基于耗散結構理論的文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的驅動機制

王 媛，李軍輝

（桂林理工大學南寧分校，廣西扶綏 532100）

2018 年，文化和旅游部的組建，拉開了文旅融合的序幕，體育旅游、演藝旅游、紅色旅游、康養(yǎng)旅游、研學旅游等一系列文旅融合的新業(yè)態(tài)也逐步呈現(xiàn)出來，這就需要大量既具有寬泛的文化專業(yè)知識，又具有旅游專業(yè)所需的技能的復合型旅游人才。旅游職業(yè)教育作為我國旅游教育的重要組成部分，以培養(yǎng)高技能旅游人才、傳承民族傳統(tǒng)文化為己任。尤其在文旅融合背景下，職業(yè)院校如何通過調整人才培養(yǎng)方案、優(yōu)化課程體系、加快產教融合等多種途徑，培養(yǎng)出復合型旅游人才已經成為社會各界關注的焦點。然而，當前學術界對職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的研究主要集中在必要性[1]、意義[2]、模式[3]與路徑[4]等方面，對復合型旅游人才培養(yǎng)的系統(tǒng)特征、影響因素、作用機制的研究較為缺乏。

本文在探討文旅融合與廣西職業(yè)復合型旅游人才培養(yǎng)互動關系的基礎上，運用耗散結構理論，深入辨析廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的系統(tǒng)結構特征，揭示復合型旅游人才培養(yǎng)的動力因子，并構建文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的驅動機制，以期為增強廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學生的人文素養(yǎng)，深化廣西旅游職業(yè)教育改革提供參考和借鑒，也為該區(qū)域文化與旅游的深度融合提供強有力的人才支撐。

一、文旅融合與廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的互動關系

（一）文旅融合需要大批復合型旅游人才

廣西位于華南西部，是我國唯一沿海沿邊沿江的民族自治區(qū)，其獨特的區(qū)位優(yōu)勢、多彩的民族文化使該區(qū)域文化與旅游產業(yè)融合發(fā)展呈現(xiàn)出巨大的潛力。隨著社會經濟的發(fā)展、物質生活水平的提高以及閑暇時間的增加，城鎮(zhèn)居民的消費需求日漸多樣化與個性化，康養(yǎng)旅游、研學旅游、體育旅游、智慧旅游等新業(yè)態(tài)不斷呈現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，2021 年“五一”假期，全區(qū)共接待游客2229.09 萬人次[5]，其中紅色旅游、鄉(xiāng)村休閑游、文化體驗游等旅游產品備受游客的青睞，這就需要廣西旅游職業(yè)教育既有“旅游”的專業(yè)性、技能型，又有“文化”的人文性、文化性[6]，可見，文旅融合需要大量復合型旅游人才。

（二）復合型旅游人才推動文旅深度融合

從根本上說，文化與旅游融合發(fā)展的關鍵是人才，尤其是既具有文化知識，又具有旅游專業(yè)技能的復合型旅游人才，他們是促進文旅深度融合的關鍵力量。近年來，各職業(yè)院校通過調整專業(yè)方向、開設文化課程、產教融合等多種途徑培養(yǎng)復合型旅游人才，為文化與旅游的深度融合發(fā)展提供了人才支撐。以南寧職業(yè)技術學院為例，近年來該校為健康服務行業(yè)培養(yǎng)了近千名畢業(yè)生，為促進首府及廣西周邊區(qū)域健康旅游行業(yè)發(fā)展提供了人才保障。

二、文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的耗散結構特征

耗散結構理論最早在1969 年由比利時著名物理學家普利高津提出，他在研究系統(tǒng)演化過程中，針對非平衡態(tài)勢力學的有序化問題提出了一種自組織理論，即耗散結構理論[7]。該理論指出：一個開放的系統(tǒng)處在遠離平衡區(qū)域的非線性區(qū)域，當系統(tǒng)內部某個控制參數(shù)達到特定閾值時，經由漲落變化，系統(tǒng)可能從原來的混亂狀態(tài)轉變?yōu)橛行虻摹⒎€(wěn)定的耗散結構[8]。近年來，耗散結構理論被廣泛運用于職業(yè)教育、人才培養(yǎng)等領域，但鮮有涉及職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的應用研究。文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)是一個復雜的開放系統(tǒng)，需要職業(yè)院校內外部信息、資源、技術等交換，并根據(jù)文旅融合的需求，培養(yǎng)出復合型旅游人才。由此可見，文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)具備耗散結構特征。

（一）開放性

一方面，廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)需要外界予以支持，其中地方政府、文旅企業(yè)行業(yè)組織、社會力量等主體為復合型旅游人才培養(yǎng)提供政策、經驗、設施、資金支持，進而實現(xiàn)復合型旅游人才培養(yǎng)的能量輸入；另一方面，在文旅融合的背景下，廣西職業(yè)院校在深入了解文化旅游企業(yè)需求、行業(yè)發(fā)展需要的基礎上，將傳統(tǒng)文化融入旅游人才培養(yǎng)方案，提高學生的人文素養(yǎng)，學生畢業(yè)后順利進入相關單位，實現(xiàn)復合型旅游人才向社會的輸出。由此可見，廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)具有開放性的特征。

（二）非平衡性

文旅融合的發(fā)展需求促使廣西職業(yè)院校在旅游人才培養(yǎng)的方向上發(fā)生了變化，通過調整教育理念、優(yōu)化課程體系、運用科技手段等途徑培養(yǎng)出跨領域、跨專業(yè)的復合型旅游人才。與此同時，文旅融合經歷了獨立發(fā)展、探索融合、快速融合、正式融合、深度融合等不同階段，復合型旅游人才培養(yǎng)亦要經歷探索期、調整期、發(fā)展期、推進期等不同的階段，在不同的發(fā)展階段，各主體、諸要素對復合型旅游人才培養(yǎng)發(fā)生的作用是不平衡的，進而引起彼此之間的信息、資源、能量交換，促使復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)遠離平衡狀態(tài)。

（三）非線性

文化與旅游各有內涵、各具特色，兩者的融合發(fā)展不是簡單的疊加，而是有機的融合滲透和資源重組，這就要求廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)不是簡單的“文化＋旅游”，而是需要在課程設置、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)方式、教學內容、管理制度等方面突破原有的界限，通過各元素的相互作用、彼此協(xié)調，形成非線性的耗散結構。文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)涉及多個主體，各主體的利益訴求、資源要素不盡相同，這就驅使彼此之間形成競合關系，這些關系呈現(xiàn)出雙向或多向特點，具有非線性特征。

（四）漲落性

在開放的系統(tǒng)中，漲落分為內漲落和外漲落兩種情形[9]，前者是學生主動學習相關知識，并與原有專業(yè)知識進行非線性作用，產生新思路或見解。在文旅融合背景下，廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學生要主動學習文化知識、提升文化素養(yǎng)，并將這些知識與傳統(tǒng)的旅游技能相結合，最終成為復合型旅游人才。后者則是外界的信息被學生所接受，并與頭腦中慣有知識相互作用，產生新思維。在旅游職業(yè)教育過程中，學生通過各種實習、實訓機會與企業(yè)、行業(yè)接觸，可以了解到文旅融合的最新需求，并將這些信息輸入大腦，與原有的專業(yè)知識、技能彼此影響，促使自身成為“一專多能”的復合型旅游人才。

三、基于耗散結構理論的文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的動力因子

（一）內部動力因子

1.學生職業(yè)勝任力提升的拉動

為滿足旅游管理專業(yè)學生更高質量、更充分的就業(yè)需要，廣西各職業(yè)院校需要根據(jù)文旅行業(yè)的工作崗位屬性和技術實踐要求，提高學生的職業(yè)勝任力。所謂職業(yè)勝任力是個體為完成某項工作，達到某一績效目標所具有的所有勝任力要素的組合[10]。在文旅融合背景下，廣西職業(yè)院校需要具備以下三種能力：完成專業(yè)領域單項或多項特定工作的能力；適應與文化行業(yè)相關聯(lián)的某一種行業(yè)領域新工作的能力；能夠持久發(fā)展并不斷提升的潛能[11]。由此可見，要想在文旅行業(yè)勝任某一職業(yè)，廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學生就必須通過學習文化知識、提升旅游技能，讓自己成長為復合型旅游人才。學生職業(yè)勝任力提升是驅動廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的內在動力。以南寧職業(yè)技術學院為例，該校旅游管理專業(yè)學生認真學習健康旅游專業(yè)理論知識，掌握健康旅游、旅游救助等操作技能，畢業(yè)后備受用人單位的好評。

2.旅游專業(yè)高水平建設的牽引

2018 年，教育部職業(yè)教育與成人教育司啟動中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃；2019 年，教育部、財政部印發(fā)了《關于實施中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃的意見》[12]。通過對比分析教育部公示的16個旅游大類專業(yè)群建設《申報書》及《建設方案》，人才培養(yǎng)定位以及所面向的崗位群，發(fā)現(xiàn)當前旅游人才培養(yǎng)已經從傳統(tǒng)的技術技能型復合型人才開始向文旅融合、創(chuàng)意研發(fā)、國際管理等綜合型人才轉移[13]。這些院校的旅游類專業(yè)群建設將引領全國范圍內職業(yè)院校旅游管理專業(yè)高水平建設，進而為各地復合型旅游人才培養(yǎng)提供參考和借鑒。以廣西為例，目前已立項高水平高職院校11 所，其中開設旅游管理專業(yè)的院校僅有5 所；高水平專業(yè)30 個，尚未涉及旅游管理專業(yè)大類。為此，廣西職業(yè)院校應以國家公示的16 個旅游大類專業(yè)群建設為引導，以文旅融合、創(chuàng)意研發(fā)、國家管理等綜合型人才培養(yǎng)為己任，結合學校特色，將民族傳統(tǒng)文化融入旅游管理專業(yè)學生的教學全過程中，培養(yǎng)具有地域特色的復合型旅游人才。

3.職業(yè)院校競爭力提升的引導

2019 年，國務院出臺的《國家職業(yè)教育改革實施方案》（以下簡稱《方案》）提出：“要推動具備條件的普通本科高校向應用型轉變，鼓勵有條件的普通高校開辦應用技術類型專業(yè)或課程?！盵14]由此可見，未來很長一段時間，廣西職業(yè)院校的競爭將日益激烈，最直接的體現(xiàn)便是招生壓力加大。在文旅融合背景下，為增強學校的競爭力，提高生源質量，廣西各職業(yè)院校就必須結合自身的辦學實際，將民族傳統(tǒng)文化、企業(yè)文化融入旅游管理專業(yè)學科教學中，進而培養(yǎng)出復合型旅游人才，滿足行業(yè)標準和企業(yè)需求。

（二）外部動力因子

1.文化旅游市場需求的推動

職業(yè)教育的職業(yè)性，決定了市場對其發(fā)展的主導性[15]。旅游職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育的重要組成部分，其人才培養(yǎng)應該以市場需求為導向。改革開放以來，我國國民經濟快速發(fā)展，人們的生活水平顯著提高，對旅游的需求逐步由低層次向高品質轉變，由“美麗風景”向“美好生活”轉變，由觀光向休閑體驗轉變，對文化產品多樣化、特色化、品質化發(fā)展提出了新的更高的要求。這就需要廣西職業(yè)院校根據(jù)新業(yè)態(tài)、新趨勢調整旅游人才培養(yǎng)方案，設置專業(yè)發(fā)展方向，健全文化與旅游學科體系。以桂林旅游學院為例，其旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)瞄準旅游新業(yè)態(tài)，根據(jù)文旅融合需求，設置了會展、養(yǎng)生、休閑、戶外導游、游輪乘務等19 個高職高專專業(yè)，旨在培養(yǎng)適應文旅融合需求的復合型旅游人才。

2.旅游職業(yè)教育改革的驅動

《方案》提出“深化復合型技術技能人才培養(yǎng)培訓模式，借鑒國際職業(yè)教育培訓普遍做法，制定工作方案和具體管理辦法，啟動1＋X 證書制度試點工作”。旅游職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育的重要組成部分，也將迎來新的發(fā)展和改革機遇。在全國旅游職業(yè)教育改革的驅動下，廣西職業(yè)院校也逐步探索1＋X 證書制度下的復合型旅游人才培養(yǎng)模式。桂林旅游學院、柳州職業(yè)技術學院等都在試點探索1＋X 研學旅游策劃與管理職業(yè)技能等級證書，并以此為依托將培訓證書內容有機融入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，改革教學方式、方法，不斷提高復合型旅游人才的質量。

3.科技進步與創(chuàng)新的支撐

在科技日新月異的今天，5G、云計算、人工智能等新技術在文化與旅游產業(yè)得到廣泛運用，不僅提高了文旅融合的數(shù)字化、智能化水平，而且為培養(yǎng)掌握先進技術的復合型旅游人才提供了技術支撐。例如，桂林理工大學南寧分校的旅游管理專業(yè)以“能力培養(yǎng)”和“文化熏陶”為中心，依托學校的大數(shù)據(jù)、人工智能、云平臺等信息技術，創(chuàng)新傳統(tǒng)旅游管理課程體系，開設智慧旅游的研究方向，在此基礎上設置《智慧旅游管理》《人工智能發(fā)展概論》《旅游網(wǎng)絡營銷與策劃》等課程，不僅為智慧旅游的穩(wěn)步健康發(fā)展提供了人才支撐，也有效促進了旅游產業(yè)、文化產業(yè)與信息產業(yè)的深度融合發(fā)展。

4.社會各界的支持

文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程，不僅需要職業(yè)院校、師生的參與，也需要政府部門、文旅企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等社會各界的支持。其中，政府部門在復合型旅游人才培養(yǎng)方面處于引導地位；文旅企業(yè)將旅游管理專業(yè)與職業(yè)對接，憑借其資本、技術、經驗、管理優(yōu)勢為復合型旅游人才培養(yǎng)提供知識、技能的標準；行業(yè)協(xié)會為職業(yè)院校和文旅企業(yè)搭建信息交流和人才流動平臺，為復合型旅游人才培養(yǎng)提供橋梁和紐帶。例如，由南寧市第一職業(yè)技術學院牽頭成立的中等職業(yè)教育商貿旅游專業(yè)集團，在市政府的引導下，103 名教師進入集團企業(yè)掛職，74 名商貿、旅游類企業(yè)骨干在集團授課。由此可見，相關主體的通力合作是促使廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)有序演化的重要外部力量。

四、基于耗散結構理論的文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)的驅動機制

根據(jù)耗散結構理論，文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才在內、外部因素的共同作用下不斷演化，進而形成有序的耗散結構。在耗散結構中，熵量決定著系統(tǒng)有序演化程度，在一般情況下，總熵量值越大，系統(tǒng)越混亂無序，反之則系統(tǒng)越有序和穩(wěn)定。因此，復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)通過與外界交換資源、能量和信息后，引入系統(tǒng)外部的負熵來抵消系統(tǒng)內正熵的增加，促使系統(tǒng)遠離平衡狀態(tài)，通過系統(tǒng)各要素的非線性作用和內外漲落推動系統(tǒng)向有序方向發(fā)展。復合型旅游人才培養(yǎng)的驅動機制，借鑒耗散結構理論，在剖析文旅融合與復合型旅游人才培養(yǎng)互動關系的基礎上，探討復合型旅游人才培養(yǎng)的演化規(guī)律，如圖1 所示。

圖1 復合型旅游人才培養(yǎng)的演化規(guī)律

首先，在文旅融合背景下，文化旅游市場需求是驅動廣西職業(yè)院校培養(yǎng)復合型旅游人才系統(tǒng)運行的動力，影響著整個系統(tǒng)的運行與發(fā)展。一方面，文化旅游市場需求為廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)提供了方向和目標，促進廣西職業(yè)院校根據(jù)市場需求調整旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)方式，進而使傳統(tǒng)的旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)偏離其原有的發(fā)展方向，進入無序（或低級有序）狀態(tài)。這一狀態(tài)又反饋給系統(tǒng)內部，通過專業(yè)調整、課程融通、校企合作、雙師型教師培訓以及1＋X 證書改革等多種途徑，促進廣西職業(yè)院校旅游人才培養(yǎng)向復合型旅游人才培養(yǎng)模式轉變，最終促使廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)向有序、平穩(wěn)方向演進。另一方面，在文旅融合背景下，隨著文化旅游市場需求的日漸旺盛，我國旅游職業(yè)教育改革將逐步推進，越來越多的社會組織參與到廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)中，加上科技進步與創(chuàng)新的支持，為廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的條件。

其次，在文旅融合背景下，非平衡態(tài)是廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)的動力和源泉。廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)的不平衡主要體現(xiàn)在職業(yè)院校競爭力的不平衡、學生職業(yè)勝任力的不平衡和旅游專業(yè)發(fā)展的不平衡。

再次，文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)必須配套進行，通過調整職業(yè)院校、旅游管理專業(yè)師生、政府部門、文旅企業(yè)、行業(yè)協(xié)會的利益與訴求，進而形成雙邊或多邊競合關系，引起人員、資源、技術、資金等要素的流動，促使廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)向有序方向轉變。

最后，在遠離平衡態(tài)和非線性作用下，廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)通過打造文化旅游特色專業(yè)方向、促進文化與旅游課程融通、邀請文化企業(yè)參與教學實訓、加強雙師型教師培訓、落實1＋X 證書制度等途徑，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化向旅游管理專業(yè)的滲透、傳遞，形成自組織效應的“漲落”現(xiàn)象，最終增強文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復合型旅游人才培養(yǎng)機制的開放性、效率性和公平性，促使系統(tǒng)向有序或高級有序的復合型旅游人才培養(yǎng)機制轉變。