶。在這里，似乎一切形容甘肅雄奇、感嘆西北壯闊的詞匯與意象，都落了空。

隴南、天水一帶的山地奇險(xiǎn)艱絕，海拔落差達(dá)3000多米，鐘樓山、仇池山、雞峰山等百米垂直懸崖，在這里司空見(jiàn)慣。高山與江河行于大地，峻嶺盡頭有漫漫丘陵和關(guān)山草原，這里的美，是立體縱深的。

靈秀之外，隴南與天水的地理位置頗為重要：向西北可抵絲綢之路中樞河西走廊;往東翻越秦嶺，就是“八百里秦川”關(guān)中平原;向南沿蜀道穿越層層山區(qū)，又能聯(lián)通天府之國(guó)成都平原。

于是，這里自古便是兵家必爭(zhēng)之地，也藏著無(wú)數(shù)英雄史詩(shī)。大秦崛起的巍巍歷史，就從這里開(kāi)始。

秦人從齊魯大地遠(yuǎn)途而來(lái)，在西漢水兩岸的河谷地安家落戶，又以養(yǎng)馬、鹽鹵這兩大產(chǎn)業(yè)，自險(xiǎn)峻山地實(shí)現(xiàn)“彎道超車”，不斷由今隴南禮縣、西和兩縣的西漢水一帶向東前進(jìn)。

秦州 （今天水市）、秦安、秦亭、秦谷、秦水、秦川，一連串地名記載了秦人600多年的奮斗史。秦人跨越秦嶺，經(jīng)略關(guān)中平原，一統(tǒng)六國(guó)，華夏最基礎(chǔ)的政治、文化、經(jīng)濟(jì)框架，至此奠基。

這里，還藏著《風(fēng)起隴西》一劇的緣起——三國(guó)故事最后的一幕大戲 “六出祁山”（史實(shí)為諸葛亮五次攻魏），便在此拉開(kāi)序幕。

祁山堡，位于今甘肅禮縣。祁山一帶的谷地，是整個(gè)隴西（隴右）地區(qū)的樞紐位置，這里前可威脅天水、隴西等曹魏重鎮(zhèn)，后可掌控廣袤的隴南山地，誰(shuí)掌握了祁山堡這艘山岳間的巨艦，誰(shuí)就控制了隴右戰(zhàn)場(chǎng)的航向。

遙想當(dāng)年，蜀軍主力從漢中出發(fā)，自秦嶺的群山萬(wàn)壑之間殺出，到祁山堡，入河谷地，直擊隴右要害天水，局勢(shì)豁然開(kāi)朗，“南安、天水、安定三郡叛魏應(yīng)亮，關(guān)中響震”，然而隴西郡頂住了蜀軍攻勢(shì)，馬謖痛失關(guān)隴古道上的咽喉要地街亭，蜀魏在隴西地區(qū)就陷入了長(zhǎng)期的拉鋸血戰(zhàn)。

三國(guó)大戲之外，“隴上江南”還藏著伏羲的悟道傳說(shuō)，也遍灑南宋吳玠、吳璘的抗金熱血……時(shí)至現(xiàn)代，紅軍更自此揮師陜北，“更喜岷山千里雪，三軍過(guò)后盡開(kāi)顏”。

“隴上江南”，雖然氣質(zhì)柔婉，但并不缺乏壯懷激烈的英雄本色。

自隴上江南一路往西北，便是三國(guó)時(shí)隴西地區(qū)西北部的核心地域，今天的甘肅定西。

一到定西，方見(jiàn)黃土層巒，天地壯闊，再往西北，連接中原與西域的蘭州與河西走廊四城，已是近在咫尺。

在這里，西北有巍巍祁連，向南有浩浩秦嶺，東去是中國(guó)最年輕的山脈之一六盤(pán)山，百萬(wàn)年間的風(fēng)沿青藏高原北緣而來(lái)，鑄成黃土高原，流水與風(fēng)沙，在大地上切出了 “群山萬(wàn)壑”四字。

定西的多數(shù)地區(qū)黃土深厚，大地此起彼伏，坡陡谷深，干旱少雨，但定西遠(yuǎn)不止黃土高原上的蒼茫。

孕育了八百里秦川的渭河，便發(fā)源于渭源縣西南的鳥(niǎo)鼠山系，黃河上游的最大支流洮河，源自青海的河南縣傾山而來(lái)，則經(jīng)由定西岷縣茶埠轉(zhuǎn)向西北，過(guò)峽傳谷，最后注入劉家峽水庫(kù)。

在定西南部，西秦嶺與岷山交匯，氣候陰濕多雨，山勢(shì)愈發(fā)雄奇。貴清山、遮陽(yáng)山，險(xiǎn)而不燥，在黃土漫漫之間，自成一幅“清貴”的水墨丹青。

而在定西最南端的岷縣，鋪著一張水草豐茂的狼渡草原“歷史長(zhǎng)卷”：當(dāng)年秦人曾在此牧馬，奠定一方基業(yè);千年以降，草原成為茶馬古道上的一顆明珠;紅軍長(zhǎng)征亦踏足此地，留下北上抗日的壯闊足跡……

這里，仿佛是定西這一“四戰(zhàn)之地”的縮影。

今天的隴南、天水、定西三市，乃至更遠(yuǎn)處的平?jīng)觥c陽(yáng)部分地域，便是三國(guó)時(shí)期“隴西”地區(qū)的主體。

西北雄渾與巴蜀靈秀，漢唐古韻與羌藏民風(fēng)，盡在英雄叢生的豪杰之地——甘肅“隴西”！

隴南成縣雞峰山。

這里的故事，是齊家、寺洼文化與馬家窯彩陶的時(shí)光漩渦;是黃土大塬上周人東遷的義武奮揚(yáng);是老秦人“豈曰無(wú)衣，與子同袍”的赳赳戰(zhàn)歌;是諸葛丞相與姜維們的熱血壯烈，千年難涼。

華夏民族孕育、成長(zhǎng)、激揚(yáng)的歷程，都在甘肅的隴西大地得以見(jiàn)證。

北宋元祐五年（1090年），隴西縣設(shè)立，縣名縣治沿用至今。如今，古隴西的核心區(qū)域與隴西縣都位于定西市。從隴西到定西，西北人的健朗，都融在這片奇險(xiǎn)天地里。

與前輩武威、張掖等古城相比，定西“較為年輕”，但英雄氣概絲毫不減。北宋元豐四年（1081年），宋軍收復(fù)西夏故地，宋神宗賜名“定相城”（今定西城區(qū)），正是取了“安定西邊”的寓意。

今天的定西，還與江蘇鎮(zhèn)江一起組成了中國(guó)最霸氣的一對(duì)火車站：鎮(zhèn)江南—定西北。

但定西的生活環(huán)境曾經(jīng)非常惡劣。幾千年的高強(qiáng)度開(kāi)發(fā)，兼之自然環(huán)境變遷，讓黃土高原上水土流失嚴(yán)重，定西中部與北部，都是典型的黃土丘陵溝壑區(qū)，河流往往變成干涸河谷，一如大地的傷痕，許多地方，都是夏天才堪堪有一點(diǎn)綠意。定西城，就坐落在一處干涸的河床上。

因此，從周秦到唐宋，英雄史詩(shī)逐漸變成悲苦長(zhǎng)調(diào)，清末左宗棠途經(jīng)定西時(shí)，這里已是“隴中苦瘠甲于天下”的不毛之地。這一隴中，廣義上便包括了定西，乃至熱播劇《山海情》里的寧夏西海固。

修建梯田，成為定西人生存的依仗，這也是保持水土最早的方法之一。在這片千山萬(wàn)壑的黃土高原上，一片片梯田層層疊疊，扶搖直上，不同于南方梯田的水韻與靈秀，而是厚重一如西北的遼遠(yuǎn)天地。

為了解決水的問(wèn)題，定西人甚至有過(guò)一個(gè)“開(kāi)天辟地”的想法，那就是自洮河上游的岷縣古城，修建水庫(kù)引水上山，一路東去，修一條長(zhǎng)達(dá)1400公里的“山上運(yùn)河”，灌溉定西、天水、平?jīng)觥c陽(yáng)，乃至打通寧夏西海固！

然而人力在浩瀚的大自然面前，有時(shí)而窮，17萬(wàn)人3年奮戰(zhàn)的壯闊化作悲壯，壯志卻經(jīng)久不息，直到2021年，新時(shí)代的引洮供水工程全線建成。此后，甘肅中部干旱地區(qū)，將有300余萬(wàn)人因這項(xiàng)甘肅迄今為止最大的跨流域調(diào)水工程，迎來(lái)全新的生活。

有了水，便有了生機(jī)，今天的定西，是西北變遷的縮影，也是蘭白都市經(jīng)濟(jì)圈、關(guān)中天水經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要輻射區(qū)，隴海鐵路、蘭渝鐵路、寶蘭高鐵以及眾多國(guó)道，讓定西的樞紐地位再度凸顯。

定西，正在成為甘肅的“丹田”。

定西這片甘肅的“丹田”，藏著最甘肅的風(fēng)俗物產(chǎn)，也代表著最甘肅的生活。

隴中高原秦腔震響，洮岷花兒唱遍河川，定西下轄一區(qū)六縣：安定區(qū)、通渭縣、渭源縣、隴西縣、臨洮縣、岷縣、漳縣，處處都有一張或多張“風(fēng)土”名片。

雪后的甘肅定西地區(qū)祁連山。

隴西縣，如今是交通樞紐與“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”;通渭縣是“中國(guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)之鄉(xiāng)”;岷縣是“中國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)”“洮硯之鄉(xiāng)”;隴西郡望所在地臨洮縣，是以花卉聞名的 “隴上花園”;漳縣出產(chǎn)國(guó)內(nèi)頂級(jí)的蠶豆與沙棘;渭源縣，則是“中國(guó)黨參之鄉(xiāng)”。

最令定西人重視的道地物產(chǎn)，也是最能代表甘肅的物產(chǎn)——馬鈴薯（甘肅人一般叫洋芋）。安定區(qū)和渭源縣，一個(gè)是“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”，一個(gè)是“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”，每逢花期，定西地區(qū)大面積種植的馬鈴薯田次第相連，滿山開(kāi)遍，就進(jìn)入了“洋芋開(kāi)花賽牡丹”的時(shí)節(jié)。

在水資源極其匱乏的年代，馬鈴薯是定西人的救命糧，如今，它們是定西人的金寶貝。定西人將一顆顆馬鈴薯“吃干抹凈”，它們被用作藥品、紡織、造紙?jiān)?，乃至大宗出口，走向世界。難怪說(shuō)：“定西有三寶，洋芋、土豆、馬鈴薯。”甘肅人，都是吃著定西的洋芋長(zhǎng)大的，也并不夸張。

帶著洋芋味兒的定西美食，同樣定義了西北味道。定西一區(qū)六縣，都有一手土豆絕活：文吃，有洋芋叉叉、洋芋夋夋、洋芋糅糅等典型疊詞美味;精細(xì)吃，有風(fēng)靡蘭州的臨洮土豆粉，岷縣獨(dú)有的洋芋“涼皮”;最素樸的“武吃”，莫過(guò)于洋芋蛋子配酸菜。

洋芋之外，定西的主食還五谷兼具：釀皮子清爽可口、尕面片小巧玲瓏、岷縣點(diǎn)心匯聚四方風(fēng)味、隴西燒雞粉冷熱雙吃、通渭蕎圈圈細(xì)膩可人、姜粉魚(yú)配一把油絲兒（麻花），就能溫暖高原上或干燥或陰濕的冬天。來(lái)自隴西的臘肉與火腿，更是馳名西北的寶藏美食。

臘肉與火腿，最適合夾饃饃來(lái)吃，白白胖胖的饃饃里，臘肉燦若紅霞，一如西北這片厚土之上，定西人乃至甘肅人熱熱火火的生活。

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